2017年08月16日

2Fストーン/1Fラーメン、

こんにちは、HOPMAN田代です。 
昨日よりStone Brewing特集開催中です。
開栓したビールはこちら↓

Stone IPA
Stone Go To IPA
Who You Callin' Wussie
Stone Delicious IPA
Stone RuinTen Triple IPA w/Orange Peel & Vanilla Bean
Stone Ghost Hammer IPA
Stone Tangerine Express
Stone Ruination IPA
Arrogant Bastard Ale

昨日は、インポーターでもあるナガノトレーディングの佐藤さんに来ていただき、トークライブを開催いたしました。
うっかり世間はお盆休みということを忘れており、都内で勤めている方も来ることが出来るようにと、トークライブを21時スタートにセッティングしていました。
早い時間からStone Brewingのビールを目的に来てくれて、21時前に帰ってしまった方が沢山いたので、ちょっとミスったかな。
でも、佐藤さんのお話は素晴らしく、聞いていた方は益々Stone Brewingが好きになったのではないでしょうか。
自分も、当たり前のように取り扱えて、当たり前のように飲んでいるけど、インポーターさんには感謝しないとなぁと改めて感じました。

実はStone Brewing、今後、生産ライン上の都合により、20リットルで仕入れることができていた樽が、30リットルの樽に切り替わります。
HOPMANでは、7リットル〜20リットルの大きさの樽をメインに取り扱っています。
お店のタップの数が数なので、小さい樽の方がセラーのスペースや回転を考えると取り扱いやすいのが本音です。
なので、今後、30リットルの樽となってしまうStone Brewingのビールの取り扱い量は減らさざるを得ないかなと…。
でも、今までより1.5倍の量を御提供できるので、限定醸造のビールを入荷する時なんかはありがたいという考えもできます。
ということで、是非、この機会にStone Brewingの魅力を再確認して頂き、今後より楽しんで頂けたらと思っています。
スタンプラリーも継続中です。
ビールの樽が空くまで有効です。
Sグラスで全部制覇した方には、“ビールグッズ”or“HOPMAN月間チンチロリンパスポート”をプレゼント。
パイントで全部制覇した方には、“ビールグッズ”&“HOPMAN月間チンチロリンパスポート”をプレゼント。
それでも、今夜もStone Brewingを存分にお楽しみください!


改めて、 今回HOPMAN初登場のStone Brewingのビール3種類の案内をさせていただきます。
インポーターさんからの案内です↓


○Who You Callin' Wussie
これまで味のない大手のライトラガーを “fizzy yellow beer(ヤワで黄色いビール)”などとユーモアあふれる表現で揶揄、侮蔑してきたStone BrewingもといArrogant Brewing(注)。そんな彼らが満を持して、“It’s time a pilsner got arrogant(今こそピルスナーが傲慢さを纏うに相応しい)”と言い放ち、2016年6月より定番商品として販売を開始したピルスナーがこちらの“Who You Callin' Wussie”。名称はArrogant Bastard Aleの謳い文句の一つである“Fizzy Yellow Beer is for wussies. (ヤワで黄色いビールはダ サいヤツらが飲むもの)”をもじったものとなっている。  グラスに注がれる鮮やかな黄金色の液体からは穀物、パンのようなモルトの香りと芳しいフローラルさ、スパイシーさ、そして青々とした草のようなホップアロマが香 る。味わいはモルトから来るビスケット、そして香りと同様にホップのフローラル、スパイシー、青々とした草のような風味、これらの美しいバランスを楽しめる。程よい 苦味とスムースな飲み口が相まって、ゴクゴクと喉を鳴らして飲める、バランスの取れた味わい深いピルスナーに仕上がっている。

注) 2015年10月よりこArrogant Bastard Aleなどに代表されるBastardシリーズ、及びこのビールはArrogant Brewingと呼ばれるStone Brewingとは別のブランドで展開されてい る - http://www.arrogantbrewing.com


○Stone RuinTen Triple IPA w/Orange Peel & Vanilla Bean
2012年にStone Ruination IPAの10周年記念としてリリースされたStone Ruination Tenth Anniversary IPA。オリジナルのStone Ruination IPAをよりホッピーに仕上げ、好評 だったため名前はStone RuinTen IPAに変わり、2013年より毎年醸造される限定商品となった。Stoneが大きな転換点を迎えた2015年、より多くのホップを投入したRuinTen はTriple IPAが相応しいだろうということでStone RuinTen Triple IPAが誕生した。といっても変更されたのは名前だけで、その破滅的にホッピーなレシピは2012年そのまま にリリースされている。そして2017年、レシピにリミックスを加え、副原料としてオレンジピール、バニラビーンを使用した新たな装いのもとに、再登場(注1)。「ホップのモッシュピットにステージダイビング」と形容されるオリジナルのStone RuinTen Triple IPAだが、それならばこの新バージョンは「ホップ、オレンジピール、 バニラビーンズのモッシュピットにステージダイビング」とでも形容出来よう。1バレル(約117L)あたり2kg以上ものホップを投入し、猛烈なホップの味わいとのバラン スを保つために高めのアルコール度数、素晴らしい味わいに仕上がった。  オフホワイトのふわりとした泡が乗るディープゴールドのこのビールは、オレンジ、バニラの香りとともにCitra、Centennialホップ由来のdank(注2)、ネクタリン、パイ ナップル、トロピカルフルーツ、レモンのような鮮烈でフルーティーなアロマに満ちている。味わいも同様で、オレンジ、バニラの風味に続き、見事に調和したトロピカル フルーツフレイバーとモルトの風味が楽しめる。最後は長引くクリーンな苦みへと収れんしていく。フルボディだがドライで、程よいアルコール感と甘みも感じさせる、非 常にビターなトリプルIPA。

注1) これとは別に、副原料を使用していないこれまでのバージョンをさらに進化させたStone RuinTen Triple IPA Double Dry-Hopped w/ Centennial & Citraも南カリフォルニ ア限定発売で登場している
注2) アメリカのクラフトビールの香りや味わいを表現する中で頻繁に用いられる表現で、マリファナのような独特な香りを連想させる芳香をDank/ダンクと表現する


○Stone Ghost Hammer IPA
トロピカル&フローラルな無濾過IPA。常にホップへの飽くなき探求を続けるStone Brewingが、その特徴的な白い缶とともに発表した夏季限定商品が“Stone Ghost Hammer IPA”(注)。 Stoneのブリュワーたちによる探求は時に夜を徹して行われる。夜勤のブリュワーたちは多くの場合薄暗く静かな醸造所の中で一晩を過ごすことになるが、そんな静寂の 中で醸造のためのパイプたちが時折キィキィと、まるでお化けたちがハンマーで叩いているかのような音を立てることがあり、彼らを気味悪がらせる。そんなエピソードか らGhost Hammerと名付けられたこのビールは、彼らのホップへの眠らない情熱を体現した一杯である。ホップには2016年に実用化されたばかりのLoralを用い、レモンとフ ローラルの強いキャラクターを持つことから名付けられたこのホップの魅力を最大限に引き出し、無濾過で仕上げたIPAとなっている。  その味わいは狙い通りホップの魅力的なキャラクターを捉え、爽やかなレモン、鮮烈なフローラル、ハーバルでかすかにトロピカルなアロマ、松、フルーティーなエステ ルが適度なモルトとバランスをとり、6.7%という程よいアルコール度数によって飲みやすく、ユニークかつリフレッシングな一杯となっている。

注) Stoneの季節商品ラインナップは標準的なアルコール度数の“Seasonal”シリーズと、高めのアルコール度数でしっかりとした味わいが楽しめる“Imperial Seasonal”シリー ズが存在し、季節ごとにそれぞれからリリースされる形態を採っている。こちらは前者のSeasonalシリーズからの作品


是非、御賞味ください。



ビールスタイルは多種多様、HOPMANのフードメニューも多種多様。
本日のHOPMANのフードメニューの案内です。
本日提供のフードメニューは全部で44品。
定番フードメニュー以外の“ 日替わり ”の中から一部をご紹介↓
 

キムチやっこ
チーズの香草マリネ
砂肝のコンフィ
レバーパテ
納豆オムレツ
アクアコッタ
鶏もも肉刻み山葵和え
鶏手羽中のケイジャンスパイス焼き
鶏せせり炭火炙り焼き
鶏とろ炭火炙り焼き
鶏ささみ炭火炙り焼き
グアカモーレドック –アボカドソースのホットドック-
ピッツァ マリナーラ
ヴァイスブルスト


今日から登場は【チーズの香草マリネ】【砂肝のコンフィ】【レバーパテ】【納豆オムレツ】【アクアコッタ】【ピッツァ マリナーラ】【ヴァイスブルスト】。
是非、御賞味ください。



