毎度のことながら、遅くなりましたが１月のスケジュールができましたので報告させて頂きます。
まずはHOPMANです↓
○1月1日（月）お休みさせて頂きます。
○1月4日（木）下北沢【 風乗りメリー 】へ出張営業。
https://www.facebook.com/events/167893120626323/
○1月15日（月）第19回FC.HOPMAN （岡崎フットサルフィールド）
○1月22日（月）お休みさせて頂きます。
○1月28日（月）お休みさせて頂きます。
○1月29日（月）第20回 FC.HOPMAN （茅ヶ崎市総合体育館）
1月はHOPMANの営業を三日間もお休みさせていただきます。
どうもすいません。
あと、1月20日（土）にお客さんが中心となって活動しているHOPMAN野球チーム【 茅ヶ崎フィッシュアンドチップス 】の活動もあります。
お次は1F“毎日が違う顔”一房一献です↓
“串揚げ”（創作串）営業 （18時〜24時L.O）
10日（水）、11日（木）、12日（金）、13日（土）
23日（火）、24日（水）、25日（木）、26日（金）、27日（土）
“串カツ”（二度漬け禁止ソース）営業 （18時〜24時L.O）
16日（火）、17日（水）
“ラーメン”営業 （18時〜24時L.O）
19日（金）、20日（土）
“たこ焼き”営業 (18時〜24時L.O)
8日（金）、18日(月)
“BAR”営業 （19時〜24時L.O）
30日（火）、31日（水）
“エジプト”営業
9日（火）
一週目はお休みをいただきまして（この期間は、一房一献の飲み物をHOPMANで提供させて頂きます。）、二週目から営業させて頂きます。
1月は御好評頂いている串揚げ営業を少し多めにしました。
先月に引き続きエジプト営業もマニーさんをお招きして開催致します。
どうぞよろしくお願い致します。
2017年も残り4日。
12月31日（日）HOPMANカウントダウンパーティー2017です。
17:00オープン、26：00クローズです。
キャッシュオンデリバリーとなります。
今年も笑ってはいけない番組と紅白の番組を同時放送いたします。
近年は、なんだか家飲みしているようなのんびりな感じになっています。
カウンターは立ち呑みではなく、椅子用意致します。
1月1日（月） お休みさせていただきます。
1月4日（木）下北沢【 風乗りメリー 】へ出張営業です。
https://www.facebook.com/events/167893120626323/
年末年始、上記の日程外は、
15:00 オープン
23:30 FOODラストオーダー
24:00 DRINKラストオーダー
24:30 クローズ
の通常営業です。
どうぞよろしくお願い致します。
本日は１F“毎日が違う顔”一房一献は【 串揚げ 】営業です。
新作【 豆腐 牛蒡味噌 】登場しております。
営業詳細↓
＜ 一房一献ブログ ＞
http://hitofusaikkon.seesaa.net/
＜ 一房一献facebook ＞
https://www.facebook.com/hitofusaikkon?skip_nax_wizard=true
＜ 一房一献Instagram ＞
https://www.instagram.com/hitofusaikkon/
2F・HOPMANと１F・一房一献の梯子酒も是非是非。
ビールスタイルは多種多様、HOPMANのフードメニューも多種多様。
本日のHOPMANのフードメニューの案内です。
本日提供のフードメニューは全部で45品。
定番フードメニュー以外の“ 日替わり ”の中から一部をご紹介↓
鶏レバーとドライフルーツのバルサミコ酢サラダ
根菜サラダ ビーツソース和え
めかぶポン酢
焼き茄子のマリネ リコッタチーズソース
明太ポテトサラダ
舞茸のグリル
里芋と明太子のチーズガレット
下仁田ネギとセロリのヴィネグレット
北海道産白貝焼き
手羽先西京タンドリーチキン
鶏炭火炙り焼き とりとろ
鶏炭火炙り焼き せせり
鶏炭火炙り焼き ぼんじり
生海苔ととびっこのクリームパスタ
本日から登場の明太ポテトサラダ。
今回はウェッティーかつ、辛さを意識して作りました。
辛味が苦手な方、もしくは辛味がもっと欲しい方お気軽にお申し付けください。
本日もお待ちしております。
樽生ビール専門店HOPMAN、本日の生ビールのラインナップの案内です。
昨日、空いたビール、1樽↓
●Sierra Nevada PALE ALE (Sierra Nevada/アメリカ)
本日、新たに開栓するビール、2樽↓
○大山Gビール シトラ・デ・ヴァイス (久米桜麦酒/鳥取)
○Yellow Sky Pale Ale (ワイマーケット/愛知)
今日は限定醸造ビールが２つ登場です。
ブルワリーさんからの案内です↓
○大山Gビール シトラ・デ・ヴァイス (久米桜麦酒/鳥取)
大山Ｇビールのフラッグシップ「ヴァイツェン」のホッピー版。
アメリカ産ホップ「シトラ」を贅沢に使用した、シトラシーでスパイシーな香りと味わい。口に含むとヴァイツェン特有のなめらかな味わいがありながらも、ジューシーで爽やかな苦みが楽しめる、ひと味違うヴァイツェンに仕上がっています。
（アルコール度数５％、IBU23）
これまでに大山Ｇビールのフラッグシップ「ヴァイツェン」の限定シリーズとして
クリスタルヴァイツェン
ヴァイツェンボック
琥珀ヴァイス
デュンケルヴァイツェン
デュンケルヴァイツェンボック
シュヴァルツヴァイツェン
と伝統的なスタイルを造ってきましたが今回は少し方向を変えてみました。
今回の「シトラ・デ・ヴァイス」ですがシトラでヴァイツェン造ったら美味しいだろうな〜
から始まり・・・そのまんまですが・・・。
ヴァイツェンの仕込をしながら思いつき、1人でにやにやしながら作業をしていたのを思い出します。
私自身音楽を長年やってきたので名器の名前が思い出されネーミングは、しっくり。
さて、お味の方ですが大山Ｇビールのフラッグシップ「ヴァイツェン」とホップ以外はモルトも酵母も発酵経過も同じですのでホップの違いがこれほどまでに香味を変化させるのかとびっくりさせられました。
アメリカンエールイーストやラガーイーストで使用した時とはシトラの印象が違いスパイシーさが多く感じられます。
おかげでベルジャンイーストを思わせるような印象もありとても魅力的なヴァイツェンに仕上がっています。
○Yellow Sky Pale Ale (ワイマーケット/愛知)
YMB人気商品のPurple Sky Pale Aleをベースにゆず皮をたっぷり漬け込んだフルーツエール。ゆずの柑橘感溢れる仕上がりに、若干抑え気味に使用したCitraホップがバランスよく香 る。
紫の空が黄色く染まっちゃった！！！
是非、御賞味下さいませ。
本日、樽生で提供する生ビールは29種類↓
○サッポロ 黒ラベル (サッポロ)
○Vienna Lager (Chuckanut/アメリカ)
○#22７ KRAFT WEAK (うしとら)
○スワンレイクビール ゴールデンエール (瓢湖屋敷の杜/新潟)
○セリスホワイト (ヴァンスティーンベルグ/ベルギー)
○大山Gビール シトラ・デ・ヴァイス (久米桜麦酒/鳥取)
○富士桜高原麦酒 ヴァイツェン (富士観光開発/山梨)
○富士桜高原麦酒 ヴァイツェンボック (富士観光開発/山梨)
○COEDO BEER FESTIVAL LIMITED BEER SAISON (協同商事/埼玉)
○春夏秋冬 （冬） (京都醸造/京都)
○ベルビュークリーク (ベルビュー/ベルギー)
○アップルホップ シナノスイート (南信州ビール/長野)
○ブルーベリーホップ (南信州ビール/長野)
○鬼伝説 シシリアンルージュトマト (わかさいも本舗/北海道)
○Transatlantique Kriek (New Belgium/アメリカ)
○大山Gビール スコティッシュエール (久米桜麦酒/鳥取)
○鬼伝説 金鬼ペールエール ネルソン・モザイクVer. (わかさいも本舗/北海道)
○Yellow Sky Pale Ale (ワイマーケット/愛知)
○志賀高原ビール アフリカペールエール (玉村本店/長野)
○Islander IPA (Coronado/アメリカ)
○#226 ベルゴ13 (うしとら)
○志賀高原ビール 1t IPA (玉村本店/長野)
○志賀高原ビール 1t Habanero (玉村本店/長野)
○志賀高原ビール W-IBA -MASAJI THE GREAT- 2017 (玉村本店/長野)
○東京ブラックリアルエール (ヤッホー/長野)
○伊勢角屋麦酒 浦村牡蠣スタウト (二軒茶屋餅角屋/三重)
○夜の帳 (京都醸造/京都)
○#222 KEMURI (うしとら)
○大山Gビール デュッベル (久米桜麦酒/鳥取)
本日も皆様のお越しを心からお待ちしております。
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＜HOPMANニュース＞
○12月31日（日）HOPMANカウントダウンパーティー2017
17:00オープン/26：00クローズです。
キャッシュオンデリバリーとなります。
今年も笑ってはいけない番組と紅白の番組を同時放送いたします。
○1月1日（月）お休みさせて頂きます。
○1月4日（木）下北沢【 風乗りメリー 】へ出張営業。
https://www.facebook.com/events/167893120626323/
○1月15日（月）第19回FC.HOPMAN （岡崎フットサルフィールド）
○1月28日（月）お休みさせて頂きます。
○1月29日（月）第20回 FC.HOPMAN （茅ヶ崎市総合体育館）
○2月5日（月）第21回 FC.HOPMAN （茅ヶ崎市総合体育館）
○HOPMAN/一房一献ではアルバイトスタッフを募集中です。
詳細は下記サイトにて↓
スタンバイ
https://jp.stanby.com/ats/961225214648135681/jobs/0000001
興味のある方はお気軽に御連絡ください。
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〒253-0045
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年末、お久し振りの方が来てくれて、嬉しいですね。 田代
