一昨日、大阪のビアパブオーナーさんが来てくれた時（遥々ありがとうございました！）、
一房一献でパンカイくんとエイトマン営業をしていたのですが、
パンカイくんを弟だと紹介させてもらったら、
「“田代さん”と声かけられたら二人とも反応するんですか？」と聞かれました。
いつの間にかHOPMANでは、私は『 田代さん 』、パンカイくんが『 モトヤくん 』と呼ばれるようになっていました。
今まであまり深く考えたことなかったけど、二人とも田代なんですよね、改めて違和感が。
で、そんな話を昨日馴染みのお客さんにしたら、私を『 やっちゃん 』、パンカイくんを『 もっくん 』と呼ぶことに決まりました。
これ小さいころに使っていたお互いの呼び方です。
定着するか怪しいところですが、どうぞよろしくお願い致します。
しばらく私は「 田代さん 」と呼ばれても反応しないように頑張ります。
さて、本日のHOPMANのビールラインナップではうしとらのビールが2つ登場です。
ブルワリーさんからの案内です↓
【 #151 弟子のIPA 】
特に勝負という訳ではないのですが、植竹と村瀬で同時にIPAを造ってみました。
弟子のIPAは村瀬作です。
淡色、ドライな設計で、ホップはいわゆる"Cホップ"と呼ばれる柑橘系の香が特徴のホップを多用しています。
カラメルモルトを使用していませんので、口当たりはかなり軽やかでクリスピーです。
いままでうしとらのIPAはほとんど植竹がレシピを書いてきましたが、そろそろ村瀬もIPA作らなきゃですね。
ブルワーの個性がどのように表れているのか、ぜひ師匠のIPAと飲み比べてください。
【 #152 師匠のIPA 】
特に勝負という訳ではないのですが、植竹と村瀬で同時にIPAを造ってみました。
師匠のIPAは植竹作です。
淡色、ドライ、柑橘系の弟子のIPAに対して、このIPAはモルトの風味、トロピカルさを強調した仕上がりです。
個人的には本来非常にドライに仕上げるIPAが得意なのですが、そこは師匠の余裕です。
最近お気に入りのRed Xというモルトを35%ほど使用し。やや赤みを帯びたオレンジ色のIPAに仕上げてみました。
カラメルモルトの使用は最小限に抑え、麦芽の香ばしさや旨みはあるものの、甘くならないモルトの配合です。
トロピカルフツールのような特徴が出る、モザイクをたっっっぷりとドライホッピングし
滴るようなジューシーなアロマを乗せてみました。
弟子のIPAは師匠のIPAを超えられるのか・・・ぜひ飲み比べてお楽しみください！
HOPMAN初登場。
飲み逃しのないように！
１F“毎日が違う顔”一房一献、本日は【 おでん 】営業です。
詳細は下記サイトにて↓
＜ 一房一献ブログ ＞
http://hitofusaikkon.seesaa.net/
＜ 一房一献facebook ＞
https://www.facebook.com/hitofusaikkon?skip_nax_wizard=true
2F・HOPMANと１F・一房一献の梯子酒も是非是非。
今日もビールが美味しいよっ！
皆様のお越しをお待ちしております。どうぞよろしくお願い致します。
【 HOPMANの営業時間 】
15:00 OPEN
23:30 フードラストオーダー
24:00 ドリンクラストオーダー
24:30 CLOSE
※23：30の時点で店内にお客さんがいない場合、閉店となることがあります。
ビールスタイルは多種多様、HOPMANのフードメニューも多種多様。
本日のHOPMANのフードメニューの案内です。
本日提供のフードメニューは全部で44品。
定番フードメニュー以外の“ 日替わり ”の中から一部をご紹介↓
明太ポテトサラダ
ホタルイカの酢味噌和え
もずくポン酢
山うどのきんぴら
アボカドの炭火焼き
厚揚げの炭火焼き
豚汁
蕗の薹とタラの芽の天婦羅
朝獲れ鯵のフライ
鶏もも肉の刻み山葵和え
鶏の炭火炙り焼き とりとろ
鶏の炭火炙り焼き せせり
鶏の炭火炙り焼き ハツ
ピッツァ チチニエリ
今日は【 豚汁 】御用意いたしました。
温まりますよ〜。
美味しいよっ！
樽生ビール専門店HOPMAN、本日の生ビールのラインナップの案内です。
昨日、空いたビール、1樽↓
●COEDO 毬花 -Marihana- （協同商事/埼玉）
本日、新たに開栓するビール、2樽↓
○ #151 弟子のIPA （うしとら）
○ #152 師匠のIPA （うしとら）
本日、樽生で提供する生ビールは31種類↓
○サッポロ黒ラベル （サッポロ）
○大山Gビール ピルスナー (久米桜麦酒/鳥取)
○湘南ビール ゴールデンエール （熊澤酒造/神奈川）
○セリスホワイト （ヴァンスティーンベルグ/ベルギー）
○#148 真面目なヴァイツェン (うしとら)
○栃木の秘技 （京都醸造/京都）
○湘南ビール セゾン (熊澤酒造/神奈川)
○志賀高原ビール ミヤマブロンド (玉村本店/長野)
○伊勢角屋麦酒 ゆずドラゴン (二軒茶屋餅角屋/三重)
○ベルビュークリーク (ベルビュー/ベルギー)
○鬼伝説 シシリアンルージュトマト （わかさいも本舗/北海道）
○アップルホップ りんご三兄弟 (南信州ビール/長野)
○富士桜高原麦酒 ラオホ (富士観光開発/山梨)
○UP-TIGHT BITTER (STRANGE BREWING/新潟)
○富士桜高原麦酒 夢幻 (富士観光開発/山梨)
○伊勢角屋麦酒 はなきんさくら (二軒茶屋餅角屋/三重)
○鬼伝説 金鬼ペールエール サザンクロス・シムコーVer. （わかさいも本舗/北海道）
○よなよなリアルエール (ヤッホー/長野)
○Sierra Nevada Pale Ale （Sierra Nevada/アメリカ）
○志賀高原ビール IPA (玉村本店/長野)
○インディアンサマーセゾン (玉村本店/長野)
○ #151 弟子のIPA （うしとら）
○ #152 師匠のIPA （うしとら）
○Beer Camp Golden IPA （Sierra Nevada/アメリカ）
○Harvest Brewers Select IPA （Sierra Nevada/アメリカ）
○Harvest Newly Developed Hops IPA （Sierra Nevada/アメリカ）
○＃150 赤いはとぽっぽ (うしとら)
○東京ブラックリアルエール (ヤッホー/長野)
○箕面ビール スタウト (箕面ビール/大阪)
○#137 マシマシの黒〜’16冬〜 (うしとら)
○スワンレイクビール バーレイワイン （瓢湖屋敷の杜/新潟）
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＜HOPMANニュース＞
○3月6日（月）第3回FC HOPMAN (※HOPMANは通常営業です。)
詳細：http://hopman.seesaa.net/article/447090539.html
○3月18日(土)〜20日(月・祝) HOPMAN SNOW MONKEY BEER LIVE バスツアー 2017
※ HOPMAN/一房一献の営業はお休みさせて頂きます。
SNOWMONKEY BEER LIVE http://snowmonkey.jp/
バスツアー詳細 http://hopman.seesaa.net/article/446760420.html
○１F・一房一献の3月の営業については一房一献のブログにて案内しております↓
一房一献ブログ http://hitofusaikkon.seesaa.net/
○今月のHOPMANパーティープランについて
コース内容
［本日の前菜三種盛り合わせ］
季節の食材を使った前菜他、いろいろ。
［フィッシュ＆チップス］
HOPMANの定番・人気メニュー。
鮮魚のフライとポテトフライを特製のタルタルソースで。
［スペシャル肉料理］
パーティープラン限定の肉or魚料理を。
［パスタ］
パーティープラン限定のパスタを。
［デザート］
パーティープラン限定のデザートを。
以上で、お一人様2000円となります。
（料金に応じてグレードアップ致します。）
※パーティープランの注意事項
ビールは別途御注文ください。
3名様から御利用いただけます。
3日前までに御予約ください。
御利用は20時までの入店でお願い致します。
御利用時間は3時間までとなります。
御予約・お問い合わせ先：TEL 0467-85-5688 beercafe HOPMAN
◯アルバイトスタッフ募集中です。
詳細は下記サイトにて↓
スタンバイ
https://jp.stanby.com/ats/961225214648135681/jobs/0000001
興味のある方はお気軽に御連絡ください。
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HOPMANのブログ
http://hopman.seesaa.net
HOPMANのfacebook
http://www.facebook.com/pages/beer-cafe-HOPMAN/187282057962480
HOPMANのmixiコミュニティ
http://mixi.jp/view_community.pl?id=5057064
TRANSPORTERでの田代のブログ
http://beertransporter.com/blog-tashiro/
一房一献 のブログ
http://hitofusaikkon.seesaa.net/
3月6日のフットサル参加者が8名になりました。あと2人…。 田代
