昨日の営業後は第一回NEWスタッフ・クミちゃんの歓迎会を行いました。
いつも終電で帰るクミちゃんとはなかなか飲みに行けないので、事前に日程を決めての開催。
居酒屋さん行って、カラオケ行って、朝帰り。
※ミホコちゃん熱唱中
帰る頃にはヘロヘロですは。
みんなは元気だったけどね。
おじさん頑張らなきゃ。
6月は1F“毎日が違う顔”一房一献の営業日が少なめとなっております。
そこで、スーパー助っ人の力をお借りし、少し営業日を増やしました。
案内させていただいていたものに、6月9日（土）、16日（土）、の2日間【 串揚げ 】営業が増えました。
よろしくお願いいたします。
本日のHOPMANのビールラインナップでは限定醸造ビールが３つ登場です。
ブルワリーさんからの案内です↓
◯COEDO CX Xingren(シンレン) (共同商事/埼玉)
COEDO誕生の地・川越のCOEDOクラフトビール1000ラボ併設で創作中華料理とコエドビール樽生全種類が常時楽しめる「香麦-Xiangmai-」さんとのコラボレーションCX（COEDO×Xiangmai）シリーズ第2弾ビールです。杏仁豆腐の原料として使用する「南杏（なんきょう）」由来のナッツ類を思わせる芳ばしい香りと優しい甘み、ドイツ産ホップ由来のレモン・グーズベリー系果実の上品かつ爽やかな酸味を感じられるドライな味わいのウィート（小麦）・エールです。香麦・長瀬シェフとのアイデアから誕生したオリジナルビールをお楽しみください。※Xingren（シンレン）とは「杏仁」の中国語読みです。
◆商品名：「CX Xingren（シンレン）」
◆原材料：麦芽、ホップ、南杏（なんきょう）
◆スタイル：Wheat Ale （ウィート・エール）
◆ABV（アルコール度数）：5.5%
◆IBU（苦味）：14.6
◆色合い：ホワイトゴールド（酵母入り無ろ過）
◯#270 温故知新IPA (うしとら)
四字熟語シリーズです！
温故知新。昔の事をたずね求め（＝温）て、そこから新しい知識・見解を導くこと。
これまで、いろいろなIPAを作って来ましたが、本来どんなIPAが作りたかったんだろう、どんなIPAが好きなんだろうと、考えてレシピを書きました。レシピを見直し、つい忘れてしまうような小さなことを一つずつ再検証しました。
うしとらブルワリーに新しいメンバーが加わるなど、転機でもある今、先輩方の作ってきた過去を振りかえり、もう一度再確認できた良い機会となりました。
今回はトロピカルな印象を強調しています。Citra、Mosaicによる果実を丸かじりしたようなジューシーなフレーバーがあり、飲み疲れないバランス。苦味もボディも程々に仕上がっています。暑い日に飲みたいビールとはこんなビールではないでしょうか？ぜひお試しください。
◯I,m Peach Double IPA (Stone/アメリカ)
桃を副原料として投入した非常にフルーティーなダブルIPA
Stone I’m Peach Double IPA、可愛いらしい名前と裏腹に政治的なメッセージが込められている。I’mとPeachを合わせると、”impeach”つまり「弾劾」という言葉になる。こちらは“Impeach the President”（注）という７０年代のファンクの名曲とかけたものだ。この体制をユーモアで批判する姿勢はStoneならではである。桃を副原料として使用し、LoralとMosaicのホップをシトラスとフローラルな味わいを演出。
少しピンクがかった黄金の液色に白い泡が乗る。アロマは桃が前に出るがフローラルさも感じられ、松脂やキャラメルモルトの香りも認められる。味わいも同様桃が支配的だが、ホップ由来のシトラスと微かにdankさ（注２）とハーバルな風味も。フルボディ―でアルコールを感じられ、爽快な苦味とフルーツ由来の甘味がバランスの良い余韻をもたらす。
注１） ニューヨーク出身のファンクバンドThe Honey Drippersによって1973年に発表された曲。時のニクソン政権を痛烈に批判する内容のもので、その後数々のヒップホップアーティストがサンプリングした事でも有名。
注２） アメリカのクラフトビールの香りや味わいを表現する中で頻繁に用いられる表現で、マリファナのような独特な香りを連想させる芳香をDank/ダンクと表現する
どうぞ御賞味下さいませ。
6月6日（水）・7日（木）と、1F“毎日が違う顔”一房一献は【 ラーメン 】営業を開催致します。（※HOPMANは通常営業です。）
昨日に引き続き、は定番の【淡麗醤油そば】【濃厚煮干しそば】以外に【鶏油のまぜそば】が登場です。
営業詳細↓
＜ 一房一献ブログ ＞
http://hitofusaikkon.seesaa.net/
＜ 一房一献facebook ＞
https://www.facebook.com/hitofusaikkon?skip_nax_wizard=true
HOPMAN共々よろしくお願いいたします。
ビールスタイルは多種多様、HOPMANのフードメニューも多種多様。
本日のHOPMANのフードメニューの案内です。
本日提供のフードメニューは全部で40品↓
野菜のぬか漬け
蓮根と茗荷の甘酢漬け
焼き茄子 甘酒ソース
ピクルス盛り合わせ
野菜スティックと肉味噌
薬味たっぷりサラダ
ヒラマサとサーモンの海鮮サラダ
ヒラマサとサーモンの海鮮パクチーサラダ
豚ヒレハム
万願寺獅子唐炭火焼き
霜降り平茸炭火焼き
ポテトフライ
レンコンチーズ焼き
鯵のフィッシュ＆チップス
鶏とろ刻み山葵和え
鶏とろ炭火炙り焼き
鶏せせり炭火炙り焼き
鶏ハツ炭火炙り焼き
ソーセージ クラカウアー
ソーセージ ゲルダーレンダー
ソーセージ フランクフルター
ソーセージ ハーブクロイター
ソーセージ チリ
シェパーズパイ
ピッツァチチニエリ
九条葱と赤味噌のピザ
ドライフルーツと木の実のピザ
フィッシュバーガー
BLTCサンド
HOPMANバーガー
ビールカレーライス
焼きチーズカレー
麦チョコカシューナッツ
スモークミックスナッツ
ガーリックトースト
いぶりがっこクリームチーズ
生ハムとサラミの盛り合わせ
チーズ盛り合わせ
バニラアイス カリカリじゃこのせ
チョコアイス コーヒ豆＆ナッツのせ
樽生ビール専門店HOPMAN、本日の生ビールのラインナップの案内です。
昨日、空いたビール、4樽↓
●Respite (AJB/長野)
●#262 まほろばウィート・改 (うしとら)
●#266 不易流行IPA (うしとら)
●東京ブラックリアルエール （ヤッホー/長野）
本日、新たに開栓するビール、5樽↓
◯COEDO 白 -Shiro- (共同商事/埼玉)
◯一期一会 (京都醸造/京都)
◯COEDO CX Xingren(シンレン) (共同商事/埼玉)
◯#270 温故知新IPA (うしとら)
◯I,m Peach Double IPA (Stone/アメリカ)
本日、樽生で提供する生ビールは29種類↓
◯サッポロ 黒ラベル (サッポロ)
◯#269 駆け抜けてピルス (うしとら)
◯富士桜高原麦酒 ミュンヘンラガー (富士観光開発/山梨)
◯すっぴん （京都醸造/京都）
◯セリスホワイト (ヴァンスティーンベルグ/ベルギー)
◯富士桜高原麦酒 ヴァイツェン (富士観光開発/山梨)
◯スワンレイクビール 初夏のせせらぎ (瓢湖屋敷の杜/新潟)
◯#268 手搾り塩レモン (うしとら)
◯湘南ビール 小田原清見エール (熊澤酒造/神奈川)
◯ベルビュークリーク (ベルビュー/ベルギー)
◯富士桜高原麦酒 メルツェン (富士観光開発/山梨)
◯#272 スモーキン・ビリー (うしとら)
◯湘南ビール セッションコーヒーエール (熊澤酒造/神奈川)
◯週休6日 (京都醸造/京都)
◯#271 はとぽっぽエール (うしとら)
◯鬼伝説 金鬼ペールエール モザイクVer. （わかさいも本舗/北海道）
◯鬼伝説 金鬼ペールエール SPリアルver. (わかさいも本舗/北海道)
◯箕面ビール こざるIPA (箕面ビール/大阪)
◯VIRTUALE IPA (Stone/アメリカ)
◯志賀高原ビール House IPA (玉村本店/長野)
◯Tahoe Deep (Knee Deep/アメリカ)
◯酸周年 (京都醸造/京都)
◯黒鳥 (京都醸造/京都)
◯湘南ビール バーレーワイン (熊澤酒造/神奈川)
本日も皆様のお越しを心からお待ちしております。
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＜HOPMANニュース＞
◯6月14日（木）お休みさせて頂きます。
◯6月19日（火）FIFAワールドカップ 日本vsコロンビア 21：00〜放送
◯6月24日（日）FIFAワールドカップ 日本vsセネガル 24：00〜放送
◯6月28日（木）FIFAワールドカップ 日本vsポーランド 23：00〜放送
※ワールドカップ日本代表戦放送時の営業について
試合開始30分前からキャッシュオンデリバリーに切り替えさせて頂きます。
通常フードメニューのラストオーダーは23：30となります。
23：30以降は軽いおつまみを提供させて頂きます。
◯“健康にビールを”フットサルチーム【 FC.HOPMAN 】活動中。
・6月12日（火）第27回 FC.HOPMAN （岡崎フットサルフィールド19:00〜21：00）
詳細→ http://hopman.seesaa.net/article/459566667.html
・6月24日（日）第28回 FC.HOPMAN （茅ヶ崎市総合体育館18:00〜20：30）
詳細→ http://hopman.seesaa.net/article/459411477.html
・7月10日（火）第29回 FC.HOPMAN （茅ヶ崎市総合体育館18:00〜20：30）
◯7月1日（日）富士桜高原麦酒20週年記念感謝祭HOPMANバスツアー開催
詳細：http://hopman.seesaa.net/article/459334247.html
◯お客さんが中心になって活動している野球チーム【茅ヶ崎フィッシュ&チップス】。
茅ヶ崎フィッシュ&チップス
https://m.facebook.com/chigasakifishandchips/
○HOPMAN/一房一献では調理スタッフ、アルバイトスタッフを募集中です。
詳細は下記サイトにて↓
スタンバイ
https://jp.stanby.com/ats/961225214648135681/jobs/0000001
興味のある方はお気軽に御連絡ください。
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〒253-0045
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1F“毎日が違う顔”一房一献 のブログ
http://hitofusaikkon.seesaa.net/
クミちゃん、フットサルに加え、歌もめっちゃうまういぞ。 田代
