こんにちは、田代です。
いよいよ明日となりました。
FIFAワールドカップ 日本vsセネガル。
24：00からHOPMANの営業を延長して放送致します。
前評判よりセネガル強そうですね。
みんなで日本を応援しましょうよ。
今日は2018FIFAワールドカップ ロシア開催を記念して醸造されたビール、New Belgium 【 Bicycle Kick 】を開栓しちゃいます。
インポーターさんからの案内です↓
New Belgium Bicycle Kick
Style : Kolsh
ABV : 5.1
IBU : 12
https://www.newbelgium.com/beer/bicycle-kick/2018FIFAワールドカップ ロシア開催を記念して醸造されたケルシュ
名前の”Bicycle Kick”とはサッカーの「オーバーヘッドキック」の一種。New Belgium主導の基、５大陸を代表する５社と共同で醸造されたケルシュスタイルのビール。イギリスよりAdnam’s、ブラジルよりBodebrown、南アフリカよりDevil’s Peak、メキシコよりPrimus、そして日本よりBairdと、各国のスタープレイヤーが集結して造られたBicycleKickは、2018FIFAワールドカップ ロシア開催を記念したもの。ロシアの国花であるカモミールとサッカーフィールドの芝生をイメージしレモングラスを副原料として使用。サッカーファンなら見逃し厳禁のライトボディで飲みやすいケルシュに仕上がっている。
微かに濁りのある黄金の液色に白い泡が乗る。トウモロコシやシリアルを思わせる強いアロマの裏に微かにグラッシーなホップ、カモミール由来のフローラルさとトロピカルフルーツが感じられる。口に含むと、初めにかすかな甘味がありわずかな酸味も感じられる。そしてフィニッシュは穏やかな苦味で締めくくられる。クリーミーで包み込むような口当たりでライトボディ。サッカー観戦に持ってこいの一杯。
どうぞ御賞味下さいませ。
ちなみに、明日はHOPMANフットサルチーム【 FC.HOPMAN 】活動もあります。
・6月24日（日）第28回 FC.HOPMAN （茅ヶ崎市総合体育館18:00〜20：30）
詳細→
http://hopman.seesaa.net/article/459411477.htmlメールで参加の連絡をいただいたり、参加リストに記入してくださった方は大丈夫ですが、口頭で参加表明してくださった方は念のため改めて連絡をいただけると助かります。
なんだか漏れがありそうで。
フットサルの方は問題ありませんが、打ち上げのフードの準備に影響しますので。
どうぞよろしくお願いいたします。
話はビールに戻りまして、本日のHOPMANビールラインナップでは話題のStoneの限定醸造【 Enjoy By 07.04.18 Unfiltered IPA 】あのビールも開栓しちゃいます。
インポーターさんからの案内です↓
Independently brewed to be enjoyed fresh.
なんと、Stone Brewingより、世界中の話題「Stone Enjoy By Unfiltered IPA」がアメリカ合衆国独立記念日に向けて待望の再上陸をいたします！！今回はUnfiltered（無濾過）バージョンとなっております。
創業以来、溢れんばかりのホップ愛をストレートに表現し続け、数々の素晴らしいIPAを生み出し続けてきたStone Brewingですが、そのホップへの偏愛の結晶とでも言うべきビールがこちらの「Enjoy By IPA」と言えるでしょう。
全てのビールにとって、新鮮さは正に命ですが、柑橘類などのフルーツや草花、ハーブなどに喩えられ、華やかでアグレッシブ、時に麻薬的ですらあるホップのアロマを特徴とする西海岸スタイルIPAなら特にフレッシュさは最重要事項。しかしそのホップアロマはフレッシュで複雑であるほど繊細で、適切に温度管理しないと容易に崩れてしまいますし、適切に管理したとしても時間経過で徐々に本来の輝きを失っていってしまいます。通常の「Stone Enjoy By IPA」は、そんな魅惑的ながらも繊細なホップの魅力を最大限に発揮するよう作られました。
さて、今回ご案内する「Stone Enjoy By Unfiltered IPA」は通常の「Stone Enjoy By IPA」からあえて「濾過」という一工程を省いた商品となっています。
私たちが通常飲んでいるビールのクリアで色鮮やかな美しい液色は、その製造工程において使われた酵母やホップの澱等の残存物などを濾過することによって得られます。これら残存物は時間の経過とともにビールの色を黒ずませ、さらには味を変化させるなどの原因となるものですが、これらを濾過することによってIPAの魅力の一部でもあるホップによるフルーティーなアロマが僅かに失われてしまうこともまた事実です。そこで敢えて無濾過とすることにより、スムースでクリーミーな口当たりをビールに与え、そしてホップによる苦味を抑え、代わりにトロピカルでジューシーな、まるでフルーツジュースのような甘みをビールに持たせることが可能となります。
しかしながらビール本来の魅力を最大限に生かすために無濾過とすることは劣化を促進する危険を孕むため、その取扱いは非常にデリケートなものとなります。その点ビール及びホップのフレッシュネスにフォーカスし、推奨賞味期限を製造日から37日以内に定めたこの「Stone Enjoy By IPA」のコンセプトはUnfiltered(無濾過)と非常に好相性。濾過しないことにより酵母やホップの残存物による悪影響が出る前に、濾過しなかったがために残った生まれたてのビールが持つピーチやトロピカルフルーツを連想させる豊かな風味を新鮮なうちに楽しむことが可能となるのです。
「Stone IPA」, そしてオリジナルの「Stone Enjoy By IPA」と素晴らしいIPAを生み出し続けてきたStone Brewingだからこその「Stone Enjoy By Unfiltered IPA」を是非お楽しみください。
Stone / Stone Enjoy By 07.04.18 Unfiltered IPA
ストーン / ストーン エンジョイ バイ 07.04.18 アンフィルタード アイピーエー
STYLE: Double IPA / ABV: 9.4% / IBU: 90
37日間限定、フルーティーで強力なホップフレーバーのUnfiltered Double IPA。
大人気Stone Enjoy By IPAシリーズのStone Enjoy By 07.04.18Unfiltered IPA は“無濾過”を意味し、通常であれば醸造の最終行程にて行われる濾過作業をあえて省いている。そうすることにより賞味期限は短くなるが、ホップバースティング製法によって得られたその大量のホップの豊かな風味をさらに強調。自然な形で残ったホップのカスや酵母といった細かな不純物そのままの濁った外観が特徴的だ。”True Independent Craft” と掲げるStone Brewingらしく、賞味期限はアメリカ独立記念日である7月4日まで。合わせて、ボトルラベルのバックグラウンドがアメリカ国旗のデザインなのも目を引く。
少し濁った黄金色の液色にクリーミーな白い泡が乗る。強いピーチ、トロピカルフルーツ、シトラスのアロマが香る。味わいも同様にホップのフレーバーが支配的で、更にフルーティーなエステル香のすぐ後にホップの苦味。アルコールの微かな温かみが感じられる口当たりで、ドライなフィニッシュの後に心地良い苦味が残る。ホップヘッド、IPA好きならば必ず飲まねばならない1本。
Hops: Nugget, Super Galena, Simcoe, Delta, Target, Amarillo, Cascade, Galaxy, Citra, Nelson Sauvin, Motueka and Helga
URL:
https://www.stonebrewing.com/beer/stone-enjoy-ipa-series/stone-enjoy-070418-unfiltered-ipaHashtag: #EnjoyByUnfiltered
今回は杯数制限は設けませんので、どうぞ思うがままにお召し上がり下さいませ。
6月22日（金）・23日（土）と、1F“毎日が違う顔”一房一献は【 串揚げ 】営業を開催致します。
（※HOPMANは通常営業です。）
昨日から新串揚げメニュー【 筋子 】が登場し、御好評いただいております。
また、Firestone Walkerの限定醸造【 Luponic Distortion Rev.009 】を開栓致します。
どうぞ御賞味下さいませ。
営業詳細↓
＜ 一房一献ブログ ＞
http://hitofusaikkon.seesaa.net/＜ 一房一献facebook ＞
https://www.facebook.com/hitofusaikkon?skip_nax_wizard=trueHOPMAN共々よろしくお願いいたします。
ビールスタイルは多種多様、HOPMANのフードメニューも多種多様。
本日のHOPMANのフードメニューの案内です。
本日提供のフードメニューは全部で42品↓
野菜のぬか漬け
肉味噌キャベツ
もずくポン酢
ピクルス盛り合わせ
キャロットラペ
オリーブとアンチョビのポテトサラダ 温玉のせ
薬味たっぷりサラダ
鰤とサーモンの海鮮サラダ
ポテトフライ
万願寺唐辛子炭火焼き
霜降り平茸炭火焼き
レンコンチーズ焼き
地物キタアカリの塩辛じゃがバター
豆腐のサンバル炒め
サルエビの素揚げ
鰯のフィッシュ＆チップス
もつ煮込み
鶏もも刻みわさび和え
鶏もも刻みわさび和え
鶏とろ炭火炙り焼き
鶏せせり炭火炙り焼き
鶏ハツ炭火炙り焼き
牛肩ロース炭火焼きステーキ
ソーセージ クラカウアー
ソーセージ ゲルダーレンダー
ソーセージ フランクフルター
ソーセージ ハーブクロイター
ソーセージ チリ
シェパーズパイ
ピッツァ チチニエリ
九条葱と赤味噌のピザ
ドライフルーツと木の実のピザ
BLTCサンド
HOPMANバーガー
プッタネスカ
麦チョコカシューナッツ
スモークミックスナッツ
ガーリックトースト
いぶりがっこクリームチーズ
チーズ盛り合わせ
バニラアイス カリカリじゃこのせ
チョコアイス コーヒ豆＆ナッツのせ
今日は【オリーブとアンチョビのポテトサラダ 温玉のせ】【地物キタアカリの塩辛じゃがバター】【鶏ハツの炭火炙り焼き】が登場。
どうぞ御賞味下さいませ。
樽生ビール専門店HOPMAN、本日の生ビールのラインナップの案内です。
昨日、空いたビール、1樽↓
●#273 ヤバいダブルIPA (うしとら)
本日、新たに開栓するビール、2樽↓
◯Bicycle Kick (New Belgium/アメリカ)
◯Enjoy By 07.04.18 Unfiltered IPA (Stone/アメリカ)
本日、樽生で提供する生ビールは30種類↓
◯サッポロ 黒ラベル (サッポロ)
◯富士桜高原麦酒 ピルス (富士観光開発/山梨)
◯富士桜高原麦酒 ミュンヘンラガー (富士観光開発/山梨)
◯欧州の風 (京都醸造/京都)
◯Bicycle Kick (New Belgium/アメリカ)
◯セリスホワイト (ヴァンスティーンベルグ/ベルギー)
◯富士桜高原麦酒 ヴァイツェン (富士観光開発/山梨)
◯スワンレイクビール 初夏のせせらぎ (瓢湖屋敷の杜/新潟)
◯#275 手搾りブラッドオレンジ (うしとら)
◯宮崎日向夏ラガー (宮崎ひでじビール/宮崎)
◯ベルビュークリーク (ベルビュー/ベルギー)
◯富士桜高原麦酒 メルツェン (富士観光開発/山梨)
◯#272 スモーキン・ビリー (うしとら)
◯なごり雪 (京都醸造/京都)
◯Ｒye (リパブリュー/静岡)
◯鬼伝説 金鬼ペールエール エキノックス・ソラチエースVer. (わかさいも本舗/北海道)
◯よなよなリアルエール (ヤッホー/長野)
◯鬼伝説 NEW金鬼SIPA (わかさいも本舗/北海道)
◯志賀高原ビール NEW ENGI-LAND IPA (玉村本店/長野)
◯Phoenix Juice (AJB/長野)
◯志賀高原ビール Indian Summer Saison (玉村本店/長野)
◯鬼伝説 鬼のパンツIPA (わかさいも本舗/北海道)
◯志賀高原ビール Two Rabbits IPA (玉村本店/長野)
◯Buzzer Beater Double IPA (Stone/アメリカ)
◯Enjoy By 07.04.18 Unfiltered IPA (Stone/アメリカ)
◯Crescent Light (ワイマーケット/愛知)
◯東京ブラックリアルエール (ヤッホー/長野)
◯ほろ苦いおもひで (ワイマーケット/愛知)
◯黒鳥 (京都醸造/京都)
◯酩酊キング (ワイマーケット/愛知)
本日も皆様のお越しを心からお待ちしております。
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＜HOPMANニュース＞
◯6月24日（日）FIFAワールドカップ 日本vsセネガル 24：00〜放送
◯6月28日（木）FIFAワールドカップ 日本vsポーランド 23：00〜放送
※ワールドカップ日本代表戦放送時の営業について
試合開始30分前からキャッシュオンデリバリーに切り替えさせて頂きます。
通常フードメニューのラストオーダーは23：30となります。
23：30以降は軽いおつまみを提供させて頂きます。
◯“健康にビールを”フットサルチーム【 FC.HOPMAN 】活動中。
・6月24日（日）第28回 FC.HOPMAN （茅ヶ崎市総合体育館18:00〜20：30）
詳細→
http://hopman.seesaa.net/article/459411477.html・7月10日（火）第29回 FC.HOPMAN （茅ヶ崎市総合体育館18:00〜20：30）
◯7月1日（日）富士桜高原麦酒20週年記念感謝祭HOPMANバスツアー開催
詳細：
http://hopman.seesaa.net/article/459334247.html◯お客さんが中心になって活動している野球チーム【茅ヶ崎フィッシュ&チップス】。
茅ヶ崎フィッシュ&チップス
https://m.facebook.com/chigasakifishandchips/○HOPMAN/一房一献では調理スタッフ、アルバイトスタッフを募集中です。
詳細は下記サイトにて↓
スタンバイ
https://jp.stanby.com/ats/961225214648135681/jobs/0000001興味のある方はお気軽に御連絡ください。
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http://hitofusaikkon.seesaa.net/北海道から戻ってきて体が重いよぉ。 田代
