2018年02月16日

見ちゃった

どうもこんにちは、田代です。
羽生結弦選手の演技見ちゃった。
いやー凄い。美しい。
そりゃ人気があるわけだ。
美味しいビール飲みながら見れたらもっと良かったんですけどね。
明日は【 昼からHOPMAN 】で営業時間は12時〜21時半。
フリーはHOPMANで見れちゃいますよ。
祝杯といけたらいいですね。



本日のHOPMANのビールラインアップでは京都醸造【 曙 】が初登場です。
ブルワリーさんからの案内です↓


IMG-1631.JPG

これまでアメリカンスタイルやベルジャン酵母をつかったハイブリットスタイルのホッピーなビールを作ってきましたが、その多くは苦みやモルト感よりもホップの味わいや香りを重視したものでした。ですが今回のリリースにおいては今までのこうした傾向とは一線を画すような強烈なインパクトのあるビールにしたいと思いました。そのため、今回は使用麦芽全体の40%という高い構成比率を小麦麦芽とし 、ビタリングホップを使わずに私たちのお気に入りである喉や鼻にガツンと残る独特な特徴をもったトロピカル系ホップを数種類組み合わせふんだんに使用しました。
その結果、アルコール度数8%の強烈なインパクトを与えるダブルウィートIPAが生まれました!小麦麦芽が豊かで滑らかな口当たりをビールにもたらし、1リットル当たり10gという大量に使用したホップの味わいをしっかりと支えています。アメリカ産の喉や鼻にガツンと残る特徴をもったトロピカル系ホップ(Zythos、ColumbusやHBC344)の味わいが高いアルコール度数が感じさせる甘みによってしっかりと引き出され、一方でオーストラリア産品種のEnigmaとVic Secretがビールにしっかりとした香りを与えております。トロピカル系ホップ爆弾ともいえる今回のビールが遂にリリースの時を迎えました!
名前の由来:今年初めて作ったこのIPAに曙という名前をつけた。 その心はまさに「始まり」であり「力強さ」の意味合いの強い仕上がりだからだ。
小麦麦芽とホップをふんだんに使用し、強い飲みごたえがとても印象的だ。
初春の朝の凍てつく空気の中、東の山の端から太陽が今まさに昇らんとする時、曙の空はうっすらと白み始め、紫色の霞がかかる。 赤い太陽が稜線からゆっくりと力強く立ち上がる瞬間を仰げば、体中に力がみなぎってくる。 さぁ始まった、始めよう!
太陽のように情熱的で、横綱のように力強く、日の出のように人々を元気づけるようなビールを作りたい。そんな志と共に、今年は曙と共に始まった。
スタイル:ダブルIPA
モルト:Pilsner, Wheat
ホップ:ビタリング - 無し 味・アロマ - Columbus, Zythos, HBC 344, Enigma, Vic Secret
酵母: US-05 American Ale
ABV: 8.0%
IBU: 45
ガスボリューム (炭酸ガス含有量): 2.4


どうぞ御賞味くださいませ。



本日は1F“毎日が違う顔”一房一献は【 串揚げ 】営業です。(※HOPMANは通常営業です。)
本日は串揚げ25種類となっております。
新作の串揚げが二品登場予定。
営業詳細↓


< 一房一献ブログ >
http://hitofusaikkon.seesaa.net/

< 一房一献facebook >
https://www.facebook.com/hitofusaikkon?skip_nax_wizard=true

< 一房一献Instagram >
https://www.instagram.com/hitofusaikkon/


2F・HOPMANと1F・一房一献の梯子酒も是非是非。



ビールスタイルは多種多様、HOPMANのフードメニューも多種多様。
本日のHOPMANのフードメニューの案内です。
本日提供のフードメニューは全部で42品。
定番フードメニュー以外の“ 日替わり ”の中から一部をご紹介↓ 


豆苗と豚しゃぶのサラダ
もずくポン酢
鯖と胡瓜の冷製
生絹揚げ炭火焼き
豚汁
豚汁うどん
どて煮
ハッシュブラウン
鶏皮ポン酢
鶏せせり炭火炙り焼き
鶏はつ炭火炙り焼き
鶏白レバー炭火炙り焼き
もち豚肩ロース塩麹漬け焼き
ピッツアァ チチニエリ
チキンエッグマサラ
南瓜とサルシッチャのフジッリ


