このビール愛に溢れたハンカチを御本人の元に返してあげたい。
4月25日(土)にトイレで見つかったものです。
持ち主の方、郵送もいたしますので、御連絡下さい。
HOPMAN 0467-85-5688
さてさて、本日のフードメニューも多種多様。
マリアージュの可能性は無限大。
全部で45品です。
定番フードメニュー以外の『日替わり』フードメニューの中から一部をご紹介↓
【鶏の炭火炙り焼き ハツ】
【鶏の炭火炙り焼き 白レバー】
【海鮮パクチーサラダ】
【豚しゃぶパクチーサラダ】
【スモークサーモンとオリーブのポテトサラダ】
【空豆炭火焼き】
【若竹煮】
【モツ煮込み】
【牡蠣フライ】
【牡蠣のアヒージョ】
【ラム炭火焼きステーキ】
【ヴァイスブルスト】
昨日書き忘れていました【モツ煮込み】。
本日から登場は【鶏の炭火炙り焼き ハツ】。
美味しいよっ！
本日のビールラインアップの案内です。
昨日、HOPMAN初登場のビールをいくつか開栓しました。
ブルワリーさんからの案内です。
伊勢角屋麦酒【マイヤーレモンハニーエール】
☆ きっかけ
三重県産のマイヤーレモンを使用し、レモンの酸味と蜂蜜の甘味が調和すれば面白いと
思い醸造しました。
☆ こだわり
マイヤーレモンとハチミツを前面に出す為、ビールのベースは苦味を抑えフラットに
仕上げました。そして、酸味と甘味の程良い調和に気をつかいました。
☆ 特徴
ほのかなハチミツの香りとレモンの香りを感じながら口に注ぎ込むと、クリーンなビールと
共に口いっぱいに蜂蜜が広がります。舌の端根本からレモンの酸味が顔を出し締まりを
出してくれます。調和された甘酸っぱさが舌の奥でコクと味を感じ流れて消えていきます。
口当たりよく優しいビールが包み込みます。
うしとら【うしとら×UETAKE #015 ディア・サミット】
ABV : 4.9%
IBU : 26
スタイル : アメリカン・ペールエール
Malt : Pilsner
Hops : Summit
Yeast : San Diego Super Yeast
たった1種類のモルト、そしてホップで造りました。
Singl malt, Single hopで、いわゆるSmaShと呼ばれるビールですが、それは売りではありません。
あくまでもビールとしての完成度を第一に醸造しました。
通常シングルホップのビールは、ホップの個性をはっきりと感じられるようにIPAとして醸造されることが大半です。
しかし今回はあえてペールエールというスタイルで造ることにしました。
Summitはオレンジやシトラス、そしてニンニクや玉ねぎに例えられるユニークなアロマを持つホップであり
他のホップとは一線を画す、かなり個性的なフレーバーをビールに与えます。
SummitのみをつかってIPAを造ることは、ビールとしての完成度を無視することになるのではないかと考えたのです。
強いオレンジのようなアロマと、ニンニクのようなスパイシーなフレーバーが感じられ、これ以上ないほどにシンプルな原料ながら、単調ではない複雑な味わいを醸し出しています。
今後もシングルホップ”Dearシリーズ”を造ろうと考えています。
ただし、スタイルはそのホップの個性によって毎回変える予定です。
単純なホップの個性比べではなく、そんなシングルホップシリーズも良いのではないでしょうか。
南信州ビール【ポーター】
イギリスが発祥の代表的なエール系黒ビール。
ホップの効いた芳醇な香りとブラックモルトの香ばしい苦味が特徴。
濾過してあり、濃厚であるが、後味がすっきりしている。
Yマーケット【よふかしクイーン】
『Chess Series（チェスシリーズ）』の第五弾『Queen』。
GAMEも佳境、気付けば深夜の静けさの中。ついにその姿を現したのはパワフルで美しい女王だ。
