2015年04月15日

ハッピーバースデー

昨日は、湘南ビール醸造長・筒井さんの誕生日でした。
御本人、HOPMANで祝ってもらう気満々で御来店。

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しかし、筒井さんが来た時の店内には、まさかのお客さんは2名だけ。
どうなっちゃうのかと心配していましたが、いつの間にか筒井さんの周りにはお客さんでいっぱいに。
さすが人気者。
男前のお客さんからビールをご馳走になっちゃいます。

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筒井さん飲んじゃいます。

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いい感じになってきた。

まだまだ筒井さん飲んじゃいます。

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そして予想通りの展開。

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筒井さん、誕生日おめでとうございました。
素敵な一年にしてくださいね。
これからも美味しいビール楽しみにしてますよ〜。



さてさて、本日のフードメニューも多種多様。
マリアージュの可能性は無限大。
全部で45品です。
定番フードメニュー以外の『日替わり』フードメニューの中から一部をご紹介↓
     
【鶏の炭火炙り焼き トリトロ】
【鶏の炭火炙り焼き 砂肝】  
【海鮮パクチーサラダ】
【豚しゃぶパクチーサラダ】
【新生姜と茗荷の蜂蜜漬け】
【空豆炭火焼き】
【クラムチャウダー】
【鴨スモーク】
【オールポークソーセージ】
【牡蠣フライ】
【牡蠣のアヒージョ】

今日から登場は【牡蠣フライ】【牡蠣のアヒージョ】。
昨日は、お世話になっているソーセージ屋さんが年に一度しか仕込まないソーセージ【オールポーク】、沢山御注文をいただきました。
このソーセージを使った【ホットドッグ】もありますので、是非!

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美味しいよっ!



本日のビールラインアップの案内です。
本日のビールラインアップではうしとらの【うしとら×UETAKE #014 まほろばウィート "Z"】が登場です。
ブルワリーさんからの案内です↓


◆ #014 まほろばウィート "Z"

ABV : 5.0%
IBU : 11
スタイル : アメリカン・ウィートエール
Malt : 2Row, Wheat, CaraHell
Hops : Saphir, Citra
Yeast : San Diego Super Yeast
ご好評いただいた#002のビールを再仕込みです。
発酵度、アルコール度数の調整、ホップの使用量の見直しをして、より本来のイメージに近いものに仕上げました。
発酵度をやや抑えることにより、ウィートエールの特徴である丸みを帯びた柔らかな口当たりを表現しました。
贅沢に使用したシトラのグレープフルーツを思わせる香りと相まって、ハイドリンカビリティな仕上がりです。


HOPMAN初登場。
是非、御賞味下さい!


昨日、空いたビール、3樽↓

●湘南ビール アルト (熊澤酒造/神奈川)
●よなよなリアルエール (ヤッホー/長野)
●ダブルバスタードエール (ストーン/アメリカ) 


本日、新たに開栓するビール、3樽↓

◯うしとら×UETAKE #014 まほろばウィート "Z" (うしとら)
◯よなよなリアルエール (ヤッホー/長野)
◯馨和 KAGUA Rouge (日本クラフトビール) 


本日繋がっている生ビール30種類です↓

◯エビス (サッポロ)
◯ベイピルスナー (横浜ベイブルーオング/神奈川) 
◯うしとら×UETAKE #008 これドイツんだ??エール (うしとら)
◯水曜日のネコ (ヤッホー)
◯鬼伝説 ホワイトエール (わかさいも本舗/北海道)
◯富士桜高原麦酒ヴァイツェン(富士観光開発/山梨)
◯ミツボシビール ヴァイツェン (ワダカン/愛知)
◯宮崎ひでじビール 日向夏ラガー (宮崎ひでじビール/宮崎)
◯鬼伝説 フランボワーズ (わかさいも本舗/北海道)
◯鬼伝説 シシリアンルージュ (わかさいも本舗/北海道)
◯ベルビュークリーク (ベルビュー/ベルギー)
◯志賀高原ビール Not So Special (玉村本店/長野) 
◯うしとら×UETAKE #014 まほろばウィート "Z" (うしとら)
◯うしとら×UETAKE #005 3×3=九周年"Thank You"Ale (うしとら) 
◯シングルテイクセッションエール (ベアード/静岡)
◯鬼伝説 金鬼ペールエール ネルソン・ソラチエースver (わかさいも本舗/北海道)
◯よなよなリアルエール (ヤッホー/長野)
◯湘南ビール セッションブラックセゾン〜東京ビアウィーク2015 (熊澤酒造/神奈川)
◯COEDO 毬花 –Marihana- (協同商事/埼玉)
◯湘南ビール IPA シムコ― (熊澤酒造/神奈川)
◯湘南ビール Black IPA (熊澤酒造/神奈川)
◯湘南ビール W-IPA (熊澤酒造/神奈川)
◯COEDO レッドライIPA (協同商事/埼玉)
◯COEDO パラドキシカルIPA (協同商事/埼玉)
◯コロナド/デビルズバックボーン デビルズテールIPA (コロナド/アメリカ) 
◯大山Gビール アメリカンアンバーエール (久米桜麦酒/鳥取)
◯うしとら×LUC 6 to GO ブラック・ライト・ノン・ペールエール (うしとら)
◯うしとら×UETAKE #007 寝起きのコーヒー・スタウト (うしとら)
◯ストキャスティシティープロジェクト マスター オブ ディスガイズ (ストーン/アメリカ)
◯馨和 KAGUA Rouge (日本クラフトビール) 



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<HOPMANニュース>

◯5月18日(月)の営業は、たこやきとクラフトビール【EIGHTMAN】として営業いたします。


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大量に用意したクラッカー使いそびれちゃった。 田代
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2015年04月14日

4月14日は

昨日は私はお休みをいただきまして、トークイベントでお世話になったBotanical Beverage Worksの田口さんと一緒に飲みに出かけました。
昼からお蕎麦屋さんで一杯やって、カフェを二軒梯子、夜は美味しい料理と一緒にビールやワインを楽しみました。
いや〜、最高の一日でした。
田口さん、ありがとうございました!

ここ何日か、楽しすぎて、ちょっと飲み過ぎかな。
肝臓がお疲れのようなので、今日は休肝日にしようと思っていたのですが、4月14日ということを忘れていました。
そうです、4月14日は湘南ビール醸造長・筒井貴史氏の誕生日!!!

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御本人、HOPMANで祝ってもらう気満々です。
今夜もHOPMANに集合ですよ!
みんなでお祝いしましょう!



さてさて、本日のフードメニューも多種多様。
マリアージュの可能性は無限大。
全部で46品です。
定番フードメニュー以外の『日替わり』フードメニューの中から一部をご紹介↓
     
【鶏の炭火炙り焼き トリトロ】
【鶏の炭火炙り焼き 砂肝】  
【海鮮パクチーサラダ】
【豚しゃぶパクチーサラダ】
【新生姜と茗荷の蜂蜜漬け】
【魚貝三種盛り合わせ 辛子酢味噌和え】
【魚介のクスクス】
【空豆炭火焼き】
【クラムチャウダー】
【鴨スモーク】
【ラムスペアリブのビール煮込み】
【オールポークソーセージ】

今日から登場は【オールポークソーセージ】。
お世話になっているソーセージ屋さんが年に一度しか仕込まないソーセージです。
名前の通り豚肉100%。
肉の旨味と、パリっとした食感が楽しめます。
是非、御賞味下さい。
美味しいよっ!



本日のビールラインアップの案内です。

本日、新たに開栓するビール、3樽↓

◯湘南ビール IPA シムコ― (熊澤酒造/神奈川)
◯湘南ビール Black IPA (熊澤酒造/神奈川)
◯湘南ビール W-IPA (熊澤酒造/神奈川)


本日繋がっている生ビール30種類です↓

◯エビス (サッポロ)
◯ベイピルスナー (横浜ベイブルーオング/神奈川) 
◯うしとら×UETAKE #008 これドイツんだ??エール (うしとら)
◯水曜日のネコ (ヤッホー)
◯鬼伝説 ホワイトエール (わかさいも本舗/北海道)
◯富士桜高原麦酒ヴァイツェン(富士観光開発/山梨)
◯ミツボシビール ヴァイツェン (ワダカン/愛知)
◯宮崎ひでじビール 日向夏ラガー (宮崎ひでじビール/宮崎)
◯鬼伝説 フランボワーズ (わかさいも本舗/北海道)
◯鬼伝説 シシリアンルージュ (わかさいも本舗/北海道)
◯ベルビュークリーク (ベルビュー/ベルギー)
◯湘南ビール アルト (熊澤酒造/神奈川)
◯志賀高原ビール Not So Special (玉村本店/長野) 
◯うしとら×UETAKE #005 3×3=九周年"Thank You"Ale (うしとら) 
◯シングルテイクセッションエール (ベアード/静岡)
◯鬼伝説 金鬼ペールエール ネルソン・ソラチエースver (わかさいも本舗/北海道)
◯よなよなリアルエール (ヤッホー/長野)
◯湘南ビール セッションブラックセゾン〜東京ビアウィーク2015 (熊澤酒造/神奈川)
◯COEDO 毬花 –Marihana- (協同商事/埼玉)
◯湘南ビール IPA シムコ― (熊澤酒造/神奈川)
◯湘南ビール Black IPA (熊澤酒造/神奈川)
◯湘南ビール W-IPA (熊澤酒造/神奈川)
◯COEDO レッドライIPA (協同商事/埼玉)
◯COEDO パラドキシカルIPA (協同商事/埼玉)
◯コロナド/デビルズバックボーン デビルズテールIPA (コロナド/アメリカ) 
◯大山Gビール アメリカンアンバーエール (久米桜麦酒/鳥取)
◯うしとら×LUC 6 to GO ブラック・ライト・ノン・ペールエール (うしとら)
◯うしとら×UETAKE #007 寝起きのコーヒー・スタウト (うしとら)
◯ストキャスティシティープロジェクト マスター オブ ディスガイズ (ストーン/アメリカ)
◯ダブルバスタードエール (ストーン/アメリカ) 



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頑張れオレの肝臓! 田代
posted by HOPMAN at 16:44| 神奈川 ☔| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年04月13日

ありがとうございました

昨日は、イベント【 Botanical Beverage Works 田口さんと明日、何を飲むか考える会 】を
開催させていただきました。
お越しいただいた皆さま、どうもありがとうございました。

トークイベントは初の試みということもあり、自分が話すわけでもないのにドキドキの一日でした。
いや〜、それにしても田口さんのお話、本当に良かった。
涙が出そうになった。
作り手の思い、クラフトビールの魅力が改めてみんなに伝えられたんじゃないかな。
田口さん、Botanical Beverage Works、心から応援しています!
仏生山に行かなきゃ!



さてさて、本日のフードメニューも多種多様。
マリアージュの可能性は無限大。
全部で46品です。
定番フードメニュー以外の『日替わり』フードメニューの中から一部をご紹介↓
     

【鶏の炭火炙り焼き 砂肝】  
【鶏の炭火炙り焼き トリトロ】
【鶏の炭火炙り焼き 白レバー】  
【海鮮パクチーサラダ】
【空豆とモッツァレラチーズのポテトサラダ】
【魚介のクスクス】
【新生姜と茗荷の蜂蜜漬け】
【空豆炭火焼き】
【鴨スモーク】
【クラムチャウダー】
【三種の貝の辛子酢味噌和え】
【ラムスペアリブのビール煮込み】

美味しいよっ!



本日のビールラインアップの案内です。

昨日、空いたビール、8樽↓

●プロトタイプ 「459」 (ボタニカルビバレッジワークス×ヨロッコビール)
●志賀高原ビール 苦いラガー (玉村本店/長野)
●富士桜高原麦酒 シュバルツヴァイツェン(富士観光開発/山梨)
●うしとら×UETAKE #013 いろはエクストラ・ペールエール 改 (うしとら)
●鬼伝説 金鬼ペールエール ネルソン・ソラチエースver (わかさいも本舗/北海道)
●東京ビアウィーク×ジャパンビアパブ協会 アメリカンペールエール (うしとら)
●湘南ビール ホワイトセゾン・麹 (熊澤酒造/神奈川)


本日、開栓するビール、3樽↓

◯鬼伝説 金鬼ペールエール ネルソン・ソラチエースver (わかさいも本舗/北海道)
◯ベイピルスナー (横浜ベイブルーオング/神奈川) 
◯ミツボシビール ヴァイツェン (ワダカン/愛知)



本日繋がっている生ビール27種類です↓

◯エビス (サッポロ)
◯ベイピルスナー (横浜ベイブルーオング/神奈川) 
◯うしとら×UETAKE #008 これドイツんだ??エール (うしとら)
◯水曜日のネコ (ヤッホー)
◯鬼伝説 ホワイトエール (わかさいも本舗/北海道)
◯富士桜高原麦酒ヴァイツェン(富士観光開発/山梨)
◯ミツボシビール ヴァイツェン (ワダカン/愛知)
◯宮崎ひでじビール 日向夏ラガー (宮崎ひでじビール/宮崎)
◯鬼伝説 フランボワーズ (わかさいも本舗/北海道)
◯鬼伝説 シシリアンルージュ (わかさいも本舗/北海道)
◯ベルビュークリーク (ベルビュー/ベルギー)
◯湘南ビール アルト (熊澤酒造/神奈川)
◯志賀高原ビール Not So Special (玉村本店/長野) 
◯うしとら×UETAKE #005 3×3=九周年"Thank You"Ale (うしとら) 
◯シングルテイクセッションエール (ベアード/静岡)
◯鬼伝説 金鬼ペールエール ネルソン・ソラチエースver (わかさいも本舗/北海道)
◯よなよなリアルエール (ヤッホー/長野)
◯湘南ビール セッションブラックセゾン〜東京ビアウィーク2015 (熊澤酒造/神奈川)
◯COEDO 毬花 –Marihana- (協同商事/埼玉)
◯COEDO レッドライIPA (協同商事/埼玉)
◯COEDO パラドキシカルIPA (協同商事/埼玉)
◯コロナド/デビルズバックボーン デビルズテールIPA (コロナド/アメリカ) 
◯大山Gビール アメリカンアンバーエール (久米桜麦酒/鳥取)
◯うしとら×LUC 6 to GO ブラック・ライト・ノン・ペールエール (うしとら)
◯うしとら×UETAKE #007 寝起きのコーヒー・スタウト (うしとら)
◯ストキャスティシティープロジェクト マスター オブ ディスガイズ (ストーン/アメリカ)
◯ダブルバスタードエール (ストーン/アメリカ) 



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<HOPMANニュース>

◯5月18日(月)の営業は、たこやきとクラフトビール【EIGHTMAN】として営業いたします。


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『You are what you eat.』いい言葉だね。 田代
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