2014年09月18日

新作。

新作。
本日のビールラインアップではコエドブルワリーの限定醸造【パラドキシカルIPA】が登場です。
以下、ブルワリーさんからの説明を


クリアで淡い黄金色に、シトラスやパイン、ピーチを連想させるフルーティーなアロマが薫り立つ、爽快かつドライな味わいのIPA。

アルコール度数7%のハイ・アルコールと綺麗な苦味のあるIPAながら、雑味のない爽快な味わいとドライな飲み口によりそれらを感じさせず、何度も杯を重ねていただけるドリンカビリティが特徴です。
IPAの製法として一般的な「強い苦みを支えるためにボディを強くする」という定石から離れ、あえて「徹底して軽やかにドライに仕上げる」という逆説的=Paradoxicalな発想を取り入れた新しいコンセプトのビールです。
まだまだ残暑厳しく湿度高いこの季節の日本に、ドリンカブルなIPAをご提案します。


今年、リリースされたセッションIPAの好評ぶりが記憶に新しいコエドブルワリーさんから
新作限定醸造のIPAが届きました。説明にもあるとおりなのですが、とにかく綺麗な黄金色、
華やかな香りとドライな飲み口が印象的です。これでアルコール度数7%?
ああ、これはキケンだ・・・。

試飲の感想・・・。端的に申し上げて、めちゃくちゃ美味しいです。好みです。
呑めばわかる。
って、なんかの日本酒のCMみたいになっちゃいましたが。
IPA好きな方にはもちろん。そうでない方にも是非、一度試していただきたいビールです。

今日は少し肌寒い感じなので、デイリーフードメニューには
アヒージョや煮込みのハンバーグ、鶏もも肉のコンフィなど
温かいもの、多数御用意してお待ちしております!

是非、御賞味ください!


本日のフードメニューのご案内です。
今日は全部で50品です。
定番フードメニュー以外の『日替わり』フードメニューはこちら↓

【野菜スティック 自家製豚味噌】
【秋鮭とキノコのポテトサラダ】
【冷奴 ピリ辛ニラだれのせ】
【銀杏の素揚げ】
【厚揚げ炭火焼き】
【BIGビーフジャーキー】
【鶏白レバームース】
【鶏白レバーの炭火炙り焼き】
【鶏ハラミの炭火炙り焼き】
【鶏せせりの炭火炙り焼き】
【鶏やげんの炭火炙り焼き】
【鶏モモ肉のコンフィ】
【カツオとイナダの海鮮サラダ/パクチーサラダ】
【肉野菜炒め】
【いろいろキノコのアヒージョ】
【煮込みハンバーグ】

以上を御用意いたしました。
本日、【生しらす】入荷してます!人気のパクチーも御用意があります!
美味しいよっ!


ビールラインアップ変更の案内です↓

昨日、空いたビール、2樽↓

●富士桜高原麦酒 ヴァイツェン (富士観光開発/山梨)
●湘南ビール アルト (熊澤酒造/神奈川)


本日、新たに開栓するビール、2樽↓

○富士桜高原麦酒 ヴァイツェン (富士観光開発/山梨)
○コエド パラドキシカルIPA (協同商事/埼玉)


本日繋がっている生ビール31種類です↓

◯サッポロ黒ラベル (サッポロ)
○スワンレイクビール 越乃米こしひかり仕込みビール (瓢湖屋敷の杜/新潟)
◯セントアーチャー ブロンドエール (セントアーチャー/アメリカ)
◯セントアーチャー ホワイトエール (セントアーチャー/アメリカ)
○セリスホワイト (ヴァンスティーンベルグ/ベルギー)
○白穂乃香 (サッポロ)
○ノースアイランドビール ヴァイツェン (SOCブルーイング/北海道)
○富士桜高原麦酒 ヴァイツェン (富士観光開発/山梨)
○富士桜高原麦酒 オクトーバーヴァイツェン (富士観光開発/山梨)
○日向夏ラガー (宮崎ひでじビール/宮崎)
○ベルビュークリーク (ベルビュー/ベルギー)
○アップルホップ シナノゴールド (南信州ビール/長野)
◯富士桜高原麦酒 ラオホ (富士観光開発/山梨)
○志賀高原ビール DPA (玉村本店/長野)
○志賀高原ビール DPA Harvest Brew (玉村本店/長野)
◯セントアーチャー ペールエール (セントアーチャー/アメリカ)
◯ライジングサンペールエール (ベアード/静岡)
○よなよなリアルエール (ヤッホー/長野)
○シルバーストランドセゾン (コロナド/アメリカ)
○志賀高原ビール ミヤマブロンド (玉村本店/長野)
○志賀高原ビール インディアンサマーセゾン (玉村本店/長野)
◯ビギーズスモールセッションIPA (コロナド/アメリカ)
◯スルガベイインペリアルIPA (ベアード/アメリカ)
○コエド パラドキシカルIPA (協同商事/埼玉)
○湘南ビール IPA シムコ- (熊澤酒造/神奈川)
○煌IPA (ワイマーケット/愛知)
○モイランダーウィズマスカット (モイランズ/アメリカ)
◯アングリーボーイブラウンエール (ベアード/静岡)
○東京ブラック (ヤッホー/長野)
◯ガージェリースタウト (ビアスタイル21)
○コエド×コロナド コエドナド (協同商事/埼玉)


----------------------------------------------------------------------------------


<HOPMANニュース>


○9月19日(金)〜23日(火)に埼玉で開催される【けやきひろば秋のビール祭り】に伊勢角屋麦酒さんのブースにて、フードで出店いたします。

http://www.beerkeyaki.jp/



◯10月5日(日)開催の【Japan Craft Beer Selection 2014 Award / Beer 1 GRANDPRIX】の前売り券をHOPMANでも販売しています。
http://www.craftbeersupport.org/jcbs_award/


○10月8日(水)の営業は、たこやきとクラフトビール【EIGHTMAN】として営業いたします。


10月31日(金)HOPMANハロウィーンパーティー2014開催いたします。


----------------------------------------------------------------------------------


HOPMANのブログ
http://hopman.seesaa.net/

HOPMANのmixiコミュニティ
http://mixi.jp/view_community.pl?id=5057064

HOPMANのfacebook
http://www.facebook.com/pages/beer-cafe-HOPMAN/187282057962480

TRANSPORTERでの田代のブログ
http://beertransporter.com/blog-tashiro/

一房一献 のブログ
http://hitofusaikkon.seesaa.net/


開店前に力仕事をしてたら、ズボンのお尻の部分が破けました。  男爵
posted by HOPMAN at 17:32| 神奈川 ☁| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年09月17日

届いた

いや〜届きましたよ。
たくさん届きましたよ。

小麦粉 50kg

タコ 20kg

たまご 700個

鶏皮 70kg

他にも色々。
19日(金)〜23日(火)に開催される【けやきひろば秋のビール祭り】でお出しする【エイトマンのたこ焼き】と【鶏皮グレープフルーツポン酢】の材料です。
たこ焼きは当日の仕込みでいいのですが、鶏皮の仕込みをせっせと職人山本とタナーギーがやってくれています。
自分の体重より重い鶏皮の量って…。
今日の営業後に荷物の準備をして、明日の朝には車に乗せて、埼玉へと出発。
ブースの準備をして、19日に備えます。
初めての出店なのでちょっとドキドキです。
是非、【けやきひろば秋のビール祭り】にお越しの際は、ブースナンバー『8』、伊勢角屋麦酒のブースへ!
伊勢角屋麦酒、そして我々が作るフード、伊勢うどん、蒸し牡蠣、エイトマンのたこ焼き、鶏皮グレープフルーツポン酢。
飲みに来て下さい!
食べに来て下さい!

image (3).jpg

http://www.beerkeyaki.jp/


さて、本日のビールラインアップでは富士桜高原麦酒の限定醸造【オクトーバーヴァイツェン】が登場です。


深く鮮やかな赤褐色のアピアランスから、ヴァイツェン特有のフルーティーなアロマが立ちのぼる「オクトーバーヴァイツェン」。
涼しくなってきた秋口に向けて厚みのあるボディ感を強調し、アルコール度数は通常のヴァイツェンと比べて若干高い5.8%としました。
重層なモルトの風味をしっかりと感じ取ることのできる一方、カラメルミュニック(大麦麦芽)の上品な甘味も存在感を発揮。
ローストモルトとはまた異なる新鮮な“甘香ばしさ”が演出されたビールです。


是非、御賞味ください!


本日のフードメニューのご案内です。
今日は全部で50品です。
定番フードメニュー以外の『日替わり』フードメニューはこちら↓

【野菜スティック 自家製豚味噌】
【秋鮭とキノコのポテトサラダ】
【冷奴 ピリ辛ニラだれのせ】
【銀杏の素揚げ】
【厚揚げ炭火焼き】
【BIGビーフジャーキー】
【鶏白レバームース】
【鶏白レバーの炭火炙り焼き】
【鶏ハラミの炭火炙り焼き】
【鶏せせりの炭火炙り焼き】
【鶏やげんの炭火炙り焼き】
【豚ホホ肉の赤ワイン煮込み】
【鶏モモ肉のコンフィ】
【メジナとカマスの海鮮サラダ/パクチーサラダ】
【肉野菜炒め】
【いろいろキノコのアヒージョ】
【煮込みハンバーグ】

以上を用意いたしました。
今日から登場は【肉野菜炒め】【いろいろキノコのアヒージョ】【煮込みハンバーグ】。
美味しいよっ!


ビールラインアップ変更の案内です↓

昨日、空いたビール、2樽↓

●セントアーチャー IPA (セントアーチャー/アメリカ)
●志賀高原ビール ミヤマブロンド (玉村本店/長野)


本日、新たに開栓するビール、3樽↓

○志賀高原ビール ミヤマブロンド (玉村本店/長野)
○富士桜高原麦酒 オクトーバーヴァイツェン (富士観光開発/山梨)
○湘南ビール IPA シムコ- (熊澤酒造/神奈川)


本日繋がっている生ビール31種類です↓

◯サッポロ黒ラベル (サッポロ)
○スワンレイクビール 越乃米こしひかり仕込みビール (瓢湖屋敷の杜/新潟)
◯セントアーチャー ブロンドエール (セントアーチャー/アメリカ)
◯セントアーチャー ホワイトエール (セントアーチャー/アメリカ)
○セリスホワイト (ヴァンスティーンベルグ/ベルギー)
○白穂乃香 (サッポロ)
○ノースアイランドビール ヴァイツェン (SOCブルーイング/北海道)
○富士桜高原麦酒 ヴァイツェン (富士観光開発/山梨)
○富士桜高原麦酒 オクトーバーヴァイツェン (富士観光開発/山梨)
○日向夏ラガー (宮崎ひでじビール/宮崎)
○ベルビュークリーク (ベルビュー/ベルギー)
○アップルホップ シナノゴールド (南信州ビール/長野)
◯湘南ビール アルト (熊澤酒造/神奈川)
◯富士桜高原麦酒 ラオホ (富士観光開発/山梨)
○志賀高原ビール DPA (玉村本店/長野)
○志賀高原ビール DPA Harvest Brew (玉村本店/長野)
◯セントアーチャー ペールエール (セントアーチャー/アメリカ)
◯ライジングサンペールエール (ベアード/静岡)
○よなよなリアルエール (ヤッホー/長野)
○シルバーストランドセゾン (コロナド/アメリカ)
○志賀高原ビール ミヤマブロンド (玉村本店/長野)
○志賀高原ビール インディアンサマーセゾン (玉村本店/長野)
◯ビギーズスモールセッションIPA (コロナド/アメリカ)
◯スルガベイインペリアルIPA (ベアード/アメリカ)
○湘南ビール IPA シムコ- (熊澤酒造/神奈川)
○煌IPA (ワイマーケット/愛知)
○モイランダーウィズマスカット (モイランズ/アメリカ)
◯アングリーボーイブラウンエール (ベアード/静岡)
○東京ブラック (ヤッホー/長野)
◯ガージェリースタウト (ビアスタイル21)
○コエド×コロナド コエドナド (協同商事/埼玉)


----------------------------------------------------------------------------------


<HOPMANニュース>


○9月19日(金)〜23日(火)に埼玉で開催される【けやきひろば秋のビール祭り】に伊勢角屋麦酒さんのブースにて、フードで出店いたします。

http://www.beerkeyaki.jp/



◯10月5日(日)開催の【Japan Craft Beer Selection 2014 Award / Beer 1 GRANDPRIX】の前売り券をHOPMANでも販売しています。
http://www.craftbeersupport.org/jcbs_award/


○10月8日(水)の営業は、たこやきとクラフトビール【EIGHTMAN】として営業いたします。


10月31日(金)HOPMANハロウィーンパーティー2014開催いたします。


----------------------------------------------------------------------------------


HOPMANのブログ
http://hopman.seesaa.net/

HOPMANのmixiコミュニティ
http://mixi.jp/view_community.pl?id=5057064

HOPMANのfacebook
http://www.facebook.com/pages/beer-cafe-HOPMAN/187282057962480

TRANSPORTERでの田代のブログ
http://beertransporter.com/blog-tashiro/

一房一献 のブログ
http://hitofusaikkon.seesaa.net/


早くたこ焼き作りたい。 田代
posted by HOPMAN at 18:24| 神奈川 ☁| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年09月16日

12個

19日(金)〜23日(火)で開催される【けやきひろば秋のビール祭り】では、チームHOPMAN/一房一献/エイトマンも伊勢角屋麦酒さんのブースにてフードで参戦いたします。http://www.beerkeyaki.jp/
その伊勢屋角屋麦酒さんが、The International Beer Cup 2014にて12個ものメダルをゲット。
おめでとうございます。
凄いですね。
【けやきひろば秋のビール祭り】にお越しの際は、是非、伊勢角屋麦酒さんのビールを!
そして我々が作るフード、伊勢うどん、蒸し牡蠣、エイトマンのたこ焼き、鶏皮グレープフルーツポン酢も是非!
ブースナンバーは『8』ですよ!


さて、本日のビールラインアップではモイランズの限定醸造【モイランダーウィズマスカット】が登場です。
マスカットの果汁を使用したインペリアルIPAです。
HOPMAN初登場。
是非、御賞味ください!


本日のフードメニューのご案内です。
今日は全部で50品です。
定番フードメニュー以外の『日替わり』フードメニューはこちら↓

【野菜スティック 自家製豚味噌】
【冷奴 ピリ辛ニラだれのせ】
【銀杏の素揚げ】
【厚揚げ炭火焼き】
【BIGビーフジャーキー】
【鶏白レバームース】
【鶏白レバーの炭火炙り焼き】
【鶏ハラミの炭火炙り焼き】
【鶏せせりの炭火炙り焼き】
【鶏やげんの炭火炙り焼き】
【豚ホホ肉の赤ワイン煮込み】
【鶏モモ肉のコンフィ】
【メジナとカマスの海鮮サラダ/パクチーサラダ】
【秋鮭とキノコのポテトサラダ】
【おつまみ生しらす】
【生しらす丼】

以上を用意いたしました。
今日から登場は【秋鮭とキノコのポテトサラダ】。
“生しらす”入荷してます。
美味しいよっ!


ビールラインアップ変更の案内です↓

昨日、空いたビール、5樽↓

●サッポロ黒ラベル (サッポロ)
●スワンレイクビール ゴールデンエール (瓢湖屋敷の杜/新潟)
●志賀高原ビール Not So Mild Ale Harvest Brew (玉村本店/長野)
●志賀高原ビール DPA Harvest Brew (玉村本店/長野)
●エムズサマーIPA  (宮崎ひでじビール/宮崎)


本日、新たに開栓するビール、4樽↓

○サッポロ黒ラベル (サッポロ)
○志賀高原ビール DPA Harvest Brew (玉村本店/長野)
○煌IPA (ワイマーケット/愛知)
○モイランダーウィズマスカット (モイランズ/アメリカ)


本日繋がっている生ビール30種類です↓

◯サッポロ黒ラベル (サッポロ)
○スワンレイクビール 越乃米こしひかり仕込みビール (瓢湖屋敷の杜/新潟)
◯セントアーチャー ブロンドエール (セントアーチャー/アメリカ)
◯セントアーチャー ホワイトエール (セントアーチャー/アメリカ)
○セリスホワイト (ヴァンスティーンベルグ/ベルギー)
○白穂乃香 (サッポロ)
○ノースアイランドビール ヴァイツェン (SOCブルーイング/北海道)
○富士桜高原麦酒 ヴァイツェン (富士観光開発/山梨)
○日向夏ラガー (宮崎ひでじビール/宮崎)
○ベルビュークリーク (ベルビュー/ベルギー)
○アップルホップ シナノゴールド (南信州ビール/長野)
◯湘南ビール アルト (熊澤酒造/神奈川)
◯富士桜高原麦酒 ラオホ (富士観光開発/山梨)
○志賀高原ビール DPA (玉村本店/長野)
○志賀高原ビール DPA Harvest Brew (玉村本店/長野)
◯セントアーチャー ペールエール (セントアーチャー/アメリカ)
◯ライジングサンペールエール (ベアード/静岡)
○よなよなリアルエール (ヤッホー/長野)
○シルバーストランドセゾン (コロナド/アメリカ)
○志賀高原ビール ミヤマブロンド (玉村本店/長野)
○志賀高原ビール インディアンサマーセゾン (玉村本店/長野)
◯ビギーズスモールセッションIPA (コロナド/アメリカ)
◯セントアーチャー IPA (セントアーチャー/アメリカ)
◯スルガベイインペリアルIPA (ベアード/アメリカ)
○煌IPA (ワイマーケット/愛知)
○モイランダーウィズマスカット (モイランズ/アメリカ)
◯アングリーボーイブラウンエール (ベアード/静岡)
○東京ブラック (ヤッホー/長野)
◯ガージェリースタウト (ビアスタイル21)
○コエド×コロナド コエドナド (協同商事/埼玉)


----------------------------------------------------------------------------------


<HOPMANニュース>


○9月19日(金)〜23日(火)に埼玉で開催される【けやきひろば秋のビール祭り】に伊勢角屋麦酒さんのブースにて、フードで出店いたします。

http://www.beerkeyaki.jp/



◯10月5日(日)開催の【Japan Craft Beer Selection 2014 Award / Beer 1 GRANDPRIX】の前売り券をHOPMANでも販売しています。
http://www.craftbeersupport.org/jcbs_award/


○10月8日(水)の営業は、たこやきとクラフトビール【EIGHTMAN】として営業いたします。


10月31日(金)HOPMANハロウィーンパーティー2014開催いたします。


----------------------------------------------------------------------------------


HOPMANのブログ
http://hopman.seesaa.net/

HOPMANのmixiコミュニティ
http://mixi.jp/view_community.pl?id=5057064

HOPMANのfacebook
http://www.facebook.com/pages/beer-cafe-HOPMAN/187282057962480

TRANSPORTERでの田代のブログ
http://beertransporter.com/blog-tashiro/

一房一献 のブログ
http://hitofusaikkon.seesaa.net/


23日ヤバイね。 田代

posted by HOPMAN at 18:28| 神奈川 ☀| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする