昨日は私、お休みをいただきまして。
奥様と、前回がいつだったか思い出せないくらい久しぶりのデートへ。
まずはお昼ご飯に上野で蕎麦を。
人気店のようで、並びます。
私、蕎麦が大好きで、最近は、せいろとかけそばの両方食べちゃう。
両方とも良さが違うんですもの。
手打ち蕎麦をやりたいと何人かのお客さんに言っていましたが、すいません、まだ実行できず。
あと2時間早く出勤できたらいいんですけどね。
この2時間の壁が高くて、高くて。
お前の蕎麦好きはそんなものなのか！
が、がんばります。
どうぞ気長にお待ちくださいませ。
お次は美術館へ。
40分待ち。
はい、並びます。
作品はホント素敵で。
でも人がいっぱいすぎて。
じっくりというより、サクッと。
お次はなんと、ディズニーシー。
12、3年振りかな。
天気が悪かったので、ちょっとは空いているかと思ったけど、そんなことはなく。
ファーストパスうまく使えばと思ったけど、行った時間が遅かったので、発券できず。
やっぱり並びます。
ネットで情報収集して、待ち時間30分前後のアトラクションを4つ楽しみました。
スタッフさんがほとんど年下で、手を振られても素直に応えられなかった。
つまらないおじさんになってしまったものだ。
またいつか、完璧な計画とピュアな心で遊びに行きたいと思います。
それにしても、スタッフさんみんな楽しそうに働いていたなぁ。
〆は帰りに寄った東京駅近くでおでんを。
遅めの時間だったためか、並ばなーい。
この季節に合わせてか、そんなに熱くないおでんでした。
勉強になります。
1F“毎日が違う顔”一房一献の【おでん】営業に繋げたい。
そんなこんなで12㎞歩き、なかなか濃い一日でした。
また今日から頑張れそうです。
さて、本日のHOPMANビールラインナップでは、初登場のビールが2つ。
昨日紹介しきれなかったビールも含め、ブルワリーさんからの案内です↓
〇九州CRAFT かぼす (宮崎ひでじビール/宮崎)
延岡市の友好都市、大分県竹田市産かぼす使用。フレッシュな香りと爽快感！
カボスは、香酸柑橘類の中では酸味が低く、食材の味を酸味が消すことがないため、焼き魚や鶏肉、豊後牛等の素材の味わいを引き立たせるような料理に使うことにより、素材の味わいとの調和が活かされるといわれています。
また、ミネラル分としての塩味がしっかりしていることから、食材に塩を添加する代わりにカボスを添加することにより、減塩効果が期待されます。
大分の柑橘といえば、かぼす♡ かぼすは健康にもいいってことですね☆彡
■原材料
生大麦(九州産)・ピルスナーモルト・大分県産かぼす果汁・糖類・コロンブスホップ・カスケードホップ・酵母・行縢湧水
■アルコール度数：5.0％
■IBU:20
〇亜熱帯 session pale ale （ヨロッコビール/神奈川）
4.5%
モザイクホップ（リーフホップ）で仕込んだ、度数軽めのペールエールです。
クリーンでドライなベースに、モザイクホップの南国を連想させるトロピカルな香りとフレーバーが乗ります。
少しですが、独自の酵母をブレンドして使っているので、普通のエール酵母だけで仕込んだセッションペールエールと比べて、味に奥行きもあるように思います。
梅雨時期の鬱陶しさを晴らすには、ちょうどいい一杯だと思います。
同名のビールを以前は、セゾンで出したことがあります（「亜熱帯セゾン」）。
今年はセッションです。
〇Dry Wheat Squash (忽布古丹/北海道)
ABV：5.0% IBU：41
Style：American Wheat Ale
今回のウィートエールは、小麦の柔らかな口当を表現しつつも、この季節にぴったりなドライな仕上がりとなっております。
キレキレのボディ、ホップの苦み、柑橘系のアロマ、そして小麦由来の若干の酸味、これらバランスの相乗効果による、すっきり爽快なウィートエール。
海や山、BBQシーンにもピッタリな、ハイドリンカビリティでぐびぐび飲みたくなるビールです。
〇ルプハラTIPA (ワイマーケット/愛知）
ミディアムボディーで力強いアルコール感のトリプルIPA。SimcoeとCitraのダイレクトなホップキャラクター、とりわけCitraをこれでもかと投入した問答無用のホップ感。
昨今世間を騒がせるハラスメント。見え隠れする秘めた欲望、蜜の味。
禁断のルプリンハラスメント。本当はしてほしいって、ナイショだよ。
どうぞご賞味くださいませ。
ビールスタイルは多種多様、HOPMANのフードメニューも多種多様。
本日のHOPMANフードラインナップの案内です。
今日は【タンドリー風スパイシーチキングリル】【親子煮】【親子丼】が登場。
COLD DISH
肉味噌胡瓜
もずくポン酢
パクチーきくらげ
鯖と胡瓜の冷製
生しらす
のりたまキムチ
いぶりがっこクリームチーズ
薬紀州南高梅 de 梅しばねぎとろ
味たっぷりサラダ
CHARCOAL GRILLED
霜降り平茸炭火焼き
真鯵の開き炭火焼き
鶏とろ炭火炙り焼き
鶏せせり炭火炙り焼き
鶏白レバー炭火炙り焼き
牛肩ロース炭火焼ステーキ
FRIED FOOD
鶏皮せんべい
三方原男爵ポテトフライ
ハムカツ
鯵のフィッシュ＆チップス
HOT DISH
レンコンチーズ焼き
鶏とろ刻みわさび和え
タンドリー風スパイシーチキングリル
親子煮
シェパーズパイ
豚肩ロース塩麹クミングリル
SAUSAGE
クラカウアー
ゲルダーレンダー
フランクフルター
ハーブクロイター
チリソーセージ
PIZZA/BREAD/RICE
九条葱赤味噌ピザ
ドライフルーツと木の実のピザ
ガーリックトースト
BLTCサンド
HOPMANバーガー
親子丼
THE OTHERS
麦チョコカシューナッツ
ミックスナッツ
バニラアイスとピーナッツバター
樽生ビール専門店HOPMAN、本日のビールラインナップの案内です。
昨日、空いたビール、5樽↓
●サッポロ黒ラベル （サッポロ）
●あまのじゃく (ワイマーケット/愛知)
●箕面ビール コーヒーペールエール (箕面ビール/大阪）
●箕面ビール W-IPA (箕面ビール/大阪）
●絆「KIZUNA」 (箕面ビール/大阪）
本日、新たに開栓するビール、4樽↓
◯サッポロ黒ラベル （サッポロ）
〇FUJIYAMA Wit (リパブリュー/静岡)
〇Dry Wheat Squash (忽布古丹/北海道)
〇ルプハラTIPA (ワイマーケット/愛知）
本日、樽生で提供する生ビールは28種類↓
◯サッポロ黒ラベル （サッポロ）
〇Perfect Sky Pils (忽布古丹/北海道)
〇ニトロ Cream Ale (リパブリュー/静岡)
〇FUJIYAMA Wit (リパブリュー/静岡)
〇箕面ビール ヴァイツェン (箕面ビール/大阪）
〇一期一会 (京都醸造/京都)
〇トリプルベリーSour (リパブリュー/静岡)
〇イヅツグレープフィールド (ワイマーケット/愛知)
〇九州CRAFT かぼす (宮崎ひでじビール/宮崎)
〇＃388 あらごしマンゴーヴァイツェン (うしとら)
〇アップルホップ ふじ (南信州ビール/長野)
〇#380 Pussy Cat Bitter (うしとら)
〇Dry Wheat Squash (忽布古丹/北海道)
〇亜熱帯 session pale ale （ヨロッコビール/神奈川）
〇のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼ペールエール シムコーVer. （わかさいも本舗/北海道）
〇ホップセダクションセッションIPA (ワイマーケット/愛知)
〇All Day IPA (Founders/アメリカ）
〇湘南ビール IPA Loral (熊澤酒造/神奈川）
〇＃372 Hop Sonic IPA (うしとら）
〇志賀高原ビール Indian Summer Saison (玉村本店/長野)
〇志賀高原ビール 其の十 (玉村本店/長野)
〇暗緑物質 (京都醸造/京都)
〇NEW鬼ヶ島Ⅲ （ワイマーケット/愛知）
〇ルプハラTIPA (ワイマーケット/愛知）
〇志賀高原ビール So Sexy Brown (玉村本店/大阪)
〇箕面ビール スタウト (箕面ビール/大阪）
〇箕面ビール コーヒースタウト (箕面ビール/大阪）
〇トラディショナル ジャーニー (ワイマーケット/愛知)
その他、ビール以外を樽生で、
◯樽生角ハイボール
◯樽生レモンサワー
◯樽生トマトサワー
ご用意しております。
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＜HOPMANニュース＞
〇7月11日（木）お休みさせていただきます。
〇7月25日（木）お休みさせていただきます。
〇7月26日（金）～31日（水） HOPMAN9周年感謝祭
7月28日（日）スペシャルゲスト・下北沢【 風乗りメリー 】登場予定。
7月29日（月）スペシャルゲスト・西小山【 タヰヨウ酒場 】登場。
7月31日（水）スペシャルライブ・Nabowa山本啓＆NAGAN SERVER登場。
●“健康にビールを”フットサルチーム【 FC.HOPMAN 】活動中。
・7月9日（火）第46回 FC.HOPMAN 茅ヶ崎総合体育館 18:00～20:30
http://hopman.seesaa.net/archives/20190610-1.html
●お客さんが中心になって活動している野球チーム【茅ヶ崎フィッシュ&チップス】。
茅ヶ崎フィッシュ&チップス
https://m.facebook.com/chigasakifishandchips/
●HOPMAN/一房一献では調理スタッフ、アルバイトスタッフを募集中です。
詳細は下記サイトにて↓
スタンバイ
https://jp.stanby.com/ats/961225214648135681/jobs/0000001
興味のある方はお気軽に御連絡ください。
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HOPMANは全然並ばずに入れるよ。 田代
