本日は、イベント【 Botanical Beverage Works 田口さんと明日、何を飲むか考える会 】を開催いたします。
イベント詳細です↓
【 Botanical Beverage Works 田口さんと明日、何を飲むか考える会 】
日時：2015年4月12日(日) 14:00〜24:00
場所：神奈川県 茅ヶ崎市 beer cafe HOPMAN
トークライブ:第一部16:00〜、第二部20:00〜
先月までベアードブルーイングでプラントマネージャーを務めていた田口さん。
昨年からBotanical Beverage Works を立ち上げ、香川県高松市仏生山にて2015年内にブルワリー設立を目指しています。
Botanical Beverage Works http://www.botanical459.com/
田口さんのプロジェクトの魅力を知って欲しい！
みんなでBotanical Beverage Worksを応援したい！
ということで、イベントを開催させていただきます。
当日は田口さんにお越しいただき、ビール片手にトークライブを。
以下田口さんから↓
最近飛び交う「クラフトビールが熱い！」「知らなきゃ損。ビールスタイル」「ビールを楽しむために知っておきたい１０のこと」「今、飲んでおくべき５０本」
なんていうお題目をヒラリとかわしつつ、ココロとカラダに優しいビール作りを目指すボタニカルビバレッジワークス・田口がフワッとビールの明日について話します。
お題目
・ボタニカルビバレッジワークスについて
――簡単に自己紹介します
・街と人とビール
――ビールと人との距離が近いとどれだけ楽しいことが起こるか、みんなで妄想して、ニヤニヤしましょう
・土と水とビール
――工業製品になってしまっているビール。どうやって大地との結びつきを取り戻すか真剣に考えます
・作り手と注ぎ手と飲み手とビール
――問題とチャンスが混在するビールの世界を理屈っぽく整理します。
・質問・疑問・オブジェクション
――肩の力をぬいて、フリートークしましょう！
トークライブは二部構成になります。
第一部16:00〜、第二部20:00〜。
予約は必要ありません。
特にチケット等、別途料金も発生することはありません。
普通に飲みに来てください。
各部ごとに１時間ほど田口さんにお話をしていただき、質疑応答の時間を設けます。
第一部、第二部、共に同じ内容のお話をしていただきますが、ビールが進んでどうなっちゃうかな？とちょっと楽しみです。
トークライブの30前には、一旦フードのオーダーはストップさせていただきますのでよろしくお願いします。
キャッシュオンデリバリー、カウンターはスタンディングになります。
徳島産の柚柑と香川産のスウィートスプリングを使ったヨロッコビール×ボタニカルビバレッジワークスのコラボレーションビールも登場いたします。
ビール詳細はこちら↓
プロトタイプ「４５９」（シコク）
素材とよく相談して仕込みました。
まろやかな酸味の徳島産柑橘フルーツ・柚柑（ゆこう）と、その名のとおり、甘くてみずみずしい香川産・スイートスプリング。モルトの甘味や芳ばしさと、ホップの香りや苦み。そんな素材の個性。
果皮は、柑橘のフレッシュな香りを引き出しながら、苦みや渋みが出ないように限りなく薄くむき、残った果実の部分からは一つ一つ手絞りで果汁をとりました。
モルトはコクと甘みが残るような配合とプロセスで。
ホップは柑橘の香りを支える配合で。
きれいな琥珀色の液体を得ることができました。
非常に貴重なビールです。
沢山の方に飲んでいただきたいので、お一人様一杯限りでお願い致します。
どうぞよろしくお願いいたします。
フードメニューもイベント用にいろいろと準備いたしました。
田口さんが好きなピクルス盛り合わせ
鎌倉野菜のサラダ
空豆とモッツァレラのポテトサラダ
豚しゃぶパクチーサラダ
白インゲン豆サラダ
苺とモッツァレラのカプレーゼ
サーモンの柑橘マリネ サラダ仕立て
玉葱のバルサミコ オーブン焼き
インゲンのマンマ風
魚介のクスクス
ランプレドットとジャガイモのサルサヴェルデソース和え
茗荷と新生姜の蜂蜜漬け
貝の盛り合わせ 辛子酢味噌和え
おつまみ生しらす ※仕入れ次第で
刺身 ※仕入れ次第ですが、10種類くらい用意する予定です
田口さんが好きな白レバームース
鴨スモーク
ヴァイスブルスト
クラムチャウダー
牡蠣フライ
ラムスペアリブのビール煮込み
チャパタ
生しらす丼 ※仕入れ次第で
海鮮丼
上記にも記載しましたが、16時と20時に開催するトークライブの30分前には、一旦フードのオーダーはストップさせていただきますのでよろしくお願い致します。
お腹を空かせてきてくださいね。
ではでｈ，HOPMAN/一房一献、初のトークイベントとなりますが、どうぞよろしくお願いいたします！
皆さまのお越しをお待ちしておりまーす！
本日のビールラインアップの案内です。
昨日、空いたビール、6樽↓
●ヒューガルデンホワイト (ヒューガルデン/ベルギー)
●宮崎ひでじビール ゆずエール （宮崎ひでじビール/宮崎）
●志賀高原ビール ペールエール (玉村本店/長野)
●30thストリートペールエール (グリーンフラッシュ/アメリカ)
●湘南ビール セッションブラックセゾン〜東京ビアウィーク2015 (熊澤酒造/神奈川)
●伊勢角屋麦酒 東京ビアウィートセッションIPA （二軒茶屋餅角屋/三重）
本日、開栓するビール、8樽↓
◯湘南ビール セッションブラックセゾン〜東京ビアウィーク2015 (熊澤酒造/神奈川)
◯プロトタイプ 「459」 (ボタニカルビバレッジワークス×ヨロッコビール)
◯水曜日のネコ (ヤッホー)
◯宮崎ひでじビール 日向夏ラガー （宮崎ひでじビール/宮崎）
◯志賀高原ビール Not So Special （玉村本店/長野）
◯うしとら×UETAKE #005 3×3＝九周年"Thank You"Ale （うしとら）
◯シングルテイクセッションエール (ベアード/静岡)
◯大山Gビール アメリカンアンバーエール (久米桜麦酒/鳥取)
本日繋がっている生ビール32種類です↓
◯プロトタイプ 「459」 (ボタニカルビバレッジワークス×ヨロッコビール)
◯エビス (サッポロ)
◯志賀高原ビール 苦いラガー (玉村本店/長野)
◯うしとら×UETAKE #008 これドイツんだ？？エール （うしとら）
◯水曜日のネコ (ヤッホー)
◯鬼伝説 ホワイトエール (わかさいも本舗/北海道)
◯富士桜高原麦酒ヴァイツェン(富士観光開発/山梨)
◯富士桜高原麦酒 シュバルツヴァイツェン(富士観光開発/山梨)
◯宮崎ひでじビール 日向夏ラガー （宮崎ひでじビール/宮崎）
◯鬼伝説 フランボワーズ (わかさいも本舗/北海道)
◯鬼伝説 シシリアンルージュ (わかさいも本舗/北海道)
◯ベルビュークリーク (ベルビュー/ベルギー)
◯湘南ビール アルト （熊澤酒造/神奈川）
◯志賀高原ビール Not So Special （玉村本店/長野）
◯うしとら×UETAKE #005 3×3＝九周年"Thank You"Ale （うしとら）
◯うしとら×UETAKE #013 いろはエクストラ・ペールエール 改 (うしとら)
◯シングルテイクセッションエール (ベアード/静岡)
◯鬼伝説 金鬼ペールエール ネルソン・ソラチエースver (わかさいも本舗/北海道)
◯東京ビアウィーク×ジャパンビアパブ協会 アメリカンペールエール （うしとら）
◯よなよなリアルエール (ヤッホー/長野)
◯湘南ビール セッションブラックセゾン〜東京ビアウィーク2015 (熊澤酒造/神奈川)
◯湘南ビール ホワイトセゾン・麹 (熊澤酒造/神奈川)
◯COEDO 毬花 –Marihana- (協同商事/埼玉)
◯COEDO レッドライIPA (協同商事/埼玉)
◯COEDO パラドキシカルIPA (協同商事/埼玉)
◯コロナド/デビルズバックボーン デビルズテールIPA （コロナド/アメリカ）
◯大山Gビール アメリカンアンバーエール (久米桜麦酒/鳥取)
◯うしとら×UETAKE #004 アンバーじゃないエール (うしとら)
◯うしとら×LUC 6 to GO ブラック・ライト・ノン・ペールエール （うしとら）
◯うしとら×UETAKE #007 寝起きのコーヒー・スタウト （うしとら）
◯ストキャスティシティープロジェクト マスター オブ ディスガイズ (ストーン/アメリカ)
◯ダブルバスタードエール （ストーン/アメリカ）
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＜HOPMANニュース＞
◯4月12日(日)【 Botanical Beverage Works 田口さんと明日、何を飲むか考える会 】開催致します。
詳細は下記サイトにて随時アップしていきます↓
https://www.facebook.com/events/1566990473549194/
twipla
http://twipla.jp/events/138409
mixi
http://mixi.jp/view_event.pl?comm_id=5057064&id=77951409
皆さまのお越しをお待ちしております。
◯5月18日（月）の営業は、たこやきとクラフトビール【EIGHTMAN】として営業いたします。
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気軽に来てくださいね〜。 田代
