いや、もうこんばんは、かな。
更新遅くてすみません。HOPMANオオムラです。
昨日はオーナー田代の誕生日祝いと、今年のアニバーサリーエールの
原材料となるライムの手搾り(50kg！！)作業の手伝いに駆けつけてくれたお客さんでとても賑やかなHOPMAN&一房一献でした。
皆様のご協力のおかげで無事ライムの搾り作業も終わりました！
本当にありがとうございます。
明後日、うしとらブルワリーに仕込みのお手伝いに行ってきます！
どんな仕上がりになるか、今から楽しみですねー。
乞うご期待！！
さて、それでは本日開栓のHOPMANビールラインアップから！
ブルワリーさんからの案内です↓
【手搾りブラッドオレンジ うしとら】
愛媛県産と香川県産の国産ブラッドオレンジを使用したサワーエールを仕込みました。
ケトルサワーリングした麦汁にブラッドオレンジの果汁と皮を加え、さらに少量のハイビスカスを使用して酸味と色を付け加えました。
ケトルサワー＋ブラッドオレンジの果汁により、心地よい酸味とジューシーさが相まった、
夏にぴったりのサワーエールに仕上がりました。
うしとらが造るサワーエールの中では酸味は抑えた仕上がりで、ドリンカビリティー高めとなっています。
苦いビールが苦手と言う方にもおすすめです！
サワーエールは国内ではあまり作られていないスタイルですが、夏にぴったりのスタイルだと思うので、これからも積極的に仕
込んでいきます！
ぜひお試しください！！
【ヤバいダブルIPA うしとら】
”ヤバい”ダブルIPAです。何がヤバイかって、、、
まずIBUがヤバいです。100です。苦いです。
あとアルコール度数もヤバめです。ハイアルコールです。
ですが、口当たりはドライなのでアルコール度数を感じさせません。
その意味でもヤバいです。
Simcoe,Mosaicの強烈なホップフレーバーとアロマ、そして鮮烈な苦みが特徴です。
IPA大好きホップヘッズも大満足の仕上がりです。
一口飲んで、「ヤバイ」のひと言が出ることを期待しています。
【Two Rabbits IPA 志賀高原ビール】
8.5%、IBU50。
ジューシーだけどクリア。
西海岸と東海岸のIPA の「いいとこ取り」を狙うという、「二兎を追ってみた」 WIPA 。
先日の「けやき」で先行開栓して大人気だった今年版です。
こちらは、ちょっと小さめの一仕込みでボトルの販売はありません。
ビールスタイルは多種多様、HOPMANのフードメニューも多種多様。
本日のHOPMANのフードメニューの案内です。
本日提供のフードメニューは全部で42品↓
もずくポン酢
チラガーポン酢
ピクルス盛り合わせ
キャベツと肉味噌
薬味たっぷりサラダ
イナダとサーモンの海鮮サラダ
イナダとサーモンの海鮮パクチーサラダ
ししゃもの南蛮漬け
豚ヒレハム
栃尾の油揚げ
舞茸の炭火焼き
ポテトフライ
レンコンチーズ焼き
肉豆腐
鶏手羽の魚醤バター炒め
四川風麻婆豆腐
ニジマスの炭火焼き
アジフライ
銀鮭のフィッシュ＆チップス
鶏皮揚げ おろしポン酢
鶏もも刻み山葵和え
鶏とろ炭火炙り焼き
鶏はつ炭火炙り焼き
鶏白レバー炭火炙り焼き
ラムスペアリブ炭火焼き
ソーセージ ゲルダーレンダー
ソーセージ フランクフルター
シェパーズパイ
ピッツァ チチニエリ
九条葱と赤味噌のピザ
ドライフルーツと木の実のピザ
フィッシュバーガー
BLTCサンド
HOPMANバーガー
パスタ 明太クリーム
麦チョコカシューナッツ
スモークミックスナッツ
ガーリックトースト
いぶりがっこクリームチーズ
生ハムとサラミの盛り合わせ
チーズ盛り合わせ
バニラアイス カリカリじゃこのせ
チョコアイス コーヒ豆＆ナッツのせ
どうぞご趣味下さいませ。
そろそろ、こういう南蛮漬けみたいなのが食べたい季節になってきましたね。
樽生ビール専門店HOPMAN、本日の生ビールのラインナップの案内です。
昨日、空いたビール、4樽↓
●湘南ビール 小田原清見エール (熊澤酒造/神奈川)
●#278 風呂上がりのセッションIPA (うしとら)
●志賀高原ビール House IPA (玉村本店/長野)
●Tahoe Deep (Knee Deep/アメリカ)
本日、新たに開栓するビール、4樽↓
◯#275 手搾りブラッドオレンジ (うしとら)
◯志賀高原ビール Africa Pale Ale (玉村本店/長野)
◯志賀高原ビール Two Rabbits IPA (玉村本店/長野)
◯#273 ヤバいダブルIPA (うしとら)
本日、樽生で提供する生ビールは30種類↓
