最近は1Fの一房一献店舗スペースにてbeerbar田代営業をしていたので、久しぶりにHOPMANに立ったわけでしたが、いろんな気持ちが込み上げてきたなぁ。
ビールが繋ぐ縁、最高です。
さて、今日は1月18日（月）。
8が付く日ということで、本日は１Fの一房一献店舗スペースにて、第26回エイトマン営業を開催致します。
題して【 たこ焼き×クラフトビール エイトマン at 一房一献 】。
今日は寒いですからね。
アツアツのたこ焼きをハフハフして体を温めてください。
（Sさん写真提供ありがとうございます。）
今回のたこ焼きメニューは下記の通り↓
◯エイトマンのたこ焼き
①ソース
②生醤油
③味噌
④辛子マヨネーズ
⑤ソース・辛子マヨネーズ
⑥おろしポン酢
⑦たこ焼きサラダ
⑧カレーソース
⑨黒胡椒・マヨネーズ
⑩紅生姜タルタル
⑪生姜醤油
⑫たこ焼き汁
⑬唐辛子マヨネーズ
⑭明太子マヨネーズ
今日から新トッピング“明太子マヨネーズ”が登場です。
美味しいよっ！
ビールラインナップはバランスを考え8種類開栓いたしました。
○エビス （サッポロ）
○湘南ビール ゴールデンエール （熊澤酒造/神奈川）
○大山Gビール ヴァイツェン （久米桜麦酒/神奈川）
○ラ・モザイク （Yマーケット/愛知）
○こざるIPA （箕面ビール/大阪）
○ルイネーションダブルIPA2.0 （ストーン/アメリカ）
○スワンレイクビール アンバースワンエール （瓢湖屋敷の杜/新潟）
○ザ・ブラッククラウン （Yマーケット/愛知）
今日は、Yマーケットの【ラ・モザイク】が登場です。
ブルワリーさんからの案内です↓
淡いゴールドでライトボディー、セゾン特有の酸味やエステルはかなり抑えめに仕上げました。
メインホップのUS Mosaicをフレーバーホップとアロマホップに採用しており、特有の柑橘･トロピカルなキャラクターが飲み終わりに心地よく感じられる。
是非、御賞味ください。
ビール以外に、樽生ハイボール、日本酒、焼酎、梅酒、檸檬酒を用意しています。
エイトマンの営業時間は下記の通り↓
17:00 OPEN
24:00 フードラストオーダー
24:30 ドリンクラストオーダー
25:00 CLOSE
※入店は24：00までにお願い致します。
※24：00の時点で店内にお客さんがいない場合は閉店となります。
HOPMANは通常営業です。
15:00 OPEN
25:00 フードラストオーダー
25:30 ドリンクラストオーダー
26:00 CLOSE
※入店は25：00までにお願い致します。
※25：00の時点で店内にお客さんがいない場合は閉店となります。
エイトマンとホップマンの梯子酒も是非、是非。
本日も皆さまのお越しをお待ちしております。
ビールスタイルは多種多様、HOPMANのフードメニューも多種多様。
本日のフードメニューの案内です。
本日提供のフードメニューは全部で46 品。
定番フードメニュー以外の“ 日替わり ”フードメニューの中から一部をご紹介↓
【海鮮パクチーサラダ】
【白インゲン豆と小海老のサラダ】
【鎌倉野菜のサラダ】
【鴨ロース サラダ仕立て】
【しっとりポテトサラダ】
【ペペロナータ】
【銀杏の素揚げ】
【青菜炒め】
【リボリータ】
【スペルト小麦と烏賊のトマト煮込み】
【トリッパのトマト煮込み】
【鶏せせり炭火炙り焼き】
【鶏トリトロ炭火炙り焼き】
【鶏ハツ炭火炙り焼き】
【マスカルポーネと生ハムのサンド】
美味しいよっ！
樽生ビール専門店HOPMAN、本日の生ビールのラインアップの案内です。
昨日、空いたビール、10樽↓
●インキーパービターラガー （アウトサイダー/山梨)
●スノーフレッシュ (エーデルワイス/オーストリア)
●うしとら×UETAKE #052 月読のセゾン (うしとら)
●ベルギーの米国人 （京都醸造/京都）
●志賀高原ビール アフリカペールエール （玉村本店/長野）
●湘南ビール Black IPA (熊澤酒造/神奈川)
●うしとら×UETAKE #043 Experimental IPA (うしとら)
●伊勢角屋麦酒 モカフレンチコーヒースタウト （二軒茶屋餅角屋/三重)
●伊勢角屋麦酒 浦村牡蠣スタウト (二軒茶屋餅角屋/三重)
●伊勢角屋麦酒 バーレーワイン （二軒茶屋餅角屋/三重)
本日、新たに開栓するビール、10樽↓
○伊勢角屋麦酒 モカフレンチコーヒースタウト （二軒茶屋餅角屋/三重)
○伊勢角屋麦酒 浦村牡蠣スタウト (二軒茶屋餅角屋/三重)
○スワンレイクビール ホワイトスワンヴァイツェン (瓢湖屋敷の杜/新潟)
○うしとら×UETAKE #048 ガクナシセゾン (うしとら)
○伊勢角屋麦酒 サミットエール （二軒茶屋餅角屋/三重)
○鬼伝説 金鬼ペールエール サザンクロス・ワカツver （わかさいも本舗/北海道）
○うしとら×MURASE #001 1st Complex (うしとら)
○伊勢角屋麦酒 ギャラクシーIPA （二軒茶屋餅角屋/三重)
○ボスざるIPA (箕面ビール/大阪)
○ピットブルバーレーワイン （アウトサイダー/山梨)
本日のビールラインナップでは、限定醸造ビールが4つ登場です。
ブルワリーさんからの案内です↓
伊勢角屋麦酒【サミットエール】
☆きっかけ 伊勢志摩サミットに因み 世界平和を願いつつ、皆が連携し伊勢から情報発信する様を ビールであらわしました。
☆こだわり ・独特なスパイス【SUMMIT】（玉ねぎ、にんにく、シトラス）を使用。 ・G7 に因み 7つのモルトを使用。
☆特徴 Garaxyのシトラスフレーバーやパッションフルーツ香がほのかに感じられ、モルトの味わい の中にサミットの玉ねぎのようなコク味が現われスーと消えてゆきます。 ライトペールでコクのボディは、スルスルと体に入り、ほんのり爽やかなシトラス香とトロピ カルフルーツのアクセントが心地よく、口元を緩めてくれます。
伊勢角屋麦酒【ギャラクシーIPA】
☆きっかけ オーストラリア品種 ギャラクシーのホップを使用したシングルホップ シリーズ。 前回好評だったので再度仕込みました。
☆こだわり オーストラリア品種のホップ「ギャラクシー」のみを使用した シングルホップのIPA。 口に含むと ボディー感を感じ、すうーと消えていき、ドリンカブルに仕上げました。
☆ギャラクシーIPAの特徴
有名になってしまった品種のホップ（ギャラクシー）ですが、65IBUという数値を感じさせないほどスッキリとした苦みで、本 当にパッションフルーツのような香りがします。 アメリカンIPAといえば、ホップのしっかりとした苦味と、アロマに関しては柑橘系が主流ですが、 今回は苦み付けにも香り付けにもギャラクシー１種類のみを使用し、アッメリカンスタイルはそのままに、 ひとことで言うと【フルーティーで飲みやすいIPA】に仕上がりました。
箕面ビール【ボスざるIPA】
Alc：6％ IBU：65
使用ホップ：ギャラクシー、カスケード、サザンクロス、センテニアル、ネルソンソーヴィン、アマリロ
スタイルはブラックIPAです。使用ホップは定番で使用しているホップに加え、新しいホップも導入し、６種類使用しました。ロースト麦芽の香ばしさの裏にホップの個性が織り成すアロマ。少し遅れてガツンとくる苦味とドライな後味が特徴のIPAです。スタウトとはまた違った「黒」をぜひお試しください。
アウトサイダー【ピットブルバーレーワイン】
高いアルコール度数（15%）とローストモルトの芳醇な香りが特徴です。
一年の熟成期間を経て仕上がりました。
発酵にはフランス産のワインイーストを使用しています。
是非、御賞味ください。
本日HOPMANで提供する生ビールは30種類↓
○サッポロ黒ラベル （サッポロ）
○富士桜高原麦酒 ピルス (富士観光開発/山梨)
○セリスホワイト (ヴァンスティーンベルグ/ベルギー)
○うしとら×UETAKE #061 なんちゃってWit (うしとら)
○スワンレイクビール ホワイトスワンヴァイツェン (瓢湖屋敷の杜/新潟)
○富士桜高原麦酒 ヴァイツェン (富士観光開発/山梨)
○ハーヴェストムーン ゆずエール （イクスピアリ/千葉）
○ベルビュークリーク (ベルビュー/ベルギー)
○鬼伝説 フランボワーズ （わかさいも本舗/北海道）
○うしとら×UETAKE #049 グレフルいれちゃいました (うしとら)
○うしとら×UETAKE #048 ガクナシセゾン (うしとら)
○DJジャジーへフェ （ギルガメッシュ/アメリカ）
○伊勢角屋麦酒 サミットエール （二軒茶屋餅角屋/三重)
○鬼伝説 金鬼ペールエール サザンクロス・ワカツver （わかさいも本舗/北海道）
○志賀高原ビール DPA （玉村本店/長野）
○うしとら×UETAKE #062 ハーフステップペールエール (うしとら)
○COEDO 毬花 -Marihana- (協同商事/埼玉)
○うしとら×MURASE #001 1st Complex (うしとら)
○伊勢角屋麦酒 ギャラクシーIPA （二軒茶屋餅角屋/三重)
○ボスざるIPA (箕面ビール/大阪)
○湘南ビール 古代米IPA (熊澤酒造/神奈川)
○志賀高原ビール インディアンサマーセゾン （玉村本店/長野）
○ジャックハマーIPA （ブリュードッグ/スコットランド）
○SORRY NOT SORRY IPA （ストーン/アメリカ）
○伊勢角屋麦酒 がっつりレッド （二軒茶屋餅角屋/三重)
○東京ブラック （ヤッホー/長野)
○伊勢角屋麦酒 モカフレンチコーヒースタウト （二軒茶屋餅角屋/三重)
○伊勢角屋麦酒 浦村牡蠣スタウト (二軒茶屋餅角屋/三重)
○ドランク マンク トリプル （アウトサイダー/山梨)
○ピットブルバーレーワイン （アウトサイダー/山梨)
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＜HOPMANニュース＞
○1月の一房一献店舗スペースでの営業について
8の付く日は“たこ焼きとクラフトビール エイトマン”（17時～24時）
8日（金）、18日（月）、28日（木）
HOPMANの後に軽く一杯“beerbar 田代”期間限定で営業します。（19時～25時）
9日（土）、13日（水）、14日（木）、15日（金）、16日（土）、20日（水）、21日（木）、22日（金）、23日（土）、27日（水）、29日（金）、30日（土）
『beerbar 田代について』http://hopman.seesaa.net/article/432191735.html
○2016年1月の HOPMANパーティープランについて
期間：2016年1月13日（火）～1月31日（日）
コース内容
［本日の前菜三種盛り合わせ］
季節の食材を使った前菜他、いろいろ。
［フィッシュ＆チップス］
HOPMANの定番・人気メニュー。
鮮魚のフライとポテトフライを特製のタルタルソースで。
［スペシャル肉or魚料理］
パーティープラン限定の肉or魚料理を。
［パスタ］
パーティープラン限定のパスタを。
［デザート］
パーティープラン限定のデザートを。
以上で、お一人様2000円となります。
※パーティープランの注意事項
ビールは別途御注文ください。
3名様から御利用いただけます。
3日前までに御予約ください。
御利用は20時までの入店でお願い致します。
御利用時間は3時間までとなります。
御予約・お問い合わせ先：TEL 0467-85-5688 beercafe HOPMAN
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HOPMANのブログ
http://hopman.seesaa.net
HOPMANのfacebook
http://www.facebook.com/pages/beer-cafe-HOPMAN/187282057962480
HOPMANのmixiコミュニティ
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TRANSPORTERでの田代のブログ
http://beertransporter.com/blog-tashiro/
一房一献 のブログ
http://hitofusaikkon.seesaa.net/
うしとら行かなくちゃ。 田代
