茅ヶ崎とブルワーさん

昨夜、茅ヶ崎在住のSブルワリーのNさんがHOPMANに飲みに来てくれました。
ブルワリーは少し離れたところにあるのですが、茅ヶ崎にお住いなのです。

実は、コエドビールさんや志賀高原ビールさんにも茅ヶ崎出身の若手ブルワーさんがいます。
市内にもブルワリーがあるし、地域密着でビアパブをやっていながら、日頃から結構ブルワーさんと絡めている気がします。
ありがたいですね。

それにしても、Nさん、飲みっぷりもいいし気持ちの良い人だったなぁ。



ビールスタイルは多種多様、HOPMANのフードメニューも多種多様。
本日のフードメニューの案内です。
本日提供のフードメニューは全部で45品。
定番フードメニュー以外の“ 日替わり ”フードメニューの中から一部をご紹介↓
　　　

【海鮮パクチーサラダ】
【豚しゃぶ温サラダ】
【春菊のお浸し】
【南瓜のローズマリーマリネ】
【砂肝のコンフィ】
【サーモンとアボカドの生春巻き】
【茸のペペロンチーノ】
【モツ煮】
【四種の野菜のブルーチーズグラタン】
【鶏 せせり炭火炙り焼き】
【鶏 トリトロ炭火炙り焼き】
【鶏 ハツ炭火炙り焼き】


美味しいよっ！



樽生ビール専門店HOPMAN、本日の生ビールのラインアップの案内です。

昨日、空いたビール、2樽↓

●双截龍　(京都醸造/京都)
●ワンダーバーレイ 茜　（南信州ビール/長野)


本日、新たに開栓するビール、2樽↓

○志賀高原ビール DRUNK COFFEE / LIMONCILLO　(玉村本店/長野)
○トリニティーブラック　(Yマーケット/愛知)


本日のランナップでは志賀高原ビールの限定醸造【DRUNK COFFEE / LIMONCILLO】が登場です。
ブルワリーさんからの案内です↓


夏前から、いろいろ試作を繰り返してきましたが、今回は、既存のビールではなく、このためにベースのビールからつくってフルサイズの仕込。
（コーヒーをつかっているので、税法上は発泡酒となります。）
選んだ豆は、ニカラグアの "LIMONCILLO"という豆。
また書こうと思いますが、すごく貴重で、かつ個性的な豆。
ぼくが、はじめて TRUNK さんに行った時に飲んで感激したのもこの豆でした。
これを生かして、それでいて、ぼくららしいビールをつくりたいと真剣に考えてつくったのが、今回の DRUNK COFFEE。
いままで、他のビール会社とのコラボは何度もやっていますが、異業種ははじめて。
でも、
コーヒ−とビール
TRUNKさんと玉村本店
自分たちの納得のいくものへのこだわりや、新しいもの、面白いものへの興味など、なんか共通する部分が多く、刺激にもなり、楽しく、そしてすごく勉強になりました。
仕込はもちろん、なんと瓶詰にもみんなで来てくれるほどの気合いの入りよう。
で、肝心のビールですが、そう、色はいわゆる「コーヒービール」でみなさんが想像するダークじゃなくて、ブロンド。
アルコール度数は5.0%。
IBUは32って感じで、それほど苦くはないのですが、そりゃあぼくらのビールですから、もちろんホッピー。
つかってるホップの量は、IPAたちなみです。
コーヒーの香りと甘み、そしてホップの香り。
かなり面白いものに仕上がったのではと思っています。
"DRUNK COFFEE" って、英語としては変なのかもしれませんが、文字通りコーヒー豆もビールの中で酔っぱらっているはず！？


HOPMAN初登場。
是非、御賞味ください。
本日HOPMANで提供する生ビールは31種類↓

○サッポロ黒ラベル　（サッポロ）
○湘南ビール ライスラガー　（熊澤酒造/神奈川）
○セリスホワイト (ヴァンスティーンベルグ/ベルギー)
○大山Gビール ヴァイツェン　(久米桜麦酒/鳥取)
○COEDO　白　-Shiro-　(協同商事/埼玉)
○うしとら×UETAKE #049 グレフルいれちゃいました　(うしとら)
○鬼伝説 スイートストロベリー　（わかさいも本舗./北海道）
○志賀高原ビール DRUNK COFFEE / LIMONCILLO　(玉村本店/長野)
○セゾン クインディチ 2014　（BFM/スイス）　
○チェリーブロッサムスペシャルセゾン　（マザマ/アメリカ）
○初雪　(京都醸造/京都)
○うしとら×UETAKE #046 まほろばウィート　(うしとら)
○鬼伝説 金鬼SSSペールエール シトラver　（わかさいも本舗./北海道）
○鬼伝説 金鬼ペールエール ネルソンソーヴィン・サザンクロスver　（わかさいも本舗./北海道）
○うしとら×UETAKE #050 セカンド・インパクト　(うしとら)
○ダブルビジョン　（コロンビアリバー/アメリカ）
○夏の気まぐれ　（京都醸造/京都）
○COEDO　毬花　-Marihana-　(協同商事/埼玉)
○うしとら×UETAKE #056 ファースト・インパクト　(うしとら)
○ラグニタスIPA　(ラグニタス/アメリカ)
○一意専心　(京都醸造/京都)
○うしとら×UETAKE #043 Experimental IPA　(うしとら)
○うしとら×UETAKE #047 澪引きのウィートIPA　(うしとら)
○コロナド 19th アニバーサリー インペリアルIPA　（コロナド/アメリカ）
○湘南ビール アンバーエール　（熊澤酒造/神奈川）
○ブレイジングワールド　(モダンタイムス/アメリカ)
○ニグレド　(ビリフィーチョ・イタリアーノ/イタリア)
○トリニティーブラック　(Yマーケット/愛知)
○アンブリックス ライインペリアルスタウト　（マイクヘス/アメリカ）
○ウン アンヘル　（サンクトガーレン/神奈川）
○エル ディアブロ　（サンクトガーレン/神奈川）



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＜HOPMANニュース＞


○12月14日（月）の営業ははお休みさせていただきます。


○12月24日（木）【 HOPMANクリスマスパーティー 】開催致します。

facebook
https://www.facebook.com/events/559261074225357/

twipla
http://twipla.jp/events/176132

mixi
http://mixi.jp/view_event.pl?comm_id=5057064&id=79068994


○12月31日（木）【 HOPMANカウントダウンパーティー 】開催致します。


○1月1日（金）の営業はお休みさせていただきます。


○12月の一房一献店舗スペースでの営業

12月8日（火）　 たこ焼き×クラフトビール　　（17時オープン / 24時ラストオーダー）
12月18日（金）　たこ焼き×クラフトビール　　（17時オープン / 24時ラストオーダー）
12月19日（土）　イタリアン×イタリアビール　（17時オープン / 24時ラストオーダー）
12月20日（日） イタリアン×イタリアビール　（15時オープン / 22時ラストオーダー）
12月28日（月）　たこ焼き×クラフトビール　　（17時オープン / 24時ラストオーダー）


○2015年12月限定 HOPMANパーティープランについて

期間：2015年12月1日（火）〜12月30日（水）

コース内容

［本日の前菜三種盛り合わせ］
季節の食材を使った前菜他、いろいろ。

［フィッシュ＆チップス］
HOPMANの定番・人気メニュー。
鮮魚のフライとポテトフライを特製のタルタルソースで。

［スペシャルお肉料理］
パーティープラン限定のお肉料理を。

［パスタ］
パーティープラン限定のパスタを。

［デザート］

以上で、お一人様2000円となります。

※パーティープランの注意事項
ビールは別途御注文ください。
3名様から御利用いただけます。
3日前までに御予約ください。
御利用は20時までの入店でお願い致します。
御利用時間は3時間までとなります。

御予約・お問い合わせ先：TEL [phone]　　beercafe HOPMAN



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Nさん、今度飲みに行きましょうね！　田代