朝からビール片手にたこ焼きを作っていました。
レシピはほぼ固まりました。
あとはたこ焼き器の鉄板にもっと油がなじめばスムーズに作れるようになるのではと。
次のエイトマンのお披露目は9月19日(金)〜23日(火)に埼玉で開催される【けやきひろば秋のビール祭り】です。
http://www.beerkeyaki.jp/
頑張ります。
さて、本日のビールラインアップでは宮崎ひでじビールの限定醸造【エムズサマーIPA】が登場です。
ブルワリーさんからの説明です↓
M'ｓ summer IPA（エムズサマーＩＰＡ）
突き抜けるようなホップの苦みが特徴のイングリッシュスタイル・インディア・ペールエールです。
ライトボディでスッキリとした口当たりの後に強烈な苦みが余韻として舌や喉に残ります。
夏を表現したいためにひでじオリジナルです。
ビタリングホップとして有名なドイツ産ノーザンブルワーホップを通常の10倍以上使用。
仕込み麦汁を激しく煮沸する事で苦み成分を十分に引き出しました。苦みを爽やかに表現する為に、オールモルトではなく大麦も原料に配合。
仕上げはフローラルな米国産カスケードホップで香り付け。
爽やかで刺激的な味わいは、また逢いたくなる・・味だと思います。
是非、御賞味あれー。
現在決まっている本日のフードメニューは全部で46品です。
定番フードメニュー以外の『日替わり』フードメニューの案内です↓
【野菜スティック 自家製豚味噌】
【厚揚げ炭火焼き】
【新秋刀魚の炭火焼き】
【BIGビーフジャーキー】
【空芯菜炒め】
【鶏白レバームース】
【鶏 白レバーの炭火炙り焼き】
【鶏ハラミの炭火炙り焼き】
【鶏せせりの炭火炙り焼き】
【ブリの炭火焼き】
【カマスのフライ】
【本日の海鮮サラダ/パクチーサラダ】
【ブリ大根】
さらに仕入れ次第で何か用意する予定です。
今日から登場確定は【ブリ大根】です。
美味しいよっ！
大人気 “パクチー”入荷しています。
美味しいよっ！
ビールラインアップ変更の案内です↓
昨日、空いたビール、2樽↓
●富士桜高原麦酒 ヴァイツェン (富士観光開発/山梨)
●鬼伝説 シシリアンルージュトマト (わかさいも本舗/北海道)
本日、新たに開栓するビール、3樽↓
○富士桜高原麦酒 ヴァイツェン (富士観光開発/山梨)
○日向夏ラガー (宮崎ひでじビール/宮崎)
○エムズサマーIPA (宮崎ひでじビール/宮崎)
本日繋がっている生ビール31種類です↓
◯サッポロ黒ラベル (サッポロ)
○スワンレイクビール 越乃米こしひかり仕込みビール (瓢湖屋敷の杜/新潟)
○ノースアイランドビール ピルスナー （SOCブルーイング/北海道）
○スワンレイクビール ゴールデンエール (瓢湖屋敷の杜/新潟)
○ノースアイランドビール コリアンダーホワイト （SOCブルーイング/北海道）
○セリスホワイト (ヴァンスティーンベルグ/ベルギー)
○白穂乃香 (サッポロ)
○ノースアイランドビール ヴァイツェン （SOCブルーイング/北海道）
○富士桜高原麦酒 ヴァイツェン (富士観光開発/山梨)
◯ベリー ザ ハチェット （コロナド/アメリカ）
○日向夏ラガー (宮崎ひでじビール/宮崎)
○日本物語エール (ベアード/静岡)
○ベルビュークリーク (ベルビュー/ベルギー)
◯湘南ビール アルト （熊澤酒造/神奈川）
◯富士桜高原麦酒 ラオホ （富士観光開発/山梨）
○志賀高原ビール Not So Mild Ale Harvest Brew (玉村本店/長野)
○志賀高原ビール DPA (玉村本店/長野)
◯ライジングサンペールエール (ベアード/静岡)
○よなよなリアルエール (ヤッホー/長野)
○シルバーストランドセゾン (コロナド/アメリカ)
○志賀高原ビール ミヤマブロンド (玉村本店/長野)
○志賀高原ビール インディアンサマーセゾン (玉村本店/長野)
◯ビギーズスモールセッションIPA (コロナド/アメリカ)
○エムズサマーIPA (宮崎ひでじビール/宮崎)
○志賀高原ビール IPA Harvest Brew (玉村本店/長野)
○志賀高原ビール ハウスIPA (玉村本店/長野)
○ブラックセイルスIPA (コロナド/アメリカ)
◯アングリーボーイブラウンエール （ベアード/静岡）
○東京ブラック (ヤッホー/長野)
○ノースアイランドビール コリアンダーブラック （SOCブルーイング/北海道）
○コエド×コロナド コエドナド （協同商事/埼玉）
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＜HOPMANニュース＞
◯10月５日（日）開催の【Japan Craft Beer Selection 2014 Award / Beer 1 GRANDPRIX】の前売り券をHOPMANでも販売しています。
http://www.craftbeersupport.org/jcbs_award/
10月8日(水) の営業は、たこやきとクラフトビール【EIGHTMAN】として営業いたします。
10月31日(金)はHOPMANハロウィンパーティー開催いたします。
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こんな休日も悪くないね。 田代