◯サッポロ 黒ラベル (サッポロ)
◯#269 駆け抜けてピルス (うしとら)
◯富士桜高原麦酒 ミュンヘンラガー (富士観光開発/山梨)
◯すっぴん （京都醸造/京都）
◯セリスホワイト (ヴァンスティーンベルグ/ベルギー)
◯COEDO 白 -Shiro- (共同商事/埼玉)
◯富士桜高原麦酒 ヴァイツェン (富士観光開発/山梨)
◯一期一会 (京都醸造/京都)
◯スワンレイクビール 初夏のせせらぎ (瓢湖屋敷の杜/新潟)
◯#275 手搾りブラッドオレンジ (うしとら)
◯宮崎マンゴーラガー２０１８ AROMA HOP Ver. （宮崎ひでじビール/宮崎）
◯ベルビュークリーク (ベルビュー/ベルギー)
◯富士桜高原麦酒 メルツェン (富士観光開発/山梨)
◯#272 スモーキン・ビリー (うしとら)
◯COEDO CX Xingren(シンレン) (共同商事/埼玉)
◯Ｒye (リパブリュー/静岡)
◯鬼伝説 金鬼ペールエール エキノックス・ソラチエースVer. (わかさいも本舗/北海道)
◯鬼伝説 金鬼ペールエール SPリアルver. (わかさいも本舗/北海道)
◯志賀高原ビール Africa Pale Ale (玉村本店/長野)
◯湘南ビール Green Tea IPA (熊澤酒造/神奈川)
◯#270 温故知新IPA (うしとら)
◯SUMMER MADNESS TOROPIC IPA (リパブリュー/静岡)
◯VIRTUALE IPA (Stone/アメリカ)
◯志賀高原ビール Two Rabbits IPA (玉村本店/長野)
◯#273 ヤバいダブルIPA (うしとら)
◯I,m Peach Double IPA (Stone/アメリカ)
◯東京ブラックリアルエール (ヤッホー/長野)
◯ほろ苦いおもひで (ワイマーケット/愛知)
◯黒鳥 (京都醸造/京都)
◯湘南ビール バーレーワイン (熊澤酒造/神奈川)
本日も皆様のお越しを心からお待ちしております。
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＜HOPMANニュース＞
◯6月14日（木）お休みさせて頂きます。
◯6月19日（火）FIFAワールドカップ 日本vsコロンビア 21：00〜放送
◯6月24日（日）FIFAワールドカップ 日本vsセネガル 24：00〜放送
◯6月28日（木）FIFAワールドカップ 日本vsポーランド 23：00〜放送
※ワールドカップ日本代表戦放送時の営業について
試合開始30分前からキャッシュオンデリバリーに切り替えさせて頂きます。
通常フードメニューのラストオーダーは23：30となります。
23：30以降は軽いおつまみを提供させて頂きます。
◯“健康にビールを”フットサルチーム【 FC.HOPMAN 】活動中。
・6月12日（火）第27回 FC.HOPMAN （岡崎フットサルフィールド19:00〜21：00）
詳細→ http://hopman.seesaa.net/article/459566667.html
・6月24日（日）第28回 FC.HOPMAN （茅ヶ崎市総合体育館18:00〜20：30）
詳細→ http://hopman.seesaa.net/article/459411477.html
・7月10日（火）第29回 FC.HOPMAN （茅ヶ崎市総合体育館18:00〜20：30）
◯7月1日（日）富士桜高原麦酒20週年記念感謝祭HOPMANバスツアー開催
詳細：http://hopman.seesaa.net/article/459334247.html
◯お客さんが中心になって活動している野球チーム【茅ヶ崎フィッシュ&チップス】。
茅ヶ崎フィッシュ&チップス
https://m.facebook.com/chigasakifishandchips/
○HOPMAN/一房一献では調理スタッフ、アルバイトスタッフを募集中です。
詳細は下記サイトにて↓
スタンバイ
https://jp.stanby.com/ats/961225214648135681/jobs/0000001
興味のある方はお気軽に御連絡ください。
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〒253-0045
神奈川県茅ヶ崎市十間坂1-1-23‐2F
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昨日の最後はまたもカラオケでした。 男爵
