2018年01月05日

出張営業を終えて

どうもこんにちは、HOPMAN田代です。
昨日はHOPMANでの営業はお休みさせていただいて、一周年を迎えた下北沢【 風乗りメリー 】さんへ出張営業に行ってきました。

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沢山のお客さんが来てくださいました。
沢山ビールをご馳走になっちゃいました。
本当にありがとうございます。
そして、チーム茅ヶ崎の皆さんも盛り上げてくれて感謝しております。

まさか私が飲食店の礎を築いた場所で、スタッフと一緒にお店に立つことになるとは、思いもよりませんでした。
大村男爵店長のラーメン&おつまみ、タナフェスのイタリアンと、自分で言うのもなんなんですが、なかなかのフードラインナップができたと思います。
もう感無量。
貴重な経験をさせていただきました。
風乗りメリーさんにも感謝です。

私は、慣れないホットプレートでたこ焼きを焼くのに、ちょっと苦戦。
提供に時間がかかってしまい誠に申し訳ございませんでした。
やっぱり今の生地は火力がある程度ないと厳しいですね。
でも、以前より美味しくなったと声をかけていただき、心のなかではガッツポーズ。
今後の出張たこ焼き(あるのかな?)に向け、カセットコンロ用のプレートを買ってみようと思います。

全然緊張感もなく働けて、片付けが終わった後、断りもなく勝手にお絞り出して顔拭いていて、「自分のお店じゃないし!」と我に帰りました。
どうもすいません。

なにはともあれ、中野さん、白石くん、エリナちゃん、ありがとうございました。
一周年、本当におめでとうございます。

風乗りメリー祝1周年ウィークは1月8日まで続きますよ。
魅力的なコラボ企画がいろいろ。
是非、是非。


風乗りメリー祝一周年ウィークについて
https://www.facebook.com/events/167893120626323/


さて、今日からHOPMAN通常営業に戻ります。

15:00 オープン
23:30 FOODラストオーダー
24:00 DRINKラストオーダー
24:30 クローズ

今日は新年初の金曜日ということで、スタッフ多めの体制を作ってみました。
忙しくなりますように。
休み中の1F・一房一献のドリンクメニュー、樽生ハイボール、樽生サワー、日本酒、ワイン、焼酎、も提供致しております。


1月8日(月・祝)は“昼からHOPMAN”営業ですので御注意下さい。

12:00 OPEN
20:30フードラストオーダー
21:00ドリンクラストオーダー
21:30 CLOSE
(※1F・一房一献は24:00フードラストオーダーでたこ焼き営業しております。)


どうぞよろしくお願い致します。



ビールスタイルは多種多様、HOPMANのフードメニューも多種多様。
本日のHOPMANのフードメニューの案内です。
本日提供のフードメニューは全部で41品。
定番フードメニュー以外の“ 日替わり ”の中から一部をご紹介↓ 


もずくポン酢
こづゆ
霜降り平茸のグリル
芽キャベツの素揚げ
絹生揚げ炭火焼き
あやめ雪かぶのポタージュ
百合根の茶碗蒸し
鶏もも肉刻み山葵和え
豚バラ肉のポークジンジャー
三重名物 トンテキ
ピッツアァチチニエリ
やわらか鶏胸肉のジェノバ風パスタ


本日は、昨日風乗りメリーさんでもお出しした【やわらか鶏胸肉のジェノバ風パスタ】が登場です。

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是非、御賞味下さいませ。



樽生ビール専門店HOPMAN、本日の生ビールのラインナップの案内です。

昨日、空いたビール、2樽↓

●#235 風に乗ってきたメリーIPA (うしとら)
●志賀高原ビール IPA (玉村本店/長野)


本日、新たに開栓するビール、2樽↓

○#235 風に乗ってきたメリーIPA (うしとら)
○COEDO Regista IPA (協同商事/埼玉)


本日はCOEDOの限定【Regista IPA】が登場です。
ブルワリーさんからの案内です↓


みずみずしい橙色にオレンジやピーチ、トロピカルフルーツの様な甘い香りが芳醇に感じられます。ホップのジューシーなフレーバーとThames valley yeast由来のストーンフルーツ様の香りが調和、白露の残暑を楽しむような味わいに仕上げました。イタリアのサッカー選手アンドレア・ピルロが芸術的なパスを華麗に決定的なシーンを演出するかのようにビールを通して楽しい宴の場を演出できればと想い、イタリア語で“演出家”という意味の“Regista”と名付けました。


HOPMAN初登場です。
是非、御賞味下さいませ。


本日、樽生で提供する生ビールは32種類↓  

○サッポロ 黒ラベル (サッポロ)
○Vienna Lager (Chuckanut/アメリカ)
○大山Gビール ケルシュ (久米桜麦酒/鳥取)
○セリスホワイト (ヴァンスティーンベルグ/ベルギー)
○大山Gビール シトラ・デ・ヴァイス (久米桜麦酒/鳥取)
○富士桜高原麦酒 ヴァイツェン (富士観光開発/山梨)
○富士桜高原麦酒 ヴァイツェンボック (富士観光開発/山梨)
○志賀高原ビール Miyama Blonde (玉村本店/長野)
○ゆずホ和イト (箕面ビール/大阪)
○ベルビュークリーク (ベルビュー/ベルギー)
○箕面ビール カベルネ (箕面ビール/大阪)
○鬼伝説 シシリアンルージュトマト (わかさいも本舗/北海道)
○紫の人喰い (京都醸造/京都)
○Transatlantique Kriek (New Belgium/アメリカ)
○深雪 (京都醸造/京都)
○富士桜高原麦酒 ラオホ (富士観光開発/山梨)
○鬼伝説 金鬼SSSペールエール シトラVer. (わかさいも本舗/北海道)
○#229 Half Step Pale Ale (うしとら)
○鬼伝説 金鬼ペールエール モザイク・シムコーVer. (わかさいも本舗/北海道)
○#235 風に乗ってきたメリーIPA (うしとら)
○All Day IPA (Foundersアメリカ)
○COEDO Regista IPA (協同商事/埼玉)
○志賀高原ビール インディアンサマーセゾン (玉村本店/長野)
○Hop Revolver Simcoe (Stone/アメリカ)
○Merc Machine (Stone/アメリカ)
○志賀高原ビール 1t IPA (玉村本店/長野)
○志賀高原ビール 1t Habanero (玉村本店/長野)
○湘南ビール Black IPA (熊澤酒造/神奈川)
○東京ブラックリアルエール (ヤッホー/長野)
○#230 マシマシの黒'17 冬 (うしとら)
○#222 KEMURI (うしとら)
○大山Gビール デュッベル (久米桜麦酒/鳥取)


本日も皆様のお越しを心からお待ちしております。



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<HOPMANニュース>


○1月8日(月・祝)“昼からHOPMAN”営業。
通常と営業時間が異なります。
12:00 OPEN
20:30フードラストオーダー
21:00ドリンクラストオーダー
21:30 CLOSE
(※1F・一房一献は24:00フードラストオーダーで営業しております。)


○1月22日(月)お休みさせて頂きます。


○1月28日(日)お休みさせて頂きます。


○“健康にビールを”フットサルチーム【 FC.HOPMAN 】活動中。
前回の活動の様子→http://hopman.seesaa.net/article/455036307.html
・1月15日(月)第19回FC.HOPMAN (岡崎フットサルフィールド 19:00〜21:00)
・1月29日(月)第20回 FC.HOPMAN (茅ヶ崎市総合体育館 18:00〜20:30)
・2月5日 (月)第21回 FC.HOPMAN (茅ヶ崎市総合体育館18:00〜20:30)


○お客さんが中心になって活動している野球チーム【茅ヶ崎フィッシュ&チップス】。

茅ヶ崎フィッシュ&チップス
https://m.facebook.com/chigasakifishandchips/


○HOPMAN/一房一献ではアルバイトスタッフを募集中です。
詳細は下記サイトにて↓

スタンバイ
https://jp.stanby.com/ats/961225214648135681/jobs/0000001

興味のある方はお気軽に御連絡ください。



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今度は飲みにお邪魔しまーす。 田代


posted by HOPMAN at 15:26| 神奈川 ☁| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする