幸せもんだねぇ。
おめでとう。
モトヤくん、お客さんから結構な量のビールをご馳走になりましたが、最後まで生き残っていました。
大人になりましたねぇ。
良い一年になるといいね。
さて、本日のビールラインアップではHOPMANでも大人気のストーンから、Beachwood BBQ & BrewingとHeretic Brewingとのコラボレーションビール【アンアポロジェティックIPA】が登場です。
インポーターさんからの説明です↓
Stone/Beachwood BBQ/Heretic Unapologetic IPA
Style: Double IPA, ABV: 8.8%, IBUs: 85
Stone と Beachwood Brewing, Heretic Brewing のコラボレーション。
この3者のホップヘッズがタッグを組んだとき、彼らの飽くなきルプリンへの欲求を具現化したホップの液体が出来上ることを想像するのは容易い。
しかしながら 3 人のマスター・オブ・ホッピービールが IPA という彼らの得意とする分野で何かをするという取り組みは、今やごくありふれた組み合わせにも見えるかもしれない。
そもそも Stone はこれまでにも数多くの IPA を造ってきたのだから、何故また新しいものを造るのか。
そろそろ皆ホッピーなビールに飽きてきているのでは。
そもそも今に至って新しいIPA、ダブル IPA、ベルジャン IPA であれ何であれ、誰がまだこれ以上 IPA を欲しがっているだろうか。
話は終わりだ。
そんな考えを持ったあなたへのマスター・トリオからの答えは「だから何だ？」このビターでフルーティーなダブル IPA の醸造にあたり、新種のホップと試作段階のホップ（Azacca、Belma、そしてまだ正式な名前すらない HBC 342、Hopsteiner 06300）をたっぷりと使用した。
トロピカル、フルーティーな特徴を持つこれらのホップを際立たせるため、モルトにはビスケットモルトを使いしっかりとしたバックボーンを持たせた。
その結果、メロンやトロピカルフルーツのような力強いフレイバーを持ち、ビターだがフルーティーで複雑な、いまだかつて誰も口にした事のあるような、ないようなユニークな味わいのダブル IPA に仕上がった。
外観は金色でクリーミーな白い泡が乗り、ストーンフルーツや白ワイン、ベリーのような強烈なホップのアロマをフルーティーな酵母のエステル香や仄かなアルコール、そしてしっかりとしたモルトのバックボーンが追いかける。
味わいはフルーティーで、力強いメロンとトロピカルフルーツ、そしてほんのりとしたシトラスのフレイバーがモルトのキャラクターと調和する。
ドライでビターな口当たりとフィニッシュは正に Stone のそれ。
Hops Bill: Magnum, Chinook, Belma, HBC342, Azacca and Hopsteiner 06300
是非、ご賞味あれ！
本日のフードメニューは全部で49品です。
定番フードメニュー以外の『日替わり』フードメニューの案内です↓
【野菜スティック 自家製豚味噌】
【銀杏の素揚げ】
【BIGビーフジャーキー】
【鶏皮グレープフルーツポン酢】
【厚揚げ炭火焼き】
【鶏白レバームース】
【鶏白レバーの炭火炙り焼き】
【鶏ハラミの炭火炙り焼き】
【鶏やげんの炭火炙り焼き】
【秋鮭のフライ 山盛りタルタルソース】
【炭火炙り焼きチャーシュー】
【牛バラ肉の赤ワイン煮込み】
【鶏モモ肉のコンフィ】
【伊勢うどん】
【焼き伊勢うどん】
【ヒラマサとサンマの海鮮サラダ】
【白いんげん豆とひよこ豆のサラダ】
【ヴァイスブルスト】
以上を御用意いたしました。
本日は新たに【白いんげん豆とひよこ豆のサラダ】【ヴァイスブルスト】が登場です。
美味しいよっ！
ビールラインアップ変更の案内です↓
昨日、空いたビール、8樽↓
●金しゃちビール ゴールデンピルスナー (ワダカン/愛知)
●セリスホワイト (ヴァンスティーンベルグ/ベルギー)
●ベルビュークリーク (ベルビュー/ベルギー)
●志賀高原ビール DPA (玉村本店/長野)
●鬼伝説地ビール 金鬼ペールエール モザイク・シムコ-ver(わかさいも本舗/北海道)
●伊勢角屋麦酒 トリプルホップIPA (二軒茶屋餅角屋/三重)
●モイランダーウィズマスカット (モイランズ/アメリカ)
●志賀高原ビール IBA Harvest Brew (玉村本店/長野)
本日、新たに開栓するビール、8樽↓
○セリスホワイト (ヴァンスティーンベルグ/ベルギー)
○ベルビュークリーク (ベルビュー/ベルギー)
○志賀高原ビール DPA (玉村本店/長野)
○鬼伝説地ビール 金鬼ペールエール モザイク・シムコ-ver(わかさいも本舗/北海道)
○志賀高原ビール IBA Harvest Brew (玉村本店/長野)
○大山Gビール ピルスナー （久米桜麦酒/鳥取）
○コエド パラドキシカルIPA （協同商事/埼玉）
○アンアポロジェティックIPA （ストーン/アメリカ）
本日繋がっている生ビール28種類です↓
◯サッポロ黒ラベル (サッポロ)
○大山Gビール ピルスナー （久米桜麦酒/鳥取）
○湘南ビール ピルスナー (熊澤酒造/神奈川)
○湘南ビール ゴールデンエール (熊澤酒造/神奈川)
◯セントアーチャー ホワイトエール (セントアーチャー/アメリカ)
○セリスホワイト (ヴァンスティーンベルグ/ベルギー)
○白穂乃香 (サッポロ)
○富士桜高原麦酒 ヴァイツェン (富士観光開発/山梨)
○サンクトガーレン パイナップルエール (サンクトガーレン/神奈川)
○サンクトガーレン 湘南ゴールド (サンクトガーレン/神奈川)
○鬼伝説地ビール フランボワーズ (わかさいも本舗/北海道)
○ベルビュークリーク (ベルビュー/ベルギー)
◯富士桜高原麦酒 ラオホ （富士観光開発/山梨）
○志賀高原ビール DPA (玉村本店/長野)
○鬼伝説地ビール 金鬼ペールエール モザイク・シムコ-ver(わかさいも本舗/北海道)
○鬼伝説地ビール 金鬼ペールエール FF7C’s・モザイクver(わかさいも本舗/北海道)
○よなよなリアルエール (ヤッホー/長野)
○志賀高原ビール Harvest Summer Saison (玉村本店/長野)
○志賀高原ビール ミヤマブロンド (玉村本店/長野)
○志賀高原ビール インディアンサマーセゾン (玉村本店/長野)
○ホップオデッセイ シトラセッションIPA (グリーンフラッシュ/アメリカ)
○コエド パラドキシカルIPA （協同商事/埼玉）
○アンアポロジェティックIPA （ストーン/アメリカ）
○志賀高原ビール IBA Harvest Brew (玉村本店/長野)
○スワンレイクビール アンバースワンエール (瓢湖屋敷の杜/新潟)
○ストキャスティシティプロジェクト ベルジャンクアドラブル (ストーン/アメリカ)
○東京ブラック (ヤッホー/長野)
○バーボンバレルスタウト(アンダーソンバレー/アメリカ)
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＜HOPMANニュース＞
◯10月５日（日）開催の【Japan Craft Beer Selection 2014 Award / Beer 1 GRANDPRIX】の前売り券をHOPMANでも販売しています。
http://www.craftbeersupport.org/jcbs_award/
○10月8日（水）の営業は、たこやきとクラフトビール【EIGHTMAN】として営業いたします。
○10月31日(金)HOPMANハロウィーンパーティー2014開催いたします。
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保育園のお迎えに行っていた頃が懐かしいぜ。 田代
