いよいよ

本日18日（土）より湘南T-SITEにて【スパイス＆ビアガーデン】開催ですよー。
http://real.tsite.jp/shonan/event/2015/07/post-207.html
HOPMANは国産ビール担当として出店してまいります。
ビールラインアップはこちら↓

�@COEDO　毬花-Marihana-　　　
�ACOEDO　白-Shiro-　　　
�BCOEDO　漆黒-Sikkoku-　　　
�Cうしとら　夏しちゃってる☆BOY
�D志賀高原ビール　ミヤマブロンド　　　
�E富士桜高原麦酒　ラオホ　　　

隣のブースでは藤沢にある酒屋【へいわ】さんがアメリカのクラフトビールを提供。
スパイス料理と一緒にビールを堪能しに来て下さーい！
ご来場は、藤沢駅からのコミュニティバス（無料）がオススメです。
http://real.tsite.jp/shonan/access/
7月20日（月・祝）まで開催です。
皆さま是非！



さてさて、本日のフードメニューも多種多様。
マリアージュの可能性は無限大。
現時点で決まっている定番フードメニュー以外の『日替わり』フードメニューの中から一部をご紹介↓
　　　　　

【スモークサーモンのポテトサラダ】
【湯葉刺し】
【鶏味噌胡瓜】
【冷しトマトと甘酢漬け】
【コマイのスモーク】
【白レバームース】
【鶏せせり炭火炙り焼き】
【鶏ハツ炭火炙り焼き】
【鶏白レバー炭火炙り焼き】
【鶏トリトロ炭火炙り焼き】
【ラムスペアリブの炭火焼き】
【夏野菜のミートグラタン】
【牛スジの煮込み】
【牛カツ】
【ヴァイスブルスト】

美味しいよっ！
その他仕入れ次第で。



本日のビールラインアップの案内です。

昨日、空いたビール、7樽↓

●セリスホワイト　（ヴァンスティーンベルグ/ベルギー）
●富士桜高原麦酒　ラオホ　(富士観光開発/山梨)
●志賀高原ビール "SHOUBU" no Miyama Blonde　（玉村本店/長野）
●鬼伝説　金鬼SSSペールエール シトラver　(わかさいも本舗/北海道)
●鬼伝説　金鬼ペールエール シトラ・シムコーver　(わかさいも本舗/北海道)
●志賀高原ビール IPA　（玉村本店/長野）
●べアクローブラックIIPA　（ベアード/静岡）


本日、新たに開栓するビール、7樽↓

◯セリスホワイト　（ヴァンスティーンベルグ/ベルギー）
◯志賀高原ビール "SHOUBU" no Miyama Blonde　（玉村本店/長野）
◯湘南ビール ピルスナー　(熊澤酒造/神奈川)
◯アップルホップ シナノゴールド　（南信州ビール/長野）
◯うしとら×UETAKE #030 Dear Citra 　（うしとら）
◯湘南ビール IPA ヒュルメロン　(熊澤酒造/神奈川)
◯東京ブラック　(ヤッホー/長野)


本日のビールラインアップでは限定醸造ビールが２つ登場です。
ブルワリーさんからの案内です↓


うしとら【うしとら×UETAKE #030 Dear Citra】
ABV : 4.0%
IBU : 45
スタイル : アメリカン・セッションIPA
Malt : Pilsner
Hops : Citra
Yeast : San Diego Super Yeast
#015に続いて2度目のDearシリーズです。
Dearシリーズということは、Single Malt, Single HopのいわゆるSmaShです。
今回ははっきりとしたシトラスのキャラクター、パッションフルーツ、ピーチなどの香りが特徴のCitraというホップを使用しました。
このホップは植竹的にはIPA用のホップなのです。が、ジメジメとしたこの季節ですし、カラッと飲み干せるセッションIPAに仕上げてみました。
限りなくシンプルなレシピで造られるDearシリーズですが、モルトのクリスピーなフレーバーとCitraのジューシーなキャラクターがマッチし、セッションIPAとして完成されたビールに仕上がっています。


湘南ビール【IPA ヒュルメロン】
ドイツのＨｕｅｌｌにあるホップ研究所が開発した、ドイツホップの新星ヒュルメロンをシングルホップで使用しました。
アメリカ産カスケードの華やかな香りとドイツの伝統的なホップの苦味を併せ持つニュータイプ。
ほのかに香るメロンや木苺のようなアロマと、クリーンで穏やかな苦味、ハーバルなフレーバーが特徴です。


本日繋がっている生ビール31種類＋スパークリング日本酒1種類↓

◯サッポロ黒ラベル (サッポロ)
◯湘南ビール ピルスナー　(熊澤酒造/神奈川)
◯横浜ラガー　(横浜ビール/神奈川)
◯セリスホワイト　（ヴァンスティーンベルグ/ベルギー）
◯COEDO　白　–Shiro-　（協同商事/埼玉）
◯富士桜高原麦酒 ヴァイツェン　（富士観光開発/山梨）
◯伊勢角屋麦酒　サザンフルーツウィート　(二軒茶屋餅角屋/三重)
◯鬼伝説　シシリアンルージュトマト　(わかさいも本舗/北海道)
◯ベルビュークリーク　(ベルビュー/ベルギー)
◯アップルホップ シナノゴールド　（南信州ビール/長野）
◯ウィートキングウィット　（ベアード/静岡）
◯ゴールドゲートゴーぜ　（アルマナック/アメリカ）
◯春夏秋冬　（京都醸造/京都）
◯セゾンドロレス　（アルマナック/アメリカ）
◯志賀高原ビール "SHOUBU" no Miyama Blonde　（玉村本店/長野）
◯うしとら×UETAKE #034 セカンドインパクト 　（うしとら）
◯志賀高原ビール DPA　（玉村本店/長野）
◯伊勢角屋麦酒 ピルスナーモルトエール　（二軒茶屋餅角屋/三重）
◯うしとら×UETAKE #030 Dear Citra 　（うしとら）
◯湘南ビール IPA ヒュルメロン　(熊澤酒造/神奈川)
◯COEDO　毬花　–Marihana-　（協同商事/埼玉）
◯一意専心　（京都醸造/京都）
◯ストーン IPA　（ストーン/アメリカ）
◯デリシャスIPA　（ストーン/アメリカ）
◯ルイネーションダブルIPA2.0　（ストーン/アメリカ）
◯ポインツアンノウンIPA　（ストーン/アメリカ）　
◯うしとら×UETAKE #004 アンバーじゃないエール 　（うしとら）
◯東京ブラック　(ヤッホー/長野)
◯伊勢角屋麦酒　マンデリンフレンチコーヒースタウト　(二軒茶屋餅角屋/三重)
◯チャイスパイスインペリアルロシアンスタウト　（ストーン/アメリカ）　
◯バーボンバレルエイジドアロガントバスタード　（ストーン/アメリカ）　
◯さざなみ　（熊澤酒造/神奈川）



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＜HOPMANニュース＞

◯7月31日17時スタート【36時間ぶっ通し！HOPMAN五周年感謝祭】開催致します。

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※8月2日（日）の夜の営業はお休みとなります。



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あまりにも普段と違う時間に寝て起きたので、全然眠れませんでした。
スパイス料理で目を覚ますよ。　田代