Beer Cafe HOPMAN のブログ

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志賀高原ビール TAP TAKE OVER
志賀高原ビールで新年会 2025

2025年1月11日（土）〜1月13日（月・祝）

Instagram
https://www.instagram.com/beercafehopman/
TwiPla
https://twipla.jp/events/645578
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https://www.facebook.com/events/1764575957611707


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土曜日は『 昼からHOPMAN 』！
12:00 OPEN‐24:00 CLOSEとなります。
12月は、7日・14日・21日・28日。
土日限定ハンバーガーも登場！


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〇12月12日（木）HOPMANの営業は、お休みさせていただきます。

〇12月18日（水）貸切営業の関係で、通常営業は15時〜19時となります。


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本日は新たに1つ、ビールを開栓！

京都醸造　古道をゆく活命 木樽熟成
2022年3月よりホワイトオーク樽で熟成を施した雑穀のセゾン「活命」。
木樽特有のバニラのような香りとふくよかなブレッド感、そして味わいに深みと丸みが感じられる仕上がり。
※そば粉・スペルト小麦を使用
ABV：5.0％

※ブルワリー案内から抜粋


昨年末に入荷したものです。
一年間セラーで寝かせていました。
今、このビールが飲めるのは世界でHOPMANだけなのでは。
どうぞお楽しみください。



昨日、空いたビール

Brasserie Knot　WILD FLOWER


本日、新たに開栓するビール

京都醸造　古道をゆく活命 木樽熟成


【 ON TAP TODAY 】

サッポロ　the PERFECT 黒ラベル
八ヶ岳ビールタッチダウン　清里ラガー
Passific Brewing　Sukittu
門司港ビール　ヴァイツェン
KaruizawaQ Bloom
京都醸造　古道をゆく活命 木樽熟成
うしとら　#880 ホップルアップ
Karuizawa Q　Apple Cycle
湘南ビール　Foeder Aged Beer〜梅〜
志賀高原ビール　志賀高原ペールエール
Brasserie Knot　BIRD
Passific Brewing　Elle
Societe The Pupil
Lagunitas Hazy Wonder
志賀高原ビール　Indian Summer Saison
うしとら　#888 モシャス
うしとら　#885 ボイラークラッシャー Double IPA
伊勢角屋麦酒　Avant-Cat
ヤッホーブルーイング　インドの青鬼
のぼりべつ地ビール鬼伝説　鬼先手IPA
のぼりべつ地ビール鬼伝説　IPAだっちゃ！
うちゅうブルーイング　Ancient Frost
Teenage Brewing Interplay
志賀高原ビール　Hoppy Brown Goes Up
宮崎ひでじビール　スタウト
宮崎ひでじビール　栗黒　KURI KURO Dark Chestnut Ale



本日の写真
ネギトロキムチユッケ
滑らかさと旨味あるネギトロに、辛味酸味食感のあるキムチを加え、コチュジャンをふんだんに使ったユッケだれで味付けしました。うずら卵と絡めることでよりコクを感じ、添えてある焼き海苔と一緒に召し上がって頂けると、ビールが進むの間違いなしです。是非一度ご賞味ください。


【本日のFood Menu 】

ミックスナッツ　ソース風味
パクチーきくらげ
野菜のピクルス
しらすきゅうりもずく酢
蒸し鶏の麻辣ソース
ネギトロキムチユッケ
生ハム　シャインマスカット　マスカルポーネ セルフィーユ
薬味たっぷりサラダ
マグロとサーモンの海鮮サラダ
真アジのフライ　タルタルソース
むかごの素揚げ　
シューストリングポテトフライ　コンソメペッパー
れんこんチーズ焼き
牛すねぽん酢　有馬山椒の香り
鶏もも肉の刻みわさび和え
鳴門金時とちくわの天ぷら
あらびきハムカツ
チーズinとん平焼き
豚のハラミ焼き　サムジャン添え
ホタテとジャガイモのアヒージョ
牡蠣とほうれん草のクリームグラタン
広島県産牡蠣フライ　自家製タルタルソース
フィッシュ＆チップス
仔羊モモ肉のスパイス香草焼き
特製味噌だれ焼きそば




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□HOPMAN/一房一献フットサルチーム『 FC.HOPMAN 』参加者募集中

12月19日（木）20：00-22：00

岡崎フットサルフィールド
参加費1500円

コート予約してあります。
今回はエンジョイ編、初心者向けの会です。
経験者の方も配慮（強い当たり等NG）頂いて大募集。



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HOPMAN / HOPMAN BOTTLE SHOP
0467-85-5688　　
〒253-0045
神奈川県茅ヶ崎市十間坂1-1-23‐2F
15:00‐24:00 / 土曜 12:00‐24:00
不定休

HOPMANのブログ
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志賀高原ビール TAP TAKE OVER
志賀高原ビールで新年会 2025

2025年1月11日（土）〜1月13日（月・祝）

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土曜日は『 昼からHOPMAN 』！
12:00 OPEN‐24:00 CLOSEとなります。
12月は、7日・14日・21日・28日。
土日限定ハンバーガーも登場！


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12月12日（木）HOPMANの営業は、お休みさせていただきます。

12月18日（水）貸切営業の関係で、通常営業は15時〜19時となります。

どうぞよろしくお願い致します



本日は新たに1つ、ビールを開栓！

のぼりべつ地ビール鬼伝説　IPAだっちゃ！
横浜のSYNCRONICITY9周年ビール
ABV7.0％　IBU70
ウエストコーストスタイルIPA

シトラ　チヌークをメインに
アマリロ、シムコーも使用した
苦味が強く
オールドチックな
柑橘系の香りが支配的なビールです。

飲みやすさも損なわないような形で仕上げました！

皆でSYNCRONICITY9周年を
祝ってくれれば
いんでないかい( ´ ▽ ` )ﾉ

※ブルワリー案内から抜粋



昨日、空いたビール

志賀高原ビール　SHINING / Cold IPA


本日、新たに開栓するビール

のぼりべつ地ビール鬼伝説　IPAだっちゃ！


【 ON TAP TODAY 】

サッポロ　the PERFECT 黒ラベル
Passific Brewing　Sukittu
門司港ビール　ヴァイツェン
Brasserie Knot　FLOWER
Brasserie Knot　WILD FLOWER
KaruizawaQ Bloom
うしとら　#880 ホップルアップ
Karuizawa Q　Apple Cycle
湘南ビール　Foeder Aged Beer〜梅〜
志賀高原ビール　志賀高原ペールエール
Brasserie Knot　BIRD
Societe The Pupil
Lagunitas Hazy Wonder
志賀高原ビール　Indian Summer Saison
うしとら　#888 モシャス
伊勢角屋麦酒　Avant-Cat
のぼりべつ地ビール鬼伝説　鬼先手IPA
のぼりべつ地ビール鬼伝説　IPAだっちゃ！
うちゅうブルーイング　Ancient Frost
Teenage Brewing Interplay
志賀高原ビール　Hoppy Brown Goes Up
宮崎ひでじビール　スタウト
宮崎ひでじビール　栗黒　KURI KURO Dark Chestnut Ale



本日の写真
ホタテとジャガイモのアヒージョ
旨味たっぷりのホタテと蒸したジャガイモ、仕上げに明太子を乗せたアヒージョを作りました。寒い日が続きますね。熱々のアヒージョで温まってください。


【本日のFood Menu 】

パクチーきくらげ
野菜のピクルス
しらすきゅうりもずく酢
紀州南高梅としば漬けねぎとろ
蒸し鶏の麻辣ソース
生ハム　シャインマスカット　マスカルポーネ セルフィーユ
薬味たっぷりサラダ
マグロとサーモンの海鮮サラダ
真アジのフライ　タルタルソース
むかごの素揚げ　
シューストリングポテトフライ　コンソメペッパー
鶏軟骨の中華風唐揚げ　
れんこんチーズ焼き
牛すねぽん酢　有馬山椒の香り
鶏ささみの刻みわさび和え
あらびきハムカツ
チーズinとん平焼き
豚のハラミ焼き　サムジャン添え
キーマカレーポテトパイ
ホタテとジャガイモのアヒージョ
牡蠣とほうれん草のクリームグラタン
広島県産牡蠣フライ　自家製タルタルソース
フィッシュ＆チップス
豚肩ロース塩麹クミングリル
仔羊モモ肉のスパイス香草焼き
特製味噌だれ焼きそば




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□HOPMAN/一房一献フットサルチーム『 FC.HOPMAN 』参加者募集中

12月19日（木）20：00-22：00

岡崎フットサルフィールド
参加費1500円

コート予約してあります。
今回はエンジョイ編、初心者向けの会です。
経験者の方も配慮（強い当たり等NG）頂いて大募集。



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HOPMAN / HOPMAN BOTTLE SHOP
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【 志賀高原ビール TAP TAKE OVER　志賀高原ビールで新年会 2025 】

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土曜日は『 昼からHOPMAN 』！
12:00 OPEN‐24:00 CLOSEとなります。
12月は、7日・14日・21日・28日。
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本日は4つのビールを新たに開栓です！

八ヶ岳ビールタッチダウン　清里ラガー
美しいゴールドの液色を湛えた「清里ラガー」は、「八ヶ岳ビール タッチダウン」として3番目につくられたビール。主原料となる麦芽・ホップ・水に加え、コンスターチ、そして地元北杜市高根町のお米「梨北米」を、法令で定められた副原料として（ホップと水を除いた原料の重量中33％以下の割合で）用いています。特徴は“昭和のビール”を思わせるような、どこか懐かしく軽やかな味わい。十分冷やして、ラガーらしいキレとのどごしを存分に愉しんでください。

※ブルワリー案内抜粋


Passific Brewing　Elle
毎回ホップを変えて楽しみながらつくっているこのビールですが、今回はHallertau Amarilloをキーホップに迎え、仕込みをしてみました。Amarilloは元々アメリカの品種なのですが、ドイツのハラタウ地方でも栽培が行われていて、当然土地ごとでの風味の差があるのです。このビールもAmarilloらしい、オレンジのような柑橘感と青リンゴや花のような穏やかさがありながら、爽快なニュアンスも感じられます。あえてジューシーさが際立つような仕込みをしているのですが、アメリカのホップの力強さとは違った、どこか優しさのある仕上がりになりました。

※ブルワリー案内から抜粋


うしとら　#885 ボイラークラッシャー Double IPA
ABV8.5%
破壊的なDouble IPAです！（肝臓に対して）
このDouble IPAはうしとららしい軽くて味わい深いビールに仕上げました。
モルトは1種類のみ、ホップは4種類使用してWest Coast StyleのDoule IPAらしい軽さと心地よい苦みがあります。
ホップアロマはストーンフルーツの香りが最も強く、続いてトロピカルフルーツ、柑橘、松と色々な要素があって満足感があります。
今回のDouble IPAもアルコール度数を感じさせない造りとなっておりますので気が付いたら酔いが回っております。
このビールにクラッシュさせられないようにお気をつけください(笑)
商品名の由来は、このビールをパッケージングするときに弊社のスチームボイラーが一部故障したのでそれをそのまま名前にしました(笑)
弊社がビール製造を開始して10年が経過しているので様々な箇所が故障しては修理をしてやりくりをしております。
皆様も長年飲み続けて身体に影響が出ていないかどうか、健康診断を受けて確認してみてください(笑)

※ブルワリー案内から抜粋


ヤッホーブルーイング　インドの青鬼
ホップをふんだんに使ったインディアペールエールは、ホップがうみだす驚愕の苦味とグレープフルーツのような華やかな香りが特徴のビールです。この苦さと香り、深いコクで飲む人を魅了します。

※ブルワリー案内から抜粋

ヤッホーブルーイングさんの、【ゆっくりビアグラス】全国50店舗グラス無料提供の企画に、当選しました。

https://yonasato.com/column/information/detail/theslowpaceglass_290716/

ご希望の方に、インドの青鬼を【ゆっくりビアグラス】で提供させていただきます。
神奈川ではHOPMANのみ楽しめるようですね。
クラフトビールの魅力の一つは、多様性だと思っております。
どうぞお楽しみください。
※グラスの数は2個なので、順番にご利用ください。



昨日、空いたビール

志賀高原ビール　Fresh Hop Grisette
ヤッホーブルーイング　よなよなエール
伊勢角屋麦酒　More Citra freak DDH DIPA　


本日、新たに開栓するビール

八ヶ岳ビールタッチダウン　清里ラガー
Passific Brewing　Elle
うしとら　#885 ボイラークラッシャー Double IPA
ヤッホーブルーイング　インドの青鬼


【 ON TAP TODAY 】

サッポロ　the PERFECT 黒ラベル
Passific Brewing　Sukittu
門司港ビール　ヴァイツェン
Brasserie Knot　FLOWER
Brasserie Knot　WILD FLOWER
KaruizawaQ Bloom
うしとら　#880 ホップルアップ
Karuizawa Q　Apple Cycle
湘南ビール　Foeder Aged Beer〜梅〜
志賀高原ビール　志賀高原ペールエール
Brasserie Knot　BIRD
Societe The Pupil
Lagunitas Hazy Wonder
志賀高原ビール　Indian Summer Saison
志賀高原ビール　SHINING / Cold IPA
うしとら　#888 モシャス
伊勢角屋麦酒　Avant-Cat
のぼりべつ地ビール鬼伝説　鬼先手IPA
うちゅうブルーイング　Ancient Frost
Teenage Brewing Interplay
志賀高原ビール　Hoppy Brown Goes Up
宮崎ひでじビール　スタウト
宮崎ひでじビール　栗黒　KURI KURO Dark Chestnut Ale



本日の写真
キーマカレーポテトパイ
牛と豚の挽肉をスパイスで煮込んで作ったキーマカレーを、マッシュポテトと一緒にオーブンで焼き上げました。マッシュポテトにもスパイスで風味付けをしてあり、スパイシーさ抜群の一品となっております。是非一度ご賞味ください。

【本日のFood Menu 】

パクチーきくらげ
野菜のピクルス
しらすきゅうりもずく酢
紀州南高梅としば漬けねぎとろ
蒸し鶏の麻辣ソース
生ハム　シャインマスカット　マスカルポーネ セルフィーユ
薬味たっぷりサラダ
マグロとサーモンの海鮮サラダ
真アジのフライ　タルタルソース
むかごの素揚げ　
シューストリングポテトフライ　コンソメペッパー
鶏軟骨の中華風唐揚げ　
れんこんチーズ焼き
鶏ささみの刻みわさび和え
あらびきハムカツ
チーズinとん平焼き
豚のハラミ焼き　サムジャン添え
キーマカレーポテトパイ
ホタテとジャガイモのアヒージョ
牡蠣とほうれん草のクリームグラタン
広島県産牡蠣フライ　自家製タルタルソース
フィッシュ＆チップス
豚肩ロース塩麹クミングリル
仔羊モモ肉のスパイス香草焼き
特製味噌だれ焼きそば
チェダーチーズバーガー
スパイシーマトンブルーチーズバーガー



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□HOPMAN/一房一献フットサルチーム『 FC.HOPMAN 』参加者募集中

12月19日（木）20：00-22：00

岡崎フットサルフィールド
参加費1500円

コート予約してあります。
今回はエンジョイ編、初心者向けの会です。
経験者の方も配慮（強い当たり等NG）頂いて大募集。



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0467-85-5688　　
〒253-0045
神奈川県茅ヶ崎市十間坂1-1-23‐2F
15:00‐24:00 / 土曜 12:00‐24:00
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