昨日は元アルバイトスタッフである、
Reio Reio オレはReio Reio Reio オレはReio
オレは最強 誰にも負けねぇ
HOPMANでナンバー1 十間坂でナンバー1
いらっしゃいませ ありがとうございます 誰より声出す
タップを握れば 魂注ぐ
皿洗いのスピード 速すぎ逮捕
説教されても 挫けぬハート
オレの笑顔 みんなの栄養
Reio Reio オレはReio Reio Reio みんなの太陽
Reio Reio オレはReio
でお馴染み（？！）のレイオくんが来てくれまして、やっぱり営業後には一緒に飲みに行っちゃうよね。
彼が働いてくれていた頃はまだ選択肢がいくつもあったのですが、茅ヶ崎で私の知る限り、朝まで飲めるお店がほんとに少なくなりました。
で、結局2:30ラストオーダー、3:00閉店という熱烈中華食堂へ。
この時間の営業も金曜だから。
普段はもっと早く閉まっちゃうのね。
ちなみに入店は2:30、早速ラストオーダーですわ。
飲み物2杯頼んどいて、メンマ、餃子、ニラレバ炒め、バクダン炒め、酸辣きのこ湯麺をいただきます。
あ、みんなでね。
そして食べ終わると3:00。
すぐにお会計へ。
時間をきっちり守れて気持良かったなぁ。
バリバリ仕事を頑張っていそうなレイオくんと話をしていたら、なんだか忘れかけていたものに気づいたような。
もう少し視野を広げて頑張らないとね。
今日はHOPMAN初登場のビールが2つあります。
ブルワリーさんからの案内です↓
◯良月の酒宴 (忽布古丹/北海道)
ABV : 5.6% IBU : 25
Style : Oktoberfest
良月は10月を指す言葉です。つまり良月の酒宴とはそのままオクトバーフェストを日本語訳したビール名です。スタイルの特徴としては、オレンジがかった液色でモルトの風味を前面に押したスッキリとしたラガーです。
スタイルの特徴を忠実に守り、ミューニックと呼ばれるミュンヘンで生まれたモルトをたっぷりと使い、麦芽のふんわりとした香ばしい風味を引き出しています。
カラメルモルトは使用していませんので、決して甘くなくドリンカビリティの高い仕上がりです。本場オクトーバーフェストではマースと呼ばれる1リットルのジョッキで飲まれるビールですので、ドリンカビリティが重要な訳です。
◯#310 White Love IPA (うしとら)
フェミニンなWhite IPAを造りました。
今回うしとらとしては初めてLoralホップを使用してIPAを造りました。Loral（育種名:HBC291）はその名前の由来にもなっているフローラル香が特徴で、シトラやカスケードなどの柑橘の香りとは違った系統のものです。またLoralはHumuleneの割合も多く心地よいハーバルさも兼ね備えております。
今回ビタリングでは私（虎渡）が一番好きなSimcoeを使用し、煮沸終わりにEkuanotとAmarilloを入れました。
これらのホップのトロピカルフレーバーに加え小麦モルトのまろみが口の中を優しく満たします。角がなくお上品に仕上げました。イメージとしましては柔和で女性的な味わいです(笑)
このIPAも例に漏れずNE IPAではなく、West Coast Styleです。うしとらに合うスタイルというとやはりWestCoastなので、その中で多様性を出したり、品質を高めていくことが今注力していることの一つです。
気分を落ち着けてくれるIPA。ホッと一息つくときにおすすめの一杯です。今日もおつかれさまです。
“しかとら”ではありません、“うしとら”です。
どうぞご賞味下さいませ。
1F“毎日が違う顔”一房一献、
今週は、10月10日（水）、12日（金）、13日（土）と、【 串揚げ 】営業となります。
（※HOPMANは通常営業です。）
本日はワイマーケットの【カシスオレンジ with B】が初登場です。
営業詳細↓
＜ 一房一献ブログ ＞
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HOPMAN共々よろしくお願いいたします。
ビールスタイルは多種多様、HOPMANのフードメニューも多種多様。
本日のHOPMANのフードメニューの案内です。
本日は【もつ煮込み】【四川風麻婆豆腐】登場です。
本日提供のフードメニューは全部で34品↓
野菜のぬか漬け
キャロットラペ
肉味噌胡瓜
もずくポン酢
パクチーきくらげ黒酢だれ
鯖と胡瓜の冷製
南瓜とマスカルポーネのサラダ
薬味たっぷりサラダ
ブリとサーモンの海鮮サラダ
霜降りひらたけ炭火焼き
ポテトフライ
レンコンチーズ焼き
秋鮭のフィッシュ＆チップス
鶏軟骨山椒煮
もつ煮込み
鶏もも刻みわさび和え
鶏とろ炭火炙り焼き
鶏せせり炭火炙り焼き
鶏ハツ炭火炙り焼き
炭火焼き鶏つくね月見ハンバーグ
四川風麻婆豆腐
ケイジャンポークソテー
シェパーズパイ
九条葱赤味噌のピザ
ドライフルーツと木の実のピザ
ガーリックトースト
BLTCサンド
HOPMANバーガー
スパゲティ レモンクリーム
スパゲティ ボロネーゼ
麦チョコカシューナッツ
いぶりがっこクリームチーズ
バニラアイス かりかりじゃこ
コーヒーナッツチョコレートアイス
樽生ビール専門店HOPMAN、本日のビールラインナップの案内です。
本日、新たに開栓するビール、2樽↓
◯良月の酒宴 (忽布古丹/北海道)
◯#305 Hops Driver Double IPA (うしとら)
本日、樽生で提供する生ビールは32種類↓
◯サッポロ 黒ラベル (サッポロ)
◯Firestone Lager (Firestone Walker/アメリカ)
◯良月の酒宴 (忽布古丹/北海道)
◯富士桜高原麦酒ヴァイツェン (富士観光開発/山梨)
◯富士桜高原麦酒 20th Anniversary Ale Autumn (富士観光開発/山梨)
◯志賀高原ビール Miyama Blonde (玉村本店/長野)
◯志賀高原ビール Miyama Blonde Harvest Brew (玉村本店/長野)
◯志賀高原ビール "SHOUBU" no Miyama Blonde (玉村本店/長野)
◯行き合いの空 (京都醸造/京都)
◯HOPMAN8周年記念ビール #291 ライムバイト (うしとら)
◯ベルビュークリーク （ベルビュー/ベルギー）
◯アップルホップ 5種ブレンド (南信州ビール/長野)
◯鬼伝説 シシリアンルージュトマト (わかさいも本舗/北海道)
◯湘南ビール 27コーヒーエール (熊澤酒造/神奈川)
◯鬼伝説 金鬼ペールエール シトラver. （わかさいも本舗/北海道）
◯志賀高原ビール ペールエール Harvest Brew リアルエール (玉村本店/長野)
◯DBA (Firestone Walker/アメリカ)
◯HOPMAN8周年記念ビール 鬼伝説 緑鬼ペールエール （わかさいも本舗/北海道）
◯Easy Jack IPA (Firestone Walker/アメリカ)
◯志賀高原ビール IPA Harvest Brew (玉村本店/長野)
◯Luponic Distortion No.10 (Firestone Walker/アメリカ)
◯Union Jack IPA (Firestone Walker/アメリカ)
◯毬子 (京都醸造/京都)
◯#310 White Love IPA (うしとら)
◯野神の到来 (京都醸造/京都)
◯#305 Hops Driver Double IPA (うしとら)
◯Doublus (Firestone Walker/アメリカ)
◯赤面ドクロ (ワイマーケット/愛知)
◯白下梅ロウ (リパブリュー/静岡)
◯東京ブラックリアルエール (ヤッホー/長野)
◯枯淡ポーター (忽布古丹/北海道)
◯Nitro Merlin (Firestone Walker/アメリカ)
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＜HOPMANニュース＞
◯10月28日（日）は貸切営業となります。
◯10月31日（水）ハロウィンパーティー
◯“健康にビールを”フットサルチーム【 FC.HOPMAN 】活動中。
・10月16日（火）第33回 FC.HOPMAN （岡崎フットサルフィールド19:00〜21：00）
・10月28日（日）Beer Hunting Urawa さんと交流試合 & 交流会
（岡崎慎司フットサルフィールド 13:00〜16:00 → HOPMANにて交流会）
・11月13日（火）第35回 FC.HOPMAN （茅ヶ崎総合体育館 18:00〜20:30）
◯お客さんが中心になって活動している野球チーム【茅ヶ崎フィッシュ&チップス】。
茅ヶ崎フィッシュ&チップス
https://m.facebook.com/chigasakifishandchips/
○HOPMAN/一房一献では調理スタッフ、アルバイトスタッフを募集中です。
詳細は下記サイトにて↓
スタンバイ
https://jp.stanby.com/ats/961225214648135681/jobs/0000001
興味のある方はお気軽に御連絡ください。
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HOPMAN
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〒253-0045
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壊れたと思っていたプリンターが直ったっぽい。 田代