【 どて煮 】

27867428_1604566659626562_5698527342125959386_n.jpg

昼間は暖かいですが、
夜は冷えますね…
って事で、くたくたに煮込んだ『どて煮』ご用意しました。
水分を飛ばすこと‼︎
とアドバイスを頂き、
煮込むこと6時間…
良い感じに仕上がりました。
ひと晩置いたら更に美味しくなりましたよ。
是非是非お試しください。byタナフェス



樽生ビール専門店HOPMAN、本日の生ビールのラインナップの案内です。

本日、新たに開栓するビール、1樽↓

◯曙 (京都醸造/京都)


本日、樽生で提供する生ビールは30種類↓  

○サッポロ 黒ラベル (サッポロ)
◯#243 冬でもやっぱりピルス (うしとら)
◯Sierraveza (SierraNevada/アメリカ)
◯欧州の風 (京都醸造/京都)
◯NOZAWA WHITE (AJB/長野)
◯大山Gビール シトラ・デ・ヴァイス
◯大山Gビールヴァイツェンボック (久米桜酒造/鳥取)
◯初雪 (AJB/長野)
◯白い巨人 (京都醸造/京都)
◯#240 リンゴ・スター (うしとら)
◯鬼伝説 フランボワーズ (わかさいも本舗/北海道)
◯鬼伝説 スイートストロベリー (わかさいも本舗/北海道)
◯鬼伝説 シシリアンルージュトマト (わかさいも本舗/北海道)
◯Reuben’s Gose (Reuben’s/アメリカ)
◯富士桜高原麦酒 ラオホ (富士観光開発/山梨)
◯Summer Ale (AJB/長野)
◯鬼伝説 金鬼ペールエール センテニアル・カスケードVer. (わかさいも本舗/北海道)
◯Special Bitter (AJB/長野)
◯志賀高原ビール Africa Pale Ale (玉村本店/長野)
◯湘南ビール IPA BarbeRouge (熊澤酒造/神奈川)
◯#242 モンロー・ウォークIPA (うしとら)
◯Roasted Rye IPA (Reuben’s/アメリカ)
◯INK Black Imperial IPA (Reuben’s/アメリカ)
◯曙 (京都醸造/京都)
◯志賀高原ビール IISS (玉村本店/長野)
◯肝臓破りの赤 (ワイマーケット/愛知)
◯鬼伝説 黒鬼ブラックエール モザイクVer.(わかさいも本舗/北海道)
◯東京ブラックリアルエール (ヤッホー/長野)
◯鴨川での再会 (京都醸造/京都)
◯強くあれ (京都醸造/京都)


本日も皆様のお越しを心からお待ちしております。



----------------------------------------------------------------------------------



<HOPMANニュース>


◯2月17日(土)“昼からHOPMAN”営業。
通常と営業時間が異なります。
12:00 OPEN
20:30フードラストオーダー
21:00ドリンクラストオーダー
21:30 CLOSE
(※1F・一房一献は串揚げ営業。18時−24時FOOD.L.O.)


◯2月26日(月)店舗メンテナンスのためお休みさせて頂きます。


◯3月16日(金)〜18日(日) HOPMAN SNOW MONKEY BEER LIVE バスツアー 2018

SNOWMONKEY BEER LIVE : http://snowmonkey.jp/
HOPAMNバスツアー:http://hopman.seesaa.net/article/456597358.html


○“健康にビールを”フットサルチーム【 FC.HOPMAN 】活動中。
次回の活動の案内→ http://hopman.seesaa.net/article/456243201.html
・2月19日(月)第21回 FC.HOPMAN (岡崎フットサルフィールド 19:00〜20:00)
・3月5日 (月)第22回 FC.HOPMAN (茅ヶ崎市総合体育館18:00〜20:30)


○お客さんが中心になって活動している野球チーム【茅ヶ崎フィッシュ&チップス】。

茅ヶ崎フィッシュ&チップス
https://m.facebook.com/chigasakifishandchips/


○HOPMAN/一房一献ではアルバイトスタッフを募集中です。
詳細は下記サイトにて↓

スタンバイ
https://jp.stanby.com/ats/961225214648135681/jobs/0000001

興味のある方はお気軽に御連絡ください。



----------------------------------------------------------------------------------



HOPMAN
0467-85-5688  
〒253-0045
神奈川県茅ヶ崎市十間坂1-1-23‐2F


HOPMANのブログ
http://hopman.seesaa.net

HOPMANのfacebook  
http://www.facebook.com/pages/beer-cafe-HOPMAN/187282057962480

HOPMANのInstagram
https://www.instagram.com/beercafehopman/

HOPMANのmixiコミュニティ
http://mixi.jp/view_community.pl?id=5057064  

1F“毎日が違う顔”一房一献 のブログ
http://hitofusaikkon.seesaa.net/


2/19(月)のFC.HOPMAN、只今参加者7名。
健康にビールを、是非一緒に。 田代


posted by HOPMAN at 16:34| 神奈川 ☁| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年02月15日

残ってます

どうもこんにちは、田代です。
昨日はバレンタインデーということで、HOPMANではロシアンルーレットチョコレートをご用意させていただきました。
喜んでいただけたようで良かったです。
あと少しだけ残っていますので、食べたい方はスタッフまで声をかけてください。
どうぞお召しあーがれ♡



本日のHOPMANのビールラインアップではうしとら【 #240 リンゴ・スター 】が初登場です。
ブルワリーさんからの案内です↓


IMG-1625.jpg

うしとら初!リンゴを使用したビールです!
スタイルはフルーツセゾン。セゾンイースト由来のエステル香とリンゴ由来のフルーティーな香りを合わせたら「絶対にうまい」と確信して作り上げました。
リンゴの旬は10〜12月。おおむね秋から冬にかけてです。そんな中で悲しくも生まれてしまうのが、台風リンゴ!10月の強烈な台風の影響で落下してしまったり、傷がついてしまいスーパーなどには出荷できないものです。
今回使用したリンゴはそういった傷つきリンゴです。しかし、落ちたからと言って味には何の影響もありません。
そのようなリンゴがたくさんあるという情報をもらい、栃木県宇都宮市にある「あっぷるん村田」農園様を訪ね、とにかく大量(軽トラの荷台いっぱい)にリンゴをいただきました。
このリンゴをカット、ジュースに加工し、ビールに投入。ベースのセゾンビールはリンゴの香りをより際立たせるためにさっぱり軽めに仕上げました。
仕上がりはイメージ通りのセゾン独特の香りとリンゴの香りがバランスよくマッチしています。ドリンカビリティー高めのリンゴセゾンをどうぞ。


どうぞ御賞味くださいませ。



本日は1F“毎日が違う顔”一房一献は【 串揚げ 】営業です。(※HOPMANは通常営業です。)
本日は串揚げ25種類となっております。
試作中の串揚げが二品ほど。
商品化できるといいな。
営業詳細↓


< 一房一献ブログ >
http://hitofusaikkon.seesaa.net/

< 一房一献facebook >
https://www.facebook.com/hitofusaikkon?skip_nax_wizard=true

< 一房一献Instagram >
https://www.instagram.com/hitofusaikkon/


2F・HOPMANと1F・一房一献の梯子酒も是非是非。



ビールスタイルは多種多様、HOPMANのフードメニューも多種多様。
本日のHOPMANのフードメニューの案内です。
本日提供のフードメニューは全部で42品。
定番フードメニュー以外の“ 日替わり ”の中から一部をご紹介↓ 


豆苗と豚しゃぶのサラダ
もずくポン酢
鯖と胡瓜の冷製
豚汁
豚汁うどん
生絹揚げ炭火焼き
ハッシュブラウン
鶏皮ポン酢
鶏とろ刻み山葵和え
鶏せせり炭火炙り焼き
鶏はつ炭火炙り焼き
もち豚肩ロース塩麹漬け焼き
ピッツアァ チチニエリ
チキンエッグマサラ
ブロッコリーとサルシッチャのフジッリ


【 豚汁 】

27751767_1603628779720350_745594925813394403_n.jpg

昨日から登場の豚汁。
本日からトッピングが何個か出来るようになりました。
ひとつは、南瓜。
山梨の名物で『ほうとう』がありますが、個人的に大好きで、
オススメなトッピングです。
2つ目はトッピングと言うか、
豚汁うどんに出来ます。
うどんも個人的に細めが好きなので、
細めのうどんをご用意しました。(ほうとうではありません)
3つめは…お店にてご紹介します。
ではでは、本日も御来店お待ちしております。byタナフェス



樽生ビール専門店HOPMAN、本日の生ビールのラインナップの案内です。

昨日、空いたビール、2樽↓

●Bits Beta IPA (Reuben’s/アメリカ)
●Life on Mars IPA (Reuben’s/アメリカ)


本日、新たに開栓するビール、1樽↓

◯#240 リンゴ・スター (うしとら)


本日、樽生で提供する生ビールは29種類↓  

○サッポロ 黒ラベル (サッポロ)
◯#243 冬でもやっぱりピルス (うしとら)
◯Sierraveza (SierraNevada/アメリカ)
◯欧州の風 (京都醸造/京都)
◯NOZAWA WHITE (AJB/長野)
◯大山Gビール シトラ・デ・ヴァイス
◯大山Gビールヴァイツェンボック (久米桜酒造/鳥取)
◯初雪 (AJB/長野)
◯白い巨人 (京都醸造/京都)
◯#240 リンゴ・スター (うしとら)
◯鬼伝説 フランボワーズ (わかさいも本舗/北海道)
◯鬼伝説 スイートストロベリー (わかさいも本舗/北海道)
◯鬼伝説 シシリアンルージュトマト (わかさいも本舗/北海道)
◯Reuben’s Gose (Reuben’s/アメリカ)
◯富士桜高原麦酒 ラオホ (富士観光開発/山梨)
◯Summer Ale (AJB/長野)
◯鬼伝説 金鬼ペールエール センテニアル・カスケードVer. (わかさいも本舗/北海道)
◯Special Bitter (AJB/長野)
◯志賀高原ビール Africa Pale Ale (玉村本店/長野)
◯湘南ビール IPA BarbeRouge (熊澤酒造/神奈川)
◯#242 モンロー・ウォークIPA (うしとら)
◯Roasted Rye IPA (Reuben’s/アメリカ)
◯INK Black Imperial IPA (Reuben’s/アメリカ)
◯志賀高原ビール IISS (玉村本店/長野)
◯肝臓破りの赤 (ワイマーケット/愛知)
◯鬼伝説 黒鬼ブラックエール モザイクVer.(わかさいも本舗/北海道)
◯東京ブラックリアルエール (ヤッホー/長野)
◯鴨川での再会 (京都醸造/京都)
◯強くあれ (京都醸造/京都)


本日も皆様のお越しを心からお待ちしております。



----------------------------------------------------------------------------------



<HOPMANニュース>


◯2月17日(土)“昼からHOPMAN”営業。
通常と営業時間が異なります。
12:00 OPEN
20:30フードラストオーダー
21:00ドリンクラストオーダー
21:30 CLOSE
(※1F・一房一献は串揚げ営業。18時−24時FOOD.L.O.)


◯2月26日(月)店舗メンテナンスのためお休みさせて頂きます。


◯3月16日(金)〜18日(日) HOPMAN SNOW MONKEY BEER LIVE バスツアー 2018

SNOWMONKEY BEER LIVE : http://snowmonkey.jp/
HOPAMNバスツアー:http://hopman.seesaa.net/article/456597358.html


○“健康にビールを”フットサルチーム【 FC.HOPMAN 】活動中。
次回の活動の案内→ http://hopman.seesaa.net/article/456243201.html
・2月19日(月)第21回 FC.HOPMAN (岡崎フットサルフィールド 19:00〜20:00)
・3月5日 (月)第22回 FC.HOPMAN (茅ヶ崎市総合体育館18:00〜20:30)


○お客さんが中心になって活動している野球チーム【茅ヶ崎フィッシュ&チップス】。

茅ヶ崎フィッシュ&チップス
https://m.facebook.com/chigasakifishandchips/


○HOPMAN/一房一献ではアルバイトスタッフを募集中です。
詳細は下記サイトにて↓

スタンバイ
https://jp.stanby.com/ats/961225214648135681/jobs/0000001

興味のある方はお気軽に御連絡ください。



----------------------------------------------------------------------------------



HOPMAN
0467-85-5688  
〒253-0045
神奈川県茅ヶ崎市十間坂1-1-23‐2F


HOPMANのブログ
http://hopman.seesaa.net

HOPMANのfacebook  
http://www.facebook.com/pages/beer-cafe-HOPMAN/187282057962480

HOPMANのInstagram
https://www.instagram.com/beercafehopman/

HOPMANのmixiコミュニティ
http://mixi.jp/view_community.pl?id=5057064  

1F“毎日が違う顔”一房一献 のブログ
http://hitofusaikkon.seesaa.net/


ホワイトデーはどうしますかねぇ。 田代

posted by HOPMAN at 16:23| 神奈川 ☀| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年02月14日

チョコレート

どうもこんにちは、田代です。
昨日は鎌倉にあるビールなお店【 XROSK 】さん御一行が、新年会ということで、HOPMAN、一房一献と梯子で豪快に飲んでいってくれました。
ぼくらも新年会でXROSKさんにお邪魔させてもらったんだけど、3軒目でヘロヘロな飲みっぷり。
完敗ですわ。
なんだか悔しい。
今度反撃させてもらいますのでよろしくお願い致します。

さて、今日はバレンタインデーですね。
HOPMANではロシアンルーレットチョコレートをご用意させていただきました。
5分の1の確率でハバネロソース入のチョコレートになっています。
本日ご来店いただいた方、お一人1個プレゼントさせて頂きます。
どうぞお召しあーがれ♡

IMG-1620.jpg



本日は1F“毎日が違う顔”一房一献は【 串揚げ 】営業です。(※HOPMANは通常営業です。)
本日は串揚げ25種類となっております。
どうぞよろしくお願いいたします。
営業詳細↓


< 一房一献ブログ >
http://hitofusaikkon.seesaa.net/

< 一房一献facebook >
https://www.facebook.com/hitofusaikkon?skip_nax_wizard=true

< 一房一献Instagram >
https://www.instagram.com/hitofusaikkon/


2F・HOPMANと1F・一房一献の梯子酒も是非是非。



ビールスタイルは多種多様、HOPMANのフードメニューも多種多様。
本日のHOPMANのフードメニューの案内です。
本日提供のフードメニューは全部で43品。
定番フードメニュー以外の“ 日替わり ”の中から一部をご紹介↓ 


豆苗と豚しゃぶのサラダ
もずくポン酢
めかぶ山椒煮
鯖と胡瓜の冷製
ホタルイカの酢味噌和え
豚汁
生絹揚げ炭火焼き
アジフライ
鶏皮ポン酢
鶏もも刻み山葵和え
鶏とろ炭火炙り焼き
鶏せせり炭火炙り焼き
鶏はつ炭火炙り焼き
もち豚肩ロース塩麹漬け焼き
ピッツアァ チチニエリ
チキンエッグマサラ



樽生ビール専門店HOPMAN、本日の生ビールのラインナップの案内です。

昨日、空いたビール、2樽↓

●鬼伝説 金鬼ペールエール シムコーシングルVer. (わかさいも本舗/北海道)
●桃の惑星 (ワイマーケット/愛知)


本日、新たに開栓するビール、2樽↓

◯鬼伝説 金鬼ペールエール センテニアル・カスケードVer. (わかさいも本舗/北海道)
◯志賀高原ビール Africa Pale Ale (玉村本店/長野)


本日、樽生で提供する生ビールは30種類↓  

○サッポロ 黒ラベル (サッポロ)
◯#243 冬でもやっぱりピルス (うしとら)
◯Sierraveza (SierraNevada/アメリカ)
◯欧州の風 (京都醸造/京都)
◯NOZAWA WHITE (AJB/長野)
◯大山Gビール シトラ・デ・ヴァイス
◯大山Gビールヴァイツェンボック (久米桜酒造/鳥取)
◯初雪 (AJB/長野)
◯白い巨人 (京都醸造/京都)
◯鬼伝説 フランボワーズ (わかさいも本舗/北海道)
◯鬼伝説 スイートストロベリー (わかさいも本舗/北海道)
◯鬼伝説 シシリアンルージュトマト (わかさいも本舗/北海道)
◯Reuben’s Gose (Reuben’s/アメリカ)
◯富士桜高原麦酒 ラオホ (富士観光開発/山梨)
◯Summer Ale (AJB/長野)
◯鬼伝説 金鬼ペールエール センテニアル・カスケードVer. (わかさいも本舗/北海道)
◯Special Bitter (AJB/長野)
◯志賀高原ビール Africa Pale Ale (玉村本店/長野)
◯湘南ビール IPA BarbeRouge (熊澤酒造/神奈川)
◯#242 モンロー・ウォークIPA (うしとら)
◯Roasted Rye IPA (Reuben’s/アメリカ)
◯Bits Beta IPA (Reuben’s/アメリカ)
◯Life on Mars IPA (Reuben’s/アメリカ)
◯INK Black Imperial IPA (Reuben’s/アメリカ)
◯志賀高原ビール IISS (玉村本店/長野)
◯肝臓破りの赤 (ワイマーケット/愛知)
◯鬼伝説 黒鬼ブラックエール モザイクVer.(わかさいも本舗/北海道)
◯東京ブラックリアルエール (ヤッホー/長野)
◯鴨川での再会 (京都醸造/京都)
◯強くあれ (京都醸造/京都)


本日も皆様のお越しを心からお待ちしております。



----------------------------------------------------------------------------------



<HOPMANニュース>


◯2月17日(土)“昼からHOPMAN”営業。
通常と営業時間が異なります。
12:00 OPEN
20:30フードラストオーダー
21:00ドリンクラストオーダー
21:30 CLOSE
(※1F・一房一献は串揚げ営業。18時−24時FOOD.L.O.)


◯2月26日(月)店舗メンテナンスのためお休みさせて頂きます。


◯3月16日(金)〜18日(日) HOPMAN SNOW MONKEY BEER LIVE バスツアー 2018

SNOWMONKEY BEER LIVE : http://snowmonkey.jp/
HOPAMNバスツアー:http://hopman.seesaa.net/article/456597358.html


○“健康にビールを”フットサルチーム【 FC.HOPMAN 】活動中。
次回の活動の案内→ http://hopman.seesaa.net/article/456243201.html
・2月19日(月)第21回 FC.HOPMAN (岡崎フットサルフィールド 19:00〜20:00)
・3月5日 (月)第22回 FC.HOPMAN (茅ヶ崎市総合体育館18:00〜20:30)


○お客さんが中心になって活動している野球チーム【茅ヶ崎フィッシュ&チップス】。

茅ヶ崎フィッシュ&チップス
https://m.facebook.com/chigasakifishandchips/


○HOPMAN/一房一献ではアルバイトスタッフを募集中です。
詳細は下記サイトにて↓

スタンバイ
https://jp.stanby.com/ats/961225214648135681/jobs/0000001

興味のある方はお気軽に御連絡ください。



----------------------------------------------------------------------------------



HOPMAN
0467-85-5688  
〒253-0045
神奈川県茅ヶ崎市十間坂1-1-23‐2F


HOPMANのブログ
http://hopman.seesaa.net

HOPMANのfacebook  
http://www.facebook.com/pages/beer-cafe-HOPMAN/187282057962480

HOPMANのInstagram
https://www.instagram.com/beercafehopman/

HOPMANのmixiコミュニティ
http://mixi.jp/view_community.pl?id=5057064  

1F“毎日が違う顔”一房一献 のブログ
http://hitofusaikkon.seesaa.net/


今日はふんどしの日でもあるらしい。 田代



posted by HOPMAN at 15:27| 神奈川 ☀| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする