もしかしたら

最近、目がかゆい。
眠たいからだと信じたい。

最近、くしゃみが止まらないことがある。
誰かが噂をしているからだと信じたい。

でも、いつまでも真実から目を背けてはいられない…。

昨年から怪しかったけど、もしかしたら、花粉症かもしれない。

てことで、昨夜はカウンターのお客さんと花粉症の話をよくしました。
話の流れから、ビールが花粉症に効いたらいいよね、ってことで【 ビール　花粉症 】で
ネット検索をかけてみました。
そしたらなんだかそれっぽいことが書いてあるじゃないですか。
フムフム、ホップが効果的なのか。
真実はいかに？！
もしかしたら、そんな好都合があるかもしれないので今日もぼくはビールを飲もうと思います。



さて、本日のフードメニューも多種多様。
全部で48品です。
定番フードメニュー以外の『日替わり』フードメニューの中から一部をご紹介↓
　　　　　
【鶏の炭火炙り焼き せせり】　　
【鶏の炭火炙り焼き 白レバー】　　　
【鶏の炭火炙り焼き ハツ】　　
【鶏の炭火炙り焼きトリトロ】　　　
【モツ煮込み】　　
【海鮮パクチーサラダ】　　
【生ハムとルッコラのサラダ】
【牡蠣のオイル漬け】
【クラムチャウダー】
【おでん五種盛り合わせ】
【牡蠣のアヒージョ】
【牡蠣とほうれん草のグラタン】
【豚ホホ肉の赤ワイン煮込み】
【骨付きホロホロ鶏もも肉のコンフィ】

今日から登場は【モツ煮込み】。
美味しいよっ！



本日のビールラインアップの案内です。
本日はビアバディの限定醸造ビールが２つ登場です。
ブルワーさんからの案内です↓


不定期ですが、シリーズ物を始めます。
色々な国をBeer Buddy的にイメージして、気の向くままにレシピを作成し醸造するシリーズ「諸国麦遊記 IPA編」を始めました。


・アメリカンドリーム8ホップIPA(諸国麦遊記 IPA編第一弾)
アメリカ産ホップのドリームチームによる苦みとフルーティーな香りのあるIPAです。
使用したホップCascade、Centenial、Amarillo、Citra、Chinook、Libeerty、Warrior、Newport
アルコール度6.0%程度

・ミスカル(miscalculation) スコティッシュスタイルIPA(諸国麦遊記 IPA編 第二弾)
スコットランドの伝統的なエール「スコティッシュエール」をIPA仕立てにしてみました。
スコットランドのブルワーが計算間違い(miscalculation)をしてホップを大量に投入してしまったらなら・・・きっとスコティッシュエールの特徴とIPAの苦さが合体したスタイルのビールができたかもと思いを馳せながらレシピを作成しました。
材料は、英国産麦芽と英国産ホップをメインにしました。
低い温度での糖化によるリッチなモルトフレーバーと、長時間の煮沸(通常の2倍以上)によるカラメライズ(糖分のカラメル化)で甘く複雑なローストカラメルの風味を生み出しました。
最初にモルトの甘味がきて、後からホップの苦味が感じられる、両方が一度に楽しめるビールです。
アルコール度5.5%程度


HOPMAN初登場です。
是非、御賞味下さい！


昨日、空いたビール、4樽↓

●富士桜高原麦酒ヴァイツェン(富士観光開発/山梨)
●うしとら×LUC 3 to Go ライ・ペールエール　（うしとら）
●志賀高原ビール インディアンサマーセゾン　(玉村本店/長野)
●デリシャス IPA　（ストーン/アメリカ）


本日、新たに開栓するビール、4樽↓

◯富士桜高原麦酒ヴァイツェン(富士観光開発/山梨)
◯うしとら×LUC 3 to Go ライ・ペールエール　（うしとら）
◯ミスカルスコティッシュスタイルIPA　(ビアバディ)
◯アメリカンドリーム8ホップIPA　(ビアバディ)


本日繋がっている生ビール30種類+サイダー1種類です↓

◯エビス (サッポロ)
◯大山Gビール ピルスナー (久米桜麦酒/鳥取)
◯ヒューガルデンホワイト　(ヒューガルデン/ベルギー)
◯湘南ビール　大磯こたつみかんエール　(熊澤酒造/神奈川)
◯白穂乃香　(サッポロ)
◯うしとら×LUC×UETAKE 5 to GO ホッピー・ヴァイス　（うしとら）
◯富士桜高原麦酒ヴァイツェン(富士観光開発/山梨)
◯ビアバディ ヴァイツェンボック　(ビアバディ)
◯ベルビュークリーク　(ベルビュー/ベルギー)
◯鬼伝説 フランボワーズ　(わかさいも本舗/北海道)
◯アップルホップ　王林　（南信州ビール/長野）
◯ウィンターラプションファームハウスハードサイダー　（J.K.’sスクランピー/アメリカ）
◯富士桜高原麦酒　ラオホ　(富士観光開発/山梨)
◯うしとら×UETAKE #002 まほろばウィート (うしとら)
◯鬼伝説 金鬼ペールエール コロンバス・ウォーリアver　（わかさいも本舗/北海道）
◯セントアーチャー ペールエール　（セントアーチャー/アメリカ）
◯うしとら×LUC 3 to Go ライ・ペールエール　（うしとら）
◯月面画報　(ヤッホー/長野)
◯志賀高原ビール　ミヤマブロンド　(玉村本店/長野)
◯イーヴルツイン　（ヘレティック/アメリカ）
◯うしとら×UETAKE #004 アンバーじゃないエール (うしとら)
◯COEDO 毬花 -Marihana- 　(協同商事/埼玉)
◯Go To IPA　（ストーン/アメリカ）
◯ミスカルスコティッシュスタイルIPA　(ビアバディ)
◯アメリカンドリーム8ホップIPA　(ビアバディ)
◯スカルピンIPA　（バラストポイント/アメリカ）　
◯うしとら×UETAKE #003 セミダブルIPA　（うしとら）　
◯東京ブラック　（ヤッホー/長野）
◯ナイトビショップ　(Yマーケット/愛知)
◯グーテンベルグ　（ドゥランク/ベルギー）　　
◯ウン アンヘル2014　(サンクトガーレン/神奈川)


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＜HOPMANニュース＞


◯3月13日(金)〜15日(日)はお休みをいただき、志賀高原で開催されるSNOWMONKEY BEER LIVEにて出店いたします。

SNOWMONKEY BEER LIVE　
http://snowmonkey.jp/
HOPMAN/一房一献 SNOW MONKEY BEER LIVE バスツアー 2015
http://hopman.seesaa.net/article/412453482.html



◯3月18日（水）の営業は、たこやきとクラフトビール【EIGHTMAN】として営業いたします。


◯3月22日(日)、スタッフ・野口“ LAST NIGHT ”イベントを開催致します。



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本当に花粉症にホップが効果的だったら、すごい名前だよね【 HOPMAN 】。　田代