台風一過

どうもこんにちは、HOPMAN田代です。
台風が過ぎ去り、夏が戻ってきたかのような暑さですね。
今日は最高のビール日和です。
昨日は台風の影響で生憎の天気でしたが、早い時間は結構な賑わいに。
どうもありがとうございました。
21時位からのんびりになってしまいましたが、お客さんとゆっくりお話ができて良かったかなと。

昨日、一昨日と１F・一房一献は【 ラーメン 】営業でした。
大村男爵店長のラーメン、略して“オオムラーメン”、大好評でした。
私も賄いで新メニュー【 鶏白湯そば 】を頂きましたがホント美味しかった。
凄いぞ大村男爵店長。
また10月も開催できればと思っています。
どうぞよろしくお願い致します。

今日は連休最終日ですね。
HOPMANは通常通り営業しております。
どうぞよろしくお願い致します。



ビールスタイルは多種多様、HOPMANのフードメニューも多種多様。
本日のHOPMANのフードメニューの案内です。
本日提供のフードメニューは全部で45品。
定番フードメニュー以外の“ 日替わり ”の中から一部をご紹介↓
　

海鮮パクチーサラダ
豚レバーととうもろこしのバルサミコサラダ
水茄子の浅漬け
豆もやしのナムル
鶏ささみとザーサイの和え物
鶏軟骨の山椒煮
薩摩芋の檸檬煮
めかぶポン酢
白海老の刺身
舞茸のグリル
絹生揚げ炭火焼き
鶏皮パクチーポン酢
鶏もも肉の刻み山葵和え
鶏ハツ炭火炙り焼き
ピッツァ　マリナーラ
シチリア風トマトとカジキのパスタ


本日から登場は【豚レバーととうもろこしのサラダ】
是非、御賞味ください。



樽生ビール専門店HOPMAN、本日の生ビールのラインナップの案内です。

昨日、空いたビール、4樽↓

●富士桜高原ビール ヴァイツェン　(富士観光開発/山梨)
●富士桜高原麦酒 マンダリナバーバリア　(富士観光開発/山梨)
●一期一会　(京都醸造/京都)
●底抜け上戸　(京都醸造/京都)


本日、新たに開栓するビール、2樽↓

○大山Gビール　ヴァイツェン　(久米桜酒造/鳥取)
○志賀高原ビール ミヤマブロンド　（玉村本店/長野)


ちょっと久し振りの大山ヴァイツェン。
良いですね〜。

本日、樽生で提供する生ビールは30種類↓ 　

○サッポロ黒ラベル　（サッポロ）
○#194　虹の雫（うしとら)
○大山Gビール　ヴァイツェン　(久米桜酒造/鳥取)
○セリスホワイト　(ヴァンスティーンベルグ/ベルギー)
○#204 農夫の飲みもの　(うしとら)
○志賀高原ビール ミヤマブロンド　（玉村本店/長野)
○宮崎きんかんラガー　(宮崎ひでじビール/宮崎)
○ベルビュークリーク　(ベルビュー/ベルギー)
○鬼伝説 フランボワーズ　(わかさいも本舗/北海道)
○鬼伝説　シシリアンルージュトマト　(わかさいも本舗/北海道)
○Apricot de Brettaville (Almanac/アメリカ)
○#200 スモーキン・ビリー　(うしとら)
○よなよなエール　（ヤッホー/長野）
○鬼伝説　金鬼ペールエール モザイクシングルVer.　(わかさいも本舗/北海道)
○Mandarina Pale Ale　(Saint Archer/アメリカ)
○鬼伝説 黒鬼ブラックエール モザイクver.　(わかさいも本舗/北海道)
○All Day IPA　(Founders/アメリカ)
○Pacific Sunrise IPA　(宮崎ひでじビール/宮崎)
○Hop Hunter　(SierraNevada/アメリカ)
○志賀高原ビール　NEW ENGI-LAND IPA　(玉村本店/長野)
○Azacca IPA　(DiamondKnot/アメリカ)
○一意専心　(京都醸造/京都)
○Hopulent IPA　(Epic/アメリカ)
○志賀高原ビール　Two Rabbits IPA　(玉村本店/長野)
○志賀高原ビール IBA Harvest Brew　(玉村本店/長野)
○スワンレイクビール アンバースワンエール　(瓢湖屋敷の杜/新潟)
○#206 坊主の飲みもの　(うしとら)
○東京ブラックリアルエール　(ヤッホー/長野)
○大山Gビール　スタウト　(久米桜酒造/鳥取)
○湘南ビール　ウィートワイン　(熊澤酒造/神奈川)



