HOPMAN/一房一献ではアルバイトスタッフを募集中です。
詳細は下記サイトにて↓
スタンバイ
https://jp.stanby.com/ats/961225214648135681/jobs/0000001
興味のある方はお気軽に御連絡ください。
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どうもこんにちは、HOPMAN田代です。
オリジナルTシャツを2種類作成しました。
一つは一房一献Tシャツ。
これはスタッフ専用。
もう一つはNEWエイトマンTシャツ。
これは販売いたします。
モデルが素敵なのですぐに売り切れちゃうことでしょう。
早い者勝ちですよ。
さてさて、本日のHOPMANのビールラインナップでは、Coronado【Conquista】が登場です。
インポーターさんからの案内です↓
フロリダ州タンパの人気ブルワリー、Cigar City Brewing（注1）との大陸を横断したコラボレーション。彼らは2014年にもコラボレーションビールの醸造を行なっており（注2）、今回3年ぶりにタッグを組むこととなった。名称のConquistaはConquistadorとも呼ばれ、新大陸の植民地化を目指しスペインやポルトガルから南米に渡った戦士たちのことを指す。共に人気、実力ともに一流のアメリカ東西を代表するブルワリーが共に作りあげたビールは、新種のドイツ産ホップPolaris（注3）の個性が前面に現れたIPAとなった。彼らの長年の経験やノウハウ、素材への愛や探究心が込められた洗練されたIPAであると同時に、名前の由来通りクラフトビールの新しい境地を切り開く開拓者として挑戦を続ける彼らのスプリットを感じることができる逸品だ。CoronadoのブルーマスターRyan BrooksとCigar CityのブルーマスターWayne Wamblesは今回のビールを醸造するに当たり、Polarisの生産地であるドイツのヴォルンツァッハに出向き慎重に使用するホップを選んだという。同じPolarisでも土壌や天候の環境によって大きく品質や個性が異なるため、彼らがイメージするビールを作り上げるためにこの作業はとても重要だったようだ。そうして選ばれたPolarisに、アメリカ産ホップのEquinoxとSimcoeをバランス良く加えることで出来上がったビールは、完熟したフルーツ、松ヤニ、フレッシュな土の香り、そして様々なハーブの香りが複雑に絡み合う高貴で洗練された芳香を持つものとなった。本来ビタリング用として使用される(注4)Polarisなどを乾燥状態のまま添加することで、ホップの持つ個性的なアロマをより鮮明に引き出す工夫もしている。このような技術的手法やスキル、そしてアイデアを共有しながらビールを作り上げることに彼らは共に大きな喜びを感じたと語っている。 色合いは美しく透き通った黄金色の液体で、香りは松、グレープフルーツ、パイナップル、青々とした草、そしてハーブといったホップ由来の鮮やかな香りが感じ取れる。モルトからくる食パンや穀物のアロマも認められる。味わいも同様で、シャープな苦味があるものの、その苦味は心地よくスムースで非常にバランスが取れている。
注1) 前回はJurata Baltic Porterというバルチックポーターを発売
注2) フロリダのラテンコミュニティの中心地タンパ産声をあげ、現地で盛んだったタバコ産業やフロリダの文化に大きな影響を受けた人気ブルワリー。2010年にビールのレビューサイトratebeerで“世界最高のブルワリー”に選出された
注3) 2012年に登場したこのホップは、アロマ、ビタリング両方に使うことができるデュアルパーパスホップで、18〜23%の高いアルファ酸を含有している。独特のミントやパイナップルのアロマを有する注4) 苦味付けを目的とするビタリングホップは煮沸時に投入するが、香り付けを目的とするアロマホップは主に煮沸の最後もしくはドライホッピングなどで使われる
HOPMAN初登場。
是非、御賞味くださいな。
本日、１F・一房一献は【 貸切 】営業です。
今日は第7回FC.HOPMAN開催です。
FC.HOPMANで使用するため、1F・一房一献は貸切営業とさせて頂きます。
どうぞよろしくお願い致します
営業詳細↓
＜ 一房一献ブログ ＞
http://hitofusaikkon.seesaa.net/
＜ 一房一献facebook ＞
https://www.facebook.com/hitofusaikkon?skip_nax_wizard=true
今日もビールが美味しいよっ！
皆様のお越しをお待ちしております。
ビールスタイルは多種多様、HOPMANのフードメニューも多種多様。
本日のHOPMANのフードメニューの案内です。
本日提供のフードメニューは全部で44品。
定番フードメニュー以外の“ 日替わり ”の中から一部をご紹介↓
彩り野菜の花椒ピクルス
懐かしのパスタサラダ
めかぶポン酢
茗荷の天婦羅
もやしと野菜のバルサミコソテー
厚揚げ炭火焼き
鶏ささみユッケ
鶏もも肉刻み山葵和え
鶏とりとろ炭火炙り焼き
鶏せせり炭火炙り焼き
鶏ハツ炭火炙り焼き
ラムチリミント
国産もち豚ロースの西京焼き
ピッツァ マリナーラ
美味しいよっ！
樽生ビール専門店HOPMAN、本日の生ビールのラインナップの案内です。
本日、新たに開栓するビール、1樽↓
○Conquista (Coronado/アメリカ)
本日、樽生で提供する生ビールは30種類↓
○サッポロ黒ラベル （サッポロ）
○#171 カミカゼラガー (うしとら)
○#174 濃ゆいピルス (うしとら)
○スワンレイクビール ゴールデンエール (瓢湖屋敷の杜/新潟)
○セリスホワイト (ヴァンスティーンベルグ/ベルギー)
○富士桜高原麦酒 ヴァイツェン (富士観光開発/山梨)
○Blackboard Series #3 - Berliner Weisse with Elderflower (Victory/アメリカ)
○スワンレイクビール アガノセゾン (瓢湖屋敷の杜/新潟)
○志賀高原ビール ミヤマブロンド （玉村本店/長野）
○湘南ビール 片浦レモンエール (熊澤酒造/神奈川)
○ベルビュークリーク (ベルビュー/ベルギー)
○アップルホップ 王林 (南信州ビール/長野)
○鬼伝説 シシリアンルージュトマト (わかさいも本舗/北海道)
○大山Gビール アルト (久米桜酒造/鳥取)
○なごり雪 (京都醸造/京都)
○大山Gビール 八郷 （久米桜麦酒/鳥取）
○志賀高原ビール ペールエール (玉村本店/長野)
○よなよなリアルエール (ヤッホー/長野)
○#176 かろやか百花繚乱 下面(うしとら)
○#177 かろやか百花繚乱 上面(うしとら)
○Wheat Wing (ワイマーケット/愛知)
○夏の気まぐれ (京都醸造/京都)
○Waylaid White IPA (Coronado/アメリカ)
○Conquista (Coronado/アメリカ)
○Palate Wrecker (GreenFlash/アメリカ)
○スワンレイクビール アンバーエール (瓢湖屋敷の杜/新潟)
○東京ブラックリアルエール (ヤッホー/長野)
○志賀高原ビール ポーター (玉村本店/長野)
○#170 マシマシの黒 〜'17春〜 (うしとら)
○Drunk Monk Triple (アウトサイダー/山梨)
その他
○樽生角ハイボール
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＜HOPMANニュース＞
○6月14日（水）第7回FC HOPMAN (※HOPMANは通常営業です。)
詳細：http://hopman.seesaa.net/article/450365770.html
○6月17日（土） 山本啓 HOPMAN SPECIAL LIVE
詳細↓
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twipla
http://twipla.jp/events/261008
mixi
http://mixi.jp/view_event.pl?comm_id=5057064&id=82895751
○6月18日（日）USHITORA×HOPMAN BBQイベント
詳細↓
https://www.facebook.com/events/976735932429351/?acontext=%7B%22action_history%22%3A%22[%7B%5C%22surface%5C%22%3A%5C%22page%5C%22%2C%5C%22mechanism%5C%22%3A%5C%22page_upcoming_events_card%5C%22%2C%5C%22extra_data%5C%22%3A[]%7D]%22%2C%22has_source%22%3Atrue%7D
twipla
http://twipla.jp/events/259426
mixi
http://mixi.jp/view_event.pl?comm_id=5057064&id=82788278
○6月26日（月）第8回FC HOPMAN (※HOPMANは通常営業です。)
○6月27日（火）HOPMAN７周年ビール仕込みのためお休みさせて頂きます。
○今月のHOPMANパーティープランについて
コース内容
［本日の前菜三種盛り合わせ］
季節の食材を使った前菜他、いろいろ。
［フィッシュ＆チップス］
HOPMANの定番・人気メニュー。
鮮魚のフライとポテトフライを特製のタルタルソースで。
［スペシャル肉料理］
パーティープラン限定の肉or魚料理を。
［パスタ］
パーティープラン限定のパスタを。
［デザート］
パーティープラン限定のデザートを。
以上で、お一人様2000円となります。
（料金に応じてグレードアップ致します。）
※パーティープランの注意事項
ビールは別途御注文ください。
3名様から御利用いただけます。
3日前までに御予約ください。
御利用は20時までの入店でお願い致します。
御利用時間は3時間までとなります。
御予約・お問い合わせ先：TEL 0467-85-5688 HOPMAN
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会費1500円で焼肉はちと厳しいっす。 田代
