2019年07月05日

動機

どうも、田代です。
この前、帰り道で見つけて買っちゃったのさ。

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その翌日、食べたくなって買っちゃったのさ。(大盛はグッと堪えて。)

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してやられた感。
流石だなぁ。

関連付けたものが動機付けとなる、これ凄いね。
世の中に蔓延しているものがきっかけで、「HOPMANに行きたい!」って流れ作れないかな。
キーワードはなんだろう?

【 ビール 】

【 ホップ 】

【 マン 】

…。

あ、9周年記念Tシャツに組み込んじゃおうっと。
てなことで、今回は10種類デザイン作っちゃっいました。
そしてカラーは9種類の予定。
デザイン×カラーで90種類のTシャツ。
今年のテーマは『 合体 』。
どうぞお楽しみにー。

あ、今日のHOPMAN、【 やきそば 】はないけど【 まぜそば 】あるよ。

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美味しいよっ!


本日7月5日は、元アルバイトスタッフ、レイオくんの誕生日。
本人からHOPMANで誕生日企画をやりたいと話が合ったのですが、カオスな状態になったら一見さんはビックリしちゃうんじゃないかと。
ちょうど1F・一房一献が、エアコン故障中で予定が立っていなかったので、レイオくんバースデーパーティー会場とさせていただくことになりました。
お店からはドリンクのみの提供で、フードは持ち込み制(包丁を使うものはNG、飲み物は持ち込み不可。)となります。
オールスタンディング、キャッシュオンデリバリーとなります。
スタートは19:00からを予定しています。
主役が仕事から帰ってくるまで、しばしお待ちを。
クローズは23時ということになりましたが、状況によっては延長戦も覚悟していますので。
お祝いの席って、なんだかいつもよりお酒が美味しく楽しくなるような気がしています。
美味しく楽しく盛り上がっていただけたらと。
是非、一緒にお祝いしちゃいましょうよ。

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HOPMANは通常営業ですので。
本日のHOPMANビールラインナップは初登場のビールが2つ。
ブルワリーさんからの案内です↓


〇夏の気まぐれ 2019 (京都醸造/京都)
気まぐれシリーズについては、新しいことを試すのにぴったりな機会だと捉えています。今年の夏バージョンでは、飲みやすさと味わいの豊かさを両立させることを目指して、新しい材料(新しいホップとフレーク状の小麦)とテクニック(フルボディかつ低アルコールのビールを造ること)に目を向けてみることにしました。その結果、なんとアルコール度数4%という、KBC史上最も低アルコールのビールに仕上がりました。また、フレーク状の小麦とイギリスの伝統的なエールモルト(Golden Promise)を使用したことで、ボディ感があり、伝統的なブリティッシュエールのようなモルト感も感じられる仕上がりとなりました。一方で、まだ名前がつけられていない実験的ホップ(HBC685)を使用したことで、シトラス感や熟した果物などのフルーティさとともに、ほのかにハーブっぽさや土っぽさも感じさせてくれます。そして、全体のバランスを整えるために、以前からのお気に入りホップであるSimcoeも併せて使用してみることにしました。しっかりとしたモルト感に支えられたことで、ホップの渋みを目立たせることなく、たっぷりのホップを使うことができました。この飲みやすいホッピーなビール、皆さんに気に入っていただけますように!
スタイル:セッションIPA
モルト:Golden Promise, Pilsner, Munich, Flaked Wheat
ホップ:ビタリング - なし 味・アロマ - Simcoe, HBC 685
酵母:American Ale
ABV:4.0%
IBU:20
ガスボリューム (炭酸ガス含有量):2.4


〇酒の一滴、血の一滴 (リパブリュー/静岡)
私が好きなRed XとPaleAleモルトを使い、夏向きなさわやか系Red IPAを作りました。
アンバーより明るく、深い赤。まるで酒飲みの血のようなビールです。以前作ったRedIPAより味わいはさっぱりと、苦みはしっかりと、炭酸ガスも強めに仕上げました。ホップもモルトもいい感じにバランスがとれていて両者がしっかりと感じられます。最後にほのかな甘みもある面白い味わいです。
フードと食べ合わせをすることでより一層このビールの味わいの深さがわかります。是非ご堪能を。


どうぞご賞味くださいませ。



ビールスタイルは多種多様、HOPMANのフードメニューも多種多様。
本日のHOPMANフードラインナップの案内です。
本日は【山梨直送白桃のカプレーゼ】【豚キムチ春巻き】【鶏油のまぜそば】メニューイン。

COLD DISH
肉味噌胡瓜
もずくポン酢
パクチーきくらげ
鯖と胡瓜の冷製
のりたまキムチ
いぶりがっこクリームチーズ
紀州南高梅 de 梅しばねぎとろ
山梨直送白桃のカプレーゼ
薬味たっぷりサラダ

CHARCOAL GRILLED
霜降り平茸炭火焼き
真鯵の開き炭火焼き
鶏とろ炭火炙り焼き
鶏せせり炭火炙り焼き
鶏白レバー炭火炙り焼き
牛肩ロース炭火焼ステーキ

