今日はHOPMANの１Fにある姉妹店【一房一献】のスタッフ、タナギくんの誕生日になります。
昨年の5月19日に入社したので、HOPMAN/一房一献に入ってから初の誕生日を迎えました。
彼の専門はイタリアン。
美味しい料理でお客さんのハートを掴んでいるのかな？昨夜は0時に誕生日を迎えた彼を祝いに沢山のお客さんが駆けつけてくれました。
どうもありがとうございました。
今日も彼が主役の一日となります。
賑やかな営業となるかもしれませんが、どうぞよろしくお願いいたします。
さて、本日のビールラインアップではHOPMAN初登場のビールが２つ。
ブルワリーさん、インポーターさんからの説明です↓
ドゥランク【セゾンドゥドティニー】
こちらはドゥランク醸造所が生み出すセゾンです。
醸造所があるのはエノー州ドティニーという場所で、エノー州はセゾン発祥の地と言われます。
セゾンドゥドティニーは伝統的なセゾンを踏襲しつつもドゥランク醸造所らしさも大いに感じる、注目すべき銘柄でしょう。
5.5％という度数ながら、酵母、モルト、ホップの風味がバランスよくしっかりと感じられます。
飲み心地も良く、乾いた喉を癒してくれるでしょう。
現在世界的にセゾンが評価されつつあり、その中でもセゾンドゥドティニーは極めて重要な銘柄になると思われます。
なお、こちらのビールもホールホップを使用して作られます。
Yマーケット【ゴールデンメリー】
『まぁるくて、ふわふわ』、未（ひつじ）年を意識して造ったゴールデンエール。
豊かなモルトフレーバーと軽い甘みのミディアムボディ、ホップ キャラクターは軽い柑橘系で苦味は上品で優しい。
金の羊で年始の乾杯はいかがですか！
スタイル ゴールデンエール
使用ホップ US Simcoe,US Cascade,UK Fuggle,US Centennial／IBU 23／Alc.5.0%
是非、御賞味ください！
さて、本日のフードメニューも多種多様。
全部で54品です。
定番フードメニュー以外の『日替わり』フードメニューの中から一部をご紹介↓
【鶏の炭火炙り焼き トリトロ】
【鶏の炭火炙り焼き 白レバー】
【鶏の炭火炙り焼き やげん】
【鶏の炭火炙り焼き ぼんじり】
【海鮮パクチーサラダ】
【茄子と茸のラタトゥイユ】
【タコのスペイン風ポテトサラダ】
【白魚の刺身】
【砂肝のコンフィ】
【豚モモのハム 香草風味】
【サバの味噌煮】
【海鮮湯豆腐】
【牡蠣のアヒージョ】
【牡蠣とほうれん草のグラタン】
【骨付き鴨もも肉のコンフィ】
本日から登場は【タコのスペイン風ポテトサラダ】【サバの味噌煮】。
美味しいよっ！
本日のビールラインアップの案内です。
昨日、空いたビール、7樽↓
●鬼伝説 青鬼ピルスナー ネルソンソーヴィンSP (わかさいも本舗/北海道)
●鬼伝説 シシリアンルージュトマト (わかさいも本舗/北海道)
●鬼伝説 スイートストロベリー (わかさいも本舗/北海道)
●鬼伝説 金鬼SSSペールエール カスケードver (わかさいも本舗/北海道)
●鬼伝説 赤鬼レッドエール (わかさいも本舗/北海道)
●COEDO 鞠花 –Marihana- (協同商事/埼玉)
●樽生スパークリング清酒 （世嬉の一酒造/岩手）
本日、新たに開栓するビール、6樽↓
○鬼伝説 シシリアンルージュトマト (わかさいも本舗/北海道)
◯ゴールデンメリー (Yマーケット/愛知)
◯ゆずホ和イト (箕面ビール/大阪)
◯志賀高原ビール Not So Special (玉村本店/長野)
◯セゾンドゥドティニー （ドゥランク/ベルギー）
◯Go To IPA (ストーン/アメリカ)
本日繋がっている生ビール27種類+サイダー1種類です↓
◯エビス (サッポロ)
○鬼伝説 青鬼ピルスナー (わかさいも本舗/北海道)
◯ゴールデンメリー (Yマーケット/愛知)
◯ヒューガルデンホワイト (ヒューガルデン/ベルギー)
◯うしとら×LUC×UETAKE 5 to GO ホッピー・ヴァイス （うしとら）
◯富士桜高原麦酒ヴァイツェン(富士観光開発/山梨)
○鬼伝説 フランボワーズ (わかさいも本舗/北海道)
○鬼伝説 シシリアンルージュトマト (わかさいも本舗/北海道)
◯ゆずホ和イト (箕面ビール/大阪)
◯ベルビュークリーク (ベルビュー/ベルギー)
◯ウィンターラプションファームハウスハードサイダー （J.K.’sスクランピー/アメリカ）
◯志賀高原ビール Not So Special (玉村本店/長野)
◯うしとら×LUC 4 to Go コーヒー・ウィート・ライトエール （うしとら）
○鬼伝説 金鬼SSSペールエール センテニアルver (わかさいも本舗/北海道)
○鬼伝説 金鬼ペールエール モザイク・ウォーリア ver (わかさいも本舗/北海道)
○鬼伝説 金鬼ペールエール チヌーク・FF7C’s ver (わかさいも本舗/北海道)
◯うしとら×LUC 3 to Go ライ・ペールエール （うしとら）
◯よなよなリアルエール （ヤッホー/長野）
◯セゾンドゥドティニー （ドゥランク/ベルギー）
◯Go To IPA (ストーン/アメリカ)
◯ラグニタスIPA (ラグニタス/アメリカ)
○ビッグアイIPA （バラストポイント）
○イディオットダブルIPA （コロナド/アメリカ）
◯うしとら×Luc 7 to Go ウィー・ライト （うしとら）
○鬼伝説 黒鬼ブラックエール2014 (わかさいも本舗/北海道)
○鬼伝説 ショコラスタウト 2015 (わかさいも本舗/北海道)
○鬼伝説 ショコラスタウト 2014 (わかさいも本舗/北海道)
◯ウン アンヘル2014 (サンクトガーレン/神奈川)
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＜HOPMANニュース＞
○2月18日（水）の営業は、たこやきとクラフトビール【EIGHTMAN】として営業いたします。
◯3月13日(金)〜15日(日)はお休みをいただき、志賀高原で開催されるSNOWMONKEY BEER LIVEにて出店いたします。
バスツアーも計画中。
詳細はまた後日に。
SNOWMONKEY BEER LIVE
http://snowmonkey.jp/
HOPMAN/一房一献 SNOW MONKEY BEER LIVE バスツアー 2015
http://hopman.seesaa.net/article/412453482.html
◯3月22日(日)、スタッフ・野口の卒業イベントを開催致します。
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マッチャン、無事に帰ってきましたよ。 田代
