2013年12月19日

ビール色

昨日の営業後は美容師をしているお客さんに髪のカットとカラーリングをしてもらいました。
HOPMANがオープンしてから髪を切りに行く時間がもったいなくて、ずっと自分でバリカンを使って坊主にしていました。
今年に入ってから、このお客さんの提案で髪を伸ばしています。
やっぱりビール色でしょ!ということで、今回も金髪にしちゃいました。
13年近い付き合いのある一房一献の職人山本には、「いい歳して…。」と言われてしまいましたが、気に入っています。
Yくんいつもありがとうございます!


さてさて、本日もマサジビールを開栓しちゃいます。
※マサジビールについてはこちらで→ http://www.minoh-beer.jp/masaji-beer-project
いわて蔵ビールの限定醸造ビール【マサジのダンディビター】の登場です。
ブルワリーさんからの説明です↓

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イギリスのビターエール(イングリッシュビター)とは、とても伝統的なイングリッシュビールです。
ビターという名前から、凄く苦いのかなぁ?と思われがちですが、ホップも穏やかな香りと余り苦くなく炭酸も少なめでゆっくり会話しながら飲むというスタイルのビールです。
私もはじめてイギリスのビターを飲んだときはインパクトが少なくびっくりしたのですが、 後から後から味がでるというか、癖になる美味しいビールです。

今回、私の尊敬する故正司社長のダンディーなイメージと優しい男性のイメージがあるため、このスタイルで醸造してみました。


いわて蔵ビールHP http://sekinoichi.jugem.jp/

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是非ご情味あれ!


本日の定番フードメニュー以外の『日替わりフードメニュー』の案内です↓

【銀杏の素揚げ】
【くわいの素揚げ】
【広島産 牡蛎鍋】
【海老ワンタンスープ】
【芝海老のアヒージョ】
【骨付き鶏モモ肉のコンフィ】
【鶏 せせり炭火焼き】
【鶏 やげん炭火焼き】
【鶏 白レバー炭火焼き】
【イナダと〆サバの海鮮サラダ】
【豚カシラ炭火焼き】
【ナスとキノコのミートグラタン】
【おつまみ生しらす】
【生しらす丼】
【おつまみ生桜海老】
【生桜海老丼】

以上を用意いたします。
本日は【豚かしら炭火焼き】【ナスとキノコのミートグラタン】が登場です。
“生しらす”“生桜海老”入荷してます。
美味しいよっ!


それでは本日も皆様のお越しをお待ちしておりまーす!


__________


< HOPMANニュース >


○12月24日(火)【HOPMANクリスマスパーティー2013】開催決定!
みんなでワイワイ楽しい夜にしましょう!
詳細はこちら↓

facebook https://www.facebook.com/events/1385560388356301/?context=create

mixiコミュニティ http://mixi.jp/view_event.pl?&id=75297289&comm_id=5057064

twipla http://twipla.jp/events/71300

尚、翌日の12月25日(水)のHOPMANの営業はお休みさせていただきます。


○12月31日(火)【HOPMANカウントダウンパーティー2013】開催決定!
みんなでワイワイ楽しい夜にしましょう!
詳細はこちら↓

facebook https://www.facebook.com/events/471182673003306/?source=1

mixiコミュニティ http://mixi.jp/view_event.pl?&id=75314964&comm_id=5057064

twipla http://twipla.jp/events/71571


○1月1日(水)・2日(木)・3日(金)の営業は17時〜23時とさせていただきます。


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昨日空いたビール4樽↓

●鬼伝説地ビール・金鬼SSSペールエール (わかさいも本舗/北海道)
●アングリーボーイブラウンエール (ベアード/静岡)
●富士桜高原麦酒・ヴァイツェン (富士観光開発/山梨)
●グリーンバレット (グリーンフラッシュ/アメリカ)


本日開栓するビール4樽↓

○鬼伝説地ビール・金鬼SSSペールエール (わかさいも本舗/北海道) 新樽開栓!!!
○伊勢角屋麦酒・ブラウンエール (二軒茶屋餅角屋/三重) NEW!!!
○いわて蔵ビール・マサジのダンディビター (世嬉の一酒造/岩手) NEW!!!
○富士桜高原麦酒・ヴァイツェン (富士観光開発/山梨)  新樽開栓!!!


本日繋がっている生ビール31種類です↓

○エーデルピルス (サッポロ) 
○ノースアイランドビール・ピルスナー (SOCブルーイング/北海道)
○コエドブルワリー・伽羅 (協同商事/埼玉)
○白穂乃香 (サッポロ)
○富士桜高原麦酒・ヴァイツェン (富士観光開発/山梨)
○富士桜高原麦酒・ヴァイツェンボック (富士観光開発/山梨)
○南信州ビール・アップルホップ シナノスイート (南信州ビール/長野)
○箕面ビール・カベルネ (A.J.I BEERINC/大阪)
○富士桜高原麦酒・ラオホ (富士観光開発/山梨)
○いわて蔵ビール・マサジのダンディビター (世嬉の一酒造/岩手)
○鬼伝説地ビール・金鬼SSSペールエール (わかさいも本舗/北海道)
○鬼伝説地ビール・金鬼ペールエール チヌーク・シムコーver (わかさいも本舗/北海道) 
○鬼伝説地ビール・金鬼ペールエール ギャラクシー・シムコーver (わかさいも本舗/北海道) 
○鬼伝説地ビール・金鬼ペールエール アマリロ・センテニアルver (わかさいも本舗/北海道) 
○よなよなリアルエール (ヤッホー/長野)
○志賀高原ビール・ミヤマブロンド (玉村本店/長野)
○志賀高原ビール・インディアンサマーセゾン (玉村本店/長野)
○スワンレイクビール・スワンレイクIPA (瓢湖屋敷の杜/新潟)  
○伊勢角屋麦酒・ブラウンエール (二軒茶屋餅角屋/三重) 
○ウエストコーストIPA (グリーンフラッシュ/アメリカ)
○コエドブルワリー・インペリアルIPA (協同商事/埼玉)
○志賀高原ビール・W-IBA -MASAJI THE GREAT- (玉村本店/長野)  
○スワンレイクビール・アンバースワンエール (瓢湖屋敷の杜/新潟)
○東京ブラック (ヤッホー/長野)
○箕面ビール・GOD FATHER2 (A.J.I BEERINC/大阪)
○箕面ビール・インペリアルスタウト (A.J.I BEERINC/大阪)
○馨和 BLANC (日本クラフトビール/ベルギー) 
○馨和 ROUGE (日本クラフトビール/ベルギー)
○COEDO×CORONADOコラボレーションビール COEDONADO (協同商事/埼玉)
○ブラザーセロ二アス (ノースコースト/アメリカ)
○ウエストコーストウィートワイン2013 (ベアード/静岡)


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http://beertransporter.com/blog-tashiro/

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それにしてもよく伸びた。一生坊主で終わると思ってたんだけどね。 田代


posted by HOPMAN at 17:18| 神奈川 ☔| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年12月18日

おばちゃん

昨日の営業後は、あのおばちゃんに会いに近所のトンカツ屋さんへ。
さっきまで二日酔いだったと言いつつも元気に接客してくださいました。
またおばちゃんに会いに行こうっと。
HOPMANもそんなおばちゃんみたいな存在になりたいものですね。


さてさて、本日のビールメニューではベアードブルーイングの限定醸造ビール【ウエストコーストウィートワイン2013】が登場です。
ブルワリーさんからの説明です↓

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2013年版のウエストコーストウィートワインは、キャラクターモルトを一切加えずに、フロアーモルテッドマリスオッター(45%)、ウィートモルト50%)、そして四国産の小麦を使用した。
そのため、少し濁りのある、まるでサンセットゴールドのような美しい色に仕上がっている。
フレーバーは、深く、幾層にも重なる小麦麦芽の複雑さと、クリーンでキレのあるのホップの個性(アメリカ西海岸産のホップを限定使用:サミット、ガレナ、シトラ、ソラチエース)が絶妙なコンビネーションだ。
充填時には、フレーバーをより複雑に、そしてピリッとした自然な発泡性を生みだすために、クロイズンという製法を用いた。

ベアードブルーイングHP  http://bairdbeer.com/ja/blog/archives/4088

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今日のような寒い日にゆっくり味わいながら飲むのにいいですね。
是非ご情味あれ!