透き通った黄金色、ボディーはミディアム、アルコール度数12%ながらそれを感じさせないドリンカビリティー、そして豊かなホップフレーバーを持つバーレーワイン。
この夜更かしな女王様にあなたはどこまでついて行けるか！？
今日は鬼伝説【金鬼ペールエール】の新作【マンダリーナバーバリア・アマリロver】が登場です。
是非、御賞味下さい。
昨日、空いたビール、5樽↓
●ノースアイランドビール ピルスナー （SOCブルーイング/北海道）
●インキーパービターラガー （アウトサイダー/山梨）
●ベルビュークリーク (ベルビュー/ベルギー)
●僕ビール、君ビール。 (ヤッホー/長野)
●COEDO 毬花 –Marihana- (協同商事/埼玉)
本日、新たに開栓するビール、7樽↓
◯ベルビュークリーク (ベルビュー/ベルギー)
◯僕ビール、君ビール。 (ヤッホー/長野)
◯COEDO 毬花 –Marihana- (協同商事/埼玉)
◯志賀高原ビール 苦いラガー （玉村本店/長野）
◯さくら酵母ウィート （あくら/秋田）
◯富士桜高原麦酒 ラオホ (富士観光開発/山梨)
◯鬼伝説 金鬼ペールエール マンダリーナバーバリア・アマリロver (わかさいも本舗/北海道)
本日繋がっている生ビール30種類です↓
◯エビス (サッポロ)
◯志賀高原ビール 苦いラガー （玉村本店/長野）
◯水曜日のネコ (ヤッホー/長野)
◯セリスホワイト (ヴァンスティーンベルグ/ベルギー)
◯白穂乃香 （サッポロ）
◯富士桜高原麦酒ヴァイツェン(富士観光開発/山梨)
◯伊勢角屋麦酒 マイヤーレモンハニーエール (二軒茶屋餅角屋/三重)
◯鬼伝説 シシリアンルージュトマト (わかさいも本舗/北海道)
◯ベルビュークリーク (ベルビュー/ベルギー)
◯鬼伝説 スイートストロベリー (わかさいも本舗/北海道)
◯志賀高原ビール Not So Special （玉村本店/長野）
◯志賀高原ビール Not So Special リアルエールver （玉村本店/長野）
◯僕ビール、君ビール。 (ヤッホー/長野)
◯うしとら×UETAKE #014 まほろばウィート "Z" （うしとら）
◯さくら酵母ウィート （あくら/秋田）
◯富士桜高原麦酒 ラオホ (富士観光開発/山梨)
◯うしとら×UETAKE #015 ディア・サミット（うしとら）
◯うしとら×UETAKE #013 いろはエクストラ・ペールエール 改 (うしとら)
◯鬼伝説 金鬼ペールエール マンダリーナバーバリア・アマリロver (わかさいも本舗/北海道)
◯東京ビアウィーク×ジャパンビアパブ協会 アメリカンペールエール （うしとら）
◯Icy Wind Session IPL （あくら/秋田）
◯COEDO 毬花 –Marihana- (協同商事/埼玉)
◯Go To IPA （ストーン/アメリカ）
◯志賀高原ビール IPA (玉村本店/長野)
◯COEDO レッドライIPA （協同商事/埼玉）
◯うしとら×UETAKE #016 ふつぅ〜のIPA （うしとら）
◯うしとら×LUC 6 to GO ブラック・ライト・ノン・ペールエール （うしとら）
◯南信州ビール ポーター (南信州ビール/長野)
◯馨和 KAGUA Rouge （日本クラフトビール）
◯よふかしクイーン （Yマーケット/愛知）
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＜HOPMANニュース＞
◯5月7日（木）の営業は、お休みさせていただきます。
◯5月18日（月）の営業は、たこやきとクラフトビール【EIGHTMAN】として営業いたします。
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それにしても素敵なハンカチだなぁ。 田代
