あと31日で2014年も終わり。
時が過ぎるのが早い早い。
悔いの残らないように美味しいビール飲んどかないとねぇ。
今日は【殻付き牡蠣】が入荷しました。
でかい！
牡蠣は“海のミルク”とも言われ、良質なタンパク質・グリコーゲン・ビタミン類・鉄分など人間の体に必要なミネラルを沢山含んでいます。
牡蠣が持っているタウリンには、肝脂肪の改善、2日酔いの予防、胃炎・胃潰瘍・胃ガンの予防 、ストレス解消、
牡蠣が持っている鉄分には、貧血・冷え性の改善、
牡蠣が持っている亜鉛には、新陳代謝の活発化・肌荒れ防止、
といった様々な効果が。
牡蠣を食べたら元気になるわけですよ。
今日は【殻付き焼き牡蠣】【殻付き蒸し牡蠣】【牡蠣のアヒージョ】【牡蠣とほうれん草のクリームグラタン】と牡蠣尽くしの日替わりフードメニュー。
生でも食べられるけど心配症のHOPMANは火を入れてお出しします。
美味しいよっ！
さて、本日のビールラインアップではあくらビールの限定醸造【Not-fool BPA】が登場です。
ブルワリーさんからの説明です↓
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ベルジャンペールエール=BPAです。
選択した酵母はホワイトラボのオルヴァル由来の酵母。
3月に開催されたスノーモンキービアライブ用に仕込んだビールの第２弾。
前回からの変更はアルコール度数を上げ、IBUを60→35に設定。
麦芽：マリスオッター・ミュンヘン麦芽・糖類(ぶどう糖)
ホップ：ビター：ニュージーランド産ネルソンソーヴィン
ビター＆アロマ：アメリカ産コロンブス
ドライホップ：ニュージーランド産ネルソンソーヴィン＆オーストラリア産ギャラクシー
アルコール度数5.8％
IBU35
熟成期間：約2ヶ月
※ちなみに何故「Not-fool」かというと、
わたしたちは新しい商品をリリースするときに過去に同じ名前でリリースされた商品がないか調べます。
始め、ＢＰＡでリリースしようと考えておりましたが「BPA ビール」で検索した最上位ページが以下でした。
http://tedubaku.blog51.fc2.com/blog-entry-395.html
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HOPMAN初登場です。
是非、御賞味下さい。
本日用意したフードメニューは52品。
定番フードメニュー以外の『日替わり』フードメニューの案内です↓
【野菜スティック 自家製肉味噌】
【海鮮パクチーサラダ】
【銀杏の素揚げ】
【厚揚げ炭火焼き】
【白レバームース】
【鶏の炭火炙り焼き せせり】
【鶏の炭火炙り焼き 白レバー】
【豚カシラの炭火焼き】
【おでん五種盛り合わせ】
【砂肝のコンフィ】
【牡蠣のアヒージョ】
【牡蠣とほうれん草のクリームグラタン】
【牛ロース炭火焼きステーキ】
【殻付き焼き牡蠣】
【殻付き蒸し牡蠣】
【アジの開き炭火焼き】
【おつまみ生しらす】
【生しらす丼】
以上を、用意いたしました。
今日から登場は【殻付き焼き牡蠣】【殻付き蒸し牡蠣】【アジの開き炭火焼き】。
美味しいよっ！
本日のビールラインアップの案内です。
昨日、空いたビール、1樽↓
●金しゃちビール ゴールデンエール (ワダカン/愛知)
本日、新たに開栓するビール、1樽↓
○あくらビール Not-fool BPA (あくら/秋田)
本日繋がっている生ビール34種類です↓
○エビス (サッポロ)
○ノースアイランドビール ピルスナー （SOCブルーイング/北海道）
○水曜日のネコ （ヤッホー/長野）
○セリスホワイト (ヴァンスティーンベルグ/ベルギー)
○白穂乃香 (サッポロ)
○富士桜高原麦酒 ヴァイツェン (富士観光開発/山梨)
○伊勢角屋麦酒 ホッピーマリアエール （二軒茶屋餅角屋/三重）
○ベルビュークリーク (ベルビュー/ベルギー)
○湘南ビール レモングラスホッパー （熊澤酒造/神奈川）
○アップルホップ つがる （南信州ビール/長野）
○うしとら×LUC 13 to Go ラオホケルシュハイブリッド （うしとら）
○富士桜高原麦酒 ラオホ （富士観光開発/山梨）
○鬼伝説 金鬼SSSペールエール カスケードver (わかさいも本舗/北海道)
○うしとら×LUC 12 to Go セッションペールエール （うしとら)
○よなよなリアルエール (ヤッホー/長野)
○あくらビール Not-fool BPA (あくら/秋田)
○エリズブラウン （エイヴリー/アメリカ)
○ブレイジングワールド （モダンタイムス/アメリカ）
○志賀高原ビール ミヤマブロンド (玉村本店/長野)
○志賀高原ビール インディアンサマーセゾン (玉村本店/長野)
○COEDO 毬花-Marihana- (協同商事/埼玉)
○ラグニタスIPA (ラグニタス/アメリカ)
○エイヴリーIPA （エイヴリー/アメリカ)
○スカルピンIPA (バラストポイント/アメリカ)
○イディオットダブルIPA （コロナド/アメリカ）
○あくらビール スモークIPA （あくら/秋田）
○東京ブラック （ヤッホー/長野）
○箕面ビール スタウト (箕面ビール/大阪)
○ゲートセブンブラックエール (Yマーケット/愛知)
○馨和 Rouge (日本クラフトビール)
○ウエストコーストウィートワイン (ベアード/静岡)
○ウンアンヘル2014 （サンクトガーレン/神奈川）
○エルディアブロ2014 （サンクトガーレン/神奈川）
○エルディアブロ2010 （サンクトガーレン/神奈川）
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＜HOPMANニュース＞
○12月8日（月）の営業は、たこやきとクラフトビール【EIGHTMAN】として営業いたします。
○12月11日（木）お休みさせていただきます。
○12月18日（木）の営業は、たこやきとクラフトビール【EIGHTMAN】として営業いたします。
○12月24日（水）【 HOPMAN/一房一献クリスマスパーティー2014 】 開催いたします。
https://www.facebook.com/events/1527499204163693/?source=1&sid_create=905501378
Twipla
http://twipla.jp/events/119119
mixi
http://mixi.jp/view_event.pl?comm_id=5057064&id=77304643
○12月31日（水）HOPMAN大晦日カウントダウンパーティー2014を開催いたします。
https://www.facebook.com/events/575644935898907/?source=1&sid_create=187720253
Twipla
http://twipla.jp/events/120604
Mixi
http://mixi.jp/view_event.pl?comm_id=5057064&id=77356545
○1月1日（木）の営業はお休みさせていただきます。
※１Fの姉妹店・一房一献は営業いたします。
※1月2日（金）からは15時〜25時ラストオーダーの通常営業です。
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一房一献 のブログ
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たこ焼きに入れてみようかな。 田代
