どうもありがとうございました。
マッチャン、昨日に引き続きしこたまお客さんにご馳走になっていました。
おめでとう。
さらに、昨日は予告通り20時にStone Enjoy By 08.16.2014 IPAのボトルを開栓致しました。
20時の時点で満席。瞬殺。
また飲める機会があるといいんですけどね。
そんなこんなでなかなか濃い一日でした。
営業後はちょっとグッタリ。
残っていた人たちでカツ丼食べに行きましたとさ。
おろしカツ定食の人ばかりだったけど。
今日も良い天気だビールが美味しいぞぉ〜。
さてさて、本日のビールラインアップではベアードブルーイングの限定醸造【チュートニックエール】が登場です。
ブルワリーさんからの説明です↓
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ドイツのブルワー達は、ドイツの輝かしいビール文化に多大なる誇りを持っている。
私はドイツ醸造の伝統の大ファンであるし、その教えを守る真面目な生徒だ。
しかし時に、ドイツのブルワー達は、醸造に対する考え方が、独断的であったり、頑固すぎることもある。
チュートニックエールは、ドイツのブルワー達に敬意を払うのと同時に、チェレンジもしているのだ。
そのチャレンジとは：伝統を支持しながらも、革新や恐れを知らない大胆さを容認すること。
チュートニックエールは、ドイツの伝統的な製法であるダブルデコクションマッシュを取り入れて造られた。
そして、ホップはすべてドイツ産の伝統ある生ホップのみを使用している。
しかし、ベアードらしく変化を付け、麦汁の比重やアルコール度数を上げたり、煮沸時には 50IBU の値を狙い、貯酒時にはドライホッピングも施した。
チュートニックエールは、ドイツの伝統と、アメリカの大胆不敵さ、そして最終的には日本の繊細なバランスを追求した、ブルワーのビールに対する職人魂が込められたエールだ。
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是非、御賞味下さい！
定番フードメニュー以外の本日の『日替わり』フードメニューの案内です↓
【野菜スティック 自家製豚味噌】
【冷奴 薬味たっぷりのせ】
【ゆば刺し】
【真鯛のカルパッチョ】
【ゴーヤの天ぷら】
【カマスのフライ】
【鶏白レバームース】
【ヤリイカのアヒージョ】
【厚揚げ炭火焼き】
【鶏せせりの炭火焼き】
【鶏 ハツの炭火焼き】
【白桃のコンポート】
【真鯛とイナダの海鮮サラダ】
【ひよこ豆と白いんげん豆のサラダ】
【牛スジのトマト煮込み】
以上を用意いたしました。
今日から登場は【ひよこ豆と白いんげん豆のサラダ】【牛スジのトマト煮込み】。
美味しいよっ！
＜本日のビールラインアップ＞
昨日、空いたビール、5樽↓
●湘南ビール ゴールデンエール (熊澤酒造/神奈川)
●ハーヴェストムーン 舞浜みかんウィート (イクスピアリ/千葉)
●志賀高原ビール DPA (玉村本店/長野)
●鬼伝説 金鬼ペールエール （わかさいも本舗/北海道）
●ストーン セゾン (ストーン/アメリカ)
本日、新たに開栓するビール、6樽↓
○鬼伝説 金鬼ペールエール （わかさいも本舗/北海道）
○富士桜高原麦酒 ピルス (富士観光開発/山梨)
○チュートニックエール （ベアード/静岡）
○志賀高原ビール WHITE! (玉村本店/長野)
○志賀高原ビール ミヤマブロンド (玉村本店/長野)
○馨和 Rouge (日本クラフトビール/ベルギー)
本日繋がっている生ビール29種類＋スパークリング日本酒１種類です↓
○サッポロ黒ラベル (サッポロ)
○志賀高原ビール 苦いラガー (玉村本店/長野)
○富士桜高原麦酒 ピルス (富士観光開発/山梨)
○セリスホワイト （ヴァンスティーンベルグ/ベルギー）
○白穂乃香 (サッポロ)
○富士桜高原麦酒 ヴァイツェン (富士観光開発/山梨)
○カールストラウス ウィンダンシーウィート （カールストラウス/アメリカ）
○プランク へラーヴァイツェンボック （プランク/ドイツ）
○HOPMAN四周年記念ビール・グレープフルーツサイダー （アウトサイダー/山梨）
○ベルビュークリーク (ベルビュー/ベルギー)
○鬼伝説 金鬼ペールエール （わかさいも本舗/北海道）
○鬼伝説 金鬼ペールエール カスケードSPver （わかさいも本舗/北海道）
○鬼伝説 金鬼ペールエール モザイクSPver （わかさいも本舗/北海道）
○よなよなリアルエール (ヤッホー/長野)
○チュートニックエール （ベアード/静岡）
○スワンレイクビール アンバースワンエール (瓢湖屋敷の杜/静岡)
○志賀高原ビール WHITE! (玉村本店/長野)
○志賀高原ビール ミヤマブロンド (玉村本店/長野)
○志賀高原ビール インディアンサマーセゾン (玉村本店/長野)
○ヒステリックIPA （Yマーケット/愛知）
○コロナド×デシューツ コラボレ-ションAC/DC IPA （コロナド/アメリカ）
○ストーン ルイネーションIPA （ストーン/アメリカ）
○ストーン ルインテンIPA （ストーン/アメリカ）
○コエド×コロナド コエドナド （協同商事/埼玉）
○インドの青鬼 (ヤッホー/長野)
○東京ブラック (ヤッホー/長野)
○コエド×コロナド コエドナド Barrel Aged Version（協同商事/埼玉）
○志賀高原ビール ウィートワイン （玉村本店/長野）
○馨和 Rouge (日本クラフトビール/ベルギー)
○さざなみ （熊澤酒造/神奈川）
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今度はアメリカで飲みたい。 田代
