昨日は昼に講習会に参加し、夜はフリー。
お客さんにお誘いいただき、野毛にたこ焼き研修へ。
早速たこ焼き食べに行って、（まだまだぼくのたこ焼きも美味しくできそうな予感）
刺身盛りが素敵なお店に行って、（お得感凄かったなぁ）
白州専門のお店に行って、（勢いでボトルキープしちゃったのね）
またたこ焼き食べに行って、野毛を後にしました。
〆に茅ヶ崎にオープンした串カツ屋さんに行きたかったのですが、フードのラストオーダーに間に合わず。
コンビニで肉まん２個とおつまみ盛り合わせみたいなの買って、食べながら帰ったような…。
あの姿を見られていたらマジ恥ずかしいね。
あー楽しかった。
たこ焼き作りで新たに挑戦したいことも出来ました。
頑張るぜぃ。
一つのお店でガッツリ飲み食いするのが好きですが、梯子酒も楽しいですねぇ。
そんな方は是非、２F・HOPMAN、１F・一房一献の梯子酒も！
今日はロシアワールドカップアジア最終予選、サウジアラビア代表戦がありますね。
休みをとって、埼玉スタジアムまで見に行っちゃおうかと本気で考えていたのですが、きちんと働くことにしました。
スタメンどうなるのかなぁ…。
頑張れ日本！
いつも通りHOPMANで試合を放送しますよ。
今日の１F・一房一献店舗の営業は“立ち呑み×クラフトビール ELEVENMAN”です。
テレビがないのでラジオで試合を楽しみたいと思います。（楽しめるかな？）
みんなで応援しましょ〜。
本日の１F・一房一献店舗“立ち呑み×クラフトビール ELEVENMAN”営業の案内です。
本日、ELEVENMANにて樽生で提供するビールは6種類↓
○志賀高原ビール Baby Blonde Miyama (玉村本店/長野)
○アップルホップ シナノスイート （南信州ビール/長野）
○鬼伝説 金鬼ペールエール モザイク・センテニアル (わかさいも本舗/北海道)
○志賀高原ビール IPA Harvest Brew (玉村本店/長野)
○Apex Special IPA （Beer Republic/アメリカ）
○京都醸造 黒潮の如く (京都醸造/京都)
ビールラインナップはHOPMANと被っていませんので、今日は１Fと２Fで合計35種類の樽生ビールがお楽しみ頂けます。
１F・一房一献店舗では、樽生ビール以外に、サッポロ赤星、樽生ハイボール、樽生サワー7種、日本酒は、志賀高原ビールから“縁喜”、湘南ビールから“天青”、大山Gビールから“八郷”、焼酎、梅酒、檸檬酒、用意しています。
今日も仙台旅行で行ってきたニッカウヰスキー宮城峡蒸溜所オリジナルのウイスキーがありますよ。
本日のELEVENMANのフードメニューは20品を予定しております。
ワンオペなので提供に時間かかったらすいません。
“立ち呑み×クラフトビール ELEVENMAN”の営業時間は下記の通り↓
19:00 OPEN
25:30 フードラストオーダー
26:00 ドリンクラストオーダー
26:30 CLOSE
※25：30の時点で店内にお客さんがいない場合、閉店となることがあり
２F・HOPMANは通常営業です。
本日のHOPMANのビールラインナップでは、うしとら【#125 温故知新IPA】がHOPMAN初登場です。
温故知新。昔の事をたずね求め（＝温）て、そこから新しい知識・見解を導くこと。これまで、ずいぶんたくさんのIPAを作って来ましたが、本来自分はどんなIPAが作りたかったんだろう、どんなIPAが好きなんだ ろうと、ゆっくり考えてレシピを書きました。 昔作っていたレシピを見直し、長く連絡を取っていなかった師と仰ぐブルワーに連絡を取り、忘れていた技術や考え方を再発掘 しました。 そして、つい忘れてしまうような小さなことを一つずつ再検証してゆく作業はなんだか楽しいものでした。 果実を丸かじりしたようなホップのジューシーなフレーバーがありながら、飲み疲れないバランス。苦味もボディも程々に。 ついエクストリームに仕上げがちな性格ですが、どうやら今飲みたいIPAはこんなIPAのようです。 ぜひお試し下さい。
この前、うしとらに飲みに行った時、美味しくてお替りしたビールです。
是非、御賞味くださいな。
今日もビールが美味しいよっ！
本日も皆様のお越しをお待ちしております。
【HOPMANの営業時間】
15:00 OPEN
23:30 フードラストオーダー
24:00 ドリンクラストオーダー
24:30 CLOSE
※23：30の時点で店内にお客さんがいない場合、閉店となることがあります。
ビールスタイルは多種多様、HOPMANのフードメニューも多種多様。
本日のフードメニューの案内です。
本日提供のフードメニューは全部で47品。
定番フードメニュー以外の“ 日替わり ”の中から一部をご紹介↓
【海鮮パクチーサラダ】
【鱸と大根のカルパッチョ】
【玉葱のバルサミコロースト】
【銀杏の素揚げ】
【豚汁】
【エリンギの青海苔ソテー】
【銀杏茶碗蒸し】
【魚介出汁の中華風湯豆腐】
【鶏もも肉の刻み山葵和え】
【鶏の炭火炙り焼き ささみ】
【鶏の炭火炙り焼き せせり】
【鶏の炭火炙り焼き 砂肝】
【トスカーナ風チキンソテー】
【チチニエリ】
【生桜海老】
【生桜海老丼】
美味しいよっ！
樽生ビール専門店HOPMAN、本日の生ビールのラインナップの案内です。
昨日、空いたビール、3樽↓
●六周年記念ビール ピッカピゴールデンホップバスター （うしとら）
●箕面ビール ペールエール (箕面ビール/大阪)
●Stone 20th Anniversary Citracado IPA （Stone/アメリカ）
本日、新たに開栓するビール、3樽↓
○志賀高原ビール ミヤマブロンド (玉村本店/長野)
○志賀高原ビール DPA (玉村本店/長野)
○#125 温故知新IPA （うしとら）
本日、樽生で提供する生ビール( +サイダー )は30種類↓
○サッポロ黒ラベル （サッポロ）
○#119 おかえりピルス （うしとら）
○セリスホワイト （ヴァンスティーンベルグ/ベルギー）
○富士桜高原麦酒 ヴァイツェン (富士観光開発/山梨)
○湘南ビール ヴァイツェンボック (熊澤酒造/神奈川)
○宮崎ひでじビール きんかんラガー (宮崎ひでじビール/宮崎)
○ベルビュークリーク (ベルビュー/ベルギー)
○アップルホップ つがる (南信州ビール/長野)
○志賀高原ビール Harvest Summer Saison (玉村本店/長野)
○志賀高原ビール ミヤマブロンド (玉村本店/長野)
○バーレイブーケ (Yマーケット/愛知)
○湘南ビール ２７コーヒーエール (熊澤酒造/神奈川)
○The Girl Next Door （デビルクラフト/東京）
○大山Gビール 大山ブロンド (久米桜酒造/鳥取)
○志賀高原ビール DPA (玉村本店/長野)
○鬼伝説 金鬼ペールエール シムコー・シトラVer. (わかさいも本舗/北海道)
○よなよなリアルエール (ヤッホー/長野)
○Pace Car Racer session IPA （Beer Republic/アメリカ）
○湘南ビール IPA アメリカンスタイル (熊澤酒造/神奈川)
○#125 温故知新IPA （うしとら）
○志賀高原ビール インディアンサマーセゾン (玉村本店/長野)
○Stone 10th Anniversary IPA （Stone/アメリカ）
○Stone 15th Anniversary IPA （Stone/アメリカ） ○湘南ビール アンバーエール （熊澤酒造/神奈川）
○Black Onyx （デビルクラフト/東京）
○東京ブラック リアルエール (ヤッホー/長野)
○#128 鋼鉄のBLACK (うしとら)
○Old Numbskull （Alesmith/アメリカ）
○やばいやばいストロングスコッチエール (ベアード/静岡)
○Seattle Cider DRY （Seattle Cider DRY/アメリカ）
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＜HOPMANニュース＞
◯営業時間が変更となりました。
15:00 OPEN - 24:30 CLOSE
（ 23:30 FOOD L.O. / 24:00 DRINK L.O. ）
※23：30の時点で店内にお客さんがいない場合は閉店となります。
○11月の一房一献店舗の営業について
“串揚げ×クラフトビール beerbar 田代”（19時〜25時30分L.O）
9日（水）、10日（木）、16日（水）、17日（木）、19日（土）、24日（木）、25日（金）
“ たこ焼き×クラフトビール EIGHTMAN ”(17時〜24時L.O)
8日(火)、18日(金)、28日（月）
“ラーメン×クラフトビール RAMENMAN”（19時〜25時30分L.O）
22日（火）
“立ち呑み×クラフトビール ELEVENMAN”（19時〜25時30分L.O）
11日（金）、12日（土）、15日(火)、23日（水・祝）、26日（土）
◯アルバイトスタッフ募集中です。
詳細は下記サイトにて↓
スタンバイ
https://jp.stanby.com/ats/961225214648135681/jobs/0000001
興味のある方はお気軽に御連絡ください。
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HOPMANのブログ
http://hopman.seesaa.net
HOPMANのfacebook
http://www.facebook.com/pages/beer-cafe-HOPMAN/187282057962480
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TRANSPORTERでの田代のブログ
http://beertransporter.com/blog-tashiro/
一房一献 のブログ
http://hitofusaikkon.seesaa.net/
いつか日本代表戦をスタジアムに見に行くぞー。 田代
