お越しいただいた皆さま、どうもありがとうございました。
今回は裏メニューで、池袋の某ビア＋ダイニングバーの店長にプレゼントしてもらったコレを使ってみました↓
うまくたこ焼きをひっくり返せるか心配だったのですが、一発目から成功！
左が直径8.5cmのメガたこ焼き、右が直径4.5cmの普通のたこ焼き。
一度に2個作れるので4回使い、8個のメガたこ焼きを作りました。
回数を重ねるごとに上達していくのが分かりました。
メガたこ焼きを作る時は、具を沢山入れたほうが作りやすいし、生地と具のバランスが良くなって美味しくなりますね。
でもなんだかんだ言って、やっぱり普通のたこ焼きのほうが美味しいかな。
また次回もご希望があれば…。
今回メガたこ焼きを作って、約一年間エイトマンとしてたこ焼きを作り続けて、腕が上がっているのを実感しました。
継続は力なり。
これからも向上心持って頑張ろうっと。
次回のエイトマン営業は9月8日（火）を予定しています。
詳細が決まり次第、またご報告させていただきます。
昨日、エイトマンで出していたアウトサイダーブルーイングのビールは、順次HOPMANに繋げていきます。
飲めなかった方は是非！
ビールスタイルは多種多様、HOPMANのフードメニューも多種多様。
本日のフードメニューの案内です。
本日提供のフードメニューは全部で48品。
定番フードメニュー以外の『日替わり』フードメニューの中から一部をご紹介↓
【サーモンの柑橘マリネ サラダ仕立て】
【パプリカの香草マリネ】
【長芋とオクラオクラの土佐酢和え】
【香味野菜の生春巻き】
【栃尾の油揚げ】
【パプリカと豆のチーズグリル】
【白レバームース】
【フィレンツェ風トリッパの煮込み】
【モツ煮】
【鶏トリトロ炭火炙り焼き】
【鶏せせり炭火炙り焼き】
【鶏ハツ炭火炙り焼き】
【カサレッチェ イカのラグーソース】
【桃のコンポート】
美味しいよっ！
樽生ビール専門店HOPMAN、本日のビールラインアップの案内です。
昨日、空いたビール、6樽です↓
●うしとら×UETAKE #033 やまももの香緒里 〜From 大富農園〜 （うしとら）
●鬼伝説 金鬼ペールエール FF・ザイトスver (わかさいも本舗/北海道)
●志賀高原ビール IPA (玉村本店/長野)
●一意専心 （京都醸造/京都）
●COEDO 漆黒 -Shikkoku- （協同商事/埼玉）
●東京ブラック リアルエール (ヤッホー/長野)
本日、新たに開栓するビール、5樽↓
◯フランダース・ベルジャン・ホワイト （アウトサイダー/山梨）
◯ピーチ・シードル （アウトサイダー/山梨）
◯ザ・カウンティーズ・ペール・エール （アウトサイダー/山梨）
◯バンイップ・オーストラリア・IPA （アウトサイダー/山梨）
◯志賀高原ビール インディアンサマーセゾン (玉村本店/長野)
本日HOPMANで提供する生ビールは33種類↓
◯HOPMAN“一番豆絞り”5th Anniversary Ale (うしとら)
◯サッポロ黒ラベル (サッポロ)
◯箕面ビール ピルスナー （箕面ビール/大阪）
◯ノースアイランドビール ピルスナー (SOCブルーイング/北海道)
◯富士桜高原麦酒 ピルス (富士観光開発/山梨)
◯フランダース・ベルジャン・ホワイト （アウトサイダー/山梨）
◯富士桜高原麦酒 ヴァイツェン (富士観光開発/山梨)
◯COEDO 白 -Shiro- （協同商事/埼玉）
◯富士桜高原麦酒 ラオホヴァイツェンボック (富士観光開発/山梨)
◯うしとら×UETAKE #021 夏しちゃってる☆BOY （うしとら）
◯ベルビュークリーク （ベルビュー/ベルギー）
◯ピーチ・シードル （アウトサイダー/山梨）
◯一期一会 （京都醸造/京都）
◯志賀高原ビール ミヤマブロンド (玉村本店/長野)
◯富士桜高原麦酒 ラオホ (富士観光開発/山梨)
◯ハーヴェストムーン -ナツコ- 夏の小麦ビール （イクスピアリ/千葉）
◯アザッカウィート （コロナド/アメリカ）
◯ハピデイズ （ガレージプロジェクト/ニュージーランド）
◯うしとら×UETAKE #026 モトエイカ from Gojo (うしとら)
◯ザ・カウンティーズ・ペール・エール （アウトサイダー/山梨）
◯COEDO 毬花 –Marihana- （協同商事/埼玉）
◯うしとら×UETAKE #022 赤苦 (うしとら)
◯バンイップ・オーストラリア・IPA （アウトサイダー/山梨）
◯ソリス オッカスス IPA （マイクヘス/アメリカ）
◯志賀高原ビール インディアンサマーセゾン (玉村本店/長野)
◯ペルニャスウィード （ガレージプロジェクト/ニュージーランド）
◯COEDO 紅赤 –Beniaka- （協同商事/埼玉）
◯うしとら×UETAKE #032 苦そうで苦くない、ちょっと苦い黒 （うしとら）
◯志賀高原ビール MASAJI ICHIRO CHICHIBU （玉村本店/長野）
◯コエド×コロナド コエドナド Barrel Aged Versionド (協同商事/埼玉)
◯湘南ビール ウィートワイン （熊澤酒造/神奈川）
◯エルディアブロ 2013 （サンクトガーレン/神奈川）
◯さざなみ (熊澤酒造/神奈川)
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＜HOPMANニュース＞
◯8月の一房一献
8月21日(金)
【 HOPMANウェイティングルーム at一房一献 】
17時〜22時。
フードメニューはHOPMANから軽いおつまみを。
8月28日(金)〜30日(日)
うしとら吉田伸右×HOPMAN田代康生
【 beerbarうしとら3号店？！ at 一房一献 】
8月28日(金)17時〜24時。
8月29日(土)15時〜23時。
8月30日(日)15時〜23時。
※オールスタンディング。
https://www.facebook.com/events/761130873997844/
twipla
http://twipla.jp/events/158986
mixi
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HOPMANのブログ
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TRANSPORTERでの田代のブログ
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一房一献 のブログ
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次回のエイトマンではたこ焼きの生地を少し変えちゃいますよ。 田代
