昨日は、9年目のHOPMAN通常営業のスタートでした。
私も、早上がりさせてもらって、ちゃっかりカウンターで一杯いただきました。
ビール、うまー。
サイコー。
HOPMAN、8年間ありがとう、9年目もよろしく。
カウンターに座って、飲んで、気づくことっていろいろある気がするんですよね。
9年目はもっとカウンターに座って飲もうっと。
今日は花の金曜日、美味しいビールであなたの喉を潤させてくださいな。
本日のHOPMANビールラインナップでは、3つの限定醸造ビールを新たに開栓致します。
ブルワリーさんからの案内です↓
◯大山Gビール 大山の香るラガー (久米桜麦酒/鳥取)
鳥取県産麦100％、大山伏流水仕込みのビール。大麦麦芽に加え大山小麦を使用した、麦の優しい口当たり、ほのかな甘みとすっきりとした味わいが楽しめる鳥取生まれの贅沢な淡色ラガービールです。(アルコール度数 4.5％)
中国地方最高峰・大山は古くから山岳信仰が盛んな山で、７１８年に大山寺が開創され、今年で節目の１３００年を迎えました。
そして５月から大山開山１３００年祭がスタートしました。
それにあわせ、この度大山開山１３００年記念ビールを製造、２バッチ目の登場です。
今回のこだわりは「鳥取県産麦１００％」鳥取県産大麦の豊かな味わいと大山小麦の優しい味わいをブレンドし麦の旨みを感じられるビールを目指しました。
今回、麦本来の味わいを引き出すため、エールではなくラガー酵母を使用し、少しアルコール度数を下げました。
ホップは控えめに投入し、ほのかに爽やかさが香ります。
こうして仕上がった今回のラガーはキリッとした苦みに麦の旨みや甘み、そして優しい香りと味わいが感じられ、まさに、ここ鳥取大山でしかできないビールになりました。
是非初チャレンジの鳥取県産麦100％のビールをお試しいただきたいのですが前バッチに続き今回のご案内でも大変申し訳ございませんが１０Ｌ樽のみ僅かな量しかご提供できません。
どうぞよろしくお願いいたします。
◯サブローIPA （ワイマーケット/愛知）
Sabro（サブロ）ホップを使用したシングルホップIPA。
実はこの「Sabro」、生まれたてホヤホヤの新作ホップ。
仕入れの段階では、HBC438という実験段階を示す記号だったものが、アメリカで早々に商品化が決定、晴れてサブローが誕生しました。（笑）
ライチ、ココナッツ、レモン、トロピカルフルーツのキャラクター、香りは派手やかでしっかりとした苦み、それでいてクリーンで後ひかない飲み口です。
期待の新星「サブロー」が放つ一発目に乞うご期待！
スタイル アメリカンIPA
使用ホップ US Sabro
IBU 56.04
アルコール度数 5.81％
◯#273 ヤバイダブルIPA (うしとら)
”ヤバい”ダブルIPAです。何がヤバイかって、、、
まずIBUがヤバいです。100です。苦いです。
あとアルコール度数もヤバめです。ハイアルコールです。
ですが、口当たりはドライなのでアルコール度数を感じさせません。
その意味でもヤバいです。
Simcoe,Mosaicの強烈なホップフレーバーとアロマ、そして鮮烈な苦みが特徴です。
IPA大好きホップヘッズも大満足の仕上がりです。
一口飲んで、「ヤバイ」のひと言が出ることを期待しています。
さらに今日は【 志賀高原ビール IPA 】も登場です。
この一週間、限定ビールばかり開栓してきましたが、定番ビールも大事！
どうぞ御賞味下さいませ。
ビールスタイルは多種多様、HOPMANのフードメニューも多種多様。
本日のHOPMANのフードメニューの案内です。
本日提供のフードメニューは全部で33品↓
肉味噌きゅうり
パクチーきくらげ黒酢たれ
もずくポン酢
冷製あざら風de鯖缶
薬味たっぷりサラダ
ビンチョウマグロとコチの海鮮サラダ
ビンチョウマグロとコチの海鮮パクチーサラダ
豚しゃぶと豆苗のサラダ
ポテトフライ
レンコンチーズ焼き
スモークサーモンハラス炭火焼き
カレイのフィッシュ＆チップス
鶏軟骨山椒煮
鶏もも刻みわさび和え
鶏とろ炭火炙り焼き
鶏せせり炭火炙り焼き
鶏ハツ炭火炙り焼き
豚スペアリブハニーハーブロースト
ラムモモ炭火焼きステーキ
シェパーズパイ
九条葱と赤味噌のピザ
ドライフルーツと木の実のピザ
BLTCサンド
HOPMANバーガー
ホワイトチキンカレー
牛舌とマメ♡バナナマンゴーカレー
麦チョコカシューナッツ
ガーリックトースト
いぶりがっこクリームチーズ
ラムレーズンクリームチーズ
チーズ盛り合わせ
チョコアイスとコーヒー豆＆クラッシュナッツ
フルーツヨーグルトゼリー
樽生ビール専門店HOPMAN、本日のビールラインナップの案内です。
昨日、空いたビール、6樽↓
●ミツボシビール ピルスナー (ワダカン/愛知)
●#288 あらごしマンゴーヴァイツェン (うしとら)
●HOPMAN8周年記念ビール #291 ライムバイト (うしとら)
●Hop Carnival S-IPA （ワイマーケット/愛知）
●Hop Hunter IPA (Sierr Nevada/アメリカ)
●富士桜高原麦酒×志賀高原ビール OKITE YABURI
本日、新たに開栓するビール、6樽↓
◯HOPMAN8周年記念ビール #291 ライムバイト (うしとら)
◯Hop Carnival S-IPA （ワイマーケット/愛知）
◯大山Gビール 大山の香るラガー (久米桜麦酒/鳥取)
◯サブローIPA （ワイマーケット/愛知）
◯志賀高原ビール IPA (玉村本店/長野)
◯#273 ヤバイダブルIPA (うしとら)
本日、樽生で提供する生ビールは28種類↓
◯HOPMAN8周年記念ビール #291 ライムバイト (うしとら)
◯HOPMAN8周年記念ビール 鬼伝説 緑鬼ペールエール （わかさいも本舗/北海道）
◯サッポロ 黒ラベル (サッポロ)
◯大山Gビール 大山の香るラガー (久米桜麦酒/鳥取)
◯富士桜高原麦酒 20th Anniversary Lager -Summer- (富士観光開発/山梨)
◯#283 真面目な柚子ヴァイツェン (うしとら)
◯富士桜高原麦酒 20th Anniversary Ale -Summer- (富士観光開発/山梨)
◯志賀高原ビール Baby Blonde Miyama (玉村本店/長野)
◯Early Summer Saison (ヨロッコビール/神奈川)
◯湘南ビール サマーオレンジエール （熊澤酒造/神奈川）
◯Otra Vez (Sierra Nevada/アメリカ)
◯Hoppy Sour （Repubrew/静岡）
◯夕焼けの雫 (京都醸造/京都)
◯箕面ビール ビター リアルエール （箕面ビール/大阪）
◯鬼伝説 金鬼ペールエール SPリアルver. （わかさいも本舗/北海道）
◯Sierra Nevada Pale Ale (Sierra Nevada/アメリカ)
◯大山Gビール 八郷 (久米桜麦酒/鳥取)
◯Palisade Session IPA （Repubrew/静岡）
◯Hop Carnival S-IPA （ワイマーケット/愛知）
◯サブローIPA （ワイマーケット/愛知）
◯志賀高原ビール IPA (玉村本店/長野)
◯春夏秋冬-夏 (京都醸造/京都)
◯Exotic Fruit Punch （ワイマーケット/愛知）
◯#273 ヤバイダブルIPA (うしとら)
◯だるま (京都醸造/京都)
◯Chestnut Duchess (Devil Craft/東京)
◯大山Gビール シュバルツ (久米桜酒造/鳥取)
◯#282 マシマシの黒`18夏 (うしとら)
本日も皆様のお越しを心からお待ちしております。
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＜HOPMANニュース＞
◯8月19日（日）・20日（月）鮨裕さんとイベント【 伊勢志摩、英虞湾にうかぶ桟橋の上で、たこ焼きパーティー 】を開催致します。
https://www.facebook.com/events/1786831658067560/
https://twipla.jp/events/326767
http://mixi.jp/view_event.pl?comm_id=5057064&id=86595054
◯“健康にビールを”フットサルチーム【 FC.HOPMAN 】活動中。
・8月30日（木）第30回 FC.HOPMAN （岡崎フットサルフィールド19:00〜21：00）
◯お客さんが中心になって活動している野球チーム【茅ヶ崎フィッシュ&チップス】。
茅ヶ崎フィッシュ&チップス
https://m.facebook.com/chigasakifishandchips/
○HOPMAN/一房一献では調理スタッフ、アルバイトスタッフを募集中です。
詳細は下記サイトにて↓
スタンバイ
https://jp.stanby.com/ats/961225214648135681/jobs/0000001
興味のある方はお気軽に御連絡ください。
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ちゃかちゃかちゃかちゃかちゃっかり得するチャチャチャチャー。 田代
