本日は急な営業時間の変更申し訳ありませんでした。
早い時間にご来店をお考えだったお客様にはご迷惑おかけしました。
１７時より営業しております。
と、いうのも
昨日HOPMANオーナー田代の結婚パーティーをHOPMANにて開催させて頂いた訳です。
流石というべきか。
もう、溢れんばかりの人、人、人。
本当に沢山の方にお越し頂き
私自身はちょっと色々と見ていられる余裕が無かったのですが
皆様の表情や笑い声などを聞いていると、
良い会になったのでは無いかと思います。
個人的には至らぬ点が多々あり、反省しきりですが、少しでも楽しんで頂けていたら幸いです。
皆様、本当にありがとうございました。
そんな訳で色々リカバリーが必要なため準備時間ということで
開店を遅らせていただきました。
ちょっと麦酒のメニューも普段より少なめですが、
それでもバランスは悪く無いと思います。
本日開栓予定の麦酒から一部をご紹介！
以下、ブルワリーさんからの案内です。
◯雑穀ヴァイツェン (麦雑穀工房マイクロブルワリー/埼玉)
麦雑穀工房ド定番の滋味あふれる看板ビールです。
今回の雑穀ヴァイツェンは原料によりこだわり自給生産大麦麦芽を100%使用、
キビ･シコクヒエも使用した穀物感たっぷり！
小川町自給自足の雑穀Weizenです！
いつものヴァイツェンに比べると、穀物の香りが感じられスッキリした印象です。
※小麦・ライ麦はドイツ産
◯とびきりエクアノット (ワイマーケット/愛知)
Ekuanot Hopを贅沢に使用したニューイングランドスタイルIPA。
見た目の濁りが美しく、ボディーはミディアム。滑らかな口当たりの中に、甘く芳醇な香り、中でもパイナップルやパパイヤなどに特化したトロピカルなキャラクターが感じとれます。品の良い苦味やジューシーさが複雑に絡み合いEkuanotの特徴が存分に楽しめる味わいです。
◯深煎りスタウト (忽布古丹/北海道)
今まで忽布古丹で作ってきた黒いビールは、どちらかというとローストモルトの風味を抑えモルト風味を主役にしたものがほとんどでした。
深煎りスタウトはコンセプトをガラリ変え、ローストモルトのキャラクターを全面に据えています。
イメージしたのは純喫茶の深煎りコーヒー。ローストモルトの香ばしい風味、とろりとした甘み、香ばしいアロマは深煎りコーヒーやビターチョコレートの様な味わいです。ドリンカビリティを下げる酸味や渋みは徹底的に抑え、ホロリとした大人の苦味も心地よく、見た目とアルコール度数から想像される飲み口よりも、ずいぶんと優しい味わいに仕上がっています。
ゴクゴク飲むというよりは、大きなグラスに注ぎ温度変化を楽しみながら、デザートやローストビーフなどしっかりとした味わいのお料理と合わせるとベストマッチだと思います。
それでは、皆様本日もよろしくお願い致します。
ビールスタイルは多種多様、HOPMANのフードメニューも多種多様。
本日のHOPMANのフードメニューの案内です。
COLD DISH
野菜のぬか漬け
肉味噌胡瓜
パクチーきくらげ 黒酢だれ
鯖と胡瓜の冷製
ツナとドライトマトのマカロニサラダ
豚肉と木の実のテリーヌ
薬味たっぷりサラダ
スカイベリーとカマンベルチーズのサラダ
アンガス牛 ローストビーフのサラダ
CHARCOAL GRILLED
霜降りひらたけの炭火焼き
手羽中の炭火焼き
炭火焼き鶏つくねハンバーグ
炭火焼き鶏つくね月見ハンバーグ
ラムランプの炭火焼きステーキ
FRIED FOOD
芽キャベツの素揚げ パルミジャーノまぶし
今金男爵ポテトフライ
今金男爵のり塩ポテト
広島産牡蠣のフライ
鯵と真鱈のフィッシュ＆チップス
鶏もも塩糀クミン唐揚げ
HOT DISH
鶏軟骨の山椒煮
レンコンチーズ焼き
鶏もも肉刻みわさび和え
チリコンカルネ
シェパーズパイ
牡蠣とほうれん草のクリームグラタン
国産もち豚 肩ロースの西京焼き
SOUSAGE
クラカウアー
ゲルダーレンダー
フランクフルター
ハーブクロイター
スパイシーチリ
PIZZA/BREAD
九条葱赤味噌ピザ
ドライフルーツと木の実のピザ
ガーリックトースト
BLTCサンド
HOPMANバーガー
鶏油のまぜそば
THE OTHERS
麦チョコカシューナッツ
燻製ミックスナッツ
いぶりがっこクリームチーズ
コーヒーナッツチョコレートアイス
樽生ビール専門店HOPMAN、本日のビールラインナップの案内です。
昨日、空いたビール、15樽↓
●富士桜高原麦酒 ヴァイツェン (富士観光開発/山梨)
●#341 はとぽっぽセゾン (うしとら)
●ヴルールルージュ（麦雑穀工房マイクロブルワリー/埼玉）
●のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼SSSペールエール モザイクVer. （わかさいも本舗/北海道）
●のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼ペールエール モザイク・サブロVer. （わかさいも本舗/北海道）
●のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼ペールエール ギャラクシーVer. （わかさいも本舗/北海道）
●のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼ペールエール ノーマルリアルVer. (わかさいも本舗/北海道)
●All Day IPA (Founders/アメリカ)
●志賀高原ビール Indian Summer Saison (玉村本店/長野)
●のぼりべつ地ビール鬼伝説 鬼に腹巻IPA （わかさいも本舗/北海道）
●のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼IPA （わかさいも本舗/北海道）
●のぼりべつ地ビール鬼伝説 鬼は外IPA （わかさいも本舗/北海道）
●のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼WIPA （わかさいも本舗/北海道）
●登別醸造 銀鬼IPA （わかさいも本舗/北海道）
●#338 腹黒 （うしとら）
本日開栓するビール、7樽↓
◯雑穀ヴァイツェン (麦雑穀工房マイクロブルワリー/埼玉)
◯富士桜高原麦酒 20th Anniversary Ale Winter (富士観光開発/山梨)
◯九州CRAFT 柚子 (宮崎ひでじビール/宮崎)
◯All Day IPA (Founders/アメリカ)
◯とびきりエクアノット (ワイマーケット/愛知)
◯のぼりべつ地ビール鬼伝説 鬼は外IPA （わかさいも本舗/北海道）
◯深煎りスタウト (忽布古丹/北海道)
本日、樽生で提供する生ビールは24種類↓
◯サッポロ黒ラベル （サッポロ）
◯原点回帰 (忽布古丹/北海道)
◯雑穀ヴァイツェン (麦雑穀工房マイクロブルワリー/埼玉)
◯富士桜高原麦酒 20th Anniversary Ale Winter (富士観光開発/山梨)
◯Peachy Bones (Firestone Walker/アメリカ)
◯九州CRAFT 柚子 (宮崎ひでじビール/宮崎)
◯九州CRAFT 日向夏 (宮崎ひでじビール/宮崎)
◯のぼりべつ地ビール鬼伝説 シシリアンルージュトマト (わかさいも本舗/北海道)
◯のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼ペールエール シトラVer. （わかさいも本舗/北海道）
◯のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼ペールエール ワイメア・シムコーVer. （わかさいも本舗/北海道）
◯のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼ペールエール サブロ・ソラチエースVer. （わかさいも本舗/北海道）
◯のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼ペールエール シムコー･センテニアルver. (わかさいも本舗/北海道)
◯のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼ペールエール ザイトス・モトゥエイカVer. （わかさいも本舗/北海道）
◯All Day IPA (Founders/アメリカ)
◯とびきりエクアノット (ワイマーケット/愛知)
◯のぼりべつ地ビール鬼伝説 鬼は外IPA （わかさいも本舗/北海道）
◯Evil Cousin Imperial IPA (Heretic/アメリカ)
◯Mindful Fermentation (Revision/アメリカ)
◯夕暮れに吠えろ （京都醸造/京都）
◯深煎りスタウト (忽布古丹/北海道)
◯夜の帳 (京都醸造/京都)
◯湘南ビール ウィートワイン （熊澤酒造/神奈川）
◯強くあれ (京都醸造/京都)
その他、ビール以外を樽生で、
◯樽生角ハイボール
◯樽生レモンサワー
ご用意しております。
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＜HOPMANニュース＞
◯2月11日（月・祝） 【 田代康生・ユリ子結婚パーティー in HOPMAN 】開催致します。
https://www.facebook.com/events/370397397096003/
https://twipla.jp/events/361336
https://mixi.jp/view_event.pl?id=88313575&comm_id=5057064
◯2月25日（月）お休みさせて頂きます。
◯3月15日（金）・16日（土）SNOWMONKEY BEER LIVE 2019 に出店します。
http://snowmonkey.jp/
3月15日（金）〜17日（日）でバスツアーも開催致します。
http://hopman.seesaa.net/article/463733719.html
◯“健康にビールを”フットサルチーム【 FC.HOPMAN 】活動中。
・2月13日（水）第39回 FC.HOPMAN （岡崎フットサルフィールド 19:00〜21:00）
http://hopman.seesaa.net/article/463782208.html
・2月27日（水）第40回 FC.HOPMAN （岡崎フットサルフィールド 19:00〜21:00）
◯お客さんが中心になって活動している野球チーム【茅ヶ崎フィッシュ&チップス】。
茅ヶ崎フィッシュ&チップス
https://m.facebook.com/chigasakifishandchips/
○HOPMAN/一房一献では調理スタッフ、アルバイトスタッフを募集中です。
詳細は下記サイトにて↓
スタンバイ
https://jp.stanby.com/ats/961225214648135681/jobs/0000001
興味のある方はお気軽に御連絡ください。
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今日もスペシャルな日になるぜ？ 男爵
