2016年11月12日

完売、乾杯、完敗

どうも、こんにちは田代です。
昨日11月11日は“立ち呑みの日”でしたね。
数字の11が立ち呑みする人の姿に似ているということで、日本記念日協会に登録されているそうです。
丁度、昨日の1F・一房一献店舗の営業は、“立ち呑み×クラフトビール ELEVENMAN”。
前半はのんびりいい感じの営業、後半はワイワイ賑やかな営業でした。
何故か終盤は瓶ビールの注文が鬼のように入り、ビールの注ぎ合いの始まり。
この光景を見るのが結構好き。
そんな流れがラストオーダーまで続き、結局用意していた瓶ビールがすべて完売、乾杯、完敗。
立ち呑みの日に相応しい(?)営業になったかな。
今日も1F・一房一献店舗の営業は、“立ち呑み×クラフトビール ELEVENMAN”です。
本日、ELEVENMANにて樽生で提供するビールは6種類↓  


○アップルホップ シナノスイート (南信州ビール/長野)
○一期一会 (京都醸造/京都)
○鬼伝説 金鬼ペールエール モザイク・センテニアル (わかさいも本舗/北海道)
○志賀高原ビール 其の十 (玉村本店/長野)
○Apex Special IPA (Beer Republic/アメリカ)
○京都醸造 黒潮の如く (京都醸造/京都)


ビールラインナップはHOPMANと被っていませんので、今日は1Fと2Fで合計35種類の樽生ビールがお楽しみ頂けます。
1F・一房一献店舗では、樽生ビール以外に、サッポロ赤星、樽生ハイボール、樽生サワー7種、日本酒は、志賀高原ビールから“縁喜”、湘南ビールから“天青”、大山Gビールから“八郷”、焼酎、梅酒、檸檬酒、用意しています。
今日は先日の仙台旅行で行ってきたニッカウヰスキー宮城峡蒸溜所オリジナルのウイスキーが登場です。

DSC04665.JPG

ウイスキーのことはよく分かりませんが、そこでしか購入することができないということだったので、ちょいとお高めでしたが買ってきました。
先ほど、ふとネットでも買えるんじゃないかと検索してみたら、とんでもない値段で売られている物もあるじゃないですか。
ヒョエ〜。
うちで飲むのは多分お得ですよ。

本日のELEVENMANのフードメニューは18品を予定しております。
ワンオペなので提供に時間かかったらすいません。

“立ち呑み×クラフトビール ELEVENMAN”の営業時間は下記の通り↓

19:00 OPEN
25:30 フードラストオーダー
26:00 ドリンクラストオーダー
26:30 CLOSE

※25:30の時点で店内にお客さんがいない場合、閉店となることがあります。


HOPMANは通常営業です。

本日も皆様のお越しをお待ちしております。


【HOPMANの営業時間】

15:00 OPEN
23:30 フードラストオーダー
24:00 ドリンクラストオーダー
24:30 CLOSE

※23:30の時点で店内にお客さんがいない場合、閉店となることがあります。



ビールスタイルは多種多様、HOPMANのフードメニューも多種多様。
本日のフードメニューの案内です。
本日提供のフードメニューは全部で44品。
定番フードメニュー以外の“ 日替わり ”の中から一部をご紹介↓
  

【海鮮パクチーサラダ】
【懐かしのパスタサラダ】
【鱸と大根のカルパッチョ】
【豚汁】
【エリンギの青海苔ソテー】
【カマスの開き炭火焼き】
【牡蠣ホーレン】
【鶏の炭火炙り焼き もも】
【鶏の炭火炙り焼き トリトロ】
【鶏の炭火炙り焼き ハツ】
【グラーシュ】
【チチニエリ】
【南瓜とレンズ豆のココナッツカレー】


美味しいよっ!



樽生ビール専門店HOPMAN、本日の生ビールのラインナップの案内です。

本日、樽生で提供する生ビール( +サイダー )は30種類↓  


○ピッカピゴールデンホップバスター (うしとら)
○サッポロ黒ラベル (サッポロ)
○富士桜高原麦酒 ホップアップライト (富士観光開発/山梨)
○セリスホワイト (ヴァンスティーンベルグ/ベルギー)
○富士桜高原麦酒 ヴァイツェン (富士観光開発/山梨)
○湘南ビール ヴァイツェンボック (熊澤酒造/神奈川)
○宮崎ひでじビール きんかんラガー (宮崎ひでじビール/宮崎)
○ベルビュークリーク (ベルビュー/ベルギー)
○アップルホップ つがる (南信州ビール/長野)
○志賀高原ビール Harvest Summer Saison (玉村本店/長野)
○バーレイブーケ (Yマーケット/愛知)
○湘南ビール 27コーヒーエール (熊澤酒造/神奈川)
○The Girl Next Door (デビルクラフト/東京)
○大山Gビール 大山ブロンド (久米桜酒造/鳥取)
○鬼伝説 金鬼ペールエール シムコー・シトラVer. (わかさいも本舗/北海道)
○箕面ビール ペールエール (箕面ビール/大阪)
○よなよなリアルエール (ヤッホー/長野)
○Pace Car Racer session IPA (Beer Republic/アメリカ)
○湘南ビール IPA アメリカンスタイル (熊澤酒造/神奈川)
○志賀高原ビール 1tIPA (玉村本店/長野)
○Stone 10th Anniversary IPA (Stone/アメリカ)
○Stone 15th Anniversary IPA (Stone/アメリカ)
○Stone 20th Anniversary Citracado IPA (Stone/アメリカ)
○秋の気まぐれ (京都醸造/京都)
○Black Onyx (デビルクラフト/東京)
○東京ブラック リアルエール (ヤッホー/長野)
○#128 鋼鉄のBLACK (うしとら)
○Old Numbskull (Alesmith/アメリカ)
○やばいやばいストロングスコッチエール (ベアード/静岡)
○Seattle Cider DRY (Seattle Cider DRY/アメリカ)



----------------------------------------------------------------------------------



<HOPMANニュース>


◯営業時間が変更となりました。

15:00 OPEN - 24:30 CLOSE
( 23:30 FOOD L.O. / 24:00 DRINK L.O. )

※23:30の時点で店内にお客さんがいない場合は閉店となります。


○11月の一房一献店舗の営業について

“串揚げ×クラフトビール beerbar 田代”(19時〜25時30分L.O)
9日(水)、10日(木)、16日(水)、17日(木)、19日(土)、24日(木)、25日(金)

“ たこ焼き×クラフトビール EIGHTMAN ”(17時〜24時L.O)
8日(火)、18日(金)、28日(月) 

“ラーメン×クラフトビール RAMENMAN”(19時〜25時30分L.O)
22日(火)

“立ち呑み×クラフトビール ELEVENMAN”(19時〜25時30分L.O)
11日(金)、12日(土)、15日(火)、23日(水・祝)、26日(土)


◯アルバイトスタッフ募集中です。

詳細は下記サイトにて↓

スタンバイ
https://jp.stanby.com/ats/961225214648135681/jobs/0000001

興味のある方はお気軽に御連絡ください。



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HOPMANのブログ
http://hopman.seesaa.net

HOPMANのfacebook
http://www.facebook.com/pages/beer-cafe-HOPMAN/187282057962480

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TRANSPORTERでの田代のブログ
http://beertransporter.com/blog-tashiro/

一房一献 のブログ
http://hitofusaikkon.seesaa.net/
  

毎月11日は、イレブンマン営業やりたいな。 田代
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2016年11月11日

立ち呑みの日

どうも、こんにちは田代です。
昨日、1F ・一房一献はオープンして3年を迎えました。
のんびりした営業でしたが、遠方から同業の仲間が駆けつけてくれたり、お客さんからプレゼントいただいちゃったり、ビールやハイボールをご馳走してもらったり、ありがたい、ありがた〜い一日でした。
来年は、胸を張って4年目が迎えられるように頑張ります。
一房一献でやっていきたいことは、色々と、沸々と、頭のなかで湧いてきているので
、あとは形にしていくこと。
やったるぜぃ。

本日、11月11日は“立ち呑みの日”です。
数字の11が立ち呑みする人の姿に似ているということで、日本記念日協会に登録されているそうです。
そして今日の1F・一房一献店舗の営業は、“立ち呑み×クラフトビール ELEVENMAN”。
今日は立ち呑みしちゃいましょうよ。

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本日、ELEVENMANにて樽生で提供するビールは6種類↓  


○アップルホップ シナノスイート (南信州ビール/長野)
○一期一会 (京都醸造/京都)
○鬼伝説 金鬼ペールエール モザイク・センテニアル (わかさいも本舗/北海道)
○志賀高原ビール 其の十 (玉村本店/長野)
○Apex Special IPA (Beer Republic/アメリカ)
○京都醸造 黒潮の如く (京都醸造/京都)


ビールラインナップはHOPMANと被っていませんので、今日は1Fと2Fで合計35種類の樽生ビールがお楽しみ頂けます。
1F・一房一献店舗では、樽生ビール以外に、サッポロ赤星、樽生ハイボール、樽生サワー7種、日本酒は、志賀高原ビールから“縁喜”、湘南ビールから“天青”、大山Gビールから“八郷”、焼酎、梅酒、檸檬酒、用意しています。
HOPMANからの梯子にもオススメです。

本日のELEVENMANのフードメニューは18品を予定しております。
ワンオペなので提供に時間かかったらすいません。

“立ち呑み×クラフトビール ELEVENMAN”の営業時間は下記の通り↓

19:00 OPEN
25:30 フードラストオーダー
26:00 ドリンクラストオーダー
26:30 CLOSE

※25:30の時点で店内にお客さんがいない場合、閉店となることがあります。


HOPMANは通常営業です。
今日のビールラインナップでは、Beer Republic【Pace Car Racer 】が登場です。
インポーターさんからの案内です↓


「Pace Car Racer」は看板ビールRacer 5 IPAの弟分に当たるセッションIPAです。
アルコール度数4%の低さながら、ホップに由来するフルーティーな香りとしっかりとした苦みが楽しめます。
オレンジ、グレープフルーツのニュアンスにしっかり爽やかな苦みが加わった味わい。
スムースな口当たりで非常に軽やかな飲み口は、ハイスピードでグラスを空けてしまうこと間違いなし!


是非、ご賞味してくださいな。

本日も皆様のお越しをお待ちしております。


【HOPMANの営業時間】

15:00 OPEN
23:30 フードラストオーダー
24:00 ドリンクラストオーダー
24:30 CLOSE

※23:30の時点で店内にお客さんがいない場合、閉店となることがあります。



ビールスタイルは多種多様、HOPMANのフードメニューも多種多様。
本日のフードメニューの案内です。
本日提供のフードメニューは全部で44品。
定番フードメニュー以外の“ 日替わり ”の中から一部をご紹介↓
  

【海鮮パクチーサラダ】
【懐かしのパスタサラダ】
【椎茸のオーブン焼き ブルーチーズのせ】
【エリンギの青海苔ソテー】
【豚汁】
【カマスの開き炭火焼き】
【鶏の炭火炙り焼き もも】
【鶏の炭火炙り焼き トリトロ】
【鶏の炭火炙り焼き ハツ】
【グラーシュ】
【チチニエリ】
【カレッティエラ リコッタチーズ添え】
【南瓜とレンズ豆のココナッツカレー】


美味しいよっ!



樽生ビール専門店HOPMAN、本日の生ビールのラインナップの案内です。


昨日、空いたビール、4樽↓

●サッポロ黒ラベル (サッポロ)
●ラ・モザイク (Yマーケット/愛知)
●志賀高原ビール 1tIPA (玉村本店/長野)
●COEDO 毬花 -Marihana- (協同商事/埼玉)


本日、新たに開栓するビール、4樽↓

○サッポロ黒ラベル (サッポロ)
○志賀高原ビール 1tIPA (玉村本店/長野)
○志賀高原ビール Harvest Summer Saison (玉村本店/長野)
○Pace Car Racer session IPA (Beer Republic/アメリカ)


本日、樽生で提供する生ビール( +サイダー )は30種類↓  


○ピッカピゴールデンホップバスター (うしとら)
○サッポロ黒ラベル (サッポロ)
○富士桜高原麦酒 ホップアップライト (富士観光開発/山梨)
○セリスホワイト (ヴァンスティーンベルグ/ベルギー)
○富士桜高原麦酒 ヴァイツェン (富士観光開発/山梨)
○湘南ビール ヴァイツェンボック (熊澤酒造/神奈川)
○宮崎ひでじビール きんかんラガー (宮崎ひでじビール/宮崎)
○ベルビュークリーク (ベルビュー/ベルギー)
○アップルホップ つがる (南信州ビール/長野)
○志賀高原ビール Harvest Summer Saison (玉村本店/長野)
○バーレイブーケ (Yマーケット/愛知)
○湘南ビール 27コーヒーエール (熊澤酒造/神奈川)
○The Girl Next Door (デビルクラフト/東京)
○大山Gビール 大山ブロンド (久米桜酒造/鳥取)
○鬼伝説 金鬼ペールエール シムコー・シトラVer. (わかさいも本舗/北海道)
○箕面ビール ペールエール (箕面ビール/大阪)
○よなよなリアルエール (ヤッホー/長野)
○Pace Car Racer session IPA (Beer Republic/アメリカ)
○湘南ビール IPA アメリカンスタイル (熊澤酒造/神奈川)
○志賀高原ビール 1tIPA (玉村本店/長野)
○Stone 10th Anniversary IPA (Stone/アメリカ)
○Stone 15th Anniversary IPA (Stone/アメリカ)
○Stone 20th Anniversary Citracado IPA (Stone/アメリカ)
○秋の気まぐれ (京都醸造/京都)
○Black Onyx (デビルクラフト/東京)
○東京ブラック リアルエール (ヤッホー/長野)
○#128 鋼鉄のBLACK (うしとら)
○Old Numbskull (Alesmith/アメリカ)
○やばいやばいストロングスコッチエール (ベアード/静岡)
○Seattle Cider DRY (Seattle Cider DRY/アメリカ)



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<HOPMANニュース>


◯営業時間が変更となりました。

15:00 OPEN - 24:30 CLOSE
( 23:30 FOOD L.O. / 24:00 DRINK L.O. )

※23:30の時点で店内にお客さんがいない場合は閉店となります。


○11月の一房一献店舗の営業について

“串揚げ×クラフトビール beerbar 田代”(19時〜25時30分L.O)
9日(水)、10日(木)、16日(水)、17日(木)、19日(土)、24日(木)、25日(金)

“ たこ焼き×クラフトビール EIGHTMAN ”(17時〜24時L.O)
8日(火)、18日(金)、28日(月) 

“ラーメン×クラフトビール RAMENMAN”(19時〜25時30分L.O)
22日(火)

“立ち呑み×クラフトビール ELEVENMAN”(19時〜25時30分L.O)
11日(金)、12日(土)、15日(火)、23日(水・祝)、26日(土)


◯アルバイトスタッフ募集中です。

詳細は下記サイトにて↓

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興味のある方はお気軽に御連絡ください。



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一応、HOPMANにも立ち呑み用のスタンドありますよ。 田代
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2016年11月10日

そんな11月10日

どうも、こんにちは田代です。
昨日の営業後、帰り道にコンビニ寄ったら、最後にお店を出たお客さんと遭遇。
で、一緒に朝まで飲んじゃいました。
そうなるよね〜。
若干、ダメージが残っているような、いないような。
そんな11月10日。
今日は、茅ヶ崎駅北口に新たにオープンするお店がいくつかあるという噂。
街ではチンドン屋も見かけましたよ。
ちなみに、HOPMAN1F・一房一献も3年前の2013年11月10日にオープンしました。
2015年7月からの休業期間、毎月いろんなイベントをやって、今月は“串揚げ×クラフトビール beerbar 田代”“ たこ焼き×クラフトビール EIGHTMAN ”“ラーメン×クラフトビール RAMENMAN”“立ち呑み×クラフトビール ELEVENMAN”と、4つの顔で営業しております。
本来なら周年イベント!みたいなノリでいきたいところですが、まだまだ不定期営業で胸を張れる状況ではありませんので、今日はのんびり営業致します。

今日の1F・一房一献店舗は“串揚げ×クラフトビール beerbar 田代”営業です。
beerbar田代のフードメニューの目玉は、創作串揚げ20種類。
本日、beerbar田代にて樽生で提供するビールは6種類↓  


○大山Gビール ヴァイツェン (久米桜麦酒/鳥取)
○一期一会 (京都醸造/京都)
○鬼伝説 金鬼ペールエール モザイク・センテニアル (わかさいも本舗/北海道)
○志賀高原ビール 其の十 (玉村本店/長野)
○Apex Special IPA (Beer Republic/アメリカ)
○京都醸造 黒潮の如く (京都醸造/京都)


ビールラインナップはHOPMANと被っていませんので、今日は1Fと2Fで合計35種類の樽生ビールがお楽しみ頂けます。
1F・一房一献店舗では、樽生ビール以外に、サッポロ赤星、樽生ハイボール、樽生サワー7種、日本酒は、志賀高原ビールから“縁喜”、湘南ビールから“天青”、大山Gビールから“八郷”、焼酎、梅酒、檸檬酒、用意しています。
HOPMANからの梯子にもオススメです。

“ 串揚げ×クラフトビール beerbar 田代 ”の営業時間は下記の通り↓

19:00 OPEN
25:30 フードラストオーダー
26:00 ドリンクラストオーダー
26:30 CLOSE

※25:30の時点で店内にお客さんがいない場合、閉店となることがあります。


ちなみに明日の1F・一房一献店舗の営業は、“立ち呑み×クラフトビール ELEVENMAN”です。
数字の11が立ち呑みする人の姿に似ているということで、11月11日は立ち呑みの日として日本記念日協会に登録されています。
これはめでたい(?)ということで、勢いに任せてイレブンマンTシャツ作っちゃいました。

DSC04662.JPG

DSC04663.JPG

エイトマンTシャツの“ 11 ”バージョン。
なかなかカッチョいい。
デザイン担当はタマちゃん。
どうもありがと〜!

HOPMANは通常営業です。
今日のビールラインナップでは、うしとら【#128 鋼鉄のBLACK】が登場です。
ブルワリーさんからの案内です↓


うしとらブルワリーはKasper Schurlzというドイツ製の醸造設備で仕込みを行っています。頻繁にアメリカンスタイルを醸造していますが、この設備のポテンシャルを一番引き出せる(であろう)ジャーマンスタイルを『#119 おかえりピルス』『#124 神無月の宴』に引き続き仕込みました。このスタイルは私にとってとても思い入れがあるスタイルで、飽くなき探求心を起こさせる魅力的なビアスタイルの一つです。 そもそも、ジャーマンスタイルシュバルツとはどういったスタイルかご存知でしょうか?まず、このビールはラガーイーストで発酵行います。そして色はダークブラウンからブラックの範囲の色合いを持ちます。ボディはミディアムライトからミディアムの範囲。私が注目したのはここからです。ホップのアロマとフ レーバーはノーブルタイプ・ホップ由来のもので、きわめて弱いレベルに仕上げる。高温焙焦モルト由来の苦みがあってはならない。(ビアスタイルガイドライン2016参考文献)上記のように、ジャーマンスタイルには厳しめなルールがあります。このルールを意識して仕上げました。(今回ノーブルタイプのホップは使っていませんが…っ。)このビールは色はダークブラウンで、CrystalDarkやRoast Malt由来のチョコレート・コーヒーのような香りの印象です。ボディはミディアムライトでホップ の苦みは少なく、モルト由来の甘味、そしてCo2の少しの酸味が感じられます。


是非、ご賞味してくださいな。

本日も皆様のお越しをお待ちしております。


【HOPMANの営業時間】

15:00 OPEN
23:30 フードラストオーダー
24:00 ドリンクラストオーダー
24:30 CLOSE

※23:30の時点で店内にお客さんがいない場合、閉店となることがあります。



ビールスタイルは多種多様、HOPMANのフードメニューも多種多様。
本日のフードメニューの案内です。
本日提供のフードメニューは全部で45品。
定番フードメニュー以外の“ 日替わり ”の中から一部をご紹介↓
  

【海鮮パクチーサラダ】
【懐かしのパスタサラダ】
【牡蠣のオイル漬け】
【椎茸のブルーチーズのせ】
【エリンギの青海苔ソテー】
【豚汁】
【カマスの開き炭火焼き】
【鶏の炭火炙り焼き もも】
【鶏の炭火炙り焼き トリトロ】
【鶏の炭火炙り焼き ハツ】
【グラーシュ】
【チチニエリ】
【カレッティエラ リコッタチーズ添え】
【南瓜とレンズ豆のココナッツカレー】


美味しいよっ!



樽生ビール専門店HOPMAN、本日の生ビールのラインナップの案内です。


昨日、空いたビール、1樽↓

●#121 はとぽっぽラガー (うしとら)


本日、新たに開栓するビール、1樽↓

○#128 鋼鉄のBLACK (うしとら)


本日、樽生で提供する生ビール( +サイダー )は30種類↓  


○ピッカピゴールデンホップバスター (うしとら)
○サッポロ黒ラベル (サッポロ)
○富士桜高原麦酒 ホップアップライト (富士観光開発/山梨)
○セリスホワイト (ヴァンスティーンベルグ/ベルギー)
○富士桜高原麦酒 ヴァイツェン (富士観光開発/山梨)
○湘南ビール ヴァイツェンボック (熊澤酒造/神奈川)
○宮崎ひでじビール きんかんラガー (宮崎ひでじビール/宮崎)
○ベルビュークリーク (ベルビュー/ベルギー)
○アップルホップ つがる (南信州ビール/長野)
○ラ・モザイク (Yマーケット/愛知)
○バーレイブーケ (Yマーケット/愛知)
○湘南ビール 27コーヒーエール (熊澤酒造/神奈川)
○The Girl Next Door (デビルクラフト/東京)
○大山Gビール 大山ブロンド (久米桜酒造/鳥取)
○鬼伝説 金鬼ペールエール シムコー・シトラVer. (わかさいも本舗/北海道)
○箕面ビール ペールエール (箕面ビール/大阪)
○よなよなリアルエール (ヤッホー/長野)
○COEDO 毬花 -Marihana- (協同商事/埼玉)
○湘南ビール IPA アメリカンスタイル (熊澤酒造/神奈川)
○志賀高原ビール 1t IPA (玉村本店/長野)
○Stone 10th Anniversary IPA (Stone/アメリカ)
○Stone 15th Anniversary IPA (Stone/アメリカ)
○Stone 20th Anniversary Citracado IPA (Stone/アメリカ)
○秋の気まぐれ (京都醸造/京都)
○Black Onyx (デビルクラフト/東京)
○東京ブラック リアルエール (ヤッホー/長野)
○#128 鋼鉄のBLACK (うしとら)
○Old Numbskull (Alesmith/アメリカ)
○やばいやばいストロングスコッチエール (ベアード/静岡)
○Seattle Cider DRY (Seattle Cider DRY/アメリカ)



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<HOPMANニュース>


◯営業時間が変更となりました。

15:00 OPEN - 24:30 CLOSE
( 23:30 FOOD L.O. / 24:00 DRINK L.O. )

※23:30の時点で店内にお客さんがいない場合は閉店となります。


○11月の一房一献店舗の営業について

“串揚げ×クラフトビール beerbar 田代”(19時〜25時30分L.O)
9日(水)、10日(木)、16日(水)、17日(木)、19日(土)、24日(木)、25日(金)

“ たこ焼き×クラフトビール EIGHTMAN ”(17時〜24時L.O)
8日(火)、18日(金)、28日(月) 

“ラーメン×クラフトビール RAMENMAN”(19時〜25時30分L.O)
22日(火)

“立ち呑み×クラフトビール ELEVENMAN”(19時〜25時30分L.O)
11日(金)、12日(土)、15日(火)、23日(水・祝)、26日(土)


◯アルバイトスタッフ募集中です。

詳細は下記サイトにて↓

スタンバイ
https://jp.stanby.com/ats/961225214648135681/jobs/0000001

興味のある方はお気軽に御連絡ください。



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ちなみに11月10日はデーモン閣下の誕生日(紀元前98038年生まれ)。 田代
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