本日も皆様のお越しを心からお待ちしおております。



----------------------------------------------------------------------------------



＜HOPMANニュース＞


○10月2日（月）第13回FC HOPMAN　(※HOPMANは通常営業です。)
詳細→http://hopman.seesaa.net/article/453244964.html


○10月16日（月）第14回FC HOPMAN　(※HOPMANは通常営業です。)


○HOPMANパーティープランについて
詳細→http://hopman.seesaa.net/article/453193444.html


○HOPMAN/一房一献ではアルバイトスタッフを募集中です。
詳細は下記サイトにて↓

スタンバイ
https://jp.stanby.com/ats/961225214648135681/jobs/0000001

興味のある方はお気軽に御連絡ください。



----------------------------------------------------------------------------------



HOPMAN
0467-85-5688　　
〒253-0045
神奈川県茅ヶ崎市十間坂1-1-23‐2F


HOPMANのブログ
http://hopman.seesaa.net

HOPMANのfacebook 　
http://www.facebook.com/pages/beer-cafe-HOPMAN/187282057962480

HOPMANのmixiコミュニティ
http://mixi.jp/view_community.pl?id=5057064

1F“毎日が違う顔”一房一献 のブログ
http://hitofusaikkon.seesaa.net/


私は、いざ福島へ。　田代

新よなよなエール

どうもこんにちは、HOPMAN田代です。
台風が鹿児島に上陸しましたね。
荒天に注意ですね。
関東はそんなに影響ないのかな、どうなのかな。
どちらにしろHOPMANは通常通り営業しております。

今日はヤッホーブルーイングの【 新・よなよなエール 】が登場です。
ブルワリーさんからの案内です↓


あたらしくなった、よなよなエール
誕生から20年。
「毎晩でも楽しめる、本格的なクラフトビールを日本に広めたい」という変わらぬ願いを叶えるため、これまで磨いてきた技術を惜しみなく注ぎ よなよなエールをあたらしくしました。 たくさんの個性的なビールがある今だからこそ「これぞ、クラフトビール」 と誰もが認める味を。 世界をめざして技術を磨いてきたからこそ、「こんなビールがあるんだ」 と驚いてもらえる味を。あたらしいよなよなエールには、そんな私達の夢がこめられています。

柑橘を思わせるホップの香りがより華やかに 最大の個性であるアロマホップ「カスケード」の香りをよりひきだすために、ホップ の増量やレシピの改良を行いました。グレープフルーツやレモンのようなホップ香がフレッシュに、そして鮮やかに香ります。喉をとおった後もゆったり続く香りの余韻 新レシピでは、口のなかに残るホップ香にも注目。喉を通ったあとも香りが心地 よくとどまり続け、そして鮮やかに香ります。

新・よなよなエールへの想いを動画にしました！
是非御覧ください！！
https://youtu.be/GxTGyGJdNt4


今は「クラフトビール」という言葉が多く使われていますが、私がこの業界に入った頃は「地ビール」という言葉が使われていました。
その時から絶大な人気を誇り、ブームへと繋げた立役者の一つが【よなよなエール】だと思います。
缶ビールを飲んで、樽生が飲みたいということで、お店まで足を運んでくださる方も多くいました。
私自身も非常に思い入れのあるビールの一つです。
そんなよなよなエールが新しくなって登場です。
是非、御賞味ください。




昨日、今日と１F・一房一献では【 ラーメン 】営業開催です。
大村男爵店長のラーメン、略して“オオムラーメン”です。
昨日は、今まで出していたラーメン2種類に続き、第三のラーメン“真鯛の塩そば”が登場しました。



こちらは大好評につき完売となりました。
今日は代わりに【鶏白湯そば】が登場です。
是非、御賞味ください。

営業詳細↓

＜ 一房一献ブログ ＞
http://hitofusaikkon.seesaa.net/

＜ 一房一献facebook ＞
https://www.facebook.com/hitofusaikkon?skip_nax_wizard=true

2F・HOPMANと１F・一房一献の梯子酒も是非是非。



ビールスタイルは多種多様、HOPMANのフードメニューも多種多様。
本日のHOPMANのフードメニューの案内です。
本日提供のフードメニューは全部で44品。
定番フードメニュー以外の“ 日替わり ”の中から一部をご紹介↓
　

海鮮パクチーサラダ
薩摩芋の檸檬煮
めかぶポン酢
白海老の刺身
ナガラミの塩茹で
舞茸のグリル
プッチーニ　南瓜のポタージュ
絹生揚げ炭火焼き
北海道新秋刀魚の炭火焼き
鶏皮パクチーポン酢
鶏もも肉の刻み山葵和え
鶏とろ炭火炙り焼き
鶏ハツ炭火炙り焼き
ピッツァ　マリナーラ
シチリア風トマトとカジキのパスタ


本日から登場は【舞茸のグリル】【プッチーニ 南瓜のポタージュ】【シチリア風トマトとカジキのパスタ】。
是非、御賞味ください。



樽生ビール専門店HOPMAN、本日の生ビールのラインナップの案内です。

昨日、空いたビール、2樽↓

●ベルビュークリーク　(ベルビュー/ベルギー)
●志賀高原ビール IBA Harvest Brew　(玉村本店/長野)


本日、新たに開栓するビール、3樽↓

○ベルビュークリーク　(ベルビュー/ベルギー)
○志賀高原ビール IBA Harvest Brew　(玉村本店/長野)
○よなよなエール　（ヤッホー/長野）


本日、樽生で提供する生ビールは32種類↓ 　

○サッポロ黒ラベル　（サッポロ）
○#194　虹の雫（うしとら)
○セリスホワイト　(ヴァンスティーンベルグ/ベルギー)
○富士桜高原ビール ヴァイツェン　(富士観光開発/山梨)
○富士桜高原麦酒 マンダリナバーバリア　(富士観光開発/山梨)
○#204 農夫の飲みもの　(うしとら)
○一期一会　(京都醸造/京都)
○宮崎きんかんラガー　(宮崎ひでじビール/宮崎)
○ベルビュークリーク　(ベルビュー/ベルギー)
○鬼伝説 フランボワーズ　(わかさいも本舗/北海道)
○鬼伝説　シシリアンルージュトマト　(わかさいも本舗/北海道)
○Apricot de Brettaville (Almanac/アメリカ)
○#200 スモーキン・ビリー　(うしとら)
○底抜け上戸　(京都醸造/京都)
○よなよなエール　（ヤッホー/長野）
○鬼伝説　金鬼ペールエール モザイクシングルVer.　(わかさいも本舗/北海道)
○Mandarina Pale Ale　(Saint Archer/アメリカ)
○鬼伝説 黒鬼ブラックエール モザイクver.　(わかさいも本舗/北海道)
○All Day IPA　(Founders/アメリカ)
○Pacific Sunrise IPA　(宮崎ひでじビール/宮崎)
○Hop Hunter　(SierraNevada/アメリカ)
○志賀高原ビール　NEW ENGI-LAND IPA　(玉村本店/長野)
○Azacca IPA　(DiamondKnot/アメリカ)
○一意専心　(京都醸造/京都)
○Hopulent IPA　(Epic/アメリカ)
○志賀高原ビール　Two Rabbits IPA　(玉村本店/長野)
○志賀高原ビール IBA Harvest Brew　(玉村本店/長野)
○スワンレイクビール アンバースワンエール　(瓢湖屋敷の杜/新潟)
○#206 坊主の飲みもの　(うしとら)
○東京ブラックリアルエール　(ヤッホー/長野)
○大山Gビール　スタウト　(久米桜酒造/鳥取)
○湘南ビール　ウィートワイン　(熊澤酒造/神奈川)



本日も皆様のお越しを心からお待ちしおております。



----------------------------------------------------------------------------------



＜HOPMANニュース＞


○9月18日（月・祝）XROSKバスツアー 　（※HOPMANは通常営業です。）
詳細→http://hopman.seesaa.net/article/452815331.html


○10月2日（月）第13回FC HOPMAN　(※HOPMANは通常営業です。)
詳細→http://hopman.seesaa.net/article/453244964.html


○10月16日（月）第14回FC HOPMAN　(※HOPMANは通常営業です。)


○HOPMANパーティープランについて
詳細→http://hopman.seesaa.net/article/453193444.html


○HOPMAN/一房一献ではアルバイトスタッフを募集中です。
詳細は下記サイトにて↓

スタンバイ
https://jp.stanby.com/ats/961225214648135681/jobs/0000001

興味のある方はお気軽に御連絡ください。



----------------------------------------------------------------------------------



HOPMAN
0467-85-5688　　
〒253-0045
神奈川県茅ヶ崎市十間坂1-1-23‐2F


HOPMANのブログ
http://hopman.seesaa.net

HOPMANのfacebook 　
http://www.facebook.com/pages/beer-cafe-HOPMAN/187282057962480

HOPMANのmixiコミュニティ
http://mixi.jp/view_community.pl?id=5057064

1F“毎日が違う顔”一房一献 のブログ
http://hitofusaikkon.seesaa.net/



いつか『雨天時にご来店のお客様には○○サービス！』やってみたい。　田代

2F志賀高原ビール/1Fラーメン

どうもこんにちは、HOPMAN田代です。
今日から三連休突入ですね。
天気はイマイチのようですね。
三日間、HOPMANは通常通り営業しております。
大人気の志賀高原ビールから限定醸造ビールが2つ届いております。



