2017年11月12日

タナフェス♡ウェディングパーティー

こんにちはHOPMAN田代です。
本日11月12日(日)は【 タナフェス♡ウェディングパーティー 】開催させて頂きます。

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以下詳細です↓



HOPMAN/一房一献が誇るシェフ棚木(以下、タナフェス)が7月に結婚をしました。
いやー、ホントにめでたい。
なにかお祝いをしたいと考えていたのですが、何人かのお客さんから「是非、HOPMANでパーティーを!」とお話をいただきまして。
そこで、【 タナフェス♡ウェディングパーティー 】をHOPMANにて開催させていただきます。

開催日時: 2017年11月12日(日) 13:00〜21:00


【 タイムスケジュール 】

13時 スタート
14時 乾杯の挨拶 大村男爵店長&パンカイくん
15時 記念撮影
16時 ブロッコリートス&カリフラワートス
17時 ビンゴ大会
18時 ファーストバイト
19時 田代祝辞
20時 新郎挨拶
21時 フラワーシャワー


最初から最後まで居てもらっても楽しんでいただけると思いますし、途中からしか来られないという方も、途中までしか居られないという方も、お気軽にお越しください。

ご来店いただいた方に、新郎新婦からビールを1杯振る舞わせて頂きます。
新郎新婦にはフロアに出てもらって皆さんとひたすらビールを飲んでもらおうと思っています。
沢山の方とお祝いの乾杯ができたら良いなぁと。

当日、カウンター席はオールスタンディング、御注文はキャッシュオンデリバリーとなります。

ドレスコードはありませんが、もちろん普段着でも大丈夫ですが、せっかくの機会ですので、思いっきりお洒落してきてもらったり、仮装なんかして盛り上げていただけたらと思います。

とにかく2人の結婚を楽しくお祝い出来たらと思います。
どうぞよろしくお願い致します。



フードメニューは大村男爵店長と私でいろいろ用意しました↓

南瓜とゴルゴンゾーラのサラダ
秋茄子とオリーブのマリネ
サーモンと椎茸のブランダード
ざく切りキャベツXO醤ディップ
帆立貝のマリネ♡いくら添え
真鯛のカルパッチョ
浦村産生牡蠣
わかさぎのエスカベッシュ
パテ♡ド♡カンパーニュ
蛸のエスカルゴバターソテー
トマトのロースト♡生ハムのせ
トマトのファルシ
ポテトフライ♡フレンチドレッシング
鶏肉のレモンクリーム煮
牛モツのトマトハーブ煮込み
黒豚ヒレカツ♡ケッカ風
豚スペアリブのハニーハーブグリル
100%ビーフ♡炭火焼きハンバーガー
フィッシュバーガー
あつあつ♡マカロニグラタン



樽生ビール専門店HOPMAN、本日の生ビールのラインナップの案内です。

昨日、空いたビール、3樽↓

●サッポロ 黒ラベル (サッポロ)
●Stone IPA (Stone/アメリカ)
●#213 IRIE LIFE IPA (うしとら)


本日、新たに開栓するビール、5樽↓

○サッポロ 黒ラベル (サッポロ)
○COEDO 瑠璃 -Ruri- (協同商事/埼玉)
○志賀高原ビール DPA Harvest Brew (玉村本店/長野)
○COEDO 伽羅 -Kyara- (協同商事/埼玉)
○鬼伝説 鬼の鼻息WIPA (わかさいも本舗/北海道)


今日は新郎新婦の好きなビールを集めてみました。
そして鬼伝説の限定醸造【 鬼の鼻息WIPA 】が登場です。
ブルワリーさんからの案内です↓


『鬼の鼻息WIPA』 ABV7.5% IBU38
(ウィートIPA)
NEに近いモルトレシピで小麦を多めに使用し、ホップもたっぷり使っています。
鬼伝説史上、過去最高のホップ使用量です。
イーストは通常の金鬼等に使っているもので、NEの様に濁っておりません。
製法は、NEに準じた製法に鬼伝説スタイルを取り入れています。
ホップは、ネルソンソーヴィン・アマリロ・シトラ・シムコー・モザイクを使用し、多くのホップを使っていますが、柔らかくホップジューシーなイメージで、鼻から抜けるフレーバーを強調した仕上がりです。(と、言う事で 鬼の鼻息です。)
NEじゃないけど、NEまだ造らないけど
色々探りながら面白いビールが出来れば
いんでないかい( ´ ▽ ` )ノ


