2012年06月15日

バーガー

先日、週末に向けあるハンバーガーの試作をすると謳っていましたが、この連日たくさんお客さんが来てくださいまして、実は試作をすることができませんでした。
これでは口だけになってしまいます。
ちなみにエビカツバーガーを作る予定でした。
プリップリのエビカツバーガー。
HOPMANのタルタルソースをこれでもかとかけて。
イメトレはバッチリなんです。
なんたってワンマックワンビアで修行していますから。
残り少ない時間でなんとか商品化できるか…、はたまた違うバーガーの登場になるのか…。
とにかくやれるだけのことはやってみます。
ハンバーガーを何も用意できなかったら私のこと、「田代バーカー」と言ってやってください。
頭丸めて出直します。

さてさて、本日はグリーンフラッシュ【 ウエストコーストIPA 】、志賀高原ビール【 ミヤマブロンド 】【 インディアンサマーセゾン 】が開栓となります。
どれも大人気でリピーターがたくさんいるビールですね。
そろそろ6月23日(土)の【 焼き鳥×HOPMAN 】イベントに向けビールメニューを調整していきます。
限定醸造ビールというより、鉄板ビールとでも言いましょうか、今までやってきて特に人気があったビールがずらりと並びます。
お楽しみに。

ではでは、皆様のお越しをお待ちしておりまーす!



__________


< HOPMANニュース >


◎6月18日(月)の営業は17時からとなります。
 よろしくお願いいたします。

◎焼き鳥×クラフトビールイベント開催決定!

開催日 : 6月23日(土)
美味しい焼き鳥に美味しいビールで乾杯だ!
詳細はこちらで↓

【mixiコミュニティ】http://mixi.jp/view_event.pl?id=69690277&comm_id=5057064

【TwiPla】http://twipla.jp/events/23842

※6月24日(日)の営業はお休みさせていただきます。


◎HOPMAN二周年感謝祭“ また36時間やっちゃいますか! ”

開催日 : 7月27日(金) 17:00 〜 7月29日(日) 5:00
2年分の感謝の気持ちを込めて、36時間ぶっ通しの感謝祭を開催いたします。
詳細はまた後日に。


__________


昨日空いたビール4樽↓

●富士桜高原麦酒・ラオホ (富士観光開発/山梨)
●金鬼ペールエール・FF7C‘s&センティニアルver (わかさいも本舗/北海道)
●トリプルドライボヘミアンピルス (ベアードブルーイング/静岡) 
●志賀高原ビール・IPA (玉村本店/長野) 


本日開栓したビール4樽↓

○富士桜高原麦酒・ラオホ (富士観光開発/山梨)  新樽開栓!!!
○ウエストコーストIPA (グリーンフラッシュ/アメリカ) NEW!!!
○志賀高原ビール・ミヤマブロンド (玉村本店/長野) NEW!!!
○志賀高原ビール・インディアンサマーセゾン (玉村本店/長野) NEW!!!


本日繋がっている生ビール26種類です↓

○ヱビス (サッポロ)
○コエドブルワリー・瑠璃 (協同商社/埼玉)  
○コエドブルワリー・白 (協同商社/埼玉)  
○ヒューガルデンホワイト (ヒューガルデン/ベルギー) 
○伊勢角屋麦酒・ネルソンルビー (二軒茶屋餅角屋/三重) 
○南信州ビール・アップルホップ ふじ (南信州ビール/長野)
○富士桜高原麦酒・ラオホ (富士観光開発/山梨)
○鬼伝説地ビール 絹 SILK  (わかさいも本舗/北海道)
○志賀高原ビール・ウィートエール (玉村本店/長野) 
○ガージェリーエステラ  (ビアスタイル21)
○よなよなリアルエール(ヤッホーブルーイング/長野)
○伊勢角屋麦酒・ブリティッシュペールエール (二軒茶屋餅角屋/三重) 
○伊勢角屋麦酒・ペールエールプラス (二軒茶屋餅角屋/三重)
○4S ベルジャンブロンドエール (ベアードブルーイング/静岡)
○ロストコースト・インディカIPA (ロストコースト/アメリカ) 
○べアリパブリック・ブラックレーサー (ベアリパブリック/アメリカ) 
○志賀高原ビール・ミヤマブロンド (玉村本店/長野) 
○志賀高原ビール・インディアンサマーセゾン (玉村本店/長野) 
○東京ブラック (ヤッホーブルーイング/長野)
○湘南ビール・チョコレートポーター (熊澤酒造/神奈川)
○大山Gビール・スタウト (久米桜麦酒/鳥取)
○ガージェリースタウト (ビアスタイル21)
○コエドブルワリー・紅赤 (協同商社/埼玉)  
○湘南ビール・バーレーワイン2011 (熊澤酒造/神奈川)
○大山Gビール・インペリアルスタウト2011 (久米桜麦酒/鳥取) 


mixiコミュニティもよろしくおねがいします
http://mixi.jp/view_community.pl?id=5057064


お手柔らかにお願いいたします。 田代
posted by HOPMAN at 08:26| 神奈川 ☀| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年06月14日

毎日が誕生日

昨日も誕生日から2日経ったにもかかわらず、お客さんからプレゼントを貰ったりビールを御馳走してもらっちゃいました。
どうもありがとうございました。
誕生日を迎えた夜から四夜連続飲んだくれ。
ほんと毎日が誕生日みたいです。
幸せものです。

私が修行した下北沢の【 beer bar うしとら 】の部長と六本木の【 アントンビー 】の店長さんも来てくれまして、相変わらず豪快に飲み食いしていってくれました。
そして粋な計らい。
できる男は違いますね。
来年のお返しはどうしようかな。
とにかく感謝です。

昨日はさらに嬉しい報告がありました。
以前からよくHOPMANに飲みに来てくれている若者がいるのですが、
一人はスペインバルをやりたいと言っていて、スペインに単身で行き、帰ってきてすぐに東京で一番美味しいと言われているスペイン料理のお店で働くことになったとのこと。
もう一人は、海外に一人でビールを飲みに行ったりするくらい心からビールを愛していて、昨日私たちもお世話になっている超人気ブルワリーに就職が内定したとのこと。
若いのに行動力があって凄いなぁと思っていたのですが、より夢の実現に近づいたわけです。
自分のことのように嬉しくなっちゃいました。
若いから可能性は無限大だよ、なんて先輩風を吹かせちゃったりもしていましたが、自分もまだまだと思っているし、頑張らねばと思うのです。
ここ最近、年齢が一つ増え、HOPMAN二周年が近づき、周りの人たちにたくさん刺激を受け、色々と考えます。
自分も何か面白いことが出来たらいいな。

さてさて本日は、ベアードブルーイングの限定醸造ビール【 4S ベルジャンブロンドエール 】が登場!
ブルワリーからの説明はこちら↓

ベルジャンブロンドエールと聞くと、きりっとフルーティ、ドライ、爽快、などどいった言葉が思い浮かぶだろう。ベアード版は、それに加えて非常にホップの香りも印象的だ。ベアードでは、4種類のSから始まるホップ(Sterling, Santiam, Saaz, Styrian Golding)を組み合わせ仕込み、同様にドライホップにも使用した。その結果、軽快だが奥深いエールが完成した。

お楽しみにっ!

営業時間の変更があります。
6月18日(月)の営業は少し遅らせていただき、17時オープンとさせていただきます。
よろしくお願いいたします。


ではでは、皆様のお越しをお待ちしておりまーす!



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< HOPMANニュース >


◎6月18日(月)の営業は17時からとなります。
 よろしくお願いいたします。

◎焼き鳥×クラフトビールイベント開催決定!

開催日 : 6月23日(土)
美味しい焼き鳥に美味しいビールで乾杯だ!
詳細はこちらで↓

【mixiコミュニティ】http://mixi.jp/view_event.pl?id=69690277&comm_id=5057064

【TwiPla】http://twipla.jp/events/23842

※6月24日(日)の営業はお休みさせていただきます。


◎HOPMAN二周年感謝祭“ また36時間やっちゃいますか! ”

開催日 : 7月27日(金) 17:00 〜 7月29日(日) 5:00
2年分の感謝の気持ちを込めて、36時間ぶっ通しの感謝祭を開催いたします。
詳細はまた後日に。


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昨日空いたビール2樽↓

●金鬼ペールエール・FF7C‘s&センティニアルver (わかさいも本舗/北海道)
●志賀高原ビール・ハウスIPA (玉村本店/長野)


本日開栓したビール2樽↓

○金鬼ペールエール・FF7C‘s&センティニアルver (わかさいも本舗/北海道)  新樽開栓!!!
○4S ベルジャンブロンドエール (ベアードブルーイング/静岡) NEW!!!



本日繋がっている生ビール26種類です↓

○ヱビス (サッポロ)
○コエドブルワリー・瑠璃 (協同商社/埼玉)  
○トリプルドライボヘミアンピルス (ベアードブルーイング/静岡) 
○コエドブルワリー・白 (協同商社/埼玉)  
○ヒューガルデンホワイト (ヒューガルデン/ベルギー) 
○伊勢角屋麦酒・ネルソンルビー (二軒茶屋餅角屋/三重) 
○南信州ビール・アップルホップ ふじ (南信州ビール/長野)
○富士桜高原麦酒・ラオホ (富士観光開発/山梨)
○鬼伝説地ビール 絹 SILK  (わかさいも本舗/北海道)
○志賀高原ビール・ウィートエール (玉村本店/長野) 
○金鬼ペールエール・FF7C‘s&センティニアルver (わかさいも本舗/北海道)
○ガージェリーエステラ  (ビアスタイル21)
○よなよなリアルエール(ヤッホーブルーイング/長野)
○伊勢角屋麦酒・ブリティッシュペールエール (二軒茶屋餅角屋/三重) 
○伊勢角屋麦酒・ペールエールプラス (二軒茶屋餅角屋/三重)
○4S ベルジャンブロンドエール (ベアードブルーイング/静岡)
○志賀高原ビール・IPA (玉村本店/長野) 
○ロストコースト・インディカIPA (ロストコースト/アメリカ) 
○べアリパブリック・ブラックレーサー (ベアリパブリック/アメリカ) 
○東京ブラック (ヤッホーブルーイング/長野)
○湘南ビール・チョコレートポーター (熊澤酒造/神奈川)
○大山Gビール・スタウト (久米桜麦酒/鳥取)
○ガージェリースタウト (ビアスタイル21)
○コエドブルワリー・紅赤 (協同商社/埼玉)  
○湘南ビール・バーレーワイン2011 (熊澤酒造/神奈川)
○大山Gビール・インペリアルスタウト2011 (久米桜麦酒/鳥取)


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嬉しくて昨日はワンマックワンビアやっちゃった。 田代
posted by HOPMAN at 16:14| 神奈川 ☀| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年06月13日

約束

昨日の日本代表戦は観ていて非常に疲れる試合でしたね。
ハイボールに弱かったり、審判の判定だったり、…。
最後のFKは最後まで観たかったなぁ。
次の試合は9月です。
またパワーアップした姿を見たいものです。

昨日は、誕生日が過ぎていたのですが、またお客さんにビールをたくさん御馳走になってしまいました。
ありがとうございました。
楽しくて調子に乗りました。
まさかの閉店前に撃沈。
もうお客さん来ないかなぁ、とソファーに座ると、まぶたが重くなって、眠ってしまいました。
そこへクラフトビアバーマスター鈴木さんの登場!
以前、鈴木さんには寝坊して15時オープンに間に合わなかった時にも失態を披露しました。
何故にいつもこんなタイミング。
いや、いつ何時でも油断するなということです。
それがプロなんだ。
そんなプロ失格の私でしたが、鈴木さんはビールを御馳走してくださいました。
ありがとうございました。
楽しくお話しさせていただいて、一緒に飲みに行く約束を再確認。
6月18日(月)に一緒にどこかへ行きます。
この日は坊主頭二人組に注意してください。
楽しみ過ぎです。

鈴木さんが帰られ、明日という言葉を忘れたサラリーマンも帰られ、残った大村マスター、マンチェスター笠井と三人で何か食べようということに。
今回は、ワンライクワンビアにしようということで、近くの【 すき家 】へ。
すき家では、期間限定商品のうな丼があって、元気が出る気がしたので食べることに。
欲張って、うな丼と牛丼のハーフ&ハーフ、うな牛を注文。
もちろん豚汁・ミニカレーセットで。
サイドメニューも三品ほど頼みます。
一瞬、メガ盛りの悪夢が頭を過りましたが、問題なく完食。
サクッと食べて解散。
家に帰って爆睡したとさ。
今日は予定より早く起きちゃうくらい元気です。

さてさて、本日は金曜日に向け、あるハンバーガーの試作品を作ってみたいと思います。
成功したら週末登場です。
お楽しみに!

本日は、伊勢角屋麦酒の限定醸造ビール【 ブリティッシュペールエール 】【 ペールエールプラス 】が登場です!
以前も出したことがあるのですが、今回が最後の1樽になるので、まだ飲んでいない方は是非!

皆様のお越しをお待ちしておりまーす!


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< HOPMANニュース >


◎焼き鳥×クラフトビールイベント開催決定!

開催日 : 6月23日(土)
美味しい焼き鳥に美味しいビールで乾杯だ!
詳細はこちらで↓

【mixiコミュニティ】http://mixi.jp/view_event.pl?id=69690277&comm_id=5057064

【TwiPla】http://twipla.jp/events/23842

※6月24日(日)の営業はお休みさせていただきます。


◎HOPMAN二周年感謝祭“ また36時間やっちゃいますか! ”

開催日 : 7月27日(金) 17:00 〜 7月29日(日) 5:00
2年分の感謝の気持ちを込めて、36時間ぶっ通しの感謝祭を開催いたします。
詳細はまた後日に。


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昨日空いたビール3樽↓

●鬼伝説地ビール 絹 SILK  (わかさいも本舗/北海道)
●志賀高原ビール・AFPA (玉村本店/長野)
●志賀高原ビール・インディアンサマーセゾン (玉村本店/長野)


本日開栓したビール3樽↓

○鬼伝説地ビール 絹 SILK  (わかさいも本舗/北海道)  新樽開栓!!!
○伊勢角屋麦酒・ブリティッシュペールエール (二軒茶屋餅角屋/三重) NEW!!!
○伊勢角屋麦酒・ペールエールプラス (二軒茶屋餅角屋/三重) NEW!!!



本日繋がっている生ビール26種類です↓

○ヱビス (サッポロ)
○コエドブルワリー・瑠璃 (協同商社/埼玉)  
○トリプルドライボヘミアンピルス (ベアードブルーイング/静岡) 
○コエドブルワリー・白 (協同商社/埼玉)  
○ヒューガルデンホワイト (ヒューガルデン/ベルギー) 
○伊勢角屋麦酒・ネルソンルビー (二軒茶屋餅角屋/三重) 
○南信州ビール・アップルホップ ふじ (南信州ビール/長野)
○富士桜高原麦酒・ラオホ (富士観光開発/山梨)
○鬼伝説地ビール 絹 SILK  (わかさいも本舗/北海道)
○志賀高原ビール・ウィートエール (玉村本店/長野) 
○金鬼ペールエール・FF7C‘s&センティニアルver (わかさいも本舗/北海道)
○ガージェリーエステラ  (ビアスタイル21)
○よなよなリアルエール(ヤッホーブルーイング/長野)
○伊勢角屋麦酒・ブリティッシュペールエール (二軒茶屋餅角屋/三重) 
○伊勢角屋麦酒・ペールエールプラス (二軒茶屋餅角屋/三重)
○志賀高原ビール・IPA (玉村本店/長野) 
○志賀高原ビール・ハウスIPA (玉村本店/長野)
○ロストコースト・インディカIPA (ロストコースト/アメリカ) 
○べアリパブリック・ブラックレーサー (ベアリパブリック/アメリカ) 
○東京ブラック (ヤッホーブルーイング/長野)
○湘南ビール・チョコレートポーター (熊澤酒造/神奈川)
○大山Gビール・スタウト (久米桜麦酒/鳥取)
○ガージェリースタウト (ビアスタイル21)
○コエドブルワリー・紅赤 (協同商社/埼玉)  
○湘南ビール・バーレーワイン2011 (熊澤酒造/神奈川)
○大山Gビール・インペリアルスタウト2011 (久米桜麦酒/鳥取) 


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18日に向けリハビリだ。 田代
posted by HOPMAN at 16:14| 神奈川 ☁| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする