7月25日（水）からHOPMAN8周年感謝祭を開催させていただいております。
昨日は、一昨日の反動か、オープンしてから直ぐに店内はお客さんでいっぱいに。
ビールやフードの提供に時間がかかってしまい、そして途中から品切れ続出で申し訳ございませんでした。
後半はのんびりだったんですけどね…。
昨日は29日、ニクの日、ということでスペシャル肉料理【 牛カルビ切り落とし炭火焼き 】を超格安で提供させていただきました。
これも1時間かからなかったのかな、速攻完売。
食べられなかった方も多いと思いますので、今日もご用意させていただきました。
是非、御賞味下さいませ。
さらに今日は、湘南ビール醸造長・筒井さんによる【 ツツイスープ 】も登場です。
昨夜仕込みに来てくれましたが、ぼくらスタッフは一切味見していませんし、口出しいたしません。
どんなお味に仕上がっているのかな。
どうぞ御賞味下さいませ。
※ツツイスープの提供は、筒井さんがお店に到着してからの提供となります。（19時位を予定）
感謝祭も残り2日。
皆様のお越しをお待ちしておりまーす。
【 7月25日（水）〜7月31日（火）でHOPMAN八周年感謝祭を開催中 】
HOPMAN8周年感謝祭について
https://www.facebook.com/events/2119581811642116/
https://twipla.jp/events/326573
http://mixi.jp/view_event.pl?comm_id=5057064&id=86586295
感謝祭期間中は、営業時間がいつもと異なります。
25日(水) 17：00-24：00 ※スペシャルライブ開催
26日(木) 17：00-24：00 ※スペシャルゲスト登場
27日(金) 17：00-26：00 ※スペシャルゲスト登場
28日(土) 15：00-24：00 ※クミちゃんバースデー
29日(日) 15：00-24：00
30日(月) 17：00-24：00 ※スペシャルゲスト登場
31日(火）17：00-24：00 ※スペシャルゲスト登場
御注意下さい。
本日は感謝祭用に特別にいただいた志賀高原ビールとヨロッコビールのコラボビール【 BACK TO BACK 】が登場です。
ブルワリーさんからの案内です↓
◯志賀高原ビール×ヨロッコビール BACK TO BACK
SNOW MONKEY BEER LIVE 2018 のためにつくった、ヨロッコさんとのコラボビール、
BACK TO BACK です！
”Back to Back” ってのは、二人のDJが、交互に曲をかけていく時につかわれる言葉。
お互いのアイディアをぶつけ合って、それにインスパイアされることで、また新たなアイディアが生まれるって感じで、このビール（税法上は発泡酒）が出来たわけで、この名前、まさに今回のコラボにふさわしいかと思ってます。
「どうせなら、なにか音楽にちなんだ名前がいいですね」
という、吉瀬さんの提案で決まりました。
5.5%、IBU11.5。
ヨロッコさんのある逗子の隣町、葉山で、自分たちで収穫した無農薬・無肥料の甘夏220kgを、自分たちの手作業で仕上げました。
夏みかんと、スペルト小麦・自家栽培大麦、そしてやっぱりたっぷりのホップをつかったセゾンです。
苦味はとてもおさえましたが、ぼくらのビールですから、アロマホップはたっぷりつかってます。
セゾンのフルーティさ、夏みかんの香り、柑橘系のホップが一体になった爽快なアロマと、ほのかな甘みと酸味、果汁のジューシーさ、さらに穀物感が加わった味わいとがバランスして、かなりいい感じに仕上がったと思います。
先行開栓・販売した SNOW MONKEY BEER LIVE 2018 でも大好評でした。
ヨロッコさんと志賀高原の BACK TO BACK、みなさんに楽しんでいただけたら最高です！
アルコール度数 : 5.5%
ビアスタイル：フルーツセゾン
さらに、3つのビールが登場。
ブルワリーさんからの案内です↓
◯湘南ビール サマーオレンジエール （熊澤酒造/神奈川）
小田原産のニューサマーオレンジ を使用した夏のフルーツエールです。爽やかなフレーバーが毎年人気の商品です。
柑橘系の爽やかなフレーバーが特徴のゴールデンエールにニューサマーオレンジの果 汁とピールを漬け込みました。ニューサマーオレンジのアロマとフレーバーが早々に梅雨 明けした夏にぴったりなフルーツエールです。
◯Palisade Session IPA （Repubrew/静岡）
palisadホップを使ったセッションをしながらでも飲めちゃうＩＰＡ！セッション、、つまり会議をしながらでも飲めちゃうＩＰＡは酔わない様にアルコールが低めですが、飲みごたえ、香りはＩＰＡに引きを取りません。
今回使ったpalisade（パリセード）はしっかりとアーシーな香り、柑橘系の顕著なアロマが感じられます。
のみやすさはもちろんのこと、苦みは強くなく、クリアではない色合いで完成しています。
クリアにしないことにより、水っぽくなく、しっかりとした味わいを強調しています。
また、カラメルモルトやミュニックモルトのモルト香もしっかりと香ります。
そして、箕面ビールさんから【 ビター リアルエール 】が登場です。
どうぞ御賞味下さいませ。
ビールスタイルは多種多様、HOPMANのフードメニューも多種多様。
本日のHOPMANのフードメニューの案内です。
本日提供のフードメニューは全部で26品↓
湘南ビール醸造長作 【 ツツイスープ 】
セロリと茗荷の塩昆布和え
肉味噌きゅうり＆サラダ茄子
マカロニサラダ ※タヰヨウ酒場のではありません
パクチーきくらげ黒酢だれ
夏野菜の揚げ浸し
ついに共演！薬味たっぷり海鮮サラダ
鶏白レバームース
豚肉のリエット
ラムレーズンクリームチーズ
ポテトフライ ミート＆チェダーチーズ
海老フリット 三種の赤いソース
鯵の丸ごと一本スパイス焼き
鶏軟骨山椒煮
鶏皮揚げ山椒おろし和え
鶏もも刻みわさび和え
ゆで豚もやしキャベツ 豚マシマシver.
鶏とろとオリーブの串揚げ
ラム肩ロース串揚げ ハリッサヨーグルト
チキン65
牛カルビ切り落とし炭火焼き
ラムモモ炭火焼きステーキ
ヒレカツサンド
ニョニャチキンカレー
鶏油のまぜそば
鶏烏賊醤油そば
樽生ビール専門店HOPMAN、本日のビールラインナップの案内です。
昨日、空いたビール、3樽↓
●#287 今、あえてのケルシュ (うしとら)
●I,pa- （ワイマーケット/愛知）
●Miyazaki Grapefruit IPA 2018 (宮崎ひでじビール/宮崎)
本日、新たに開栓するビール、4樽↓
◯志賀高原ビール×ヨロッコビール BACK TO BACK
◯湘南ビール サマーオレンジエール （熊澤酒造/神奈川）
◯箕面ビール ビター リアルエール （箕面ビール/大阪）
◯Palisade Session IPA （Repubrew/静岡）
本日、樽生で提供する生ビールは33種類↓
◯HOPMAN8周年記念ビール #291 ライムバイト (うしとら)
◯HOPMAN8周年記念ビール 鬼伝説 緑鬼ペールエール （わかさいも本舗/北海道）
◯サッポロ 黒ラベル (サッポロ)
◯ミツボシビール ピルスナー (ワダカン/愛知)
◯湘南ビール ホワイトエール 〜橙〜 （熊澤酒造/神奈川）
◯富士桜高原麦酒 サマーヴァイツェン (富士観光開発/山梨)
◯国産桃ヴァイツェン (箕面ビール/大阪)
◯富士桜好原麦酒×箕面ビール 柚子香り和イツェン
◯志賀高原ビール bramley saison (玉村本店/長野)
◯志賀高原ビール×ヨロッコビール BACK TO BACK
◯志賀高原ビール Festival Saison (玉村本店/長野)
◯Early Summer Saison (ヨロッコビール/神奈川)
◯湘南ビール サマーオレンジエール （熊澤酒造/神奈川）
◯Otra Vez (Sierra Nevada/アメリカ)
◯箕面ビール21thサワーエール (箕面ビール/大阪)
◯夕焼けの雫 (京都醸造/京都)
◯駒ケ岳エール (南信州ビール/長野)
◯富士桜高原麦酒 ラオホ (富士観光開発/山梨)
◯箕面ビール ビター リアルエール （箕面ビール/大阪）
◯志賀高原ビール ゆるブルWheat (玉村本店/長野)
◯伊勢角屋麦酒 Elegant Pale Ale （二軒茶屋餅角屋/三重）
◯鬼伝説 金鬼ペールエール SPリアルver. （わかさいも本舗/北海道）
◯Sierra Nevada Pale Ale (Sierra Nevada/アメリカ)
◯大山Gビール 八郷 (久米桜麦酒/鳥取)
◯Palisade Session IPA （Repubrew/静岡）
◯湘南ビール IPA レモンドロップ （熊澤酒造/神奈川）
◯Hop Hunter IPA (Sierr Nevada/アメリカ)
◯春夏秋冬-夏 (京都醸造/京都)
◯みのり (京都醸造/京都)
◯富士桜高原麦酒×志賀高原ビール OKITE YABURI
◯Chestnut Duchess (Devil Craft/東京)
◯大山Gビール シュバルツ (久米桜酒造/鳥取)
◯#282 マシマシの黒`18夏 (うしとら)
本日も皆様のお越しを心からお待ちしております。
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＜HOPMANニュース＞
◯7月25日（水）〜7月31日（火）HOPMAN8周年感謝祭
https://www.facebook.com/events/2119581811642116/
https://twipla.jp/events/326573
http://mixi.jp/view_event.pl?comm_id=5057064&id=86586295
◯8月1日（水）お休みさせて頂きます。
◯8月19日（日）・20日（月）鮨裕さんとイベント【 伊勢志摩、英虞湾にうかぶ桟橋の上で、たこ焼きパーティー 】を開催致します。
https://www.facebook.com/events/1786831658067560/
https://twipla.jp/events/326767
http://mixi.jp/view_event.pl?comm_id=5057064&id=86595054
◯“健康にビールを”フットサルチーム【 FC.HOPMAN 】活動中。
※現在、8月の活動は未定です。
◯お客さんが中心になって活動している野球チーム【茅ヶ崎フィッシュ&チップス】。
茅ヶ崎フィッシュ&チップス
https://m.facebook.com/chigasakifishandchips/
○HOPMAN/一房一献では調理スタッフ、アルバイトスタッフを募集中です。
詳細は下記サイトにて↓
スタンバイ
https://jp.stanby.com/ats/961225214648135681/jobs/0000001
興味のある方はお気軽に御連絡ください。
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