樽生ビール専門店HOPMAN、本日の生ビールのラインナップの案内です。

本日、樽生で提供する生ビールは34種類↓  

【 Stone Brewing 特集&スタンプラリー開催中 】
○Stone IPA  (Stone/アメリカ)
○Go To IPA  (Stone/アメリカ)
○Who You Callin' Wussie  (Arrogant/アメリカ)
○Delicious IPA  (Stone/アメリカ)
○RuinTen Triple IPA w/Orange Peel & Vanilla Bean  (Stone/アメリカ)
○Ghost Hammer IPA  (Stone/アメリカ)
○Tangerine Express  (Stone/アメリカ)
○Ruination IPA  (Stone/アメリカ)
○Arrogant Bastard Ale (Arrogant/アメリカ)

※スタンプラリーについて
Stone Brewingのビールを対象にスタンプラリー開催いしています。
Sグラスで全部制覇した方には、“ビールグッズ”or“HOPMAN月間チンチロリンパスポート”をプレゼント。
パイントで全部制覇した方には、“ビールグッズ”&“HOPMAN月間チンチロリンパスポート”をプレゼント。
ビールの樽が空くまで有効です。


○HOPMAN7周年記念ビール #194 虹の雫 (うしとら)
○サッポロ黒ラベル (サッポロ)
○セリスホワイト (ヴァンスティーンベルグ/ベルギー)
○金しゃちビール プラチナエール (ワダカン/愛知)
○富士桜高原ビール ヴァイツェン (富士観光開発/山梨)
○志賀高原ビール Miyama Blonde (玉村本店/長野)
○志賀高原ビール "SHOUBU"のMiyama Blonde (玉村本店/長野)
○DropArt (Modern Times/アメリカ)
○湘南ビール 小田原清見エール (熊澤酒造/神奈川)
○日本物語エール (ベアード/静岡)
○ベルビュークリーク (ベルビュー/ベルギー)
○暑中見舞い (京都醸造/京都)
○よなよなリアルエール (ヤッホー/長野)
○鬼伝説 金鬼ペールエール ソラチエース・センテニアルVer. (わかさいも本舗/北海道)
○#195 Yellow Submarine (うしとら)
○Dale`s Pale Ale (Oskar Blues/アメリカ)
○志賀高原ビール Africa Pale Ale (玉村本店/長野)
○FUGLI (Oskar Blues/アメリカ)
○志賀高原ビール IPA (玉村本店/長野)
○志賀高原ビール Indian Summer Saison (玉村本店/長野)
○Mosaic Mo'Betta (Maui/アメリカ)
○Red Wine Barrel-Aged Red Trolly (KarlStrauss/アメリカ)
○黒潮の如く (京都醸造/京都)
○湘南ビール バレルエイジベルジャンスタウト (熊澤酒造/神奈川)
○真夏のクリスマスエール (横浜ビール/神奈川)



本日、明日と、1F・一房一献は【 ラーメン 】営業です。
大村男爵店長のラーメン、略して“オオムラーメン”が久し振りに登場です。

ラーメン2017414.jpg

今日はちょっと涼しいのでラーメン日和?!。
フードメニュー他、詳細はこちらで↓


< 一房一献ブログ >
http://hitofusaikkon.seesaa.net/

< 一房一献facebook >
https://www.facebook.com/hitofusaikkon?skip_nax_wizard=true


2F・HOPMANと1F・一房一献の梯子酒も是非是非。

本日も皆様のお越しを心からお待ちしおております。



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<HOPMANニュース>


○8月21日(月)第11回FC HOPMAN (※HOPMANは通常営業です。)


○8月22日(火)・23日(水)HOPMANの営業をお休みさせていただきます。


○今月のHOPMANパーティープランについて

コース内容

[本日の前菜三種盛り合わせ]
季節の食材を使った前菜他、いろいろ。

[フィッシュ&チップス]
HOPMANの定番・人気メニュー。
鮮魚のフライとポテトフライを特製のタルタルソースで。

[スペシャル肉料理]
パーティープラン限定の肉or魚料理を。

[パスタ]
パーティープラン限定のパスタを。

[デザート]
パーティープラン限定のデザートを。

以上で、お一人様2000円となります。
(料金に応じてグレードアップ致します。)

※パーティープランの注意事項
ビールは別途御注文ください。
3名様から御利用いただけます。
3日前までに御予約ください。
御利用は20時までの入店でお願い致します。
御利用時間は3時間までとなります。

御予約・お問い合わせ先:TEL 0467-85-5688 HOPMAN


HOPMAN/一房一献ではアルバイトスタッフを募集中です。
詳細は下記サイトにて↓

スタンバイ
https://jp.stanby.com/ats/961225214648135681/jobs/0000001

興味のある方はお気軽に御連絡ください。



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HOPMANのブログ
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HOPMANのfacebook  
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一房一献 のブログ
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MAXラーメン、脂普通が正解ですね。 田代

posted by HOPMAN at 15:38| 神奈川 ☔| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする