昨日の営業後、終電を逃したお客さんとパンカイくんと三人で焼肉屋さんへ。
お久しぶりの焼肉屋さん。
多分、去年の7月に行って以来。
そこそこ食べて、結構飲んで、仕事の話で熱くなって、3時には帰るつもりだったのが4時に。
もうすぐ始発だということで、もう一軒。
まさかのカツ丼屋さんへ梯子。
酔っ払いって凄い。
私は麺が食べたかったのでうどんとミニ丼のセットを注文。
以前だったらペロリと平らげていたのに、ちょっと残してしまいました。
ほんとよくない。
ラーメン屋さんに行くと、いつも濃いめを頼んでいたのがキツくなってきたし、40歳手前で体の変化を感じています。
いつまでも健康にビールを飲みたい。
いろいろ考えようっと。
ゴールデンウィーク中は、HOPMAN休まず通常営業となっております。
本日のHOPMANビールラインアップでは、京都醸造の限定【 白髪の双子 】が登場です。
ブルワリーさんからの案内です↓
かつて、水よりも安全性が高いがゆえに水の代わりとしてビールやワインが飲まれていた時代があることを皆さま一度は耳にしたことがあるのではないでしょうか。当時のこうしたビールは「テーブルビール」と呼ばれ、骨の折れるような長い一日の仕事の疲れを癒し、喉の渇きを潤すためのちょっとした味わいをもつ飲み物として夜の食卓の風景の中にありました。時を経てその在り方は変化しましたが、こういった類のビールは今、その爽快さや味わい、低アルコール度数といった当時と同じような理由から友達との長い飲み会にピッタリであるとしてその価値が新発見されつつあります。
今回のセゾンはこのテーブルスタイルで、私たちのハウス酵母である“Belgian Ardennes”と季節限定の“春夏秋冬”シリーズに使用している“Belle Saison”酵母を同時に使いました。この２種類はそれぞれ特徴的な味わいと香りをもつ面白い酵母であるため、もしこの２つを同時に使って１つのビールを作ったら面白そうだと思いついたのです。結果、軽めで飲み易いセゾンでありながらモルトとホップの特徴も併せもった面白いビールに仕上がりました。それぞれの酵母がその特徴をふんだんに発揮しながらも決して片方が主張し過ぎることなくいいバランスで折り合わさっており、各酵母の持ち味をしっかりと味わえます。
名前の由来：記憶力の良い方やKBC立ち上げ当初から私たちのビールを飲んでくださっている方の中には、私たちが以前「金髪の双子」という名のビールをリリースしたことを覚えている方もおられるのではないでしょうか。この名前は2種類の酵母を使って１つのブロンドエールを仕込んだことから名づけたものであり、それぞれの酵母がもつ特徴を引き出したビールを作ることが狙いでした。２種類の酵母を１つのビールで使用するという点では今回が２度目となりますが、今回は前回と違いKBCのハウス酵母とセゾン酵母を選びました。今回のビールは強めにかかった炭酸ガスによってグラスにできる白くきれいな泡の層をもった軽やかな仕上がりとなっており、ゆえに金髪ではなく白髪の双子と名付けました！双子というと見た目は似ているけどそれぞれを知るにつれ性格や特徴は全然違うことに気づき、それでいて互いが互いを補完し引き立て合っている。まさにそんな双子らしさ溢れるビールです。
スタイル：セゾン
モルト:Pilsner, Golden Promise, Oat
ホップ:ビタリング – Merkur 味・アロマ - Motueka, Wakatu
酵母: Belgian Ardennes, Belle Saison
ABV: 4.0%
IBU: 17
ガスボリューム (炭酸ガス含有量): 2.6
どうぞ御賞味下さいませ。
本日5月3日（木）〜5日（土）の三日間、1F“毎日が違う顔”一房一献は【 串揚げ 】営業です。（※HOPMANは通常営業です。）
NEWスタッフ加入により脱ワンオペとなりました。
やったー。
NEWスタッフが慣れるまでは、席数をワンオペと同じく少なめで営業させて頂きます。
ご来店時は是非御予約を。
どうぞよろしくお願いいたします。
営業詳細↓
＜ 一房一献ブログ ＞
http://hitofusaikkon.seesaa.net/
＜ 一房一献facebook ＞
https://www.facebook.com/hitofusaikkon?skip_nax_wizard=true
HOPMAN共々よろしくお願いいたします。
ビールスタイルは多種多様、HOPMANのフードメニューも多種多様。
本日のHOPMANのフードメニューの案内です。
本日提供のフードメニューは全部で43品。
定番フードメニュー以外の“ 日替わり ”の中から一部をご紹介↓
マカロニサラダ
おぼろ豆腐
めかぶアボカドユッケ
鯵のなめろう
厚切り大根の炊いたん
鶏とろ刻み山葵和え
鶏とろ炭火炙り焼き
鶏せせり炭火炙り焼き
鶏ハツ炭火炙り焼き
手羽中パイナップルソース煮
スパイス煮込みハンバーグ
ピッツァチチニエリ
風乗りメリーのエイトマンカレー
写真は昨日作成中だったスパイス煮込みハンバーグの完成品。
どうぞ御賞味くださいませ。
樽生ビール専門店HOPMAN、本日の生ビールのラインナップの案内です。
昨日、空いたビール、6樽↓
●サッポロ 黒ラベル (サッポロ)
●セリスホワイト (ヴァンスティーンベルグ/ベルギー)
●一期一会 (京都醸造/京都)
●志賀高原ビール ゆるブルWheat (玉村本店/長野)
●Miyama Blonde (玉村本店/長野)
●#252 ヨブの涙は蜜の味 (うしとら)
本日、新たに開栓するビール、4樽↓
◯サッポロ 黒ラベル (サッポロ)
◯セリスホワイト (ヴァンスティーンベルグ/ベルギー)
◯志賀高原ビール ゆるブルWheat (玉村本店/長野)
◯白髪の双子 （京都醸造/京都）
本日、樽生で提供する生ビールは30種類↓
◯サッポロ 黒ラベル (サッポロ)
◯スワンレイクビール こしひかり仕込み (瓢湖屋敷の杜/新潟)
◯スワンレイクビール ゴールデンエール (瓢湖屋敷の杜/新潟)
◯セリスホワイト (ヴァンスティーンベルグ/ベルギー)
◯スワンレイクビール ホワイトスワンヴァイツェン (瓢湖屋敷の杜/新潟)
◯富士桜高原麦酒 ヴァイツェン （富士観光開発/山梨）
◯Sour Saison (New Belgium/アメリカ)
◯アップルホップ ふじ (南信州ビール/長野)
◯ブルーベリーホップ （南信州ビール/長野）
◯フルーツパーラー (南信州ビール/長野)
◯ヘドバン (リパブリュー/静岡)
◯志賀高原ビール Not So Mild Ale (玉村本店/長野)
◯志賀高原ビール ゆるブルWheat (玉村本店/長野)
◯うららかに （京都醸造/京都）
◯志賀高原ビール ペールエール リアルエール (玉村本店/長野)
◯鬼伝説 金鬼ペールエール ヴィックシークレットver. (わかさいも本舗/北海道)
◯4(for)SMILE Pale Ale (ワイマーケット/愛知)
◯#263 Lucky 7 Session IPA (うしとら)
◯湘南ビール IPA HBC438 (熊澤酒造/神奈川)
◯HAVNOR (Modern Times/アメリカ)
◯志賀高原ビール Indian Summer Saison (玉村本店/長野)
◯鬼伝説 NEW大湯沼IPA (わかさいも本舗/北海道)
◯LUPULIN RIVER (Knee Deep/アメリカ)
◯伊勢角屋麦酒 ローズレッドエール (二軒茶屋餅角屋/三重)
◯東京ブラックリアルエール (ヤッホー/長野)
◯Decorian (ワイマーケット/愛知)
◯志賀高原ビール Takashi Imperial Stout (玉村本店/長野)
◯湘南ビール バーレーワイン (熊澤酒造/神奈川)
本日も皆様のお越しを心からお待ちしております。
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＜HOPMANニュース＞
◯“健康にビールを”フットサルチーム【 FC.HOPMAN 】活動中。
前回の活動の案内→ http://hopman.seesaa.net/article/458731552.html
・5月15日（火）第26回 FC.HOPMAN （茅ヶ崎市総合体育館18:00〜20：30）
・6月24日（日）第27回 FC.HOPMAN （茅ヶ崎市総合体育館18:00〜20：30）
◯7月1日（日）富士桜高原麦酒20週年記念イベントHOPMANバスツアー開催予定
◯お客さんが中心になって活動している野球チーム【茅ヶ崎フィッシュ&チップス】。
茅ヶ崎フィッシュ&チップス
https://m.facebook.com/chigasakifishandchips/
○HOPMAN/一房一献では調理スタッフ、アルバイトスタッフを募集中です。
詳細は下記サイトにて↓
スタンバイ
https://jp.stanby.com/ats/961225214648135681/jobs/0000001
興味のある方はお気軽に御連絡ください。
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HOPMAN
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〒253-0045
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1F“毎日が違う顔”一房一献 のブログ
http://hitofusaikkon.seesaa.net/
ジムとか通っちゃう？！ 田代
