さっき、ニュースで“ひょう”が降るとかってみましたけど。
そんなわけで今日はあったかい料理、ご用意しました。
「骨付き鶏モモ肉のワーテルゾーイ」
ベルギーのフランダース地方(オランダ寄りの北側)の郷土料理で、
ベルギーでは代表的なクリームシチューです。
本来は川魚を使うのが伝統的な方法とされていますが、今日では
鶏や兎の肉が一般的なものとされています。
日本の一般的なクリームシチューとは違い、とろみがなく
さらさらしたスープのような、それでいてコクのある
ちょっと日本には馴染みのない不思議なクリームシチューです。
こんな寒い日にはぴったりな一品に仕上がっています。
是非、御賞味ください！
さて、本日のフードメニューも多種多様。
全部で49品です。
定番フードメニュー以外の『日替わり』フードメニューの中から一部をご紹介↓
【鶏の炭火炙り焼き せせり】
【鶏の炭火炙り焼き やげん】
【鶏の炭火炙り焼きトリトロ】
【ポークハムサラダ】
【牡蠣のオイル漬け】
【砂肝のコンフィ】
【モツ煮込み】
【タコとふきのとうの天ぷら】
【イベリコ豚 トントロ炭火焼き】
【牡蠣のアヒージョ】
【牡蠣とほうれん草のグラタン】
【骨付きホロホロ鶏もも肉のコンフィ】
【骨付き鶏モモ肉のワーテルゾーイ】
【赤海老の唐揚げ】
今日から登場は【骨付き鶏モモ肉のワーテルゾーイ】
美味しいよっ！
本日繋がっている生ビール30種類です↓
◯エビス (サッポロ)
◯ノースアイランドビール ピルスナー （SOCブルーイング/北海道）
◯湘南ビール ゴールデンエール （熊澤酒造/神奈川）
◯ヒューガルデンホワイト (ヒューガルデン/ベルギー)
◯富士桜高原麦酒ヴァイツェン(富士観光開発/山梨)
◯ビアバディ ヴァイツェンボック (ビアバディ)
◯ベルビュークリーク (ベルビュー/ベルギー)
◯伊勢角屋麦酒 文旦エール （二軒茶屋餅角屋/三重）
◯鬼伝説 フランボワーズ (わかさいも本舗/北海道)
◯アップルホップ 王林 （南信州ビール/長野）
◯湘南ビール アルト (熊澤酒造/神奈川)
◯うしとら×LUC 4 to Go コーヒー・ウィート・ライトエール （うしとら）
◯フォーチュネイトアイランド （モダンタイムス/アメリカ）
◯志賀高原ビール DPA (玉村本店/長野)
◯アマトラペールエール (ビアバディ)
◯セントアーチャー ペールエール （セントアーチャー/アメリカ）
◯よなよなリアルエール (ヤッホー/長野)
◯うしとら×LUC 3 to Go ライ・ペールエール （うしとら）
◯志賀高原ビール ミヤマブロンド (玉村本店/長野)
◯志賀高原ビール インディアンサマーセゾン (玉村本店/長野)
◯イーヴルツイン （ヘレティック/アメリカ）
◯湘南ビール ベルジャンレッド (熊澤酒造/神奈川)
◯カスケーディア (Yマーケット/愛知)
◯タワー10 IPA （カールストラウス/アメリカ）
◯COEDO 毬花 -Marihana- (協同商事/埼玉)
◯ウエストコーストIPA (グリーンフラッシュ/アメリカ)
◯鬼伝説 黒鬼ブラックエール （わかさいも本舗/北海道）
◯伊勢角屋麦酒 浦村牡蠣スタウト （二軒茶屋餅角屋/三重）
◯グーテンベルグ （ドゥランク/ベルギー）
◯ウン アンヘル2014 (サンクトガーレン/神奈川)
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＜HOPMANニュース＞
◯3月13日(金)〜15日(日)はお休みをいただき、志賀高原で開催されるSNOWMONKEY BEER LIVEにて出店いたします。
SNOWMONKEY BEER LIVE
http://snowmonkey.jp/
HOPMAN/一房一献 SNOW MONKEY BEER LIVE バスツアー 2015
http://hopman.seesaa.net/article/412453482.html
◯3月18日（水）の営業は、たこやきとクラフトビール【EIGHTMAN】として営業いたします。
◯3月22日(日)、スタッフ・野口“ LAST NIGHT ”イベントを開催致します。
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あったかいんだからあ〜。 男爵
