本日、6月24日（月）の営業はお休みさせていただきます。
HOPMAN9周年記念ビールを仕込みにうしとらブルワリーへ行ってきます。
また明日からよろしくお願いいたします。
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＜HOPMANニュース＞
●“健康にビールを”フットサルチーム【 FC.HOPMAN 】活動中。
・7月9日（火）第46回 FC.HOPMAN 茅ヶ崎総合体育館 18:00〜20:30
http://hopman.seesaa.net/archives/20190610-1.html
●お客さんが中心になって活動している野球チーム【茅ヶ崎フィッシュ&チップス】。
茅ヶ崎フィッシュ&チップス
https://m.facebook.com/chigasakifishandchips/
●HOPMAN/一房一献では調理スタッフ、アルバイトスタッフを募集中です。
詳細は下記サイトにて↓
スタンバイ
https://jp.stanby.com/ats/961225214648135681/jobs/0000001
興味のある方はお気軽に御連絡ください。
----------------------------------------------------------------------------------
HOPMAN
0467-85-5688
〒253-0045
神奈川県茅ヶ崎市十間坂1-1-23‐2F
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1F“毎日が違う顔”一房一献 のブログ
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9周年記念ビール楽しみにしていてください。 田代
2019年06月24日
2019年06月23日
ありがとうございました
どうも、田代です。
昨日は、箕面ビールイベント【箕面ビール21種類と（定番ビル5種類・限定ビール5種類・特別限定ビール11種類）たこ焼きと】を開催させていただきました。
生憎の天気ながら、予想を遥かに上回る、本当に沢山のお客さんにお越しいただきまして、誠にありがとうございました。
オープン前にはお店の前に行列ができ、店内はすぐにお客さんでいっぱいに。
クローズまでビールの注文が止むことはほとんどありませんでした。
箕面ビール凄いです。
カオリさん凄いです。
店内にいるお客さんの人数を数えてみたら、70人以上いる時間帯もありました。
居心地は決して良くはなかったと思います。
ビールの提供も時間がかかってしまいました。
どうもすいませんでした。
2、3日に分けて開催した方が良かったかなと反省しております。
そしてスペシャルフードメニュー【 カオリさんのたこ焼き 】、すいませんほとんど私が作らせていただきました。
一応、流れを説明させていただきます。
オープン前に作り方を教えてもらう。
↓
オープンラッシュを見越して機械になれている私が作り始める。
↓
予想を上回るオープンラッシュ。
↓
そのままの勢いで私がたこ焼きを大量生産。
↓
手が足りず、カオリさんに、サービング、洗い物をやってもらっちゃう。
↓
食器洗いマシーン母上召喚。
↓
店内落ち着いてきたタイミングで、カオリさんにたこ焼きを作ってもらう。
↓
カオリさんに来てくれたお客さんと話してもらうため、カウンターの外に出てもらう。
↓
再び、私がたこ焼きを作り続ける。
実際は【 カオリさん直伝のたこ焼き 】が正しかったかと。
どうもすいませんでした。
いろいろ反省点はあるけれど、「最高のイベントでした！」と何人もの方に声をかけていただき、お客さんの笑顔に溢れた光景を見ることができて、やって良かったなぁと。
これだけ喜んでいただけるなら、年一くらいでやりたいなぁ、なんて…。
ホントにホントにありがとうございました。
あ、箕面ビール、13種類残っていますので、まだまだお楽しみいただけます。
明日は9周年記念ビールを仕込みに行くため、お休みさせていただきますので。
どうぞよろしくお願いいたします。
ビールスタイルは多種多様、HOPMANのフードメニューも多種多様。
本日のHOPMANフードラインナップの案内です。
COLD DISH
肉味噌胡瓜
パクチーきくらげ
めかぶポン酢
小鯵のエスカベッシュ
鯖と胡瓜の冷製
のりたまキムチ
いぶりがっこクリームチーズ
鶏白レバーペースト
だだちゃ豆とベーコンのポテトサラダ温玉のせ
薬味たっぷりサラダ
子羊とイベリコ豚の田舎風パテ
CHARCOAL GRILLED
甘長唐辛子炭火焼
霜降り平茸炭火焼き
鯵の開き炭火焼き
鶏とろ炭火炙り焼き
鶏せせり炭火炙り焼き
鶏白レバー炭火炙り焼き
FRIED FOOD
三方原男爵ポテトフライ
ハムカツ
鯵のフィッシュ＆チップス
HOT DISH
鶏軟骨山椒煮
鶏もも刻みわさび和え
シェパーズパイ
SAUSAGE
クラカウアー
ゲルダーレンダー
フランクフルター
ハーブクロイター
チリソーセージ
PIZZA/BREAD/PASTA
九条葱赤味噌ピザ
ドライフルーツと木の実のピザ
ガーリックトースト
BLTCサンド
HOPMANバーガー
酒粕カルボナーラ
THE OTHERS
麦チョコカシューナッツ
ミックスナッツ
バニラアイスとピーナッツバター
コーヒーナッツチョコレートアイス
樽生ビール専門店HOPMAN、本日のビールラインナップの案内です。
本日、樽生で提供する生ビールは24種類↓
◯サッポロ黒ラベル （サッポロ）
〇Perfect Sky Pils (忽布古丹/北海道)
〇一水四見 (忽布古丹/北海道)
〇箕面ビール ヴァイツェン (箕面ビール/大阪）
〇箕面ビール ホッピーヴァイツェン (箕面ビール/大阪）
〇All you need is Flowers （ヨロッコビール/神奈川）
〇#382 手搾りブラッドオレンジ (うしとら)
〇イヅツグレープフィールド (ワイマーケット/愛知)
〇アップルホップ ふじ (南信州ビール/長野)
〇ゆずトリペル (箕面ビール/大阪）
〇あまのじゃく (ワイマーケット/愛知)
〇箕面ビール コーヒーペールエール (箕面ビール/大阪）
〇箕面ビール 山椒ペールエール (箕面ビール/大阪）
〇All Day IPA (Founders/アメリカ）
〇おさるIPA (箕面ビール/大阪）
◯四頭龍 (京都醸造/京都)
〇暗緑物質 (京都醸造/京都)
〇箕面ビール W-IPA (箕面ビール/大阪）
〇箕面ビール 山椒W-IPA (箕面ビール/大阪）
〇箕面ビール 青唐辛子山椒W-IPA (箕面ビール/大阪）
〇箕面ビール スタウト (箕面ビール/大阪）
〇箕面ビール コーヒースタウト (箕面ビール/大阪）
〇絆「KIZUNA」 (箕面ビール/大阪）
〇のぼりべつ地ビール鬼伝説 ショコラスタウト （わかさいも本舗/北海道）
その他、ビール以外を樽生で、
◯樽生角ハイボール
◯樽生レモンサワー
◯樽生トマトサワー
ご用意しております。
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＜HOPMANニュース＞
〇6月24日（月）HOPMAN9周年記念ビールを造りにうしとらブルワリーへ行くため、お休みさせていただきます。
●“健康にビールを”フットサルチーム【 FC.HOPMAN 】活動中。
・7月9日（火）第46回 FC.HOPMAN 茅ヶ崎総合体育館 18:00〜20:30
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詳細は下記サイトにて↓
スタンバイ
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興味のある方はお気軽に御連絡ください。
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〒253-0045
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ホント凄かったなぁ…。 田代
昨日は、箕面ビールイベント【箕面ビール21種類と（定番ビル5種類・限定ビール5種類・特別限定ビール11種類）たこ焼きと】を開催させていただきました。
生憎の天気ながら、予想を遥かに上回る、本当に沢山のお客さんにお越しいただきまして、誠にありがとうございました。
オープン前にはお店の前に行列ができ、店内はすぐにお客さんでいっぱいに。
クローズまでビールの注文が止むことはほとんどありませんでした。
箕面ビール凄いです。
カオリさん凄いです。
店内にいるお客さんの人数を数えてみたら、70人以上いる時間帯もありました。
居心地は決して良くはなかったと思います。
ビールの提供も時間がかかってしまいました。
どうもすいませんでした。
2、3日に分けて開催した方が良かったかなと反省しております。
そしてスペシャルフードメニュー【 カオリさんのたこ焼き 】、すいませんほとんど私が作らせていただきました。
一応、流れを説明させていただきます。
オープン前に作り方を教えてもらう。
↓
オープンラッシュを見越して機械になれている私が作り始める。
↓
予想を上回るオープンラッシュ。
↓
そのままの勢いで私がたこ焼きを大量生産。
↓
手が足りず、カオリさんに、サービング、洗い物をやってもらっちゃう。
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↓
カオリさんに来てくれたお客さんと話してもらうため、カウンターの外に出てもらう。
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再び、私がたこ焼きを作り続ける。
実際は【 カオリさん直伝のたこ焼き 】が正しかったかと。
どうもすいませんでした。
いろいろ反省点はあるけれど、「最高のイベントでした！」と何人もの方に声をかけていただき、お客さんの笑顔に溢れた光景を見ることができて、やって良かったなぁと。
これだけ喜んでいただけるなら、年一くらいでやりたいなぁ、なんて…。
ホントにホントにありがとうございました。
あ、箕面ビール、13種類残っていますので、まだまだお楽しみいただけます。
明日は9周年記念ビールを仕込みに行くため、お休みさせていただきますので。
どうぞよろしくお願いいたします。
ビールスタイルは多種多様、HOPMANのフードメニューも多種多様。
本日のHOPMANフードラインナップの案内です。
COLD DISH
肉味噌胡瓜
パクチーきくらげ
めかぶポン酢
小鯵のエスカベッシュ
鯖と胡瓜の冷製
のりたまキムチ
いぶりがっこクリームチーズ
鶏白レバーペースト
だだちゃ豆とベーコンのポテトサラダ温玉のせ
薬味たっぷりサラダ
子羊とイベリコ豚の田舎風パテ
CHARCOAL GRILLED
甘長唐辛子炭火焼
霜降り平茸炭火焼き
鯵の開き炭火焼き
鶏とろ炭火炙り焼き
鶏せせり炭火炙り焼き
鶏白レバー炭火炙り焼き
FRIED FOOD
三方原男爵ポテトフライ
ハムカツ
鯵のフィッシュ＆チップス
HOT DISH
鶏軟骨山椒煮
鶏もも刻みわさび和え
シェパーズパイ
SAUSAGE
クラカウアー
ゲルダーレンダー
フランクフルター
ハーブクロイター
チリソーセージ
PIZZA/BREAD/PASTA
九条葱赤味噌ピザ
ドライフルーツと木の実のピザ
ガーリックトースト
BLTCサンド
HOPMANバーガー
酒粕カルボナーラ
THE OTHERS
麦チョコカシューナッツ
ミックスナッツ
バニラアイスとピーナッツバター
コーヒーナッツチョコレートアイス
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本日、樽生で提供する生ビールは24種類↓
◯サッポロ黒ラベル （サッポロ）
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〇箕面ビール ホッピーヴァイツェン (箕面ビール/大阪）
〇All you need is Flowers （ヨロッコビール/神奈川）
〇#382 手搾りブラッドオレンジ (うしとら)
〇イヅツグレープフィールド (ワイマーケット/愛知)
〇アップルホップ ふじ (南信州ビール/長野)
〇ゆずトリペル (箕面ビール/大阪）
〇あまのじゃく (ワイマーケット/愛知)
〇箕面ビール コーヒーペールエール (箕面ビール/大阪）
〇箕面ビール 山椒ペールエール (箕面ビール/大阪）
〇All Day IPA (Founders/アメリカ）
〇おさるIPA (箕面ビール/大阪）
◯四頭龍 (京都醸造/京都)
〇暗緑物質 (京都醸造/京都)
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〇箕面ビール 山椒W-IPA (箕面ビール/大阪）
〇箕面ビール 青唐辛子山椒W-IPA (箕面ビール/大阪）
〇箕面ビール スタウト (箕面ビール/大阪）
〇箕面ビール コーヒースタウト (箕面ビール/大阪）
〇絆「KIZUNA」 (箕面ビール/大阪）
〇のぼりべつ地ビール鬼伝説 ショコラスタウト （わかさいも本舗/北海道）
その他、ビール以外を樽生で、
◯樽生角ハイボール
◯樽生レモンサワー
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ご用意しております。
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〇6月24日（月）HOPMAN9周年記念ビールを造りにうしとらブルワリーへ行くため、お休みさせていただきます。
●“健康にビールを”フットサルチーム【 FC.HOPMAN 】活動中。
・7月9日（火）第46回 FC.HOPMAN 茅ヶ崎総合体育館 18:00〜20:30
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●お客さんが中心になって活動している野球チーム【茅ヶ崎フィッシュ&チップス】。
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●HOPMAN/一房一献では調理スタッフ、アルバイトスタッフを募集中です。
詳細は下記サイトにて↓
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興味のある方はお気軽に御連絡ください。
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ホント凄かったなぁ…。 田代
2019年06月22日
箕面ビール21種類と（定番ビル5種類・限定ビール5種類・特別限定ビール11種類）たこ焼きと
カオリさん指定のソースをスーパー4軒目にして見つけました。
どうも、田代です。
探してる途中、諦めそうになったよ。
やっぱりこだわりは大事ですからね。
ちなみにソースにもちょいとひと手間を。
ついにこの日がやってまいりましたよ。
本日は箕面ビールイベントを開催させて頂きますよ−！
生憎の天気ですが盛り上がっていきましょー！
2019年6月22日（土）15：00〜23：00
【箕面ビール21種類と（定番ビル5種類・限定ビール5種類・特別限定ビール11種類）たこ焼きと】
◯ゲストについて
今日は、大阪から箕面ビール醸造長、大下香緒里さんが来てくれます。
そして、な、な、なんと！たこ焼きを作ってくれますよー！
箕面ビールと一緒に本場大阪のたこ焼きをお楽しみくださーい。
たこ焼き以外にも大村男爵店長がいろいろフード用意しておりますよー。
・小鯵のエスカベッシュ
・いろいろ野菜のマリネ
・味噌漬け三点盛り （豆腐・たまご・カマンベール）
・だだちゃ豆とベーコンのポテトサラダ温玉のせ
・鶏白レバーペースト
・子羊とイベリコ豚の田舎風パテ
・タンドリー風スパイシーチキングリル
・子羊のミントグリル
・牛スジと茸のケイジャン煮込み
・チキンココナッツキーマ
・バスマティライス
〇ビールラインナップについて
特別限定ビールのほとんどがHOPMAN初登場となっております。
なかなか飲むことができないビールがズラリと。
この機会に飲むっきゃない！
＜定番ビール＞
・ピルスナー
・スタウト
・ペールーエール
・ヴァイツェン
・W-IPA
＜限定ビール＞
・桃ヴァイツェン
和歌山あら川の桃を贅沢に使った箕面のシーズナルビールで一番人気の桃ヴァイツェン。自社イベント感謝祭の為に1バッチ仕込みました！ Alc：5.0％ IBU：12
・おさるIPA
準定番的存在の アメリカンホップがしっかり効いたゴールデンエールのIPA Alc：6.0％ IBU：45
・箕面ビール22周年限定ビール「桃Brut」
毎年人気の桃ヴァイツェンをアレンジしてブリュットスタイルに。セゾンイーストでキレキレに発酵させたドライでドリンカブルなエール。桃の風味を生かしてホップは控えめに仕上げた感謝祭エール Alc：5.5％ IBU：23
・こざるIPA
おさるIPAの弟。キレのあるライトボディ、アメリカンホップが贅沢に香るセッションスタイルIPA Alc：4.5％ IBU：32
・ホッピーヴァイツェン
定番のヴァイツェンに柑橘系の香りが特徴のシトラをドライホップで使用。アメリカンテイストなヴァイツェン Alc：5.0％ IBU：14
＜特別限定ビール＞
・じゃばらピルスナー
和歌山の希少な柑橘、じゃばらをつかったカボスのような香りとほのかな苦味が特徴のピルスナーです。
・ジンジャースタウト
定番のスタウトに生生姜を使います。生姜がスパイシーでお料理とも良く合います。
・コーヒーペールエール
箕面ビールのペールエールにコーヒー豆を漬け込みます。見た目と飲んだ印象が面白いビールです。
・コーヒースタウト
定番のスタウトをコーヒーの相性は抜群です。
・山椒ペールエール
山椒のスパイシーな風味がペールエールとぴったりです。
・山椒W-IPA
ペールよりも濃厚なボディに山椒が隠し味となってじっくり楽しんでいただけます。
・青唐辛子山椒W-IPA
青唐辛子がピリッと辛いでも美味い！１杯。
・グレフルペールエール
グレープフルーツのピールを漬け込んだ爽やかなエール。
・レモンピルスナー
レモンの酸味が春の季節にピッタリなラガー。
・ゆずトリペル
8.0%のストロングなホワイトエール。箕面産ゆず皮を使用したホ和イトよりもさらにリッチな味わい。 Alc：8.0％ IBU：15
・絆「KIZUNA」
ポートランドのブルワリー「hair of the dog」とのコラボ。トッフィーとキャラメルを使ったスウィートなアロマ、後味はドライなスタウト。Alc：5.7％ IBU：23
※キャッシュオンデリバリー、カウンター席が一部スタンディングとなります。
皆様のお越しをお待ちしておりーす！
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＜HOPMANニュース＞
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・7月9日（火）第46回 FC.HOPMAN 茅ヶ崎総合体育館 18:00〜20:30
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たこ焼き、900玉分用意したんだぜ。 田代
どうも、田代です。
探してる途中、諦めそうになったよ。
やっぱりこだわりは大事ですからね。
ちなみにソースにもちょいとひと手間を。
ついにこの日がやってまいりましたよ。
本日は箕面ビールイベントを開催させて頂きますよ−！
生憎の天気ですが盛り上がっていきましょー！
2019年6月22日（土）15：00〜23：00
【箕面ビール21種類と（定番ビル5種類・限定ビール5種類・特別限定ビール11種類）たこ焼きと】
◯ゲストについて
今日は、大阪から箕面ビール醸造長、大下香緒里さんが来てくれます。
そして、な、な、なんと！たこ焼きを作ってくれますよー！
箕面ビールと一緒に本場大阪のたこ焼きをお楽しみくださーい。
たこ焼き以外にも大村男爵店長がいろいろフード用意しておりますよー。
・小鯵のエスカベッシュ
・いろいろ野菜のマリネ
・味噌漬け三点盛り （豆腐・たまご・カマンベール）
・だだちゃ豆とベーコンのポテトサラダ温玉のせ
・鶏白レバーペースト
・子羊とイベリコ豚の田舎風パテ
・タンドリー風スパイシーチキングリル
・子羊のミントグリル
・牛スジと茸のケイジャン煮込み
・チキンココナッツキーマ
・バスマティライス
〇ビールラインナップについて
特別限定ビールのほとんどがHOPMAN初登場となっております。
なかなか飲むことができないビールがズラリと。
この機会に飲むっきゃない！
＜定番ビール＞
・ピルスナー
・スタウト
・ペールーエール
・ヴァイツェン
・W-IPA
＜限定ビール＞
・桃ヴァイツェン
和歌山あら川の桃を贅沢に使った箕面のシーズナルビールで一番人気の桃ヴァイツェン。自社イベント感謝祭の為に1バッチ仕込みました！ Alc：5.0％ IBU：12
・おさるIPA
準定番的存在の アメリカンホップがしっかり効いたゴールデンエールのIPA Alc：6.0％ IBU：45
・箕面ビール22周年限定ビール「桃Brut」
毎年人気の桃ヴァイツェンをアレンジしてブリュットスタイルに。セゾンイーストでキレキレに発酵させたドライでドリンカブルなエール。桃の風味を生かしてホップは控えめに仕上げた感謝祭エール Alc：5.5％ IBU：23
・こざるIPA
おさるIPAの弟。キレのあるライトボディ、アメリカンホップが贅沢に香るセッションスタイルIPA Alc：4.5％ IBU：32
・ホッピーヴァイツェン
定番のヴァイツェンに柑橘系の香りが特徴のシトラをドライホップで使用。アメリカンテイストなヴァイツェン Alc：5.0％ IBU：14
＜特別限定ビール＞
・じゃばらピルスナー
和歌山の希少な柑橘、じゃばらをつかったカボスのような香りとほのかな苦味が特徴のピルスナーです。
・ジンジャースタウト
定番のスタウトに生生姜を使います。生姜がスパイシーでお料理とも良く合います。
・コーヒーペールエール
箕面ビールのペールエールにコーヒー豆を漬け込みます。見た目と飲んだ印象が面白いビールです。
・コーヒースタウト
定番のスタウトをコーヒーの相性は抜群です。
・山椒ペールエール
山椒のスパイシーな風味がペールエールとぴったりです。
・山椒W-IPA
ペールよりも濃厚なボディに山椒が隠し味となってじっくり楽しんでいただけます。
・青唐辛子山椒W-IPA
青唐辛子がピリッと辛いでも美味い！１杯。
・グレフルペールエール
グレープフルーツのピールを漬け込んだ爽やかなエール。
・レモンピルスナー
レモンの酸味が春の季節にピッタリなラガー。
・ゆずトリペル
8.0%のストロングなホワイトエール。箕面産ゆず皮を使用したホ和イトよりもさらにリッチな味わい。 Alc：8.0％ IBU：15
・絆「KIZUNA」
ポートランドのブルワリー「hair of the dog」とのコラボ。トッフィーとキャラメルを使ったスウィートなアロマ、後味はドライなスタウト。Alc：5.7％ IBU：23
※キャッシュオンデリバリー、カウンター席が一部スタンディングとなります。
皆様のお越しをお待ちしておりーす！
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