本日の定番フードメニュー以外の『日替わりフードメニュー』の案内です↓

【銀杏の素揚げ】
【くわいの素揚げ】
【広島産 牡蛎鍋】
【アスパラ豚バラ巻きフライ】
【わかさぎの天ぷら】
【芝海老のアヒージョ】
【骨付き鶏モモ肉のコンフィ】
【鶏 せせり炭火焼き】
【鶏 やげん炭火焼き】
【鶏 白レバー炭火焼き】
【シロコロホルモン炭火焼き】
【イナダとカマスの海鮮サラダ】
【海老ワンタンスープ】
【鶏ワンタンスープ】
【おつまみ生桜海老】
【生桜海老丼】

以上を用意いたします。
本日は【海老ワンタンスープ】【鶏ワンタンスープ】が登場です。温まって下さい。
“生桜海老”入荷してます。
美味しいよっ!


それでは本日も皆様のお越しをお待ちしておりまーす!


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< HOPMANニュース >


○12月24日(火)【HOPMANクリスマスパーティー2013】開催決定!
みんなでワイワイ楽しい夜にしましょう!
詳細はこちら↓

facebook https://www.facebook.com/events/1385560388356301/?context=create

mixiコミュニティ http://mixi.jp/view_event.pl?&id=75297289&comm_id=5057064

twipla http://twipla.jp/events/71300

尚、翌日の12月25日(水)のHOPMANの営業はお休みさせていただきます。


○12月31日(火)【HOPMANカウントダウンパーティー2013】開催決定!
みんなでワイワイ楽しい夜にしましょう!
詳細はこちら↓

facebook https://www.facebook.com/events/471182673003306/?source=1

mixiコミュニティ http://mixi.jp/view_event.pl?&id=75314964&comm_id=5057064

twipla http://twipla.jp/events/71571


○1月1日(水)・2日(木)・3日(金)の営業は17時〜23時とさせていただきます。


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昨日空いたビール6樽↓

●ノースアイランドビール・ピルスナー (SOCブルーイング/北海道)
●宮崎ひでじビール・日向夏ラガー (宮崎ひでじビール/宮崎)
●鬼伝説地ビール・金鬼ペールエール ギャラクシー・シムコーver (わかさいも本舗/北海道) 
●箕面ビール・GOD FATHER2 (A.J.I BEERINC/大阪)
●ウン アンヘル 2013 (サンクトガーレン/神奈川) 
●ウン アンヘル 2012 (サンクトガーレン/神奈川) 


本日開栓するビール6樽↓

○ノースアイランドビール・ピルスナー (SOCブルーイング/北海道) 新樽開栓!!!
○鬼伝説地ビール・金鬼ペールエール ギャラクシー・シムコーver (わかさいも本舗/北海道)   新樽開栓!!!
○箕面ビール・GOD FATHER2 (A.J.I BEERINC/大阪) 新樽開栓!!!
○富士桜高原麦酒・ラオホ (富士観光開発/山梨)  NEW!!!
○志賀高原ビール・ミヤマブロンド (玉村本店/長野)  NEW!!!
○ウエストコーストウィートワイン2013 (ベアード/静岡)  NEW!!!


本日繋がっている生ビール31種類です↓

○エーデルピルス (サッポロ) 
○ノースアイランドビール・ピルスナー (SOCブルーイング/北海道)
○コエドブルワリー・伽羅 (協同商事/埼玉)
○白穂乃香 (サッポロ)
○富士桜高原麦酒・ヴァイツェン (富士観光開発/山梨)
○富士桜高原麦酒・ヴァイツェンボック (富士観光開発/山梨)
○南信州ビール・アップルホップ シナノスイート (南信州ビール/長野)
○箕面ビール・カベルネ (A.J.I BEERINC/大阪)
○富士桜高原麦酒・ラオホ (富士観光開発/山梨)
○鬼伝説地ビール・金鬼SSSペールエール (わかさいも本舗/北海道)
○鬼伝説地ビール・金鬼ペールエール チヌーク・シムコーver (わかさいも本舗/北海道) 
○鬼伝説地ビール・金鬼ペールエール ギャラクシー・シムコーver (わかさいも本舗/北海道) 
○鬼伝説地ビール・金鬼ペールエール アマリロ・センテニアルver (わかさいも本舗/北海道) 
○よなよなリアルエール (ヤッホー/長野)
○志賀高原ビール・ミヤマブロンド (玉村本店/長野)
○志賀高原ビール・インディアンサマーセゾン (玉村本店/長野)
○スワンレイクビール・スワンレイクIPA (瓢湖屋敷の杜/新潟)  
○ウエストコーストIPA (グリーンフラッシュ/アメリカ)
○グリーンバレット (グリーンフラッシュ/アメリカ)
○コエドブルワリー・インペリアルIPA (協同商事/埼玉)
○志賀高原ビール・W-IBA -MASAJI THE GREAT- (玉村本店/長野)  
○スワンレイクビール・アンバースワンエール (瓢湖屋敷の杜/新潟)
○アングリーボーイブラウンエール (ベアード/静岡)
○東京ブラック (ヤッホー/長野)
○箕面ビール・GOD FATHER2 (A.J.I BEERINC/大阪)
○箕面ビール・インペリアルスタウト (A.J.I BEERINC/大阪)
○馨和 BLANC (日本クラフトビール/ベルギー) 
○馨和 ROUGE (日本クラフトビール/ベルギー)
○COEDO×CORONADOコラボレーションビール COEDONADO (協同商事/埼玉)
○ブラザーセロ二アス (ノースコースト/アメリカ)
○ウエストコーストウィートワイン2013 (ベアード/静岡)


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この世界に自分以上にカツ丼をたくさん食べている人はいるのだろうか? 田代


posted by HOPMAN at 16:40| 神奈川 ☁| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年12月17日

カツ丼

昨日はいつもお世話になっている近所のトンカツ屋さんで働いているおばちゃんが来店してくれました。
トンカツ屋さんでは素性を伝えていなかったので、ぼくのお店とは知らずに来てくれたので、顔を合わせた時は2人ともビックリしてしまいました。
地域密着型の店舗というのはこういうことがあるから面白い。
おばちゃんは、一房一献からHOPMANに移動し、一房一献に戻って職人山本、若旦那モトヤと一緒にラーメンを食べに行き、HOPMANに再登場。
もうとっくに閉店時間は過ぎていたけど、みんなでたくさん乾杯して楽しい宴となりました。
おばちゃんたちが帰った後、最後に残っていたFさん、マッチャンと三人で「カツ丼行きますか?」という流れになるのは自然なこと。
焼肉屋さんに寄り道してカツ丼食べて家に帰りましたとさ。
マッチャンのカツ丼のお米が他の人の2倍くらいあったのは何故だろう…。

さぁ、よく食べ、よく飲み、よく遊び、よく学び、よく働く。今日も頑張っていきましょう!


本日の定番フードメニュー以外の『日替わりフードメニュー』の案内です↓

【銀杏の素揚げ】
【くわいの素揚げ】
【ミネストローネ】
【広島産 牡蛎鍋】
【わかさぎの天ぷら】
【塩豚の香味野菜添え】
【骨付き鶏モモ肉のコンフィ】
【鶏 せせり炭火焼き】
【鶏 やげん炭火焼き】
【鶏 白レバー炭火焼き】
【シロコロホルモン炭火焼き】
【イナダとカマスのパクチーサラダ /海鮮サラダ】
【アスパラ豚バラ巻きフライ】
【芝海老のアヒージョ】
【おつまみ生しらす】
【生しらす丼】
【おつまみ生桜海老】
【生桜海老丼】

以上を用意いたします。
本日は【アスパラ豚バラ巻きフライ】【芝海老のアヒージョ】が登場です。
“生しらす”“生桜海老”入荷してます。
美味しいよっ!


それでは本日も皆様のお越しをお待ちしておりまーす!


__________


< HOPMANニュース >


○12月24日(火)【HOPMANクリスマスパーティー2013】開催決定!
みんなでワイワイ楽しい夜にしましょう!
詳細はこちら↓

facebook https://www.facebook.com/events/1385560388356301/?context=create

mixiコミュニティ http://mixi.jp/view_event.pl?&id=75297289&comm_id=5057064

twipla http://twipla.jp/events/71300

尚、翌日の12月25日(水)のHOPMANの営業はお休みさせていただきます。


○12月31日(火)【HOPMANカウントダウンパーティー2013】開催決定!
みんなでワイワイ楽しい夜にしましょう!
詳細はこちら↓

facebook https://www.facebook.com/events/471182673003306/?source=1

mixiコミュニティ http://mixi.jp/view_event.pl?&id=75314964&comm_id=5057064

twipla http://twipla.jp/events/71571


○1月1日(水)・2日(木)・3日(金)の営業は17時〜23時とさせていただきます。


__________

昨日空いたビール5樽↓

●エーデルピルス (サッポロ) 
●ブレインレス チェリー (エピック/アメリカ)
●志賀高原ビール・IPA (玉村本店/長野)
●ストーンIPA (ストーン/アメリカ)
●COEDO×CORONADOコラボレーションビール COEDONADO (協同商事/埼玉)


本日開栓するビール4樽↓

○エーデルピルス (サッポロ) 新樽開栓!!!
○COEDO×CORONADOコラボレーションビール COEDONADO (協同商事/埼玉) 新樽開栓!!!
○スワンレイクビール・スワンレイクIPA (瓢湖屋敷の杜/新潟)  NEW!!!
○スワンレイクビール・アンバースワンエール (瓢湖屋敷の杜/新潟)  NEW!!!


本日繋がっている生ビール31種類です↓

○エーデルピルス (サッポロ) 
○ノースアイランドビール・ピルスナー (SOCブルーイング/北海道)
○コエドブルワリー・伽羅 (協同商事/埼玉)
○白穂乃香 (サッポロ)
○富士桜高原麦酒・ヴァイツェン (富士観光開発/山梨)
○富士桜高原麦酒・ヴァイツェンボック (富士観光開発/山梨)
○宮崎ひでじビール・日向夏ラガー (宮崎ひでじビール/宮崎)
○南信州ビール・アップルホップ シナノスイート (南信州ビール/長野)
○箕面ビール・カベルネ (A.J.I BEERINC/大阪)
○鬼伝説地ビール・金鬼SSSペールエール (わかさいも本舗/北海道)
○鬼伝説地ビール・金鬼ペールエール チヌーク・シムコーver (わかさいも本舗/北海道) 
○鬼伝説地ビール・金鬼ペールエール ギャラクシー・シムコーver (わかさいも本舗/北海道) 
○鬼伝説地ビール・金鬼ペールエール アマリロ・センテニアルver (わかさいも本舗/北海道) 
○よなよなリアルエール (ヤッホー/長野)
○志賀高原ビール・インディアンサマーセゾン (玉村本店/長野)
○スワンレイクビール・スワンレイクIPA (瓢湖屋敷の杜/新潟)  
○ウエストコーストIPA (グリーンフラッシュ/アメリカ)
○グリーンバレット (グリーンフラッシュ/アメリカ)
○コエドブルワリー・インペリアルIPA (協同商事/埼玉)
○志賀高原ビール・W-IBA -MASAJI THE GREAT- (玉村本店/長野)  
○スワンレイクビール・アンバースワンエール (瓢湖屋敷の杜/新潟)
○アングリーボーイブラウンエール (ベアード/静岡)
○東京ブラック (ヤッホー/長野)
○箕面ビール・GOD FATHER2 (A.J.I BEERINC/大阪)
○箕面ビール・インペリアルスタウト (A.J.I BEERINC/大阪)
○馨和 BLANC (日本クラフトビール/ベルギー) 
○馨和 ROUGE (日本クラフトビール/ベルギー)
○COEDO×CORONADOコラボレーションビール COEDONADO (協同商事/埼玉)
○ブラザーセロ二アス (ノースコースト/アメリカ)
○ウン アンヘル 2013 (サンクトガーレン/神奈川) 
○ウン アンヘル 2012 (サンクトガーレン/神奈川) 


HOPMANのブログ
http://hopman.seesaa.net/

HOPMANのmixiコミュニティ
http://mixi.jp/view_community.pl?id=5057064

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TRANSPORTERでの田代のブログ
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F本さん、今夜ももちろんカツ丼ですよね? 田代


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