販売開始から1時間で完売した貴重なビールです。
このタイミングで繋いじゃいますよ!
是非、ご趣味ください。


本日、樽生で提供する生ビールは33種類↓  

○サッポロ 黒ラベル (サッポロ)
○箕面ビール ピルスナー (箕面ビール/大阪)
○COEDO 瑠璃 -Ruri- (協同商事/埼玉)
○富士桜高原麦酒 ミュンヘンラガー (富士観光開発/山梨)
○欧州の風 (京都醸造/京都)
○セリスホワイト (ヴァンスティーンベルグ/ベルギー)
○#218 やはらかヴァイツェン (うしとら)
○富士桜高原麦酒 ドラゴンモザイク (富士観光開発/山梨)
○一期一会 (京都醸造/京都) 
○志賀高原ビール Festival Saison Harvest Brew (玉村本店/長野)
○湘南ビール 白桃エール〜Fukushima〜 (熊澤酒造/神奈川)
○アップルホップ つがる (南信州ビール/長野)
○鬼伝説 スイートストロベリー (わかさいも本舗/北海道)
○鬼伝説 シシリアンルージュトマト (わかさいも本舗/北海道)
○スワンレイクビール インペリアルパンプキンエール (瓢湖屋敷の杜/新潟)
○Bretta Weisse (Firestone Walker/アメリカ)
○富士桜高原麦酒 ラオホ (富士観光開発/山梨)
○志賀高原ビール DPA (玉村本店/長野)
○志賀高原ビール DPA Harvest Brew (玉村本店/長野)
○#220 やりすぎカスケードペールエール (うしとら)
○金鬼ペールエール サザンクロス・ワイメアver. (わかさいも本舗/北海道)
○COEDO 伽羅 -Kyara- (協同商事/埼玉)
○#211 Final Complex (うしとら)
○湘南ビール IPA IBUKI (熊澤酒造/神奈川)
○鬼伝説 鬼の鼻息WIPA (わかさいも本舗/北海道)
○Dr.Frankenstone Monster IPA(Stone/アメリカ)
○Stone Ruination IPA(Stone/アメリカ)
○#217 濃紅葉アンバー (うしとら)
○COEDO 漆黒 -Shikkoku- (協同商事/埼玉)
○Porter (Founders/アメリカ)
○Backwoods Bastard (Founders/アメリカ)
○Helldorado (Firestone Walker/アメリカ)
○DKML (Founders/アメリカ)



本日も皆様のお越しを心からお待ちしおております。



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<HOPMANニュース>


○11月13日(月)第16回FC HOPMAN (※HOPMANは通常営業です。)
詳細 http://hopman.seesaa.net/article/454745795.html


○11月26日(日)“昼からHOPMAN”営業
通常と営業時間が異なります。
12:00 OPEN
20:30フードラストオーダー
21:00ドリンクラストオーダー
21:30 CLOSE


○HOPMANパーティープランについて
詳細→ http://hopman.seesaa.net/article/453193444.html


○HOPMAN/一房一献ではアルバイトスタッフを募集中です。
詳細は下記サイトにて↓

スタンバイ
https://jp.stanby.com/ats/961225214648135681/jobs/0000001

興味のある方はお気軽に御連絡ください。



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HOPMAN
0467-85-5688  
〒253-0045
神奈川県茅ヶ崎市十間坂1-1-23‐2F


HOPMANのブログ
http://hopman.seesaa.net

HOPMANのfacebook  
http://www.facebook.com/pages/beer-cafe-HOPMAN/187282057962480

HOPMANのmixiコミュニティ
http://mixi.jp/view_community.pl?id=5057064

1F“毎日が違う顔”一房一献 のブログ
http://hitofusaikkon.seesaa.net/
 


おめでとう。 田代


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2017年11月11日

先行開栓

こんにちはHOPMAN田代です。
今日は湘南ビールの限定醸造ビール【白桃エール〜Fukushima〜】が登場です。
こちらのビールは、鎌倉にある【 XROSK 】さんの2周年を記念して造られたビールです。
XROSKのオーナーさんは、開業前からHOPMANによく来てくれていて、色々お世話になちゃっています。

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先行でHOPMANにも、とお気遣いいただき入荷させていただきました。
名前の通り、桃を使ったウィートエールになります。
どうぞ御賞味下さい。
XROSKさん2周年おめでとう!パンカーイ!


