昨日は【 書籍『日本のクラフトビールのすべて』発売記念 訳者によるビール特別講義 】
を開催いたしました。来ていただいたお客さんも積極的に質疑応答されていて
大変有意義で笑いのある楽しいセミナーになったのではないかと感じています。
僕自身、仕込みをしながら、その内容に耳を傾けていたのですが
自分の考えとか、感じていたことなどが改めて整理されたように思いました。
よい勉強になりましたねえ。
都合が合わず参加できなかった方もいらっしゃったこととお思いますので
こういった形のイベントも今後開催していけたらと考えています。
また、今回は通常営業前に行うといったことで、その切り替えのタイミングで
ビール、フードの提供に遅れが出てしまったこと、お詫びさせて頂きます。
今後はそのような事にならないよう努力していきたいと思いますので、
どうぞよろしくお願い致します。
本日のHOPMANは通常営業です。
本日のビールラインナップではうしとら【#139 米白折衷】が登場です。
ブルワリーさんからの案内です↓
米 = アメリカ、白 = ベルギーの良いとこ取りのIPA、つまりはベルジャンIPAです。「べいはくせっちゅう」と読みます。ベルギーって漢字表記は「白耳義」らしいですよ。今回調べて初めて知りましたが。イーストの醸し出すフルーティでスパイシーなアロマと、アメリカンホップのシトラシーなアロマが調和し、ピーチ、マンゴー、グレープフ ルーツなどを感じさせるとてもジューシーなテイストに仕上がっています。オリジナルの比重は低めに抑え、最終はかなり切ったので非常にドライで重さを感じさせないドリンカブルなビールになりました。ベルギーのイーストでアメリカンIPAを発酵させるという、非常にクラフトビールらしいスタイルです。数年前に初めてベルジャンIPAを飲んでから、しばらくドはまりして片っ端から飲み漁った記憶があります。当時のテイスティングノートを見返すと「もっともクラフトらしい、奇跡のスタイル」なんて書いてありました。奇跡のスタイルかどうかは置いておいて、定期的に飲みたくなる、作りたくなるスタイルであります。普段はあまり使わないベルジャンイーストを持っているときにしか作れないスタイルですので、ぜひこの機会にお試しください。
HOPMAN初登場。
是非、御賞味くださいな。
今日もビールが美味しいよっ！
皆様のお越しをお待ちしております。
【HOPMANの営業時間】
15:00 OPEN
23:30 フードラストオーダー
24:00 ドリンクラストオーダー
24:30 CLOSE
※23：30の時点で店内にお客さんがいない場合、閉店となることがあります。
ビールスタイルは多種多様、HOPMANのフードメニューも多種多様。
本日のHOPMANのフードメニューの案内です。
本日提供のフードメニューは全部で36品。
定番フードメニュー以外の“ 日替わり ”の中から一部をご紹介↓
【海鮮パクチーサラダ】
【タコのカルパッチョ風サラダ】
【めかぶポン酢】
【ちぢみほうれん草のお浸し】
【銀杏の素揚げ】
【銀杏の茶碗蒸し】
【鶏もも肉の刻みわさび和え】
【新じゃがのアンチョビポテト】
【赤海老の香草パン粉焼き】
【広島県産 大粒カキフライ】
【鶏の炭火炙り焼き 白レバー】
【鶏の炭火炙り焼き ぼんじり】
【鶏の炭火炙り焼き とりとろ】
【チチニエリ】
美味しいよっ！
樽生ビール専門店HOPMAN、本日の生ビールのラインナップの案内です。
昨日、空いたビール、6樽↓
●サッポロ黒ラベル （サッポロ）
●ベルビュークリーク (ベルビュー/ベルギー)
●X （Alesmith/アメリカ）
●Hi Standards （Maui/アメリカ）
●プレストンエール ブラウンエール (ホンダ産業/栃木)
●箕面ビール W-IPA (箕面ビール/大阪)
本日、新たに開栓するビール、5樽↓
○サッポロ黒ラベル （サッポロ）
○ベルビュークリーク (ベルビュー/ベルギー)
○志賀高原ビール DPA (玉村本店/長野)
○#139 米白折衷 (うしとら)
○Alesmith IPA （Alesmith/アメリカ）
本日、樽生で提供する生ビールは29種類↓
○サッポロ黒ラベル （サッポロ）
○ベイピルスナー (横浜ベイブルーイング/神奈川)
○金山GOLDEN （ワイマーケット/愛知）
○ベイホワイト (横浜ベイブルーイング/神奈川)
○セリスホワイト （ヴァンスティーンベルグ/ベルギー）
○Herten Heer (Het Nest/ベルギー)
○ベイヴァイス (横浜ベイブルーイング/神奈川)
○富士桜高原麦酒 ヴァイツェン (富士観光開発/山梨)
○#140 若気狂宴 （うしとら）
○ベルビュークリーク (ベルビュー/ベルギー)
○ブルーベリーホップ (南信州ビール/長野)
○アップルホップ シナノスイート (南信州ビール/長野)
○志賀高原ビール Baby Blonde Miyama (玉村本店/長野)
○志賀高原ビール ミヤマブロンド (玉村本店/長野)
○志賀高原ビール DPA (玉村本店/長野)
○鬼伝説 金鬼ペールエール シトラ シングルVer. (わかさいも本舗/北海道)
○よなよなリアルエール (ヤッホー/長野)
○#139 米白折衷 (うしとら)
○Shifting Winds （Maui/アメリカ）
○Alesmith IPA （Alesmith/アメリカ）
○志賀高原ビール 其の十 (玉村本店/長野)
○Stone 14th Anniversary Emperial IPA （Stone/アメリカ）
○アングリーボーイブラウンエール (ベアード/沼津)
○東京ブラックリアルエール (ヤッホー/長野)
○湘南ビール チョコレートポーター (熊澤酒造/神奈川)
○箕面ビール インペリアルスタウト (箕面ビール/大阪)
○Klevere Tien (Het Nest/ベルギー)
○Double Bastard Ale （Stone/アメリカ）
○バレルフカミダス (ヤッホー/長野)
----------------------------------------------------------------------------------
＜HOPMANニュース＞
○1月24日（火）2F・HOPMAN、1F・一房一献、共にお休みさせて頂きます。
○1月30日（月）第1回FC HOPMAN (※HOPMANは通常営業です。)
○2月3日(金) 鬼伝説地ビール×HOPMAN 〜節分だけに鬼づくし〜 2017
○2月4日(土) 山本啓HOPMAN SPECIAL LIVE
○1月の一房一献の営業について
“串揚げ”営業 （19時〜25時30分L.O）
6日（金）、7日（土）、11日（水）、13日(金)、14日(土)、26日(木)、27日(金)
“たこ焼き”営業 (17時〜24時L.O)
8日(日) 、18日(水)、28日（土）
“ラーメン”営業 （18時〜25時L.O）
19日(木)、20日（金）、21日（土）
“おでん”営業 （19時〜25時30分L.O）
12日（木）、25日（水）
○3月18日(土)〜20日(月・祝) HOPMAN SNOW MONKEY BEER LIVE バスツアー 2017
SNOWMONKEY BEER LIVE : http://snowmonkey.jp/
○今月のHOPMANパーティープランについて
コース内容
［本日の前菜三種盛り合わせ］
季節の食材を使った前菜他、いろいろ。
［フィッシュ＆チップス］
HOPMANの定番・人気メニュー。
鮮魚のフライとポテトフライを特製のタルタルソースで。
［スペシャル肉料理］
パーティープラン限定の肉or魚料理を。
［パスタ］
パーティープラン限定のパスタを。
［デザート］
パーティープラン限定のデザートを。
以上で、お一人様2000円となります。
（料金に応じてグレードアップ致します。）
※パーティープランの注意事項
ビールは別途御注文ください。
3名様から御利用いただけます。
3日前までに御予約ください。
御利用は20時までの入店でお願い致します。
御利用時間は3時間までとなります。
御予約・お問い合わせ先：TEL 0467-85-5688 beercafe HOPMAN
◯アルバイトスタッフ募集中です。
詳細は下記サイトにて↓
スタンバイ
https://jp.stanby.com/ats/961225214648135681/jobs/0000001
興味のある方はお気軽に御連絡ください。
----------------------------------------------------------------------------------
HOPMANのブログ
http://hopman.seesaa.net
HOPMANのfacebook
http://www.facebook.com/pages/beer-cafe-HOPMAN/187282057962480
HOPMANのmixiコミュニティ
http://mixi.jp/view_community.pl?id=5057064
TRANSPORTERでの田代のブログ
http://beertransporter.com/blog-tashiro/
一房一献 のブログ
http://hitofusaikkon.seesaa.net/
ちゃんと勉強しないとね。 男爵
