5月18日（金）〜5月20日（日）の三日間、オーナーがHOPMANの名付け親でもあり、私も大好きなお店、西小山にある【 タヰヨウ酒場 】さんでは2周年企画が開催されています。
タヰヨウ酒場Facebookページ
https://www.facebook.com/%E3%82%BF%E3%83%B0%E3%83%A8%E3%82%A6%E9%85%92%E5%A0%B4%E3%82%BF%E3%82%A4%E3%83%A8%E3%82%A6%E9%85%92%E5%A0%B4-1537436426550643/
昨日、大村男爵店長がラーメンのスープを持って行き、コラボメニュー【 ラーメンマンの水餃子 】を御用意させて頂きました。
タヰヨウ酒場さんの美味しい餃子と、1F・一房一献ラーメンマン営業でお馴染みの、大村男爵店長の淡麗醤油そばのスープを使った【 ラーメンマンの水餃子 】。
ちなみに大村男爵店長のラーメンのスープは、某超人気ラーメン店の味にも負けていないと評判をいただいている自慢のスープとなっております。
下北沢【 風乗りメリー 】さんのコラボメニュー【 スパイシーモツカレー煮込み 】【 タンナマ メリーソース 】も美味しそうですねぇ。
コラボメニューは、三日間、数量限定の提供とのこと。
この三日間は、是非、西小山【 タヰヨウ酒場 】へ！
あ、HOPMANは通常営業となっております。
本日のビールラインナップではヤッホーブルーイング【 よなよなリアルエール 】が久し振りの登場です。
ブルワリーさんからの案内です↓
ふくよかな香りと豊かなコク。訪れるのは上質な時間。
いつものビールとは何もかもが違う。なにも取り除かない、余計な手を加えない「生きているビール」だからこその、圧倒的にふくよかな香りとコク。「よなよなリアルエール」。それは最上級のよなよなエール。
『よなよなリアルエールに込めた想い』
醸造所のタンクから取り出したばかりの「生きている」ビールには、格段に豊かな味わいがあります。醸造の現場でしか味わえなかったこの味を家庭でも飲めるようにしたい。
そんな思いから開発された「よなよなリアルエール」。グラスから立ちひろがる、カスケードホップのふくよかな香りと、ビール本来の豊かなコクが上質な時間をもたらします。
『変化する味わい』
「生きている」ビールならではの、時間による味わいの変化も特徴のひとつ。
できたては、フレッシュで華やかなホップの香りとふくよかに広がるモルトの味わいを感じられます。そして、時が経つとともに、熟成された香りや、穏やかに落ち着いたコクを楽しむことができます。ぜひ、あなただけの飲み頃を見つけてください。
『リアルエールとは？』
リアルエールとは、「伝統的な原料から使われ、最終的に供される容器の中で二次発酵を伴う熟成が行われ、ビールに炭酸ガスがほとんど含まれず、外部からの炭酸ガスによらず注がれるビール」のことを言います。
ろ過や加熱など、香りや味を損ねる処理は一切行わないため、良好な状態を保つには手間がかかりますが、ビール本来の味わいを楽しめます。
すいません、ハンドポンプの分解洗浄を怠っていまして、久し振りの登場となってしまいました。
私がビール業界で働かせていただくことになったのは10年以上前のこと。
実は、当時はリアルエールの美味しさがよく分かりませんでした。
冷たいビール、炭酸がしっかりしたビールが好きだったんですよね。
でも、営業後によなよなリアルエールを毎日のように飲んでいたら（もちろんお金払ってですよ）、だんだん好きになっていったんです。
そして、大好きになっちゃったんです。
一杯目でもゴクゴク飲めるし、ゆっくりダラダラ飲むのもいいし、お腹がいっぱいになった時は箸休め的な存在に。
タイミングを選ばない万能なビールなんです。
で、お店に届いた樽ごとの味の違いが分かるようになり、開栓してからの時間経過と共に変わっていく味の変化も分かるようになっていきました。
よなよなリアルエールと共に自分自身も成長できたように思います。
そんな流れから、HOPMANをオープンする時には、やっぱりハンドポンプを設置したいと。
でも条件が折り合わず、自分がどれだけよなよなリアルエールが好きかを紙にまとめ、当時の営業さんに渡してお願いしたりもしました。
あれから8年が経とうとしてるんですね。
思い出すと色々なことがあったなぁ。
そんなよなよなリアルエールが久しぶりの登場。
馴染みの方はもちろんですが、飲んだことが無い方も、是非、一度御賞味くださいませ。
今週は、5月16日（水）・17（木）・19日（土）の三日間、1F“毎日が違う顔”一房一献で【 串揚げ 】営業を行っています。（※HOPMANは通常営業です。）
NEWスタッフ加入により脱ワンオペとなりましたが、新体制が整うまで、席数をワンオペと同じく少なめで営業させて頂きます。
ご来店時は是非御予約を。
また、HOPMANで待機していただければ、席が御用意でき次第ご案内させていただきますので。
どうぞよろしくお願いいたします。
営業詳細↓
＜ 一房一献ブログ ＞
http://hitofusaikkon.seesaa.net/
＜ 一房一献facebook ＞
https://www.facebook.com/hitofusaikkon?skip_nax_wizard=true
HOPMAN共々よろしくお願いいたします。
ビールスタイルは多種多様、HOPMANのフードメニューも多種多様。
本日のHOPMANのフードメニューの案内です。
本日提供のフードメニューは全部で45品。
定番フードメニュー以外の“ 日替わり ”の中から一部をご紹介↓
野菜のぬか漬け
もずくポン酢
厚揚げ炭火焼き
舞茸の炭火焼き
鶏皮揚げ おろしポン酢
鶏とろ刻み山葵和え
アオリイカと舞茸の天婦羅
四川風麻婆豆腐
鶏とろ炭火炙り焼き
鶏せせり炭火炙り焼き
鶏ハツ炭火炙り焼き
ラムスペアリブミントマリネグリル
ピッツァチチニエリ
バーミーヘン 〜タイ風汁なしラーメン〜
樽生ビール専門店HOPMAN、本日の生ビールのラインナップの案内です。
昨日、空いたビール、2樽↓
●志賀高原ビール Not So Mild Ale (玉村本店/長野)
●子鬼の金棒セッションIPA (ワイマーケット/愛知)
本日、新たに開栓するビール、2樽↓
◯よなよなリアルエール （ヤッホー/長野）
◯鬼伝説 NEW大湯沼IPA （わかさいも本舗/北海道）
本日、樽生で提供する生ビールは31種類↓
◯サッポロ 黒ラベル (サッポロ)
◯#264 Dear IBUKI (うしとら)
◯欧州の風 (京都醸造/京都)
◯セリスホワイト (ヴァンスティーンベルグ/ベルギー)
◯富士桜高原麦酒 ヴァイツェン （富士観光開発/山梨）
◯富士桜高原麦酒 20th Anniversary Ale〜Spring〜 （富士観光開発/山梨）
◯一期一会 (京都醸造/京都)
◯Sour Saison (New Belgium/アメリカ)
◯日向夏ラガー (宮崎ひでじビール/宮崎)
◯アップルホップ ふじ (南信州ビール/長野)
◯ブルーベリーホップ （南信州ビール/長野）
◯富士桜高原麦酒 ラオホ (富士観光開発/山梨)
◯#262 まほろばウィート・改 (うしとら)
◯木漏れ日 (京都醸造/京都)
◯鬼伝説 金鬼ペールエール カシミア・シトラver. (わかさいも本舗/北海道)
◯よなよなリアルエール （ヤッホー/長野）
◯富士桜高原麦酒 20th Anniversary Lager 〜Spring〜 （富士観光開発/山梨）
◯Lagunitas IPA (Lagunitas/アメリカ)
◯湘南ビール ベルジャンIPA (熊澤酒造/神奈川)
◯#260 渋さ知らズ (うしとら)
◯Broken Dishes (Knee Deep/アメリカ)
◯HAVNOR (Modern Times/アメリカ)
◯Booming Rollers (Modern Times/アメリカ)
◯鬼伝説 NEW大湯沼IPA （わかさいも本舗/北海道）
◯夜影の蜃気楼 (京都醸造/京都)
◯麦茶酒 (リパブリュー/静岡)
◯東京ブラックリアルエール （ヤッホー/長野）
◯鬼伝説 ショコラスタウト (わかさいも本舗/北海道)
◯志賀高原ビール Takashi Imperial Stout (玉村本店/長野)
◯富士桜高原麦酒 さくらボック (富士観光開発/山梨)
◯湘南ビール バーレーワイン (熊澤酒造/神奈川)
本日も皆様のお越しを心からお待ちしております。
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＜HOPMANニュース＞
◯“健康にビールを”フットサルチーム【 FC.HOPMAN 】活動中。
・6月12日（火）第27回 FC.HOPMAN （岡崎フットサルフィールド19:00〜21：00）
・6月24日（日）第28回 FC.HOPMAN （茅ヶ崎市総合体育館18:00〜20：30）
詳細→ http://hopman.seesaa.net/article/459411477.html
◯7月1日（日）富士桜高原麦酒20週年記念感謝祭HOPMANバスツアー開催
詳細：http://hopman.seesaa.net/article/459334247.html
◯お客さんが中心になって活動している野球チーム【茅ヶ崎フィッシュ&チップス】。
茅ヶ崎フィッシュ&チップス
https://m.facebook.com/chigasakifishandchips/
○HOPMAN/一房一献では調理スタッフ、アルバイトスタッフを募集中です。
詳細は下記サイトにて↓
スタンバイ
https://jp.stanby.com/ats/961225214648135681/jobs/0000001
興味のある方はお気軽に御連絡ください。
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今夜のおつかれビールはよなパイですな。 田代
