今日からフードメニューを変えました。
今後は定番フードメニューと日替わりフードメニューの枠組みを無くします。
人気メニューや季節の食材を使ったメニューを中心に、より流動的にいこうかと。
結構、ぼくが好きなお店にこういう傾向が多いんですよね。
HOPMANも一房一献も“ 自分が行きたいお店 ”がコンセプトなので。
毎日、ビールメニュー同様、フードメニューを更新致しますので、気になる方は、ご確認よろしくお願いいたします。
本日のHOPMANビールラインナップではSTNOEの限定醸造ビールが登場。
インポーターさんからの案内です↓
Stone VirtuAle IPA / ストーンヴァーチュエールIPA
https://www.stonebrewing.com/beer/special-releases/stone-virtuale-ipa
Beer Style / IPA
ABV / 7.7%
IBU / 72
Inocognitoという最新のホップエクストラクトを市場で初めて使ったIPA
このStone VirtuALE IPAはJohn A. Haas Inc.が開発した最新のホップエクストラクト（注）であるInocognitoを市場で初めて採用したIPAである。ホップエクストラクトは何年か前より市場にて使用されているものの、ルプリンを植物より分離させる技術は日々進化している。今回はCitraとMosaicより成分を抽出し、ホップペレットと一緒に醸造。ホップの味わいがより強調された近未来的な内容になっている。
黄金に輝く液色に白い泡が乗る。アロマはベリー、松脂、に加えオレンジの花を始めとするフローラルな香りとグレープやグレープフルーツも感じられる。味はアロマ同様シトラスの皮やベリー、ハイビスカス、レッドグレープフルーツ、そして微かに蜂蜜が認められる。非常に滑らかな飲み口でフィニッシュに微かな苦味で締めくくられる。
注）CO2抽出法によりホップペレットから苦み成分・香り成分を液体状に抽出したもの。
国内では極少量入荷とのことです。
ちょっとお値段は高めですが。
久し振りに鬼伝説【金鬼ペールエール SPリアルver.】も登場です。
もちろんハンドポンで御提供。
どうぞ御賞味くださいませ。
ビールスタイルは多種多様、HOPMANのフードメニューも多種多様。
本日のHOPMANのフードメニューの案内です。
本日提供のフードメニューは全部で43品↓
野菜のぬか漬け
板わさ
山芋豆腐
ピクルス盛り合わせ
野菜スティックと肉味噌
薬味たっぷりサラダ
カンパチとサーモンの海鮮サラダ
カンパチとサーモンの海鮮パクチーサラダ
万願寺獅子唐炭火焼き
霜降り平茸炭火焼き
ポテトフライ
レンコンチーズ焼き
鶏軟骨の山椒煮
鶏もも刻み山葵和え
鶏とろ炭火炙り焼き
鶏せせり炭火炙り焼き
鶏砂肝炭火炙り焼き
串揚げ三種盛り
鯵のフィッシュ＆チップス
豚ヒレ炭火焼き
ソーセージ ヴァイスブルスト
ソーセージ クラカウアー
ソーセージ ゲルダーレンダー
ソーセージ フランクフルター
ソーセージ ハーブクロイター
ソーセージ チリ
シェパーズパイ
ピッツァチチニエリ
九条葱と赤味噌のピザ
ドライフルーツと木の実のピザ
BLTCサンド
HOPMANバーガー
ビールカレーライス
焼きチーズカレー
しらす昆布茶漬け
麦チョコカシューナッツ
スモークミックスナッツ
ガーリックトースト
いぶりがっこクリームチーズ
生ハムとサラミの盛り合わせ
チーズ盛り合わせ
バニラアイス カリカリじゃこのせ
チョコアイス コーヒ豆＆ナッツのせ
今日は【万願寺獅子唐炭火焼き】【霜降りひらた権炭火焼き】【豚ヒレ炭火焼き】と炭火焼きメニューがいくつか登場しています。
どうぞ御賞味下さいませ。
樽生ビール専門店HOPMAN、本日の生ビールのラインナップの案内です。
昨日、空いたビール、5樽↓
●サッポロ 黒ラベル (サッポロ)
●金しゃちビール PPM (ワダカン/愛知)
●志賀高原ビール KASUMI (玉村本店/長野)
●湘南ビール ベルジャンIPA (熊澤酒造/神奈川)
●Booming Rollers (Modern Times/アメリカ)
本日、新たに開栓するビール、6樽↓
◯サッポロ 黒ラベル (サッポロ)
◯志賀高原ビール KASUMI (玉村本店/長野)
◯富士桜高原麦酒 ヴァイツェン (富士観光開発/山梨)
◯鬼伝説 金鬼ペールエール SPリアルver. (わかさいも本舗/北海道)
◯VIRTUALE IPA (Stone/アメリカ)
◯志賀高原ビール House IPA (玉村本店/長野)
本日、樽生で提供する生ビールは30種類↓
◯サッポロ 黒ラベル (サッポロ)
◯#269 駆け抜けてピルス (うしとら)
◯富士桜高原麦酒 ミュンヘンラガー (富士観光開発/山梨)
◯すっぴん （京都醸造/京都）
◯セリスホワイト (ヴァンスティーンベルグ/ベルギー)
◯箕面ビール ヴァイツェン (箕面ビール/大阪)
◯富士桜高原麦酒 ヴァイツェン (富士観光開発/山梨)
◯Respite (AJB/長野)
◯#268 手搾り塩レモン (うしとら)
◯湘南ビール 小田原清見エール (熊澤酒造/神奈川)
◯ベルビュークリーク (ベルビュー/ベルギー)
◯富士桜高原麦酒 メルツェン (富士観光開発/山梨)
◯#272 スモーキン・ビリー (うしとら)
◯湘南ビール セッションコーヒーエール (熊澤酒造/神奈川)
◯#262 まほろばウィート・改 (うしとら)
◯週休6日 (京都醸造/京都)
◯#271 はとぽっぽエール (うしとら)
◯鬼伝説 金鬼ペールエール モザイクVer. （わかさいも本舗/北海道）
◯鬼伝説 金鬼ペールエール SPリアルver. (わかさいも本舗/北海道)
◯箕面ビール こざるIPA (箕面ビール/大阪)
◯志賀高原ビール KASUMI (玉村本店/長野)
◯#266 不易流行IPA (うしとら)
◯VIRTUALE IPA (Stone/アメリカ)
◯志賀高原ビール House IPA (玉村本店/長野)
◯Tahoe Deep (Knee Deep/アメリカ)
◯酸周年 (京都醸造/京都)
◯東京ブラックリアルエール （ヤッホー/長野）
◯鬼伝説 ショコラスタウト (わかさいも本舗/北海道)
◯志賀高原ビール Takashi Imperial Stout (玉村本店/長野)
◯湘南ビール バーレーワイン (熊澤酒造/神奈川)
本日も皆様のお越しを心からお待ちしております。
----------------------------------------------------------------------------------
＜HOPMANニュース＞
◯6月14日（木）お休みさせて頂きます。
◯6月19日（火）FIFAワールドカップ 日本vsコロンビア 21：00〜放送
◯6月24日（日）FIFAワールドカップ 日本vsセネガル 24：00〜放送
◯6月28日（木）FIFAワールドカップ 日本vsポーランド 23：00〜放送
※ワールドカップ日本代表戦放送時の営業について
試合開始30分前からキャッシュオンデリバリーに切り替えさせて頂きます。
通常フードメニューのラストオーダーは23：30となります。
23：30以降は軽いおつまみを提供させて頂きます。
◯“健康にビールを”フットサルチーム【 FC.HOPMAN 】活動中。
・6月12日（火）第27回 FC.HOPMAN （岡崎フットサルフィールド19:00〜21：00）
詳細→ http://hopman.seesaa.net/article/459566667.html
・6月24日（日）第28回 FC.HOPMAN （茅ヶ崎市総合体育館18:00〜20：30）
詳細→ http://hopman.seesaa.net/article/459411477.html
・7月10日（火）第29回 FC.HOPMAN （茅ヶ崎市総合体育館18:00〜20：30）
◯7月1日（日）富士桜高原麦酒20週年記念感謝祭HOPMANバスツアー開催
詳細：http://hopman.seesaa.net/article/459334247.html
◯お客さんが中心になって活動している野球チーム【茅ヶ崎フィッシュ&チップス】。
茅ヶ崎フィッシュ&チップス
https://m.facebook.com/chigasakifishandchips/
○HOPMAN/一房一献では調理スタッフ、アルバイトスタッフを募集中です。
詳細は下記サイトにて↓
スタンバイ
https://jp.stanby.com/ats/961225214648135681/jobs/0000001
興味のある方はお気軽に御連絡ください。
----------------------------------------------------------------------------------
HOPMAN
0467-85-5688
〒253-0045
神奈川県茅ヶ崎市十間坂1-1-23‐2F
HOPMANのブログ
http://hopman.seesaa.net
HOPMANのfacebook
http://www.facebook.com/pages/beer-cafe-HOPMAN/187282057962480
HOPMANのInstagram
https://www.instagram.com/beercafehopman/
HOPMANのmixiコミュニティ
http://mixi.jp/view_community.pl?id=5057064
1F“毎日が違う顔”一房一献 のブログ
http://hitofusaikkon.seesaa.net/
今まで定番だったけど、今後無くなるフードメニューがあると思います。
是非、今のうちに。 田代
