タナフェス最終出勤日

どうもこんにちは、田代です。
今日は3月31日。
HOPMAN/一房一献が誇る棚木シェフの最終出勤日になります。



2014年5月19日の初出勤から3年と10ヶ月。
確かな腕と、実直な人柄で、HOPMAN/一房一献に沢山のものを与えてくれました。
ありがとうタナフェス。
今夜は、本人の希望で通常営業です。
スタッフ体制は万全。
懐かしいスタッフも集まって、賑やかな夜になりそうです。
色紙を用意していますので、是非一言、寄せ書きをお願い致します。
そうぞ彼の有終の美を見届けに！



本日のHOPMANビールラインナップでは、湘南ビールの限定【 SAKURA GOSE 】が登場です。
ブルワーさんからの案内です↓


ゴーゼというスタイルは、原料に塩を加え、発酵に乳酸菌の力を借りるという実にユニー クなドイツの伝統的なビアスタイルです。サクラゴーゼはケトルサワーリングという仕込み 釜で乳酸発酵を行う製法を使用して酸味を加えています。柑橘系フルーツやヨーグルト のような心地よい酸味と、通常煮沸中に塩を入れて仕上げるところ桜の塩漬けを入れて 塩味を付けました。その結果柔らかい酸味と適度な塩味が口いっぱいに広がります。今 年は桜の葉の塩漬けを二次発酵中に加えることにより桜餅のようなアロマをさらに強化 しました。余韻は塩味を長く感じることが出来、柔らかな酸味と相まって爽やかなビール に仕上げました。鼻から抜けていく優しい桜のフレーバーをお楽しみ下さい。


どうぞ御賞味くださいませ。



本日、１F“毎日が違う顔”一房一献は【 串揚げ 】営業です。（※HOPMANは通常営業です。）
本日は23時クローズとさせて頂きます。
23時以降はタナフェスのラストに立ち会うため2F・HOPMANに集合です！
どうぞよろしくお願いいたします。
営業詳細↓


＜ 一房一献ブログ ＞
http://hitofusaikkon.seesaa.net/

＜ 一房一献facebook ＞
https://www.facebook.com/hitofusaikkon?skip_nax_wizard=true

＜ 一房一献Instagram ＞
https://www.instagram.com/hitofusaikkon/


HOPMAN共々よろしくお願いいたします。



ビールスタイルは多種多様、HOPMANのフードメニューも多種多様。
本日のHOPMANのフードメニューの案内です。
本日提供のフードメニューは全部で47品。
定番フードメニュー以外の“ 日替わり ”の中から一部をご紹介↓　


スペルト小麦と魚介のサラダ
イカとセロリのタルタル
シチリア風カポナータ
マスカルポーネおかか
もずくポン酢
鶏軟骨山椒煮
塩辛じゃがバター
鶏とろ刻み山葵和え
鶏もも炭火炙り焼き
鶏せせり炙り炭火炙り焼き
鶏はつ炙り炭火炙り焼き
鶏白レバー炭火炙り焼き
豚バラ香菜ナンプラー煮込み
国産豚肩ロース炭火焼き
スパゲッティ ブッテラ
ほんのり苺のパンナコッタ



樽生ビール専門店HOPMAN、本日の生ビールのラインナップの案内です。

昨日、空いたビール、6樽↓

●サッポロ　黒ラベル　(サッポロ)
●セリスホワイト　(ヴァン・スティーンベルグ/ベルギー)
●Nachtmusik　(ワイマーケット/愛知)
●志賀高原ビール ミヤマブロンド　(玉村本店/長野)
●#254 すっぱい夏みかん　(うしとら)
●富士桜高原麦酒　ラオホ　(富士観光開発/山梨)


本日、新たに開栓するビール、5樽↓

◯サッポロ　黒ラベル　(サッポロ)
◯湘南ビール ゴールデンエール　(熊澤酒造/神奈川)
◯富士桜高原麦酒 ヴァイツェン　(富士観光開発/山梨)
◯湘南ビール SAKURA GOSE　(熊澤酒造/神奈川)
◯All Day IPA　(Founders/アメリカ)


本日、樽生で提供する生ビールは30種類↓ 　

◯サッポロ　黒ラベル　(サッポロ)
◯鬼伝説　青鬼ピルスナー　(わかさいも本舗/北海道)
◯湘南ビール ゴールデンエール　(熊澤酒造/神奈川)
◯Fat Tire Belgium White(New Belgium/アメリカ)
◯金しゃちビール　プラチナエール　（ワダカン/愛知）
◯富士桜高原麦酒 ヴァイツェン　(富士観光開発/山梨)
◯湘南ビール SAKURA GOSE　(熊澤酒造/神奈川)
◯ベルビュークリーク　（ベルビュー/ベルギー）
◯アップルホップ 紅玉　(南信州ビール/長野)
◯鬼伝説 スイートストロベリー　(わかさいも本舗/北海道)
◯Fortunate Islands　(Modern Times/アメリカ)
◯志賀高原ビール Not So Special　(玉村本店/長野)
◯志賀高原ビール Pale Ale　(玉村本店/長野)
◯鬼伝説 金鬼ペールエール　ザイトス・グレーシアVer.　(わかさいも本舗/北海道)
◯まるでるつぼ　（京都醸造/京都）
◯All Day IPA　(Founders/アメリカ)
◯志賀高原ビール　Africa Pale Ale　（玉村本店/長野）
◯志賀高原ビール IPA リアルエール　(玉村本店/長野)
◯#256 いいね！オフホワイトIPA　(うしとら)
◯一意専心　(京都醸造/京都)
◯Exalted IPA　(Stone/アメリカ)
◯Hoptologist DIPA　(Knee Deep/アメリカ)
◯Loral & Dr. Rudi's Inevitable Adventure Double IPA　(Stone/アメリカ)
◯志賀高原ビール 1tIPA　(玉村本店/長野)
◯Fat Tire (New Belgium/アメリカ)
◯東京ブラックリアルエール　(ヤッホー/長野)
◯湘南ビール　チョコレートポーター　（熊澤酒造/神奈川）
◯#251　塩大福スタウト　(うしとら)
◯Trippel　(NewBelgium/アメリカ)
◯Scotch　Ale　(AJB/長野)


本日も皆様のお越しを心からお待ちしております。



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＜HOPMANニュース＞


◯4月1日（日） 1F“毎日が違う顔”一房一献にて【 beerbarうしとら 茅ヶ崎店 】開催。https://www.facebook.com/events/201233523803928/

◯4月2日（月）お休みさせて頂きます。

◯4月23日（火）お休みさせて頂きます。

○“健康にビールを”フットサルチーム【 FC.HOPMAN 】活動中。
次回の活動の案内→　http://hopman.seesaa.net/article/458373123.html
・4月10日（火）第24回 FC.HOPMAN　（茅ヶ崎市総合体育館18:00〜20：30）
・4月16日（月）第25回 FC.HOPMAN　（茅ヶ崎市総合体育館18:00〜20：30）
・5月15日（火）第26回 FC.HOPMAN　（茅ヶ崎市総合体育館18:00〜20：30）


◯7月1日（日）富士桜高原麦酒20週年記念イベントHOPMANバスツアー開催予定


○お客さんが中心になって活動している野球チーム【茅ヶ崎フィッシュ&チップス】。

茅ヶ崎フィッシュ&チップス
https://m.facebook.com/chigasakifishandchips/


○HOPMAN/一房一献ではアルバイトスタッフを募集中です。
詳細は下記サイトにて↓

スタンバイ
https://jp.stanby.com/ats/961225214648135681/jobs/0000001

興味のある方はお気軽に御連絡ください。



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HOPMAN
0467-85-5688　　
〒253-0045
神奈川県茅ヶ崎市十間坂1-1-23‐2F

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1F“毎日が違う顔”一房一献 のブログ
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ドナルドよろしく！　田代

4月の営業について

どうもこんにちは、田代です。
最近、鼻が詰まって安眠ができません。
目が覚めたら口の中カラカラ。
薬を飲んでいるので、日常生活は問題ないんですが。
花粉症ツライっす。ヤバイっす。
花粉症の皆さん、どういう対策してるんですか？


きちんと4月の営業の案内をしていないことに気が付きました。
大変申し訳ございません。

HOPMAN、4月の営業は、


◯4月2日（月）お休みさせて頂きます。

◯4月23日（月）お休みさせて頂きます。


１F“毎日が違う顔”一房一献、4月の営業は、




“串揚げ”営業　　（18時〜24時L.O）
4日（水）、5日（木）、6日（金）、7日（土）
13日（金）
20日（金）、21日（土）
27日（金）

“たこ焼き”営業　　(18時〜24時L.O)
8日（日）、18日（水）、28日(土)

“ラーメン”営業　　（18時〜24時L.O）
25日（水）、26日（木）

※4月1日（日）beerbarうしとら茅ヶ崎店営業　（15時〜24時）

※4月14日（土）湘南ビール醸造長バースデーパーティー　


4月のHOPMAN/一房一献もどうぞよろしくお願いいたします。


本日のHOPMANビールラインナップでは、Stoneの限定【 Loral & Dr. Rudi's Inevitable Adventure Double IPA 】が登場です。
インポーターさんからの案内です↓


Stone Loral & Dr. Rudi's Inevitable Adventure Double IPA”は、その名の通りLoral、Dr.Rudi’sホップを使用した限定ダブルIPA。Loralは2016年に商品化された新種のホップで、フローラルさとシトラスの風味を持つ。2017年にStone Hop Revolver IPA（注1）とStone Ghost Hammer IPA（注2）でフィーチャーして以来、Stoneお気に入り品種の一つとなっている。もう一つのホップであるDr. Rudiは、1976年から存在する古参品種であり、元々はSuper Alphaとして知られていたもので、クラシックな松、ハーブのような風味を持つ。これら正反対とも言える二つのホップの特徴が混ざり合い、“必然の冒険”を意味する名称が理解できる味わいに仕上がっている。明るい黄金色の液色に、ふんわりとした白いヘッドが乗る。香りは強烈なフローラルアロマとともにピーチ、松、松脂のほか、ハーブのようなニュアンスも感じ取れる。味わいは松、松脂のフレイバーが支配的だが、シトラス、ピーチ、ベリーなどに加え、ハーブ、ホワイトセージのような風味も認められる。リフレッシングな口当たりで、高めのアルコール度数にも関わらず非常にドリンカブル。程よい苦味を残すフィニッシュ。
注1) リリースごとに使用するホップの種類を変えるローテーション・シングルホップシリーズ
注2) 注2) 2017年の夏季限定商品としてリリースされた、トロピカル&フローラルな無濾過IPA


是非、御賞味くださいませ。



本日、１F“毎日が違う顔”一房一献は【 串揚げ 】営業です。（※HOPMANは通常営業です。）
営業詳細↓


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HOPMAN共々よろしくお願いいたします。



ビールスタイルは多種多様、HOPMANのフードメニューも多種多様。
本日のHOPMANのフードメニューの案内です。
本日提供のフードメニューは全部で42品。
定番フードメニュー以外の“ 日替わり ”の中から一部をご紹介↓　


スペルト小麦と魚介のサラダ
イカとセロリのタルタル
シチリア風カポナータ
マスカルポーネおかか
もずくポン酢
鶏軟骨山椒煮
塩辛じゃがバター
鶏とろ刻み山葵和え
鶏もも炭火炙り焼き
鶏せせり炙り炭火焼き
鶏はつ炙り炭火焼き
豚バラ香菜ナンプラー煮込み
赤舌平目の香草パン粉焼き
国産豚肩ロース炭火焼き
スパゲッティ ブッテラ





樽生ビール専門店HOPMAN、本日の生ビールのラインナップの案内です。

昨日、空いたビール、2樽↓

●鬼伝説　福は内SIPA　（わかさいも本舗/北海道）
●志賀高原ビール ハウスIPA リアルエール　(玉村本店/長野)


本日、新たに開栓するビール、2樽↓

◯志賀高原ビール IPA リアルエール　(玉村本店/長野)
◯Loral & Dr. Rudi's Inevitable Adventure Double IPA　(Stone/アメリカ)


本日、樽生で提供する生ビールは31種類↓ 　

◯サッポロ　黒ラベル　(サッポロ)
◯鬼伝説　青鬼ピルスナー　(わかさいも本舗/北海道)
◯セリスホワイト　(ヴァン・スティーンベルグ/ベルギー)
◯Fat Tire Belgium White(New Belgium/アメリカ)
◯金しゃちビール　プラチナエール　（ワダカン/愛知）
◯Nachtmusik　(ワイマーケット/愛知)
◯志賀高原ビール ミヤマブロンド　(玉村本店/長野)
◯#254 すっぱい夏みかん　(うしとら)
◯ベルビュークリーク　（ベルビュー/ベルギー）
◯アップルホップ 紅玉　(南信州ビール/長野)
◯鬼伝説 スイートストロベリー　(わかさいも本舗/北海道)
◯Fortunate Islands　(Modern Times/アメリカ)
◯富士桜高原麦酒　ラオホ　(富士観光開発/山梨)
◯志賀高原ビール Not So Special　(玉村本店/長野)
◯志賀高原ビール Pale Ale　(玉村本店/長野)
◯鬼伝説 金鬼ペールエール　ザイトス・グレーシアVer.　(わかさいも本舗/北海道)
◯まるでるつぼ　（京都醸造/京都）
◯志賀高原ビール　Africa Pale Ale　（玉村本店/長野）
◯志賀高原ビール IPA リアルエール　(玉村本店/長野)
◯#256 いいね！オフホワイトIPA　(うしとら)
◯一意専心　(京都醸造/京都)
◯Exalted IPA　(Stone/アメリカ)
◯Hoptologist DIPA　(Knee Deep/アメリカ)
◯Loral & Dr. Rudi's Inevitable Adventure Double IPA　(Stone/アメリカ)
◯志賀高原ビール 1tIPA　(玉村本店/長野)
◯Fat Tire (New Belgium/アメリカ)
◯東京ブラックリアルエール　(ヤッホー/長野)
◯湘南ビール　チョコレートポーター　（熊澤酒造/神奈川）
◯#251　塩大福スタウト　(うしとら)
◯Trippel　(NewBelgium/アメリカ)
◯Scotch　Ale　(AJB/長野)


本日も皆様のお越しを心からお待ちしております。



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＜HOPMANニュース＞


◯4月1日（日） 1F“毎日が違う顔”一房一献にて【 beerbarうしとら 茅ヶ崎店 】開催。https://www.facebook.com/events/201233523803928/

◯4月2日（月）お休みさせて頂きます。

◯4月23日（火）お休みさせて頂きます。

○“健康にビールを”フットサルチーム【 FC.HOPMAN 】活動中。
次回の活動の案内→　http://hopman.seesaa.net/article/458373123.html
・4月10日（火）第24回 FC.HOPMAN　（茅ヶ崎市総合体育館18:00〜20：30）
・4月16日（月）第25回 FC.HOPMAN　（茅ヶ崎市総合体育館18:00〜20：30）
・5月15日（火）第26回 FC.HOPMAN　（茅ヶ崎市総合体育館18:00〜20：30）


◯7月1日（日）富士桜高原麦酒20週年記念イベントHOPMANバスツアー開催予定


○お客さんが中心になって活動している野球チーム【茅ヶ崎フィッシュ&チップス】。

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○HOPMAN/一房一献ではアルバイトスタッフを募集中です。
詳細は下記サイトにて↓

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興味のある方はお気軽に御連絡ください。



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タナフェスフルコース食べたい。　田代

ぼくと一緒に

どうもこんにちは、田代です。
昨日はパンカイくんと１Fでたこ焼きエイトマン営業をやりました。
新メニューにと、たこせんべい（たこ焼きをせんべいで挟んで食べる）を作ってみたのですが、パンカイくんから一言、

「普通に食べた方が美味しい。わざわざせんべいで挟む意味がわからない。」

と、どストレートな意見や。
ぼくの制作意欲が打ち砕かれました。
はい、やめます。
ぼくも普通に食べた方が美味しいと思いますし。
とはいっても、この前のSNOW MONKEY BEER LIVEの出店ではたこ焼きの生産が追いついていませんでした。
6個入りのたこ焼きを出すより、たこせんべいなら、たこ焼きを2個使って提供できるから、より多くの方に提供することが可能。
良いアイデアなんじゃないかと思ったんですけどね。
やっぱりたこ焼きの焼き手を一人育てる方向が最善のようです。
どなたか、ぼくと一緒にたこ焼き焼きませんか？



本日、１F“毎日が違う顔”一房一献は【 串揚げ 】営業です。（※HOPMANは通常営業です。）
今日はお試しであるもの揚げてみます。
日本酒三種類新たに登場です。
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HOPMAN共々よろしくお願いいたします。



ビールスタイルは多種多様、HOPMANのフードメニューも多種多様。
本日のHOPMANのフードメニューの案内です。
本日提供のフードメニューは全部で40品。
定番フードメニュー以外の“ 日替わり ”の中から一部をご紹介↓　


海鮮パクチーサラダ
キャロットラペ
もずくポン酢
鶏軟骨山椒煮
そら豆炭火焼き　ペコリーノチーズソース添え
塩辛じゃがバター
鶏とろ刻み山葵和え
鶏もも炭火炙り焼き
鶏せせり炙り炭火焼き
鶏はつ炙り炭火焼き
豚バラ香菜ナンプラー煮込み
ラムスペアリブチリミントロースト
フェットチーネ野菜のラグーソース


今日から登場の野菜のラグーパスタ。
メニューにはフェットチーネと記載しておりますが、HOPMANには他にも何種類かパスタがございます。（僕がパスタ好きなもので…）



ソースがある間はお客様のお好みでご対応させて頂きます。
チーズをたっぷり掛けてお試しください。本日もお待ちしております。　byタナフェス



樽生ビール専門店HOPMAN、本日の生ビールのラインナップの案内です。

昨日、空いたビール、2樽↓

●富士桜高原麦酒　Roppongi　Drafet-3　(富士観光開発/山梨)
●Eccentric Parade　(ワイマーケット/愛知)


本日、新たに開栓するビール、1樽↓

◯鬼伝説 金鬼ペールエール　ザイトス・グレーシアVer.　(わかさいも本舗/北海道)


本日、樽生で提供する生ビールは31種類↓ 　

◯サッポロ　黒ラベル　(サッポロ)
◯鬼伝説　青鬼ピルスナー　(わかさいも本舗/北海道)
◯セリスホワイト　(ヴァン・スティーンベルグ/ベルギー)
◯Fat Tire Belgium White(New Belgium/アメリカ)
◯金しゃちビール　プラチナエール　（ワダカン/愛知）
◯Nachtmusik　(ワイマーケット/愛知)
◯志賀高原ビール ミヤマブロンド　(玉村本店/長野)
◯#254 すっぱい夏みかん　(うしとら)
◯ベルビュークリーク　（ベルビュー/ベルギー）
◯アップルホップ 紅玉　(南信州ビール/長野)
◯鬼伝説 スイートストロベリー　(わかさいも本舗/北海道)
◯Fortunate Islands　(Modern Times/アメリカ)
◯富士桜高原麦酒　ラオホ　(富士観光開発/山梨)
◯志賀高原ビール Not So Special　(玉村本店/長野)
◯志賀高原ビール Pale Ale　(玉村本店/長野)
◯鬼伝説 金鬼ペールエール　ザイトス・グレーシアVer.　(わかさいも本舗/北海道)
◯まるでるつぼ　（京都醸造/京都）
◯鬼伝説　福は内SIPA　（わかさいも本舗/北海道）
◯志賀高原ビール　Africa Pale Ale　（玉村本店/長野）
◯#256 いいね！オフホワイトIPA　(うしとら)
◯一意専心　(京都醸造/京都)
◯Exalted IPA　(Stone/アメリカ)
◯志賀高原ビール ハウスIPA リアルエール　(玉村本店/長野)
◯Hoptologist DIPA　(Knee Deep/アメリカ)
◯志賀高原ビール 1tIPA　(玉村本店/長野)
◯Fat Tire (New Belgium/アメリカ)
◯東京ブラックリアルエール　(ヤッホー/長野)
◯湘南ビール　チョコレートポーター　（熊澤酒造/神奈川）
◯#251　塩大福スタウト　(うしとら)
◯Trippel　(NewBelgium/アメリカ)
◯Scotch　Ale　(AJB/長野)


本日も皆様のお越しを心からお待ちしております。



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＜HOPMANニュース＞


◯4月1日（日） 1F“毎日が違う顔”一房一献にて【 beerbarうしとら 茅ヶ崎店 】開催。https://www.facebook.com/events/201233523803928/


○“健康にビールを”フットサルチーム【 FC.HOPMAN 】活動中。
次回の活動の案内→　http://hopman.seesaa.net/article/458373123.html
・4月10日（火）第24回 FC.HOPMAN　（茅ヶ崎市総合体育館18:00〜20：30）
・4月16日（月）第25回 FC.HOPMAN　（茅ヶ崎市総合体育館18:00〜20：30）
・5月15日（火）第26回 FC.HOPMAN　（茅ヶ崎市総合体育館18:00〜20：30）


◯7月1日（日）富士桜高原麦酒20週年記念イベントHOPMANバスツアー開催予定


○お客さんが中心になって活動している野球チーム【茅ヶ崎フィッシュ&チップス】。

茅ヶ崎フィッシュ&チップス
https://m.facebook.com/chigasakifishandchips/


○HOPMAN/一房一献ではアルバイトスタッフを募集中です。
詳細は下記サイトにて↓

スタンバイ
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興味のある方はお気軽に御連絡ください。



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HOPMAN
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今日から三日間、タナフェスラストスパート。　田代