祝杯

昨日はよく来てくれるお客さんで、お誕生日のお祝いをされる方が何組か。
ぼくらも一緒に祝福させてもらったのですが、「一緒に乾杯しましょう！」とビールを沢山ご馳走になっちゃいました。
こっちがお祝いする側なんですけどね、逆にご馳走してもらうなんて。
特別な時をHOPMANで過ごしてもらえ、一緒に共有させていただき、なんだか幸せな気持ちになりました。
こういうのもお店をやる醍醐味の一つですね。
そして活力になります。
反省することも少なくないですからね。
今日からまた頑張るぞ〜！


さて、本日のビールラインアップでは志賀高原ビールの生ホップを使った限定醸造ビール【DPA Harvest Brew】が登場です。
ブルワーさんからの説明です↓


ご存知、樽生専用のペールエール。
5%、IBU33。
ホッピーな設定ではないので、そんなに派手な存在ではないのですが、何杯も飲めるその感じで、逆に、プロや、ビール好きには大人気の定番です。
このDPAを、仕込当日収穫した、生のカスケードをたっぷりつかって仕込みました。
今年のうちのカスケードは、結構大粒。
ちょっと収穫しすぎて、当初予定量を三割近く上回る量を投入することに。
で、いつもより苦いです。
最初は、「違うビールかっ！」てくらいホッピーでした。
いまでも、結構ホップ感は強いのですが、でも優しいのです。
飲んでもらわないと伝わらないのですが、やっぱり生ホップの感じ。
もしかしたら、今シーズンの生ホップシリーズで、一番、生のホップの感じが出ているかも。
いつも通り、樽生のみ。
ボトルはありません。
いつもよりちょっと派手、でも、とても優しい定番なのです。
お試しを！


私も大好きなビール、DPA。
みんな大好きなビール、DPA。
そんなDPAの生ホップバージョン。
飲み逃しのないように！


本日のフードメニューは全部で47品です。
定番フードメニュー以外の『日替わり』フードメニューの案内です↓

【野菜スティック 自家製豚味噌】
【冷奴 ピリ辛ニラだれのせ】
【銀杏の素揚げ】
【厚揚げ炭火焼き】
【新秋刀魚の刺身】
【BIGビーフジャーキー】
【鶏白レバームース】
【鶏白レバーの炭火炙り焼き】
【鶏ハラミの炭火炙り焼き】
【鶏せせりの炭火炙り焼き】
【新秋刀魚の炭火焼き】
【マダイとイワシの海鮮サラダ/パクチーサラダ】
【豚ホホ肉の赤ワイン煮込み】
【鶏モモ肉のコンフィ】

以上を用意いたしました。
今日から登場は【豚ホホ肉の赤ワイン煮込み】【鶏モモ肉のコンフィ】です。
肉＆肉。
美味しいよっ！


ビールラインアップ変更の案内です↓

昨日、空いたビール、3樽↓

●ベルビュークリーク　(ベルビュー/ベルギー)
●志賀高原ビール ハウスIPA　(玉村本店/長野)
●ブラックセイルスIPA　(コロナド/アメリカ)


本日、新たに開栓するビール、2樽↓

○ベルビュークリーク　(ベルビュー/ベルギー)
○志賀高原ビール DPA Harvest Brew　(玉村本店/長野)


本日繋がっている生ビール34種類です↓

◯サッポロ黒ラベル　(サッポロ)
○スワンレイクビール 越乃米こしひかり仕込みビール　(瓢湖屋敷の杜/新潟)
○ノースアイランドビール ピルスナー　（SOCブルーイング/北海道）
○スワンレイクビール ゴールデンエール　(瓢湖屋敷の杜/新潟)
◯セントアーチャー　ブロンドエール　(セントアーチャー/アメリカ)
○ノースアイランドビール コリアンダーホワイト　（SOCブルーイング/北海道）
◯セントアーチャー　ホワイトエール　(セントアーチャー/アメリカ)
○セリスホワイト　(ヴァンスティーンベルグ/ベルギー)
○白穂乃香　(サッポロ)
○ノースアイランドビール ヴァイツェン　（SOCブルーイング/北海道）
○富士桜高原麦酒 ヴァイツェン　(富士観光開発/山梨)
◯ベリー ザ ハチェット　（コロナド/アメリカ）
○日向夏ラガー　(宮崎ひでじビール/宮崎)
○ベルビュークリーク　(ベルビュー/ベルギー)
◯国産桃ヴァイツェン　(箕面ビール/大阪)
◯湘南ビール アルト （熊澤酒造/神奈川）
◯富士桜高原麦酒 ラオホ （富士観光開発/山梨）
○志賀高原ビール Not So Mild Ale Harvest Brew　(玉村本店/長野)
○志賀高原ビール DPA　(玉村本店/長野)
○志賀高原ビール DPA Harvest Brew　(玉村本店/長野)
◯セントアーチャー　ペールエール　(セントアーチャー/アメリカ)
◯ライジングサンペールエール　(ベアード/静岡)
○よなよなリアルエール　(ヤッホー/長野)
○シルバーストランドセゾン　(コロナド/アメリカ)
○志賀高原ビール ミヤマブロンド　(玉村本店/長野)
○志賀高原ビール インディアンサマーセゾン　(玉村本店/長野)
◯ビギーズスモールセッションIPA　(コロナド/アメリカ)
○エムズサマーIPA 　(宮崎ひでじビール/宮崎)
◯セントアーチャー　IPA　(セントアーチャー/アメリカ)
◯スルガベイインペリアルIPA　(ベアード/アメリカ)
◯アングリーボーイブラウンエール　（ベアード/静岡）
○東京ブラック　(ヤッホー/長野)
◯ガージェリースタウト　(ビアスタイル21)
○コエド×コロナド コエドナド （協同商事/埼玉）


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＜HOPMANニュース＞


○9月8日（月）の営業は、たこやきとクラフトビール【EIGHTMAN】として営業いたします。


◯10月５日（日）開催の【Japan Craft Beer Selection 2014 Award　/ Beer 1 GRANDPRIX】の前売り券をHOPMANでも販売しています。
http://www.craftbeersupport.org/jcbs_award/


10月31日(金)HOPMANハロウィーンパーティー2014開催いたします。


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あ、ちなみに26日はモトヤくんの誕生日です。　田代