この前の土曜日、ちょこっと早上がりさせて頂いて、家に帰って、ビール片手にテレビを見てたんです。
中高生のころはよく見ていたカウントダウンTVがちょうどやっていまして。
平成ヒットソング特集を懐かしいなぁと見ていました。
で、閃いちゃったんです。
4月30日（火）平成最後の日に、BGMを平成ヒットソング特集にしたら楽しそうだなぁと。
１F “毎日が違う顔”一房一献【 たこ焼き 】営業では、BGMを歌謡曲にしていて、お客さんに喜んでもらえているのを実感します。
ちなみに4月29日（月）は昭和の日。
せっかくだからこの日のBGMは昭和ヒットソング特集にしちゃおうかと。
ということで、
HOPMAN、ゴールデンウィークが終わるまで休まず通常営業が続きますが、
4月29日（月）は昭和の日ということで、BGMが昭和ヒットソング特集（80年代中心）、
4月30日（火）は平成最後の日ということで、BGMが平成ヒットソング特集、
となります。
あくまでも通常営業です。
BGMがいつもと違うだけ。
美味しいビールとともに懐かしの曲を楽しんでいただけたらと思います。
どうぞよろしくお願いいたします。
本日のHOPMANビールラインアップでも、新たに５つのビールを開栓。
そのなかの限定入荷のビール２つについて、ブルワリーさんからの案内です↓
◯Back in Black (忽布古丹/北海道)
ABV：5.5% IBU：24
Style：Schwarz
忽布古丹醸造はラガーに並々ならぬ情熱を注いでいます。
どちらかといえば繊細な味わいのビールが得意なブルワー二人なのですが、美味しいシュヴァルツというのは非常に作るのが難しいスタイルかもしれません。
ロースト麦芽からはチョコレートやコーヒーのような香ばしいフレーバーと共に、エグミや酸味などネガティブな味わいも引き出されてしまいます。原料から如何にして良い部分だけを引き出すか、というのは永遠の課題でもあります。ましてやクリーンなテイストに仕上がるラガー、ホップでの誤魔化しがきかないとなると・・・。
ハードルは高いですが、自信を持ってお勧めできる味わいに仕上がりました。
ややボディを持たせながら、ラガーならではのスッキリとしたロースト感と飲みごたえのバランスを取っています。
これこそが忽布古丹が自信を持ってお勧めできる真骨頂のビールだと自負しています。
◯Mexican Chocolate Peanut Butter Stout (Belching Beaver/アメリカ)
Belching Beaverの定番商品、Peanut Butter Milk Stoutのベースとなっているビール。以前は、 “Viva La Beaver”、 “Living La Beaver Loca” という名称で知られていたが、このビールの独特なフレーバーに焦点を当てるために名前をMexican Chocolate Peanut Butter Stoutに変更。そしてその名の通り、クリーミーなピーナッツバター、シナモン、そしてコーヒーの風味が食後に飲むのに完璧なデザートビールだ。 Belching Beaverのビールで最も高い評価を受けているビールであり、数多くの受賞歴を誇る−2016年「San Diego International Beer Competition」Unique Ingredient Beer部門金賞、「California State Fair Commercial Craft Brew Competition」Spice, Herb or Vegetable Beer部門2位獲得、2018年「San Diego International Beer Competition」二度目の金賞。
グラスに注ぐとピーナッツバター、シナモン、そしてチョコレートに続き、微かに甘いキャラメルの香りが漂う。味わいはまさに、程よくスパイスの効いたメキシカンチョコレートとピーナッツバターを食べているかのようで、芳ばしいピーナッツの風味とシナモンのスパイス感、ほのかな甘みが絶妙なバランス。ボディはミドルで、非常にクリーミーでスムースなシルクのような飲み心地。食後のデザートとしてぴったりな甘さのあるデザートビールだが、甘ったるく重い感じではなく、すっきりとしたドライフィニッシュの仕上がりとなっている。
どうぞご賞味くださいませ。
ビールスタイルは多種多様、HOPMANのフードメニューも多種多様。
本日のHOPMANフードラインナップの案内です。
今日はパンカイくんが厨房担当。
うしとらの吉田さんから頂いた鴻江農場の有精卵を使って【親子煮】【親子丼】【プリン】作っちゃいます。
久しぶりに【鶏わさ】も登場。
どうぞご賞味くださいませ。
COLD DISH
肉味噌胡瓜
パクチーきくらげ
もずくポン酢
黒豆納豆しらす
鯖と胡瓜の冷製
いぶりがっこクリームチーズ
紀州南高梅de梅しばネギトロ
サンゴールドキウイのカプレーゼ
薬味たっぷりサラダ
CHARCOAL GRILLED
舞茸の炭火焼き
万願寺獅子唐炭火焼き
厚揚げ炭火焼
鶏もも炭火炙り焼き
鶏とろ炭火炙り焼き
鶏せせり炭火炙り焼き
鶏ハツ炭火炙り焼き
FRIED FOOD
鶏皮煎餅
今金男爵ポテトフライ
ハムカツ
鯵と鱚のフィッシュ＆チップス
HOT DISH
鶏軟骨山椒煮
かき菜卵とじ
レンコンチーズ焼き
鶏もも肉刻みわさび和え
シェパーズパイ
親子煮
国産もち豚西京酒粕漬け
SOUSAGE
クラカウアー
ゲルダーレンダー
オールポークフランクフルト
ハーブクロイター
チリソーセージ
PIZZA/BREAD/RICE
九条葱赤味噌ピザ
ドライフルーツと木の実のピザ
ガーリックトースト
BLTCサンド
HOPMANバーガー
親子丼
THE OTHERS
麦チョコカシューナッツ
ミックスナッツ
バニラアイスとピーナッツバター
コーヒーナッツチョコレートアイス
鴻江農場の有精卵を使ったプリン
樽生ビール専門店HOPMAN、本日のビールラインナップの案内です。
昨日、空いたビール、4樽↓
●箕面ビール ピルスナー (箕面ビール/大阪)
●富士桜高原麦酒 ヴァイツェン (富士観光開発/山梨)
●アップルホップ ふじ （南信州ビール/長野）
●のぼりべつ地ビール鬼伝説 ショコラスタウト （わかさいも本舗/北海道）
本日、新たに開栓するビール、5樽↓
◯富士桜高原麦酒 ヴァイツェン (富士観光開発/山梨)
◯のぼりべつ地ビール鬼伝説 青鬼ピルスナー （わかさいも本舗/北海道）
◯アップルホップ つがる （南信州ビール/長野）
◯富士桜高原麦酒 ラオホ (富士観光開発/山梨)
◯Back in Black (忽布古丹/北海道)
◯Mexican Chocolate Peanut Butter Stout (Belching Beaver/アメリカ)
本日、樽生で提供する生ビールは30種類↓
◯サッポロ黒ラベル （サッポロ）
◯のぼりべつ地ビール鬼伝説 青鬼ピルスナー （わかさいも本舗/北海道）
〇せせらぎ (忽布古丹/北海道)
◯富士桜高原麦酒 ヴァイツェン (富士観光開発/山梨)
〇志賀高原ビール Miyama Blonde (玉村本店/長野)
◯Colorado Wild Sage (Crooked Stave Artisan Beer Project/アメリカ)
◯夕焼けの雫 (京都醸造/京都)
◯HOPMAN8周年記念ビール #291 ライムバイト (うしとら)
〇九州CRAFT 金柑 (宮崎ひでじビール/宮崎)
◯アップルホップ つがる （南信州ビール/長野）
◯富士桜高原麦酒 ラオホ (富士観光開発/山梨)
〇富士桜高原麦酒 メルツェン (富士観光開発/山梨)
◯志賀高原ビール ゆるブルwheat (玉村本店/長野)
〇のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼SSSペールエール シトラVer. （わかさいも本舗/北海道）
〇のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼ペールエール アイダホ７Ver. （わかさいも本舗/北海道）
〇4（for）SMILE Pale Ale (ワイマーケット/愛知)
〇のぼりべつ地ビール鬼伝説 福は内SIPL (わかさいも本舗/北海道)
〇Nose Candy (Noble Ale Works/アメリカ)
◯#332 39 Session IPA （うしとら）
〇All Day IPA (Founders/アメリカ)
〇湘南ビール IPA Jarryio (熊澤酒造/神奈川)
◯巴 (京都醸造/京都)
〇毬子 (京都醸造/京都)
◯志賀高原ビール SNOW MONKEY IPA (玉村本店/長野)
○#362 イルガチェフェの朝焼けコーヒーIPA (うしとら)
◯Stone Enjoy By 04.20.19 IPA (Stone/アメリカ)
◯琥珀色の日々 (忽布古丹/北海道)
◯Back in Black (忽布古丹/北海道)
◯Mexican Chocolate Peanut Butter Stout (Belching Beaver/アメリカ)
○#355 マシマシの黒'19 春 (うしとら)
◯異端者の逆襲 (京都醸造/京都)
その他、ビール以外を樽生で、
◯樽生角ハイボール
◯樽生レモンサワー
ご用意しております。
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＜HOPMANニュース＞
◯“健康にビールを”フットサルチーム【 FC.HOPMAN 】活動中。
・5月14日（火）第44回 FC.HOPMAN （岡崎フットサルフィールド19：00〜21：00）
http://hopman.seesaa.net/article/465201649.html
◯お客さんが中心になって活動している野球チーム【茅ヶ崎フィッシュ&チップス】。
茅ヶ崎フィッシュ&チップス
https://m.facebook.com/chigasakifishandchips/
○HOPMAN/一房一献では調理スタッフ、アルバイトスタッフを募集中です。
詳細は下記サイトにて↓
スタンバイ
https://jp.stanby.com/ats/961225214648135681/jobs/0000001
興味のある方はお気軽に御連絡ください。
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お店でストリートピアノみたいなのもやってみたい。 田代
