2015年06月28日

貸切営業

昨日は、営業時間外のお昼に貸切営業を行い、閉店は23時とさせていただきました。
早仕舞いして申し訳ございませんでした。

貸切営業の方は、お客さんに喜んでいただけたようで、毎年利用させて頂きたいと言っていただけました。
よかった、よかった。
営業時間中の貸切営業は今のところ考えていませんが、営業時間外の貸切営業のご相談は是非。



さてさて、本日のフードメニューも多種多様。
マリアージュの可能性は無限大。
全部で49種類です。
定番フードメニュー以外の『日替わり』フードメニューの中から一部をご紹介↓
     

【海鮮パクチーサラダ】
【生ハムと桃のサラダ】
【マグロとアンチョビのニース風ポテトサラダ】
【湯葉刺し】
【冷奴 山形のだしのせ】
【冷しトマトと甘酢漬け】
【モツ煮込み】
【スモークサーモンのムース】
【鶏 ハツ炭火炙り焼き】
【鶏 せせり炭火炙り焼き】
【鶏 白レバー炭火炙り焼き】
【鶏 ハラミ炭火炙り焼き】
【鶏 トリトロ炭火炙り焼き】
【手羽先の黒七味揚げ】
【アジフライ】
【ホロホロ鳥のコンフィ】


美味しいよっ!



本日のビールラインアップの案内です。
本日のビールラインアップでは京都醸造の【一期一会】が登場です。
ブルワリーさんからの案内です↓

誰もがしている「一期一会」。
出会いの大切さの意味もあるけど、特に茶道においては「すべての機会は一生に一度しかないので、ベストを尽くせ」という意味もあるそうだ。
これは弊社のビール作りに対する考え方とよく合致すると思って、醸造のすべての段階にベストを尽くすようにしている。
このビールはベルギーに由来する「セゾン」というスタイルをイメージに作ったもので、ベルギー酵母とアメリカ・ニュージーランド産ホップのアロマの組み合わせに重視したもの。
セゾンというのは、昔のベルギーの農場で労働者の喉を潤すために作ったのは始まりだそうだ。
弊社には農場も労働者もいないけど、「一期一会」の複雑な香りとドライな口当たりは定番シリーズにピッタリだと思う。
モルト:Pilsner Malt, Malted Wheat
ホップ:Merkur, Cascade, Pacific Jade
酵母: Belgian Ardennes
ABV: 5.9%
IBU: 35
ガスボリューム (炭酸ガス含有量): 2.5


京都醸造の初の定番ビールです。
是非、御賞味ください。


昨日、空いたビール、7樽↓

●富士桜高原麦酒 ミュンヘンラガー (富士観光開発/山梨)
●富士桜高原麦酒 ヴァイツェン (富士観光開発/山梨)
●鬼伝説 金鬼SSSペールエール シトラver (わかさいも本舗/北海道)
●うしとら×UETAKE #019 澪引きのウィートIPA (うしとら)
●インドの青鬼 (ヤッホー/長野)
●西海岸の想い (京都醸造/京都)
●伊勢角屋麦酒 ホッピーポーター (二軒茶屋餅角屋/三重)


本日、新たに開栓するビール、4樽↓

◯富士桜高原麦酒 ミュンヘンラガー (富士観光開発/山梨)
◯富士桜高原麦酒 ヴァイツェン (富士観光開発/山梨)
◯鬼伝説 金鬼SSSペールエール シトラver (わかさいも本舗/北海道)
◯一期一会 (京都醸造/京都)


本日繋がっている生ビール29種類+スパークリング日本酒1種類↓

◯サッポロ黒ラベル (サッポロ)
◯富士桜高原麦酒 ミュンヘンラガー (富士観光開発/山梨)
◯クールブリーズピルス (ベアード/静岡)
◯みやざきヴィット (宮崎ひでじビール/宮崎)
◯セリスホワイト (ヴァンスティーンベルグ/ベルギー)
◯富士桜高原麦酒 ヴァイツェン (富士観光開発/山梨)
◯横浜ビール ヴァイツェン (横浜ビール/神奈川)
◯うしとら×UETAKE #020 グレフル入れちゃいました (うしとら)
◯静岡サマーみかんエール (ベアード/静岡)
◯鬼伝説 シシリアンルージュトマト (わかさいも本舗/北海道)
◯ベルビュークリーク (ベルビュー/ベルギー)
◯湘南ビール アルト (熊澤酒造/神奈川)
◯鬼伝説 アメリカンバーレーウィートエール (わかさいも本舗/北海道)
◯ノースアイランドビール サマークリスタルエール (SOCブルーイング/北海道)
◯一期一会 (京都醸造/京都)
◯鬼伝説 金鬼SSSペールエール シトラver (わかさいも本舗/北海道)
◯うしとら×UETAKE #015 ディア・サミット (うしとら)
◯うしとら×UETAKE #026 Motueka from Gojo (うしとら) 
◯よなよなリアルエール (ヤッホー/長野)
◯COEDO 毬花 –Marihana- (協同商事/埼玉)
◯うしとら×UETAKE #022 赤苦 (うしとら)
◯ソウルスタイルIPA (グリーンフラッシュ/アメリカ)
◯イディオットダブルIPA (コロナド/アメリカ)
◯ビッグダディIPA (スピークイージー/アメリカ)
◯ダブルダディインペリアルIPA (スピークイージー/アメリカ)
◯プロヒビションエール (スピークイージー/アメリカ)
◯湘南ビール マイボック (熊澤酒造/神奈川)
◯東京ブラック (ヤッホー/長野)
◯ローグ ロシアンインペリアルスタウト (ローグ/アメリカ)
◯さざなみ (熊澤酒造/神奈川)



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<HOPMANニュース>


◯6月29日(月)の営業はお休みさせていただきます。


◯7月6日(月)の営業はお休みさせていただきます。


◯7月8日(水)の営業は、たこやきとクラフトビール【EIGHTMAN】として営業いたします。


◯7月31日17時スタート【36時間ぶっ通し!HOPMAN五周年感謝祭】開催致します。


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Stone Enjoy By 07.04.15 IPA、あとちょっとだけ残っています。 田代

posted by HOPMAN at 14:44| 神奈川 ☁| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする