Facebook https://www.facebook.com/events/524365841048174/
Twipla http://twipla.jp/events/154918
mixi http://mixi.jp/view_event.pl?comm_id=5057064&id=78482617
私、田代、昨日はうしとらブルワリーへ行ってきました。
一昨日の仕事が終わって寝たのが4時。
6時に起床し、電車に乗ります。
ダイヤの乱れで、乗り換えなしでは自治医大駅までは行けず、上野駅で迷子になりそうになりました。
予定より少し遅れて10時過ぎに到着。
ダイヤの乱れって日常茶飯事なのかな？
電車通勤している人、大変ですねぇ。
ブルワリーでは、造ってもらっている五周年記念ビールをフィルターにかける作業に同行させてもらいました。
濁っていたビールが
クリアに。
樽洗浄や、ひたすらグレープフルーツを絞る作業をを平行して行いながら見学。
28日には樽詰めです。
もちろん私、行ってきます。
18時過ぎ、うしとらブルワリーを後にして、吉田師匠と二人で上野へ。
蕎麦と麦酒のお店とアイリッシュパブを梯子しました。
吉田師匠のありがたーいお話を聞きながらビールを飲みました。
師匠と肩を並べて経営の話ができるようになるとは。
なんだか嬉しかったです。
さすがにお疲れだったので早めの解散。
茅ヶ崎に帰ってきたのが24時でした。
家に帰って爆睡です。
充実した一日でした。
周年イベントまであと一週間。
がんばるぞ〜！
さてさて、本日のフードメニューも多種多様。
マリアージュの可能性は無限大。
全部で47品です。
定番フードメニュー以外の『日替わり』フードメニューの中から一部をご紹介↓
【クスクスサラダ】
【白インゲン豆のサラダ】
【冷しトマトと甘酢漬け】
【冷奴 山形のだしのせ】
【冷製 タコのトマト煮込み】
【鶏ハツ炭火炙り焼き】
【鶏白レバー炭火炙り焼き】
【鶏せせり炭火炙り焼き】
【夏野菜のミートグラタン】
【稚鮎の天ぷら】
【もち豚ロース香草炭火焼き】
【牛カツ】
美味しいよっ！
【クスクスサラダ】【白インゲン豆のサラダ】【冷製 タコのトマト煮込み】と、イタリアンシェフ・タナギくんのメニューも少しずつ増えてきましたよ。
本日のビールラインアップの案内です。
昨日、空いたビール、5樽↓
●富士桜高原麦酒 ヴァイツェン （富士観光開発/山梨）
●COEDO 毬花 –Marihana- （協同商事/埼玉）
●志賀高原ビール 其の十 （玉村本店/長野）
●うしとら×UETAKE #004 アンバーじゃないエール （うしとら）
●伊勢角屋麦酒 マンデリンフレンチコーヒースタウト (二軒茶屋餅角屋/三重)
本日、新たに開栓するビール、5樽↓
◯富士桜高原麦酒 ヴァイツェン （富士観光開発/山梨）
◯COEDO 毬花 –Marihana- （協同商事/埼玉）
◯鬼伝説 O.K-IPA 鬼に金棒IPA (わかさいも本舗/北海道)
◯うしとら×UETAKE #011 不惑のアンバー 〜闇夜の灯火〜 （うしとら）
◯うしとら×UETAKE #032 苦そうで苦くない、ちょっと苦い黒 （うしとら）
本日のビールラインアップでは限定醸造ビールが2つ登場です。
ブルワリーさんからの案内です↓
鬼伝説【 O.K-IPA 鬼に金棒IPA 】
Y.MARKET BREWING×鬼伝説コラボレーションビール。
Y.MARKET BREWING加地氏により鬼伝説の固く閉ざされたIPAの扉の鍵が今開かれた！
日本のトップブルワリーの一つY.MARKET BREWING加地氏の類まれなIPAのノウハウと金鬼ペールエールの技術の融合により鬼伝説初のIPAが誕生しました！
ガツンとシャープに苦くモザイクホップのフルーティーな香りがふんわり！
うしとら【 うしとら×UETAKE #032 苦そうで苦くない、ちょっと苦い黒 】
#032 苦そうで苦くない、ちょっと苦い黒
ABV : 5.3%
IBU : 29
スタイル : アメリカン・スタウト
Malt : Pilsner, Crystal Dark, Crystal Light, Roast
Hops : Summit, Cascade
Yeast : San Diego Super Yeast
相変わらずの変な名前ですが、テイストは超正統派スタウトです。
ちょっぴりホップを強めに効かせ、アメリカンスタイルに仕上げてみました。
珈琲やビターチョコを思わせるロースト香、ボディはミディアムでカラメル風味はやや強め。
フィニッシュはドライで、べたつく甘みはありませんので、暑いこの季節でも美味しく召し上がれます。
煮込み料理やデザートとの相性は抜群です。スタウトは意外にも幅広い料理とマッチングするスタイルです。
黒だから・・・と嫌厭せず、ぜひお試しください！自信作なんです！！宜しくお願いします！！
ついに鬼伝説からIPAが登場です。
ネーミングもグッドで、いんでないかい！
昨日、うしとらブルワリーにてブルワー植竹さんと話をしてきました。
HOPMANでも“黒”って好きな人は沢山飲んでくれるのですが、あまり手を出そうとしない人が多かったり、リーピートが少なかったり、他のスタイルに比べて回転が落ちるのが現状です。
これを気に見つめ直してみては？！
是非、ご賞味下さい。
本日繋がっている生ビール30種類＋スパークリング日本酒1種類↓
◯サッポロ黒ラベル (サッポロ)
◯湘南ビール ピルスナー (熊澤酒造/神奈川)
◯志賀高原ビール BLOND （玉村本店/長野）
◯湘南ビール 大磯こたつみかんエール (熊澤酒造/神奈川)
◯セリスホワイト （ヴァンスティーンベルグ/ベルギー）
◯湘南ビール ヴァイツェン (熊澤酒造/神奈川)
◯富士桜高原麦酒 シュバルツヴァイツェン (富士観光開発/山梨)
◯富士桜高原麦酒 ヴァイツェン （富士観光開発/山梨）
◯前略 好みなんて聞いてないぜSORRY 其ノ四セッション柚子エール〜あら塩仕立て〜 （ヤッホー/長野）
◯鬼伝説 シシリアンルージュトマト (わかさいも本舗/北海道)
◯ベルビュークリーク (ベルビュー/ベルギー)
◯うしとら×UETAKE #021 夏しちゃってる☆BOY （うしとら）
◯富士桜高原麦酒 ラオホ （富士観光開発/山梨）
◯うしとら×UETAKE #023 帰ってきたまほろばウィート （うしとら）
◯鬼伝説 アメリカンバーレーウィートエール (わかさいも本舗/北海道)
◯セゾンドロレス （アルマナック/アメリカ）
◯志賀高原ビール ミヤマブロンド （玉村本店/長野）
◯うしとら×UETAKE #017 エクストラ・セッションエール （うしとら）
◯鬼伝説 金鬼SSSペールエール シトラver (わかさいも本舗/北海道)
◯伊勢角屋麦酒 ピルスナーモルトエール （二軒茶屋餅角屋/三重）
◯COEDO 毬花 –Marihana- （協同商事/埼玉）
◯鬼伝説 O.K-IPA 鬼に金棒IPA (わかさいも本舗/北海道)
◯デュエット （アルパイン/アメリカ）
◯ネルソン （アルパイン/アメリカ）
◯ポインツアンノウンIPA （ストーン/アメリカ）
◯うしとら×UETAKE #011 不惑のアンバー 〜闇夜の灯火〜 （うしとら）
◯東京ブラック (ヤッホー/長野)
◯うしとら×UETAKE #032 苦そうで苦くない、ちょっと苦い黒 （うしとら）
◯チャイスパイスインペリアルロシアンスタウト （ストーン/アメリカ）
◯バーボンバレルエイジドアロガントバスタード （ストーン/アメリカ）
◯さざなみ （熊澤酒造/神奈川）
----------------------------------------------------------------------------------
＜HOPMANニュース＞
◯7月31日17時スタート【36時間ぶっ通し！HOPMAN五周年感謝祭】開催致します。
Facebook https://www.facebook.com/events/524365841048174/
Twipla http://twipla.jp/events/154918
mixi http://mixi.jp/view_event.pl?comm_id=5057064&id=78482617
※8月2日（日）の夜の営業はお休みとなります。
----------------------------------------------------------------------------------
HOPMANのブログ
http://hopman.seesaa.net
HOPMANのfacebook
http://www.facebook.com/pages/beer-cafe-HOPMAN/187282057962480
HOPMANのmixiコミュニティ
http://mixi.jp/view_community.pl?id=5057064
TRANSPORTERでの田代のブログ
http://beertransporter.com/blog-tashiro/
一房一献 のブログ
http://hitofusaikkon.seesaa.net/
結局、五周年記念ビールの名前決まらず…。 田代
