先月、仙台旅行で牛タン焼き発祥のお店に行って以来、すっかり牛タン焼きの虜になっています。
で、昨日も私はお休みだったので、牛タン屋さんを2軒梯子しました。
ここ最近、牛タン屋さんに行きまくって思ったこと。
仙台で修行された方のお店で食べたし、東京の人気店でも食べたけど、仙台で行ったお店ほどの衝撃は得られず。
東京で食べた茹でタンは感動したけど。
肉の厚さも違うし、焼き加減も違うし、塩加減も違うし、当たり前のことなんだけど、こうも差が出てしまうとは。
好きなことを仕事にしてしまうぼくの性格ですから、あわよくば、1F ・一房一献店舗で、串揚げ営業、たこ焼き営業、ラーメン営業、立ち呑み営業に続き、牛タン焼き営業をやりたいと思っていました。
でもハードル高そうだなぁ。
どうなるかなぁ…。
もう一度、仙台行きたい。
さてさて、本日、HOPMANは通常営業です。
今日のビールラインナップでは、あくらビールの限定【あくらスチーム】が登場です。
こちらのビールは、秋田にあるビアパブ・ビアフライトさんの1周年記念ビール。
スタッフの方が、遥々HOPMANに来てくれていて、それが縁でうちでも取り扱いさせていてだけることになりました。
スタイルはカリフォニアコモン。
通常、低温で発酵させるラガー酵母を、エール酵母のように高温で発酵させるのが特徴です。
エールビールのような華やかな香りと、ラガービールのスッキリした味わいが楽しめます。
ビアフライトさんではTRAP（タラップ）という名前で提供されています。
是非、御賞味くださいな。
秋田にも行きたい。
【HOPMANの営業時間】
15:00 OPEN
23:30 フードラストオーダー
24:00 ドリンクラストオーダー
24:30 CLOSE
※23：30の時点で店内にお客さんがいない場合、閉店となることがあります。
本日、１F・一房一献店舗は“立ち呑み×クラフトビール ELEVENMAN”営業です。
今日のELEVENMANのフードメニューは18品を予定しております。
ワンオペなので提供に時間かかったらすいません。
本日、ELEVENMANにて樽生で提供するビールは7種類↓
○箕面ビール ヴァイツェン (箕面ビール/大阪)
○志賀高原ビール DPA (玉村本店/長野)
○志賀高原ビール アフリカペールエール (玉村本店/長野)
○志賀高原ビール 其の十 (玉村本店/長野)
○Double Jack (Fire Stone Walker/アメリカ)
○黒鬼ブラックエール シトラVer (わかさいも本舗/北海道)
○箕面ビール スタウト (箕面ビール/大阪)
ビールラインナップはHOPMANと被っていませんので、今日は１Fと２Fで合計38種類の樽生ビールがお楽しみ頂けます。
日本でこの数の樽生ビールが楽しめるところはそんなに多くはないと思いますよ。
１F・一房一献店舗では、樽生ビール以外に、サッポロ赤星、樽生ハイボール、樽生サワー7種、日本酒は、志賀高原ビールから“縁喜”、湘南ビールから“天青”、大山Gビールから“八郷”、焼酎、梅酒、檸檬酒、用意しています。
【ELEVENMANの営業時間】
19:00 OPEN
25:30 フードラストオーダー
26:00 ドリンクラストオーダー
26:30 CLOSE
※25：30の時点で店内にお客さんがいない場合、閉店となることがあります。
2F・HOPMANと１F・一房一献店舗の梯子酒も是非是非。
今日もビールが美味しいよっ！
皆様のお越しをお待ちしております。
ビールスタイルは多種多様、HOPMANのフードメニューも多種多様。
本日のHOPMANのフードメニューの案内です。
本日提供のフードメニューは全部で44品。
定番フードメニュー以外の“ 日替わり ”の中から一部をご紹介↓
【彩り野菜のトンナートソース】
【ポテトサラダ】
【鯵のなめろう】
【めかぶポン酢】
【鶏軟骨の山椒煮】
【砂肝のコンフィ】
【舞茸のグリル】
【ハムカツ】
【鯖の味噌煮】
【蕪と手羽元のこっくり煮】
【フレンチトースト ベーコン&チーズ】
【鶏の炭火炙り焼き トリトロ】
【鶏の炭火炙り焼き せせり】
【鶏の炭火炙り焼き ハツ】
美味しいよっ！
樽生ビール専門店HOPMAN、本日の生ビールのラインナップの案内です。
昨日、空いたビール、4樽↓
●セリスホワイト （ヴァンスティーンベルグ/ベルギー）
●富士桜高原麦酒 ドラフト・ワン (富士観光開発/山梨)
●よなよなリアルエール (ヤッホー/長野)
●あかねそら （Yマーケット/愛知）
本日、新たに開栓するビール、4樽↓
○セリスホワイト （ヴァンスティーンベルグ/ベルギー）
○富士桜高原麦酒 ドラフト・ワン (富士観光開発/山梨)
○よなよなリアルエール (ヤッホー/長野)
○あくらスチーム (あくらビール/秋田)
本日、樽生で提供する生ビールは31種類↓
○サッポロ黒ラベル （サッポロ）
○鬼伝説 青鬼ピルスナー (わかさいも本舗/北海道)
○セリスホワイト （ヴァンスティーンベルグ/ベルギー）
○富士桜高原麦酒 ヴァイツェン (富士観光開発/山梨)
○富士桜高原麦酒 ドラフト・ワン (富士観光開発/山梨)
○ベルビュークリーク (ベルビュー/ベルギー)
○鬼伝説 スイートストロベリー (わかさいも本舗/北海道)
○アップルホップ シナノスイート (南信州ビール/長野)
○志賀高原ビール Baby Blonde Miyama (玉村本店/長野)
○志賀高原ビール ミヤマブロンド (玉村本店/長野)
○あくらスチーム (あくらビール/秋田)
○#124 神無月の宴 （うしとら）
○鬼伝説 金鬼ペールエール ソラチエース・HBC431Ver. (わかさいも本舗/北海道)
○よなよなリアルエール (ヤッホー/長野)
○Sidecar Orange Pale Ale （Sierra Nevada/アメリカ）
○Easy Jack (Fire Stone Walker/アメリカ)
○伊勢角屋麦酒 Up Up IPA (二軒茶屋餅角屋/三重)
○熱帯波の嵐 （京都醸造/京都）
○Union Jack （Firestone Walker/アメリカ）
○Big Barrel Double IPA （Karl Strauss/アメリカ）
○Stone 15th Anniversary IPA （Stone/アメリカ）
○湘南ビール アンバーエール （熊澤酒造/神奈川）
○志賀高原ビール IBrA (玉村本店/長野)
○富士桜高原麦酒 ラオホボック (富士観光開発/山梨)
○Black Onyx （デビルクラフト/東京）
○東京ブラック リアルエール (ヤッホー/長野)
○#128 鋼鉄のBLACK (うしとら)
○#123 アゲインスト （うしとら）
○ウン・アンヘル （サンクトガーレン/神奈川）
○エル・ディアブロ （サンクトガーレン/神奈川）
○Old Numbskull （Alesmith/アメリカ）
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＜HOPMANニュース＞
◯営業時間が変更となりました。
15:00 OPEN - 24:30 CLOSE
（ 23:30 FOOD L.O. / 24:00 DRINK L.O. ）
※23：30の時点で店内にお客さんがいない場合は閉店となります。
○12月7日（水）2F・HOPMAN、１F・一房一献、共にお休みさせていただきます。
○12月18日（日）２F・HOPMANにて、HOPMANクリスマスパーティー2016
https://www.facebook.com/events/1199876590094355/
twipla
http://twipla.jp/events/233180
mixi
http://mixi.jp/view_event.pl?comm_id=5057064&id=81175103
○12月31日（土）２F・HOPMANにて、HOPMAN大晦日カウントダウンパーティー2016
○12月の一房一献店舗の営業について
“串揚げ×クラフトビール beerbar 田代”（19時〜25時30分L.O）
16日（金）、22日（木）、29日（木）、30日（金）
“ たこ焼き×クラフトビール EIGHTMAN ”(17時〜24時L.O)
8日(木) 、28日（水）
“ラーメン×クラフトビール RAMENMAN”（17時〜24時L.O）
14日（水）、15日（木）
“立ち呑み×クラフトビール ELEVENMAN”（19時〜25時30分L.O）
2日（金）、6日（火）、9日(金)、10日（土）、17日（土）、20日（火）、21日（水）、23日（金）、24日（土）、28日（水）
○今月のHOPMANパーティープランについて
コース内容
［本日の前菜三種盛り合わせ］
季節の食材を使った前菜他、いろいろ。
［フィッシュ＆チップス］
HOPMANの定番・人気メニュー。
鮮魚のフライとポテトフライを特製のタルタルソースで。
［スペシャル肉or魚料理］
パーティープラン限定の肉or魚料理を。
［パスタ］
パーティープラン限定のパスタを。
［デザート］
パーティープラン限定のデザートを。
以上で、お一人様2000円〜となります。
※パーティープランの注意事項
ビールは別途御注文ください。
3名様から御利用いただけます。
3日前までに御予約ください。
御利用は20時までの入店でお願い致します。
御利用時間は3時間までとなります。
御予約・お問い合わせ先：TEL 0467-85-5688 beercafe HOPMAN
◯アルバイトスタッフ募集中です。
詳細は下記サイトにて↓
スタンバイ
https://jp.stanby.com/ats/961225214648135681/jobs/0000001
興味のある方はお気軽に御連絡ください。
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HOPMANのブログ
http://hopman.seesaa.net
HOPMANのfacebook
http://www.facebook.com/pages/beer-cafe-HOPMAN/187282057962480
HOPMANのmixiコミュニティ
http://mixi.jp/view_community.pl?id=5057064
TRANSPORTERでの田代のブログ
http://beertransporter.com/blog-tashiro/
一房一献 のブログ
http://hitofusaikkon.seesaa.net/
明日は、HOPMAN、一房一献、共にお休みとなります。
是非、今日中にビールの補充を。 田代
