明日5月20日（月）の営業はお休みさせていただきます。
どうぞよろしくお願いいたします。
一昨日も、昨日も、書きましたが、HOPMANの周年イベントに毎年スペシャルゲストとして来てくれている西小山【 タヰヨウ酒場 】さんが、5月17日（金）～19日（日）で3周年イベントを開催中。
https://m.facebook.com/events/1053137604869851?acontext=%7B%22ref%22%3A%223%22%2C%22action_history%22%3A%22null%22%7D&aref=3
毎年恒例、西小山【タヰヨウ酒場】×下北沢【風乗りメリー】×茅ヶ崎【HOPMAN】のコラボ企画やっています。
イベント開催期間中は、【 風乗りメリー 】さんの新作フードメニュー、
〇ラムウンセン
〇メリーのカレー煮込み
〇カシラのコムヤーン
HOPMANからは、大村男爵店長が作ったスープを使ったコラボメニュー、
〇タイカレー水餃子
ご用意しています。
そして、イベント最終日である本日は、風乗りメリー店主の中野さんと私もタヰヨウ酒場さんにスタッフとして立たせてもらいます。
私はたこ焼き製造マシーンとしてがんばりますよ。(あのスペースではたこ焼き作りたくないんだけどな…。)
お店のオープンは12時からですが、たこ焼きは15時から提供予定となっています。
どうぞ皆様、お越しくださいませ～。
HOPMANは通常通り営業しております。
只今、HOPMAN “ GIRIGIRIMAN ” PROJECT第9弾を発動中。
GIRIGIRIMANについて
http://hopman.seesaa.net/article/460517493.html
今回は、最近『僕ビール、君ビール。満天クライマー』＆『バレルフカミダス』で盛り上がったヤッホーブルーイングさんから【 よなよなエール 】を。
スペシャルプライス、パイント790円（税抜）なり。
30リットル用意しております。
杯数制限は致しません。
ガンガン飲んじゃってくださいな。
※少しでも廃棄を減らしたいので、USパイントグラス（473ml）のみの提供とさせて頂きます。
更に7つのビールが新たに登場。
限定醸造の5つのビールについて、ブルワリーさんからの案内です↓
〇さらり (忽布古丹/北海道)
ABV：4.5% IBU：34
Style：Session IPL
名前の通り、軽やかなビールです。
軽やかではありますが、ホップはしっかりと効かせています。
みかんやマンダリンを感じさせるトロピカルなキャラクターをガツンと全面に押し出し、ラガーのスッキリ感はありながらもアメリカンな雰囲気全開で満足感のある飲みごたえです。
喉の渇きを癒やすのにもピッタリな仕上がりです。
〇ホップカンタービレ (ワイマーケット/愛知)
軽やかなボディとホップのフローラルな香りが楽しめるセッションIPA。
花畑を思わせるようなLORALホップの香りと、やさしいモルトの味わいが口中で春の訪れを歌うよう♪
軽やかで美味しいのだ、めしあがれー♪♪
〇湘南ビール IPA Kohatu (熊澤酒造/神奈川)
ホップの持つ様々なキャラクターを純粋に楽しんで頂きたいという想いから始まった、IPA シングルホップシリーズの新作です。今回使用したのはニュージーランド産ホップ「コハツ」です。アメリカとヨーロッパの血統を持つ雄性のホップとの交配で作られ、2011 年に発売されたホップです。
煮沸工程終盤に大量のホップを投入する「ホップバースト」製法を採用、渋味やエグ味を抑えながらホップのアロマを引き出し、さらに発行終了後に「ドライホップ」を行いさらにホップのアロマを強化しました。
アロマはフレッシュなトロピカルフルーツを連想させ、ストロベリーやハーブが感じられる
フルーティーなフレーバーが印象的です。上質でバランスの良い苦味をお楽しみ下さい。
〇和 (京都醸造/京都)
ベルジャンIPA「巴」と、デビルクラフトとのコラボの仕込みで駆使したバイオトランスフォーメーションという技法を今回はアメリカン酵母で試しました。加えてこの仕込みではなんと、今まで京都醸造のビールの中で最も大量のホップを使用しています！モルトに関して甘味は少し残しつつホップの味わいを邪魔しないように穀物感は極力抑えました。ホップに関してはストーンフルーツ（桃やアプリコットなど）のニュアンスのあるもの（Idaho7, Enigma, Ekuanot）に焦点を当て、アロマを最大限に生かしつつ苦味は極力抑えて。そしたらなんとびっくり！普段のIPAの1.5倍もホップを使ってしまっていました！
願わくば、ホップ好きにもフルーティーなビールが好きな方にも、とってもジューシーな季節が訪れますように。
名前の由来:ビールって人を和ませてくれる不思議な魅力がありますよね。今回のビールもまさしくそんな感じです。透き通ったクリーンな色とはうらはらに、口に含むと多彩な味わいのハーモニーがあなたを幸せに誘います。穏やかな春と新時代の訪れに乾杯しましょう！
スタイル:IPA
モルト:Pilsner, Golden Promise
ホップ:ビタリング - なし 味・アロマ - Idaho 7, Enigma, Ekuanot
酵母:American Ale
ABV:7.0%
IBU:41
ガスボリューム (炭酸ガス含有量):2.4
〇まるはちIPA (ワイマーケット/愛知)
フルボディーで圧倒的なホップ感！ 名古屋市の市章㊇にかけてアメリカ産ホップを中心に8種類のホップを使用。
パワフルなアメリカンWIPA!!
どうぞお楽しみくださいませ。
ビールスタイルは多種多様、HOPMANのフードメニューも多種多様。
本日のHOPMANフードラインナップの案内です。
COLD DISH
野菜のぬか漬け
生かぶ キムチマヨソース
肉味噌胡瓜
パクチーきくらげ
黒豆納豆しらす
鯖と胡瓜の冷製
のりたまキムチ
いぶりがっこクリームチーズ
紀州南高梅de梅しばネギトロ
サンゴールドキウイのカプレーゼ
ゴルゴンゾーラとベーコンのポテトサラダ
タコとアボカドのジェノベーゼ
薬味たっぷりサラダ
CHARCOAL GRILLED
舞茸の炭火焼き
厚揚げ炭火焼
鶏とろ炭火炙り焼き
鶏せせり炭火炙り焼き
鶏つくね炭火焼ハンバーグ
FRIED FOOD
今金男爵ポテトフライ
ハムカツ
鱚のフィッシュ＆チップス
HOT DISH
鶏軟骨山椒煮
レンコンチーズ焼き
鶏もも刻みわさび和え
親子煮
シェパーズパイ
子羊のケイジャンオイスター炒め
PIZZA/BREAD/NOODLE
九条葱赤味噌ピザ
ドライフルーツと木の実のピザ
ガーリックトースト
BLTCサンド
HOPMANバーガー
鶏油のまぜそば
タイ風カレーヌードル
THE OTHERS
麦チョコカシューナッツ
ミックスナッツ
バニラアイスとピーナッツバター
コーヒーナッツチョコレートアイス
現在、タヰヨウ酒場さんの3周年でも提供中のスープを使ったラーメンやります。
よろしくお願いいたします。
樽生ビール専門店HOPMAN、本日のビールラインナップの案内です。
昨日、空いたビール、10樽↓
●富士桜高原麦酒 ミュンヘンラガー (富士観光開発/山梨)
●大山Gビール グランセゾン （久米桜麦酒/鳥取）
●湘南ビール 甘夏エール (熊澤酒造/神奈川)
●よなよなエール （ヤッホー/長野）
●のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼ペールエール ジャリロVer. （わかさいも本舗/北海道）
●Nose Candy (Noble Ale Works/アメリカ)
●志賀高原ビール KASUMI (玉村本店/長野)
●志賀高原ビール IPA (玉村本店/長野)
●Hop Bash Double IPA (忽布古丹/北海道)
●バレルフカミダス (ヤッホー/長野)
本日、新たに開栓するビール、9樽↓
◯富士桜高原麦酒 ミュンヘンラガー (富士観光開発/山梨)
〇よなよなエール （ヤッホー/長野）
◯のぼりべつ地ビール鬼伝説 シシリアンルージュトマト （わかさいも本舗/北海道）
〇のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼ペールエール モザイクVer. （わかさいも本舗/北海道）
〇さらり (忽布古丹/北海道)
〇ホップカンタービレ (ワイマーケット/愛知)
〇湘南ビール IPA Kohatu (熊澤酒造/神奈川)
〇和 (京都醸造/京都)
〇まるはちIPA (ワイマーケット/愛知)
本日、樽生で提供する生ビールは29類↓
◯サッポロ黒ラベル （サッポロ）
◯大山Gビール ピルスナー （久米桜麦酒/鳥取）
◯富士桜高原麦酒 ミュンヘンラガー (富士観光開発/山梨)
◯富士桜高原麦酒 ヴァイツェン (富士観光開発/山梨)
〇Sail On Saison （ヨロッコビール/神奈川）
〇太陽の恵み (京都醸造/京都)
〇#373 手搾り塩ライム (うしとら)
◯アップルホップ シナノゴールド （南信州ビール/長野）
◯のぼりべつ地ビール鬼伝説 シシリアンルージュトマト （わかさいも本舗/北海道）
◯富士桜高原麦酒 ラオホ (富士観光開発/山梨)
〇富士桜高原麦酒 メルツェン (富士観光開発/山梨)
〇ゆるりら (忽布古丹/北海道)
〇大山Gビール セッション八郷 （久米桜麦酒/鳥取）
〇DBA (Firestone Walker/アメリカ)
〇よなよなエール （ヤッホー/長野）
〇のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼ペールエール モザイクVer. （わかさいも本舗/北海道）
〇さらり (忽布古丹/北海道)
〇ホップカンタービレ (ワイマーケット/愛知)
〇All Day IPA (Founders/アメリカ)
〇湘南ビール IPA Kohatu (熊澤酒造/神奈川)
〇志賀高原ビール SNOW MONKEY IPA B-side (玉村本店/長野)
〇和 (京都醸造/京都)
〇Union Jack IPA (Firestone Walker/アメリカ)
〇志賀高原ビール 無我霧中 (玉村本店/長野)
〇まるはちIPA (ワイマーケット/愛知)
〇Black pearl Oak chip (リパブリュー/静岡)
〇東京ブラック (ヤッホー/長野)
〇#369 9チャイ (うしとら)
〇志賀高原ビール Takashi Imperial Stout (玉村本店/長野)
その他、ビール以外を樽生で、
◯樽生角ハイボール
◯樽生レモンサワー
◯樽生トマトサワー
ご用意しております。
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＜HOPMANニュース＞
〇5月20日（月）お休みさせていただきます。
◯“健康にビールを”フットサルチーム【 FC.HOPMAN 】活動中。
・6月3日（月）第44回 FC.HOPMAN （岡崎フットサルフィールド19：00～21：00）
http://hopman.seesaa.net/article/465201649.html
・6月9日（日）BEER HUNTIG URAWA/BEERNOVA URAWAさんとのアウェイ戦開催予定。
〇6月末に箕面ビールイベント開催予定です。
◯お客さんが中心になって活動している野球チーム【茅ヶ崎フィッシュ&チップス】。
茅ヶ崎フィッシュ&チップス
https://m.facebook.com/chigasakifishandchips/
○HOPMAN/一房一献では調理スタッフ、アルバイトスタッフを募集中です。
詳細は下記サイトにて↓
スタンバイ
https://jp.stanby.com/ats/961225214648135681/jobs/0000001
興味のある方はお気軽に御連絡ください。
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たこ焼き製造マシーン、瞬きしないって噂。 田代