明日11月12日(日)は【 タナフェス☆ウェディングパーティー 】です。

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ぼくたちもお洒落しちゃおうということで蝶ネクタイ買っちゃいました。

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肝心の主役の蝶ネクタイがまだ届いてなくてドキドキ…。
皆さんも是非、お洒落したり仮装したりで盛り上がっちゃいましょう!

なにはともあれ、とにかく2人の結婚を楽しくお祝い出来たらと思います。
どうぞよろしくお願い致します。


【 タナフェス☆ウェディングパーティー 】詳細↓

Facebook
https://www.facebook.com/events/616787195377034/?context=create&previousaction=create&ref=5&page_id_source=187282057962480&sid_create=1231914154&action_history=[%7B%22surface%22%3A%22create_dialog%22%2C%22mechanism%22%3A%22page_create_dialog%22%2C%22extra_data%22%3A[]%7D]&has_source=1

Twipla
http://twipla.jp/events/284245

Mixi
http://mixi.jp/view_event.pl?comm_id=5057064&id=84325647



1F・一房一献、本日は11日ということで【 立ち呑み 】営業です。
明日のフードの仕込みをしながらの営業で、すいません、今日はちょっとフードメニューが寂しい感じ。
昨日に引き続き、おでんお出しします。
ちょっとお得な盛り合わせで。
どうぞよろしくお願い致します。
営業詳細↓

< 一房一献ブログ >
http://hitofusaikkon.seesaa.net/

< 一房一献facebook >
https://www.facebook.com/hitofusaikkon?skip_nax_wizard=true
 
どうぞよろしくお願い致します。



ビールスタイルは多種多様、HOPMANのフードメニューも多種多様。
本日のHOPMANのフードメニューの案内です。
本日提供のフードメニューは全部で42品。
定番フードメニュー以外の“ 日替わり ”の中から一部をご紹介↓ 


蛸とロマネスコのサラダ
もずくポン酢
銀杏の素揚げ
トマタマスープ
炙り鶏皮ポン酢
サーモンハラス(大)炭火焼き
鶏せせり炭火炙り焼き
鶏かわ炭火炙り焼き
鶏なんこつ炭火炙り焼き
豚ロース炭火焼きステーキ
ピッツァ 四種のキノコピザ
地蛸とリングイネのプッタネスカ

今日から登場は【炙り鶏皮ポン酢】【地蛸とリングイネのプッタネスカ】。
タナフェスから【地蛸とリングイネのプッタネスカ】の案内です↓
「プッタネスカは、アンチョビやケッパー、オリーブなどを使用したナポリで有名なトマトソースですが、自身でも凄く思入れのあるソースで、料理人生の中でも一番作ってきたパスタソースのひとつです。シンプルなだけに難しく、毎回作るたびに表情が変わるんですよね。今回は尖ってない丸みのあるソースになったような…
是非是非お試し下さい。」

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是非、是非。



樽生ビール専門店HOPMAN、本日の生ビールのラインナップの案内です。

昨日、空いたビール、1樽↓

●Stone Hop Revolver IPA(Stone/アメリカ)


本日、新たに開栓するビール、2樽↓

○湘南ビール 白桃エール〜Fukushima〜 (熊澤酒造/神奈川)
○志賀高原ビール DPA (玉村本店/長野)


本日、樽生で提供する生ビールは30種類↓  

○サッポロ 黒ラベル (サッポロ)
○箕面ビール ピルスナー (箕面ビール/大阪)
○富士桜高原麦酒 ミュンヘンラガー (富士観光開発/山梨)
○欧州の風 (京都醸造/京都)
○セリスホワイト (ヴァンスティーンベルグ/ベルギー)
○#218 やはらかヴァイツェン (うしとら)
○富士桜高原麦酒 ドラゴンモザイク (富士観光開発/山梨)
○一期一会 (京都醸造/京都) 
○志賀高原ビール Festival Saison Harvest Brew (玉村本店/長野)
○湘南ビール 白桃エール〜Fukushima〜 (熊澤酒造/神奈川)
○アップルホップ つがる (南信州ビール/長野)
○鬼伝説 スイートストロベリー (わかさいも本舗/北海道)
○鬼伝説 シシリアンルージュトマト (わかさいも本舗/北海道)
○スワンレイクビール インペリアルパンプキンエール (瓢湖屋敷の杜/新潟)
○Bretta Weisse (Firestone Walker/アメリカ)
○富士桜高原麦酒 ラオホ (富士観光開発/山梨)
○志賀高原ビール DPA (玉村本店/長野)
○#220 やりすぎカスケードペールエール (うしとら)
○金鬼ペールエール サザンクロス・ワイメアver. (わかさいも本舗/北海道)
○#211 Final Complex (うしとら)
○湘南ビール IPA IBUKI (熊澤酒造/神奈川)
○Stone IPA (Stone/アメリカ)
○#213 IRIE LIFE IPA (うしとら)
○Dr.Frankenstone Monster IPA(Stone/アメリカ)
○Stone Ruination IPA(Stone/アメリカ)
○#217 濃紅葉アンバー (うしとら)
○COEDO 漆黒 -Shikkoku- (協同商事/埼玉)
○Porter (Founders/アメリカ)
○Backwoods Bastard (Founders/アメリカ)
○Helldorado (Firestone Walker/アメリカ)
○DKML (Founders/アメリカ)



本日も皆様のお越しを心からお待ちしおております。



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<HOPMANニュース>


○11月12日(日)タナフェス☆ウェディングパーティー

Facebook
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Twipla
http://twipla.jp/events/284245

Mixi
http://mixi.jp/view_event.pl?comm_id=5057064&id=84325647


○11月13日(月)第16回FC HOPMAN (※HOPMANは通常営業です。)
詳細 http://hopman.seesaa.net/article/454745795.html


○11月26日(日)“昼からHOPMAN”営業
通常と営業時間が異なります。
12:00 OPEN
20:30フードラストオーダー
21:00ドリンクラストオーダー
21:30 CLOSE


○HOPMANパーティープランについて
詳細→ http://hopman.seesaa.net/article/453193444.html


○HOPMAN/一房一献ではアルバイトスタッフを募集中です。
詳細は下記サイトにて↓

スタンバイ
https://jp.stanby.com/ats/961225214648135681/jobs/0000001

興味のある方はお気軽に御連絡ください。



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HOPMAN
0467-85-5688  
〒253-0045
神奈川県茅ヶ崎市十間坂1-1-23‐2F


HOPMANのブログ
http://hopman.seesaa.net

HOPMANのfacebook  
http://www.facebook.com/pages/beer-cafe-HOPMAN/187282057962480

HOPMANのmixiコミュニティ
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1F“毎日が違う顔”一房一献 のブログ
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あの人があの仮装をしるのをぼくは知っている。 田代


posted by HOPMAN at 16:42| 神奈川 ☁| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年11月10日

タイムスケジュール

こんにちはHOPMAN田代です。
11月12日(日)開催の【 タナフェス☆ウェディングパーティー 】まであと2日となりました。

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当日のタイムスケジュールが決定しました↓


13時 スタート
14時 乾杯の挨拶 大村男爵店長&パンカイくん
15時 記念撮影
16時 ブロッコリートス&カリフラワートス
17時 ビンゴ大会
18時 ファーストバイト
19時 田代祝辞
20時 新郎挨拶
21時 フラワーシャワー


最初から最後まで居てもらっても楽しんでいただけると思いますし、途中からしか来られないという方も、途中までしか居られないという方も、お気軽にお越しください。

とにかく2人の結婚を楽しくお祝い出来たらと思います。
どうぞよろしくお願い致します。


【 タナフェス☆ウェディングパーティー 】詳細↓

Facebook
https://www.facebook.com/events/616787195377034/?context=create&previousaction=create&ref=5&page_id_source=187282057962480&sid_create=1231914154&action_history=[%7B%22surface%22%3A%22create_dialog%22%2C%22mechanism%22%3A%22page_create_dialog%22%2C%22extra_data%22%3A[]%7D]&has_source=1

Twipla
http://twipla.jp/events/284245

Mixi
http://mixi.jp/view_event.pl?comm_id=5057064&id=84325647



今日は11月10日。
実は1Fの一房一献、4年前の2013年11月10日に開店しました。
休業期間もあったので、「やったぜ4周年!」という感じにはいきませんが。
今は“ 毎日が違う顔 ”をテーマに色んなことやっていて、毎回仕込みとても大変ですが、リピーターの方も増えてきて、営業日数も増えてきて、なんとかこの日を迎えられました。
この調子でいければ、来年には「やったぜ5周年!」と、少しは胸を張れるような気がします。
その時はまた感謝祭とか開きたいな。
がんばるぞぉー。

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そんな、1F・一房一献、本日は昨日に引き続き【 おでん 】営業です。
昼間は温かいですけど、日が暮れると結構寒いですからね。
温まっていって下さい。
営業詳細↓

< 一房一献ブログ >
http://hitofusaikkon.seesaa.net/

< 一房一献facebook >
https://www.facebook.com/hitofusaikkon?skip_nax_wizard=true
 
どうぞよろしくお願い致します。



ビールスタイルは多種多様、HOPMANのフードメニューも多種多様。
本日のHOPMANのフードメニューの案内です。
本日提供のフードメニューは全部で45品。
定番フードメニュー以外の“ 日替わり ”の中から一部をご紹介↓ 


蛸とロマネスコのサラダ
もずくポン酢
銀杏の素揚げ
鶏軟骨の山椒煮
パク天
トマタマスープ
芝海老のアヒージョ
下仁田葱のブルーチーズグラタン
サーモンハラス(大)炭火焼き
鶏せせり炭火炙り焼き
鶏かわ炭火炙り焼き
鶏なんこつ炭火炙り焼き
チリコンカン
豚ロース炭火焼きステーキ
ピッツァ 四種のキノコピザ


今日から登場は【蛸とロマネスコのサラダ】【サーモンハラス(大)炭火焼き】【豚ロース炭火焼きステーキ】。
タナフェスから【蛸とロマネスコのサラダ】の案内です↓
「日本では珊瑚礁とも呼ばれ、カリフラワーの一種であるロマネスコ。今回は地物のタコと一緒にサラダ仕立てでお出しします。不足しがちな野菜たっぷり食べられます。是非是非お試し下さい。」

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是非、是非。



樽生ビール専門店HOPMAN、本日の生ビールのラインナップの案内です。

昨日、空いたビール、4樽↓

●富士桜高原麦酒 ヴァイツェン (富士観光開発/山梨)
●スワンレイクビール ストロベリーダークセゾン (瓢湖屋敷の杜/新潟)
●ウィートウィング (ワイマーケット/愛知)
●東京ブラックリアルエール (ヤッホー/長野)


本日、新たに開栓するビール、4樽↓

○富士桜高原麦酒 ドラゴンモザイク (富士観光開発/山梨)
○志賀高原ビール Festival Saison Harvest Brew (玉村本店/長野)
○#211 Final Complex (うしとら)
○COEDO 漆黒 -Shikkoku- (協同商事/埼玉)


本日は限定醸造ビールが3つ登場です。
ブルワリーさんからの案内です↓


富士桜高原麦酒 ドラゴンモザイク 
アメリカンホップ「モザイク」をシングルホップで使用しました。スパイシーなアロマホップ香るヴァイツェンボックです。アルコール度数7% IBU40


志賀高原ビール Festival Saison Harvest Brew 
この夏初登場して、大好評だった Festival Saison が生ホップ版で再登場!
スペルト小麦と、自家栽培の大麦をつかった素朴でありながらも爽快なセゾンの生ホップ版。
これぞまさにセゾンって感じ。
6%、IBU16と、ぼくらのビールとしては苦味は少ないですが、ウィラメットを主体に、獲れたての生ホップをたっぷり使った点では、他の Harvest Brew 5種に引けを取りません。
セゾン特有のフルーティーさに、穀物の味わい、生ホップのみずみずしさが加わって、すごくいい感じ。
農家玉村本店のセゾン。
どうぞよろしくお願いします!
アルコール度数 : 6.0%
ビアスタイル : セゾン


#211 Final Complex 
皆さん、私(村瀬 匠)の一作目を覚えているでしょうか?
一作目には『First Complex』というAmerican Style Session IPAを醸造しました。
『Complex』という一文字に込められた意味は『ややこしく複雑な』をコンセプトに造ったビールです。その当時の心境や、『ややこしく複雑』な方法・配合で行うというレシピ構成(ここで一つ一つは説明は致しません。ご了承ください。)その一作目を「今の知識や感覚で造り直したらどうなるのか?」という醸造家としての興味と好奇心を込めた渾身の一作です。
色は淡く、口に含めばホップの複雑な香りが混ざり合い、マスカット様な華やかな香りが口いっぱいに広がります。
フィニッシュは突き抜けるようなドライさ。爽快なこのセッションIPAは凄まじくドリンカブルな印象。
多くは語りません。Don’t Think Feeeel!!


是非、是非、是非。


本日、樽生で提供する生ビールは30種類↓  

○サッポロ 黒ラベル (サッポロ)
○箕面ビール ピルスナー (箕面ビール/大阪)
○富士桜高原麦酒 ミュンヘンラガー (富士観光開発/山梨)
○欧州の風 (京都醸造/京都)
○セリスホワイト (ヴァンスティーンベルグ/ベルギー)
○#218 やはらかヴァイツェン (うしとら)
○富士桜高原麦酒 ドラゴンモザイク (富士観光開発/山梨)
○一期一会 (京都醸造/京都) 
○志賀高原ビール Festival Saison Harvest Brew (玉村本店/長野)
○アップルホップ つがる (南信州ビール/長野)
○鬼伝説 スイートストロベリー (わかさいも本舗/北海道)
○鬼伝説 シシリアンルージュトマト (わかさいも本舗/北海道)
○スワンレイクビール インペリアルパンプキンエール (瓢湖屋敷の杜/新潟)
○Bretta Weisse (Firestone Walker/アメリカ)
○富士桜高原麦酒 ラオホ (富士観光開発/山梨)
○#220 やりすぎカスケードペールエール (うしとら)
○金鬼ペールエール サザンクロス・ワイメアver. (わかさいも本舗/北海道)
○#211 Final Complex (うしとら)
○湘南ビール IPA IBUKI (熊澤酒造/神奈川)
○Stone IPA (Stone/アメリカ)
○#213 IRIE LIFE IPA (うしとら)
○Stone Hop Revolver IPA(Stone/アメリカ)
○Dr.Frankenstone Monster IPA(Stone/アメリカ)
○Stone Ruination IPA(Stone/アメリカ)
○#217 濃紅葉アンバー (うしとら)
○COEDO 漆黒 -Shikkoku- (協同商事/埼玉)
○Porter (Founders/アメリカ)
○Backwoods Bastard (Founders/アメリカ)
○Helldorado (Firestone Walker/アメリカ)
○DKML (Founders/アメリカ)



本日も皆様のお越しを心からお待ちしおております。



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<HOPMANニュース>


○11月12日(日)タナフェス☆ウェディングパーティー

Facebook
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Twipla
http://twipla.jp/events/284245

Mixi
http://mixi.jp/view_event.pl?comm_id=5057064&id=84325647


○11月13日(月)第16回FC HOPMAN (※HOPMANは通常営業です。)
詳細 http://hopman.seesaa.net/article/454745795.html


○11月26日(日)“昼からHOPMAN”営業
通常と営業時間が異なります。
12:00 OPEN
20:30フードラストオーダー
21:00ドリンクラストオーダー
21:30 CLOSE


○HOPMANパーティープランについて
詳細→ http://hopman.seesaa.net/article/453193444.html


○HOPMAN/一房一献ではアルバイトスタッフを募集中です。
詳細は下記サイトにて↓

スタンバイ
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興味のある方はお気軽に御連絡ください。



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HOPMAN
0467-85-5688  
〒253-0045
神奈川県茅ヶ崎市十間坂1-1-23‐2F


HOPMANのブログ
http://hopman.seesaa.net

HOPMANのfacebook  
http://www.facebook.com/pages/beer-cafe-HOPMAN/187282057962480

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祝辞、緊張しちゃうなぁ。 田代

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