【 Two Rabbits IPA 】、【 NEW ENGI-LAND IPA 】。
ブルワリーさんからの案内です↓


【 Two Rabbits IPA 】
9%、IBU62。
ニューイングランドとウエストコーストスタイルのいいとこ取りを目指したインペリアル IPA。
苦味は控えめでも、圧倒的なホップの香り。
ジューシーだけど、クリーンでドライ。
「二兎を追わなきゃ、二兎は得ず」ってことで、"Two Rabbits"。
そんな言葉ないけど、そんな意気込みということです。
よろしくです！
アルコール度数 : 9.0%
ビアスタイル : インペリアルIPA


【 NEW ENGI-LAND IPA 】
THE FARMHOUSE の OPEN 記念で仕込んだこのビール。
今回が、三回目のバッチ。
玉村本店の清酒「縁喜」にちなみ、THE FARMHOSUE が、ぼくらにとって、多くの方との「縁」を「喜ぶ」「新たな」場所になってくれればということでこの名前にしました。
同時に、多くのビールファンの方なら想像されていたと思いますが、"New England IPA" というスタイルでもあります。
ぼくらが、ニューイングランド（ボストン・メイン・バーモント）を旅したのが2015年の11月。
それまでのウエストコーストスタイルのIPAとは一味違う、曇って、いやむしろ濁っているけど、苦味がやわらかく、ジューシーな飲み口のIPAが流行り始めていたのは、たぶんそのころから。（ぼくの一番好きな、尊敬するあそこは、もっと前からだけどね。）
以来、あっと言う前に大人気になって、いまでは日本のビールファンにも広く知られるほどになったこのスタイル。
IPA には、まあまあこだわりのあるぼくらですが、もちろんいろんな研究や実験をしてきました。
それが、"ゆるブルWheat" だったり "KAGAMI-BIRAKI IPA" だったりもするのですが、実はもっとその前からいろいろやってます。
で、今回、このタイミングで、まあ一度ちゃんとこのスタイルと名乗ってみようか、いうことに。
6.5%、IBU56。
曇った、というか濁ったブロンド。
バレンシアオレンジとかを思わせる柑橘系の香りに、トロピカルで甘やかなフルーティーさが加わった感じ。
みずみずしくジューシーで、もちろん苦いのですが、度数を感じさせない柔らかな飲み口です。
「甘さ」が、このスタイルの特徴だというイメージを持っている人も多いようなのですが、「自分たちが飲みたい食中酒」を目指すぼくらとしては、このくらいの感じの方がいいかなと思っています。
KAGAMI BIRAKI IPA 以来続けてきた、一連のニューイングランドスタイルのビールも、今回で一段落。
次に登場するのは、当分先になると思います。
どうぞよろしくお願いします。
アルコール度数 : 6.5%
ビアスタイル : New England IPA


何本かストックしてありますので、連休中はずっと飲めるかと思います。
是非、御賞味ください。


昨日まで1F・一房一献では【 串カツ 】営業を行いました。
連日予想外の賑わいで、ソースの力を実感いたしました。
お越しいただいた皆様、どうもありがとうございます。
来月も、ちょっとだけですがやりたいと思います。

今日、明日と１F・一房一献では【 ラーメン 】営業開催です。
大村男爵店長のラーメン、略して“オオムラーメン”です。



今まで出していたラーメン2種類に続き、第三のラーメンが登場です。
営業詳細↓

＜ 一房一献ブログ ＞
http://hitofusaikkon.seesaa.net/

＜ 一房一献facebook ＞
https://www.facebook.com/hitofusaikkon?skip_nax_wizard=true

2F・HOPMANと１F・一房一献の梯子酒も是非是非。



ビールスタイルは多種多様、HOPMANのフードメニューも多種多様。
本日のHOPMANのフードメニューの案内です。
本日提供のフードメニューは全部で44品。
定番フードメニュー以外の“ 日替わり ”の中から一部をご紹介↓
　

海鮮パクチーサラダ
海老とアボカドのサンバル和え
薩摩芋の檸檬煮
めかぶポン酢
白海老の刺身
鯵のなめろう
豆アジの南蛮漬け
ナガラミのケッカマリネ
鶏皮パクチーポン酢
鶏もも肉刻み山葵和え
絹生揚げ炭火焼き
北海道新秋刀魚の炭火焼き
豚肩ロースの西京焼き
牛すじの赤ワイン煮込み
鶏とろ炭火炙り焼き
鶏せせり炭火炙り焼き
鶏ハツ炭火炙り焼き
ピッツァ　マリナーラ


本日から登場は【薩摩芋の檸檬煮】。



是非、御賞味ください。



樽生ビール専門店HOPMAN、本日の生ビールのラインナップの案内です。

昨日、空いたビール、1樽↓

●鬼伝説 NEW賢島　(わかさいも本舗/北海道)


本日、新たに開栓するビール、2樽↓

○志賀高原ビール　NEW ENGI-LAND IPA　(玉村本店/長野)
○志賀高原ビール　Two Rabbits IPA　(玉村本店/長野)


本日、樽生で提供する生ビールは31種類↓ 　

○サッポロ黒ラベル　（サッポロ）
○#194　虹の雫（うしとら)
○セリスホワイト　(ヴァンスティーンベルグ/ベルギー)
○富士桜高原ビール ヴァイツェン　(富士観光開発/山梨)
○富士桜高原麦酒 マンダリナバーバリア　(富士観光開発/山梨)
○#204 農夫の飲みもの　(うしとら)
○一期一会　(京都醸造/京都)
○Apricot de Brettaville (Almanac/アメリカ)
○宮崎きんかんラガー　(宮崎ひでじビール/宮崎)
○ベルビュークリーク　(ベルビュー/ベルギー)
○鬼伝説 フランボワーズ　(わかさいも本舗/北海道)
○鬼伝説　シシリアンルージュトマト　(わかさいも本舗/北海道)
○#200 スモーキン・ビリー　(うしとら)
○底抜け上戸　(京都醸造/京都)
○鬼伝説　金鬼ペールエール モザイクシングルVer.　(わかさいも本舗/北海道)
○Mandarina Pale Ale　(Saint Archer/アメリカ)
○鬼伝説 黒鬼ブラックエール モザイクver.　(わかさいも本舗/北海道)
○All Day IPA　(Founders/アメリカ)
○Pacific Sunrise IPA　(宮崎ひでじビール/宮崎)
○Hop Hunter　(SierraNevada/アメリカ)
○志賀高原ビール　NEW ENGI-LAND IPA　(玉村本店/長野)
○Azacca IPA　(DiamondKnot/アメリカ)
○一意専心　(京都醸造/京都)
○Hopulent IPA　(Epic/アメリカ)
○志賀高原ビール　Two Rabbits IPA　(玉村本店/長野)
○志賀高原ビール IBA Harvest Brew　(玉村本店/長野)
○スワンレイクビール アンバースワンエール　(瓢湖屋敷の杜/新潟)
○#206 坊主の飲みもの　(うしとら)
○東京ブラックリアルエール　(ヤッホー/長野)
○大山Gビール　スタウト　(久米桜酒造/鳥取)
○湘南ビール　ウィートワイン　(熊澤酒造/神奈川)



本日も皆様のお越しを心からお待ちしおております。



----------------------------------------------------------------------------------



＜HOPMANニュース＞


○9月18日（月・祝）XROSKバスツアー 　（※HOPMANは通常営業です。）
詳細→http://hopman.seesaa.net/article/452815331.html


○10月2日（月）第13回FC HOPMAN　(※HOPMANは通常営業です。)
詳細→http://hopman.seesaa.net/article/453244964.html


○10月16日（月）第14回FC HOPMAN　(※HOPMANは通常営業です。)


○HOPMANパーティープランについて
詳細→http://hopman.seesaa.net/article/453193444.html


○HOPMAN/一房一献ではアルバイトスタッフを募集中です。
詳細は下記サイトにて↓

スタンバイ
https://jp.stanby.com/ats/961225214648135681/jobs/0000001

興味のある方はお気軽に御連絡ください。



----------------------------------------------------------------------------------



HOPMAN
0467-85-5688　　
〒253-0045
神奈川県茅ヶ崎市十間坂1-1-23‐2F


HOPMANのブログ
http://hopman.seesaa.net

HOPMANのfacebook 　
http://www.facebook.com/pages/beer-cafe-HOPMAN/187282057962480

HOPMANのmixiコミュニティ
http://mixi.jp/view_community.pl?id=5057064

1F“毎日が違う顔”一房一献 のブログ
http://hitofusaikkon.seesaa.net/



この三連休はのんびりな予感…。　田代