FRIED FOOD
豚キムチ春巻き
きゅうりの天婦羅
三方原男爵ポテトフライ
ハムカツ
鱈のフィッシュ&チップス

HOT DISH
新物釜揚げしらすのみぞれ煮
レンコンチーズ焼き
鶏もも刻みわさび和え
タイ風焼鳥ガイヤーン
シェパーズパイ

SAUSAGE
クラカウアー
ゲルダーレンダー
フランクフルター
チリソーセージ

PIZZA/BREAD/NOODLE
九条葱赤味噌ピザ
ドライフルーツと木の実のピザ
ガーリックトースト
BLTCサンド
HOPMANバーガー
鶏油のまぜそば

THE OTHERS
麦チョコカシューナッツ
ミックスナッツ
バニラアイスとピーナッツバター
コーヒーナッツチョコレートアイス



樽生ビール専門店HOPMAN、本日のビールラインナップの案内です。

昨日、空いたビール、3樽↓

●ホップセダクションセッションIPA (ワイマーケット/愛知)
●志賀高原ビール Indian Summer Saison  (玉村本店/長野)
●箕面ビール ジンジャースタウト (箕面ビール/大阪)


本日、新たに開栓するビール、4樽↓

〇志賀高原ビール DPA  (玉村本店/長野)
〇夏の気まぐれ 2019 (京都醸造/京都)
〇All Day IPA (Founders/アメリカ)
〇酒の一滴、血の一滴 (リパブリュー/静岡)


本日、樽生で提供する生ビールは29種類↓  

◯サッポロ黒ラベル (サッポロ)
◯箕面ビール ピルスナー (箕面ビール/大阪)
〇ニトロ Cream Ale (リパブリュー/静岡)
〇FUJIYAMA Wit (リパブリュー/静岡)
〇#385 真面目なヴァイツェン (うしとら)
〇一期一会 (京都醸造/京都)
◯のぼりべつ地ビール鬼伝説 鬼嫁セゾン (わかさいも本舗/北海道)
〇トリプルベリーSour (リパブリュー/静岡)
〇九州CRAFT かぼす (宮崎ひでじビール/宮崎)
〇#388 あらごしマンゴーヴァイツェン (うしとら)
〇アップルホップ ふじ (南信州ビール/長野)
〇#380 Pussy Cat Bitter  (うしとら)
〇Dry Wheat Squash (忽布古丹/北海道)
〇亜熱帯 session pale ale (ヨロッコビール/神奈川)
〇志賀高原ビール DPA  (玉村本店/長野)
〇のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼ペールエール シムコーVer. (わかさいも本舗/北海道)
〇夏の気まぐれ 2019 (京都醸造/京都)
〇All Day IPA (Founders/アメリカ)
〇湘南ビール IPA Loral (熊澤酒造/神奈川)
〇湘南ビール Juicy Orange IPA (熊澤酒造/神奈川)
〇#384 オレンジ仕掛けのBrut IPA (うしとら)
〇#379 向夏の候 IPA (うしとら)
〇酒の一滴、血の一滴 (リパブリュー/静岡)
〇のぼりべつ地ビール鬼伝説 NEWオロフレIPA (わかさいも本舗/北海道)
〇フレンチ Hazy IPA (リパブリュー/静岡)
〇ルプハラTIPA (ワイマーケット/愛知)
〇志賀高原ビール So Sexy Brown  (玉村本店/大阪)
〇箕面ビール コーヒースタウト (箕面ビール/大阪)
〇トラディショナル ジャーニー (ワイマーケット/愛知)


その他、ビール以外を樽生で、

◯樽生デュワーズハイボール
◯樽生レモンサワー
◯樽生トマトサワー

ご用意しております。



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<HOPMANニュース>


〇7月11日(木)お休みさせていただきます。


〇7月25日(木)お休みさせていただきます。


〇7月26日(金)〜31日(水) HOPMAN9周年感謝祭
7月29日(月)スペシャルゲスト・西小山【 タヰヨウ酒場 】登場。
7月30日(火)スペシャルゲスト・下北沢【 風乗りメリー 】登場予定。
7月31日(水)スペシャルライブ・Nabowa山本啓&NAGAN SERVER登場。

https://www.facebook.com/events/904900193185315/
https://twipla.jp/events/393060



●“健康にビールを”フットサルチーム【 FC.HOPMAN 】活動中。
・7月9日(火)第46回 FC.HOPMAN 茅ヶ崎総合体育館 18:00〜20:30
http://hopman.seesaa.net/archives/20190610-1.html


●お客さんが中心になって活動している野球チーム【茅ヶ崎フィッシュ&チップス】。

茅ヶ崎フィッシュ&チップス
https://m.facebook.com/chigasakifishandchips/


●HOPMAN/一房一献では調理スタッフ、アルバイトスタッフを募集中です。
詳細は下記サイトにて↓

スタンバイ
https://jp.stanby.com/ats/961225214648135681/jobs/0000001


興味のある方はお気軽に御連絡ください。



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1F“毎日が違う顔”一房一献 のブログ
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9周年Tシャツ、断じてタ〇ヨウ酒場のパクリではないので。
偶然って凄い。 田代


posted by HOPMAN at 15:34| 神奈川 ☁| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする