この一週間、書き込みをしていませんでした。
ダメなHOPMANです。この一週間、何をしていたかというと、
火曜日
両国POPEYEさんへビールサーバーのレクチャーを受けに行って参りました。
マスター青木さんの2時間ほどのレクチャーは、まさに大学の講義です。内容の濃いお話を聞かせていただきました。
青木さんの情熱、プロ意識、知識、本当にすごい！！！
僕もがんばるぜい。
レクチャーの後はもちろんたっぷりビールをいただき帰宅しました。
水曜日
イクスピアリのハヴェストムーンブリワリーへ工場見学に行って参りました。
ビールができる過程をブルーマスターの園田さんに丁寧に説明していただき、エプロン＆手袋姿でお手伝いをするというまさかの展開！とても良い経験をさせていただきました。
そしてお試しセットをいただき、ロティズハウスからハーヴェストムーンのリアルエールが飲めるスペインバル、バリ・ルカ・セルヴェッサへ。
そしてそしてディズニーランドへ。
そうです、酔った勢いでついつい行ってしまったのです。
しかも弟と二人きりで。
なかなかない経験です。乗り物の待ち時間でカップルを目の前にする二人の異様な空気もたまりません。
そんなHOPMAN兄弟は三大マウンテンを速攻で制覇し帰宅いたしました。
木曜日
明日が引き渡しという状況で一日お店に籠っていました。
金曜日
残工事が結構残りましたが一応引き渡しです。ついつい朝までお店で過ごしてしまいました。
土曜日
大量の買い出し＆片づけです。
二人じゃ大変だと、HOPMAN兄が昔勤めていたcafe＆barBARRELで一緒に働いていた『トッシー』に助っ人をお願いしました。彼にはオープンから10日ほど手伝ってもらいます。
日曜日
厨房初使用。
頭でしっかり考えてシステムを作ったつもりだったのですが、結構使いにくい。
修正事項が山盛りです。
そして今日
ハンドポンプ設置！
大好きなよなよなリアルエールがまた毎晩飲めちゃいます。
ちなみに店内の様子を公開しちゃいます。
あとオープンまで残り4日！頑張るぞー！！！
HOPMAN兄
〜7月31日(土)＆8月1日(日)はbeercafeHOPMANオープンイベント〜
クラフトビール20種類を樽生でスペシャルプライスで販売いたしまーす！
mixiコミュニティもよろしくおねがいします
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